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中国茶艺基本上可以划分为三大类型：（1）传统（2）改良（3）创新，传统茶艺如功夫茶；改良茶艺如海派功夫茶；创新茶艺如仿古等，茶艺是由六个方面构成的，即茶叶、用水、器具、环境、烹煮、品尝简称茶艺六要素，而茶道就是茶艺的哲学，当人们将茶叶只当作食物药物或解渴之物的时候无所谓茶道，只有到了将茶叶作为品茗艺术的对象之后茶道思想才可能产生。
中国的茶道思想萌芽于魏晋南北朝时期，如诗人卢仝在他著名的茶诗《走笔谢孟谏议寄新茶》中生动地描绘了饮茶的七个层次：“一碗喉吻润，两碗破孤阅，三碗搜枯肠惟有文字五千卷，四碗发轻汗毛生不平事尽向毛孔散，五碗肌骨轻，六碗通仙灵，七碗吃不得惟觉两腋习习清风生。”
中国茶道虽深受儒、释、道三家哲学思想的影响，但是与民间亦有关联，民间的茶道主要表现在以下几个方面：（1）以茶敬客；（2）以茶敦亲；（3）以茶睦邻；（4）以茶赠友；（5）以茶联谊；（6）以茶求爱；（7）以茶示俭；（8）以茶祭祀。
人们喝茶除了在家中就是在茶馆了，茶馆又称茶楼茶坊茶肆，现代多称为茶艺馆，它是以出售茶汤为主供众人品饮的营业场所。
茶馆最早可能萌芽于晋代，真正的茶馆出现在饮茶之风，己经广为普及的唐代中期开元六年间，当时的茶馆业己经相当繁荣，唐代的茶馆称作茶坊茶肆，到了宋代由于城市里商品经济的发达，茶馆业出现繁荣兴盛的局面，成为我国茶馆业历史上的一个高峰，宋代的茶馆叫茶坊、茶肆或茶楼，至清明时代茶馆亦是兴旺，在清代茶馆业更是发达，仅南京城就有上千家，如在《儒林外史》中第二十回就有描写。
而近代的茶馆是从80年代后期又开始发展起来的，中国内地的第一家茶艺馆是成立于1990年的位于福建省博物馆内的福建茶艺馆。
茶会茶宴最早出现在三国时期东吴皇帝孙皓的一次宴会上，正式的茶宴是出现在西晋时期，当时的吴兴太守陆纳招待谢安将军的宴会是所设惟茶果而已，直至后代的茶会茶宴都有不同的发展，到今天人们早已习惯了各种形式的茶会茶宴了，现代的人们要在一起聚时没茶怎行？
至于茶俗各个民族都有有不同的习俗，例如北方地区的大碗茶等。
而中国的茶文化外传最重要的是饮茶习俗的外传，茶叶传入朝鲜半岛约在公元4世纪末5世纪初，当佛教由中国传入高丽国时茶叶亦随之传入，但只有到了公元9世纪以后饮茶之风才逐渐流行起来，茶俗传入也是在公元8世纪左右的唐朝时期，茶叶西传欧洲始于公元16世纪，是葡萄牙人从澳门将茶叶带回本国，以后逐渐在欧州流行，茶叶北传俄国是在公元世纪17世纪初，茶叶南传印度和锡兰也在公元17世纪初，茶叶传入非州时间开始于19世纪晚期，更多的是在20世纪50年代以后才种植茶树和加工茶叶。
在当今世界上，有160多个国家30亿左右人口在喝茶，有50多个国家种植茶树和加工生产茶叶，世界各国茶的语音也是由中国南北方言演变而成，如英语中的Tea，法语中的The，德语中的tee，意大利语和西班牙语中的Te，荷兰语中的Thee，斯里兰卡语中的They，南印度语中的Tey，以及拉丁语中的Tea等等，都是由闽南语茶的发音Dei直接音译过去的，而俄语中茶的发音为Liau，日语为Cha，印度语为Cha，则是由汉语茶的发音直译过去的，由此可证明茶叶的故乡的确是中国。”
鸽子听得直拍手道：“好啊，了不起呀！中国的茶这么了不起，太了不起了，我很自豪，很为我们的祖先而自豪。”
海冬青亦激动地道：“是啊！我们的祖先在几千年的历史中曾傲视天下，我们的祖先是值得我们现在的后人敬仰的，我由衷地希望中华民族快快富强起来重新雄霸地球！”
