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造”的可能。
从这个角度上说，那些“饱和脂肪酸”含量高的油脂，反倒显得比“不饱和脂肪酸”要“坚贞不屈”了，它们已经饱和了的氢键没留给“反式脂肪酸”生成的机会，自然没留下被进一步“污染”的空白，这也是为什么油炸方便面和肯德基、麦当劳之类煎炸品，会使用棕榈油，而不使用橄榄油的原因。因为棕榈油是植物油中含“饱和脂肪酸”最多的一种，因为“饱和”，所以没有变形的余地，经得起反复煎炸，不像“橄榄油”那样因为“不饱和”而容易“变节”。
和人接触，如果你留意，你能很快感知到他的教育背景。一个没能在十七八岁上大学的人，即便之后自学成才，也总会在气质中表现出知性、理性的欠缺，这和他们世界观、价值观形成时的教育缺失有很大关系。人的十八九岁之前，是一片空白，这个时候能接受系统教育、思维训练，就是在抢占这片空白，最大程度地使他们的思维、观念被优质资源、正确引导充斥到“饱和”状态，不留下变形、被扭曲的机会，这在药理学上称为“竞争性抑制”。
为了消炎吃“磺胺”类药物时，有个“首剂加倍”的规矩，就是第一次服用的磺胺药物的剂量，应该是正常的两倍，为的就是使药物在第一时间，最大程度地和细菌抢占“靶点”，让细菌因为抢不到“靶点”而无法在体内“肇事”。高等教育的价值也在于此，要在与非理性、非科学的竞争中，使年轻人处于理性、科学的“饱和”状态，不给社会残渣、文化糟粕可以染指的余地。
九九归医：“首剂加倍”和“首剂减量”
“首剂加倍”指第一次吃药时的药量要加倍，多是一些消炎药，目的是在病菌繁殖初期，使药物在血液中的浓度迅速达到有效值，起到杀菌、抑菌作用。如果首剂不加倍，不能迅速达到有效浓度，会给病菌的快速繁殖留下时间，从而使病菌产生耐药性，延误疾病治疗。但需要注意的是，能“首剂加倍”的药物，安全范围一定要大，也就是说，不能是加倍之后的剂量，临近危险剂量。
相对的，有些药物是需要“首剂减量”的，主要是治疗高血压药和心力衰竭的药物，比如a…受体阻滞剂降压药，β…受体阻滞剂如心得安、倍他乐克等，钙拮抗剂型抗高血压药如硝苯吡啶等，治疗心力衰竭药如地高辛，血管紧张素转化酶抑制剂如卡托普利、依那普利、苯那普利、培垛普利、雷米普利等。
这些药物的用量，应该从小剂量开始，根据病情和耐受情况，再逐渐加大到一般治疗剂量，特别是老年人，因为老年人肝肾功能减退，对药物的代谢和排泄等功能减退，药物不良反应的发生率是青年人的2～3倍。因此，60岁以上老年人的用药剂量为成年人的3/4，而安眠药、镇静药之类的起始剂量，应当是成年人的1/2或1/3。
05 茅台酒泡出的伪命题
茅台酒公司的高管很聪明，他在一次会议上这样反问记者：“公务消费不喝中国的茅台，难道喝法国的拉菲？”这一问真可能把很多人问蒙，确实呀，既然是中国的公务消费，是该照顾中国的国货，喝茅台拉动的好歹是中国自己的GDP吧？幸好还有更聪明的人马上反唇相讥：“谁说公务消费一定要喝酒？”这个问题问得好！问得斩草除根！一下子点出茅台高管的问题是个“伪命题”，“公务消费要喝酒”本身就是个不能成立的概念。
像茅台高管这样抖机灵的很多，最常见的是娱乐记者，当某个明星不承认自己恋情的时候，记者会一本正经地继续往深追问：“你们打算什么时候结婚？”不管这个明星回答是有还是无，只要回答了，就都等于默许了恋情，就给了记者在其恋情问题上做文章的一个缺口……茅台高管和娱乐记者一样，都使旁人在不知不觉中先承认一个本不存在的概念，然后再容得他们将这个概念描摹得“有鼻子有眼儿”，慢慢地就整得跟确有其事一样。！米！花！书！库！ ；www。7mihua。com
我在电视上做健康节目的时候，经常有编导给出这样的选题：“胶原蛋白怎么用才能美容？”她期待我告诉观众，内服或者外用胶原蛋白到底哪种效果更好？事实上，胶原蛋白对美容几乎毫无作用！胶原蛋白能美容就是个“伪命题”。
首先，不论是胶原蛋白还是牛奶蛋白，吃进去之后首先要被人体消化分解为氨基酸，人体再根据需要，将这些氨基酸组合成不同的蛋白质，吃进去的胶原蛋白是不是再重组之后还如你所愿地还原为胶原蛋白，实在无法把控。另一个问题是，即便是组合成了胶原蛋白，但身体上不独皮肤，骨骼、神经结缔组织、关节软骨等等也都含有胶原蛋白，你又怎么知道你的身体一定按你的希望，仅仅把胶原蛋白分配给面部皮肤呢？
既然如此，是不是胶原蛋白抹在皮肤上就能直接起效呢？事实更非如此。首先，皮肤的最重要功能是屏障，而不是吸收，皮肤的这个特点，保证了我们在下海游泳之后不会被“爆腌”，在有毒素相伴的生活中，可以最大程度地“百毒不侵”。皮肤能吸收的，必须是分子量很小的物质，而胶原蛋白的分子量很大，它敷在皮肤上产生的效果，最多是一次深层清洗，想通过敷胶原蛋白面膜，就能产生紧绷、除皱的效果，绝对是一种妄想。
“胶原蛋白能美容”是典型的出于商业目的的炒作，而茅台的高管似乎与此不同，后者也确实有些无辜，谁让中国的“公务文化”早已等同于“酒文化”了呢？也是因为这个大背景，他才对“公务必须喝酒，喝酒必选茅台”这个命题的荒唐性毫无感知。
九九归医：人的体质没有酸碱之分
和“胶原蛋白能美容”一样是伪命题的，还有酸性体质、碱性体质。
事实上，只要是个健康的或者是亚健康的，甚至包括生病的人，体质都是稳定而偏于中性的，pH值的差距非常微小。因为人体是个巨大的缓冲系统，即便有偏酸偏碱的食物或者药物进入体内，人体也会将其中和到正常值，非此就不能保证生存。只有那些因为糖尿病、肾病到晚期的人，会因为肾功能衰竭而导致“酸中毒”，这个时候的体液才可能出现偏酸或者偏碱，而此时，一般都是病入膏肓的状态。
这个“酸碱体质”以及它们与健康、衰老甚至癌症的关系，之所以流传很广，绝对是商家的概念推广，很可能是为了推广一种饮用水，或者一种食物。他们先要无中生有地创制这么一个看似科学实则荒谬的体质概念，产品才得以立住。只可惜，中国人的健康知识更多的不是来自医生的正确科普，而是来自各类广告的高强度洗脑，“酸碱体质”就是这么个滑稽产物。
06 看专家变节
有一次在旅游卫视看某国学专家讲课，讲的是她在巴黎的感受。还是之前她在“百家讲坛”讲人生哲学时的豪迈语气，还是高档、职业但缺乏书卷气的套装，使得她对浪漫之都的感想都被连累得过于实在了。即便她仍旧可以从巴黎的红酒，三下五除二地说到“生活在当下”的生命哲理，即便她的感受真的来自巴黎，但整个节目却更多地给人“炫富”的感觉。
自从这位国学专家成名，她的讲课内容已经从出道时的《老庄》《论语》，扩展到男女情感、生活格调，几乎所有能与文化有染的话题她都可以参与。这种“转型”，让我想起娱乐圈靠绯闻起家、凭雷人出名之后“华丽转身”，直至修成正果的明星，如果前者有“从良”之意的话，现在的她就有点“变节”之嫌了，至少从“专家”转为了“杂家”。╬米╬花╬书╬库╬ ；http：//www。7mihua。com