燕子见他们两人这么兴奋心中高兴的很，在他们两人发完感慨后，燕子又乘胜追击地讲道：“总的来说，在所有与茶有关的文学艺术形式中以茶诗的成就最大，最早的茶诗如《诗经》中的：“谁谓茶苦，其甘如荠”等诗句，从晋代起开始有了诗歌偶尔涉及茶事，如西晋左思《娇女诗》通过日常生活细节的描写，刻画了两个娇女的生动形象，全诗56句分三大段，只在第三段中有两句描写她们烧火烹茶的情景：“心为茶苑剧，吹嘘对鼎”，茶诗真正繁荣时期是唐代中期，如王昌龄写有《题净眼师房》一诗的：“白鸽飞时日欲斜，禅房寂历饮香荣”，宋代的茶事非常兴盛，导致茶诗的繁荣，如范仲秋淹的《斗荣歌》，而黄庭坚的茶词《阮郎归》亦是很形象的：
“摘山初制小龙团，色和香味全。碾声初断夜将阑，烹时鹤避烟。消滞思，解尘烦，金瓯雪浪翻。只愁啜罢水流，余清搅夜眼。”
到元代茶诗有一个人值得一提，他就是金庸大侠在《神雕侠侣》中提到的耶律楚材，他是元代著名的政治家及诗人，他喜欢弹琴，常以茶为伴，在《夜座弹离骚》诗中写道：
一曲离骚一碗茶，个中真味更向加。
香销烛尽穹庐冷，星斗阑干山月斜。
至明清时也有如文微明、杜浚、周亮工、阮昱锡、袁枚以及乾隆皇帝等都为茶写过不少诗。
茶画从古到今流传下来的有120幅，这些是指清代以前的数量，有许多都失传了，如唐代的周盼的《调琴啜茗图》阎立本的《萧翼赚兰亭图》，宋代宋微宗的《文会图》刘松年的《撵茶图》，元代钱选的《卢仝煮茶图》，明清唐伯虎的《事茗图》金廷标的《品泉图》等。
而茶在小说中亦是占很大比例的，如《红楼梦》中全书1305页其中246页有茶的记载，出现频率为17。82％。
在茶叶传说故事中，影响最大的是神农尝百草的故事了，而庐山云雾茶则与《西游记》中的孙大圣有关，相传孙悟空想到南方去寻茶叶，途中遇见一群多情鸟表示愿意代劳，悟空便拜托它们，转身回花果山去了，当多情鸟从南方衔了茶籽返程路过庐山时，看到秀丽景色忍不住唱起歌来，结果茶籽纷纷落入群峰岩隙之中，从此云雾缭绕的庐山便生长出颗颗茶树，制作出清秀袭人的云雾茶。”
鸽子听得嘻嘻直乐，一个劲地问海冬青：“冬哥，真的是这么回事吗？”
海冬青见燕子已讲完停下，顾不得回答鸽子的问题，忙衷心地对燕子赞道：“讲的太妙了，真是妙不可言呀，听你论茶真是一种享受！”
燕子谦虚地微笑道：“冬哥过奖了，俺这是在鲁班门前耍斧子，你们不笑话俺，俺就很满足了，哪里还谈得上妙不可言呀？”
鸽子见姐姐燕子开心的样子，便乘机向海冬青撒娇：“噢！我姐讲的茶妙不可言，太妙了，我讲的酒就差得让你没胃口了吗？你怎么不这么夸我呀？你这样偏心，我可伤心啦！”
海冬青哈哈大笑道：“你们姐妹两人还争什么？在我心中你们是一样重的，你这杯美酒，你姐那杯清茶，都可是人间的极品呀！我海冬青不知几世修来的福气，竟然在今生能同饮此两种佳味，我知足矣！！！哈……一生何求？”
燕子见鸽子还嘟着小嘴忙哄顺她：“妹妹，你是大学生，姐只是个小学生，姐怎能比得上你呢……”
鸽子听燕子这样说吓了一跳，忙搂着燕子亲热的道：“姐，你别多想，我是逗他玩呢。”
燕子见状微笑不语了。
海冬青则笑咪咪地看着他们姐妹两人，不知在想什么？燕子鸽子两人互看了一眼后，突然齐声问道：“你怎么啦？”
海冬青佯装无力躺在大沙发上道：“我饮美酒品清茶已成仙而大醉了……”
两个人听了大笑，一齐上手推拧海冬青道：“起来，我们两人都讲了，你干什么呢？起来，你别玩赖皮，快起来，你给我们俩也讲点什么，否则太不公平了。”
海冬青哈哈笑着，一用力精神抖擞的坐起，用充满爱的目光深情地望着面前两位佳人，心中顿时又充满了柔意，他略一想后对燕子鸽子微笑道：“好！我现场给你们姐妹两人做一首词，好吗？”
燕子鸽子听了双双拍手乐道：“好啊，好啊……”
海冬青道：
《送双子》
“同根结双子，落地土异色，相天空风雨不平等，悲乐味。雷电击闪转，暴雪中互挽，心牵筋连共抗九难，大雾归。”
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………【第三十七回奥运盛会 游子回归《大结局》】………
21世纪初大陆将首次举办举世瞩目的奥运会！
在公元前776年，希腊人决定每四年在奥林匹亚村举办一次运动会，举办期间全希腊选手及附近的百姓，都会相聚于奥林匹亚这个希腊南部的风景秀丽的小镇，他们为什么样要举办运动会呢？有两种说法：一种说法是奥林匹亚村被认为是诸神聚居之所，因此要在这里建筑宙斯神庙，每年七八月期间，各城邦都要来比此祭祀宙斯，祭祀时除献纳祭品举行仪式外，竞技运动也被列为一种祭神活动，四年一次的闰年扩大祭祀，后来形成制度，这就是奥运会四年举行一次的由来；另一种说法是神话传说，据说海神之子伯罗普斯为娶公主希波达米亚，在骞马车中战胜了国王俄诺马依斯，因而得到了公主和王位，为了庆祝胜利和感谢神灵佑护，他就在奥林匹亚举行了竟技盛会，从此就沿袭下来。。26dd
当然神话并非历史，事实上古代奥运会之所以在古希腊出现，是由地理环境生、活方式、文化习俗、宗教信仰、价值观念，审美观点等多种历史与文化因素造成的一个客观历史现象，每当节日到来的时候，希腊全境实行“神圣休战”，各城邦之间必须停止一切军事行动，起初为一个月，后来改为三个月，任何人都不许携带武器进入奥林匹亚地区，全希腊的道路要畅通无阻，不得侵犯参赛者，凡违背神圣休战原则的城邦和个人都要受到惩罚，公元前420年神圣休战期间，斯巴达人因调动军队被剥夺了参加竟技会的权力并课以罚款，在这期间成千上万的人车水马龙的从各地聚集到奥林匹亚，参加祭神活动，奥林匹亚顿时成为全希腊注目的中心，政治使节进行外交活动，运动员参加竞技比赛，商人趁机展销商品，祭神大会变成了经贸文体盛会。
第一次举办奥运会时，多利亚人克洛斯获得短跑比赛冠军，成为国际奥林匹克运动会上第一个荣获第一个项目冠军的人，后来古希腊运动会的规模逐渐扩大并成为显示民族精神的盛会，比赛的优胜者获得月桂野橄榄和棕榈编织的花环等，古奥运会初期竟赛项目不多，所以前22届时间仅为一天，后来随着比赛项目的增加延长为两天，从第37届增加少年比赛项目后时间又延长到五天，其中第一天是开幕式，举行祭祀和宣誓仪式，第二天到第四天是比赛的具体内容，第五天是闭幕式，进行发奖和敬神活动，发奖时由大会主持者向竟赛中夺取锦标的优胜者，佩戴用橄榄枝编制的花冠，同时宣布优胜者的姓名、简历、父母姓名、以及来自哪个城邦，这时诗人演说家和观众一起为获奖者高唱颂歌，祝他们取得好成绩。不要小看那顶普通的橄榄花环，希腊青年把它看得比黄金和珍宝还要贵重，如果运动员在竟技场院上获得三次优胜，人们就要为他建造纪念雕像，他们回到自己的城邦和家乡时会受到更热烈的欢迎，激动的人群排到在道路两旁，夹道欢迎优胜者载誉归来，还有的搭建凯旋门或骑着白马迎接凯旋的英雄。
这时候的奥运会有一个很奇怪的现象，那就是包括参赛者和欢众在内都是清一色的男人，据说妇女参加竟技会有亵渎神灵的嫌疑，同时男子都是赤身竞技须妇女回避，这样妇女就被排斥在赛场之外，既不能参加比赛又不能观看比赛，一经发现就会被扔下悬崖，有个名叫费列尼卡的希腊妇女，出生体育世家，父亲、丈夫、兄弟和儿子者先后获得过竞技会的冠军，她强健勇敢喜爱竞技运动，还是儿子的角力教练，当她得知儿子要参加角力决赛时，抑制不住内心的激动，就女扮男装到赛场观看，看到儿子经过艰苦的努力战胜对手获得优胜，她再也坐不住了，情不自禁地跑向竞技场向儿子表示祝贺，不料这样竟暴露了自己的身份招致砍头大祸，后因她家世代对竞技会的贡献才免于一死。
从公元前776年开始，到公元394年止，历经1170年共举行293届运动会，公元39