我经常参加健康养生节目录制，接触了很多电视制作人，他们更需要没有什么确切专业，但对什么话题都能说几句的“嘴力劳动者”，这样才更容易与没有太多知识背景，理解能力一般的普通观众对接。但是，这种要求会在任何一个正规学者那里碰壁，所谓学者、权威，一定会是“术业有专攻”地分属在某个具体领域，你很难让一个拿手术刀的骨科医生，对降糖药的使用侃侃而谈，即使他能，也仍旧会很慎重，他的学养会让他本能地保持对不太熟悉的知识乃至其他学科同行的敬畏。而没有这种顾虑的，一般都是“张悟本式”的人物，他们没有足够的医学知识，因为无知所以无畏，还有一个原因是，他们没有学术上的同行，大多是自己开个够吃够喝的小诊所，或者一个健康咨询中心，几乎没有能够审视、质疑其才学的同事需要面对，这些都使得他们在“大嘴”出狂言时没有顾忌——之所以有“嘴力劳动者”这种专属，就是因为嘴力可以无关脑力。
中医有“食药同源”之说，意思是有的食物本身就有药效，有的药物可以当食物吃，比如大枣、生姜、薏米之类都在此列。归于此列的药物都有药效不显、药力不专的特点，因为它们作为食物会介入日常民生，所以必须适合庞大人群中的各色体质特点，因此绝对不可能像人参、附子这类有明确针对性，更不可能起死回生地创造生命奇迹，后者属于利器。即便是当做药物使用，人参、附子也有诸多禁忌，比如人参只适合于没有任何阴虚的虚弱之人，阴虚人如果借人参之力补虚，轻则虚不受补，重则火上浇油。至于附子，使用前要九蒸九晒地严格炮制，以限制它过于锐利的药性，更不可能像薏米、大枣一样煮在粥里。所以，你随便翻开一本中医书，人参、附子之类肯定是排在前列的，一般是一张处方的君药，而大枣、生姜之类大多一带而过，因为用对了，不过是辅助效果，用错了也无大碍……任何一种具有普适特点的事物，都不可能有太多自身个性，它尚存的个性也是要依照服务对象的需求，改变甚至阉割的，这也是“变节”的代价。
九九归医：中药方子的前几味药不应替换
一张中医方子里的药物，是有君、臣、佐、使之分的，君药、臣药都排在处方的前面，佐药居其后，排在最后的是使药，比如甘草、大枣、生姜等常常属于使药。一般情况下，君臣之药是不能替换的，如果一个药店没有，最好换个药店，保证君药、臣药的完整，才能使这张方子最大限度地达到治疗目的。与之相比，最后的几味药物如果没有，是可以替换的，无碍大局。
但是要注意，如果同样是生姜，却写在了方子的最前面，做惯了使药的生姜，在这张方子里面就是君药了，比如《伤寒论》中治疗水饮内停的“生姜泻心汤”，里面的生姜就不能缺少，也不能因为耐受不了生姜的辣味而自作主张地减量，因为写在药方第一个的，往往是处方中最重要的“君药”。
07 被偶像催眠
“催眠术”听起来很玄，事实上，就是通过心理暗示之类的手段，让受术者将意识全部集中在一个点上，由此进入恍惚状态，通俗一点说是被“忽悠”得“找不着北”了。这个状态下，人就可以对催眠者发出的信息俯首帖耳，言听计从。
韩国有个电影，叫《霜花店》，写的是一场同xing爱情。英俊的皇帝爱上自己的美男侍卫，为此甚至放弃子嗣，为求得美男留在自己身边，最终竟然许下把江山相让的诺言……这种情形在热恋中很常见，被对方的某一点吸引乃至目不斜视，忽略、宽容其他问题，由此产生的爱情大多具有催眠效果，往往是冲动浑噩，不能理喻的。
市场上有一种“无糖糕点”，是专门卖给糖尿病人的，其中用的是不会导致胰岛分泌、血糖升高的木糖醇，或者其他甜味剂。这种糕点的出现似乎使糖尿病的无味人生陡然生辉，他们终于可以和常人一样享受大快朵颐了。事实上，“无糖糕点”也是一种对无知糖尿病人的“催眠”。被强调的“无糖”概念，使他们的目光全部集中在“不含糖”这个概念上，由此忽略了糕点本身的其他问题。
事实上，对于糖尿病人来说，他们需要忌口的不止是糖，还包括任何可以使热量增加的食物，“无糖糕点”中丰富的淀粉和油脂就在此列。淀粉在人体内经过消化吸收也可以分解成糖，一份100克的“无糖糕点”，含