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开旅店比饭店省心。冬季是旅游淡季，基本闲着，赶上旺季就忙不过来了。游客常常找不到住处，山庄领导就负责往各家给联系，各个饭店和旅店的老板有时也把游客介绍到亲朋友好友家去住，收费比旅馆便宜，相比游客更喜欢这种家居式的借宿。这是水清最先尝试的待客方法，被推广了。山庄人都称赞水清有经商之道，她笑说：“哪里，是我运气好，瞎猫碰上了死耗子。刚开始做小买卖时总赔，我以为自己傻呢！看样子我还挺适合开旅店的，我自己都不知道自己有这么大的潜力可挖掘，没想到下岗下对了，这要是被原来那份体面轻松的工作所束缚，挣那点工资都不够生活的，还在过那种算算计计的紧巴日子。幸亏下岗了！看来下岗未必就不是好事。穷则思变，变通才能发展。”
大家都觉得水清说的有道理，像跟风似的紧跟她的感觉走。所以，水清就成了山庄生意场上的领军人物。
景美从水清家回到饭店里，服务员已经收拾完下班了。她两口子又按食客的要求写出食谱，把第儿天的早餐准备好，又给馒头店的小老板打电话订了30个馒头花卷和包子。等全拾掇完，邻居老头老太太已扭完秧歌回来了。大山两口子看左邻右舍坐在院外的木板架子上闲聊，也凑过去和他们闲扯，转瞬间夜幕就把他们围笼了。
景美回到卧室坐在炕上憧憬着自己的小日子，越想越有奔头，兴奋得一点没感觉到累。她越忙越高兴，大把大把的钞票像洪水一样流进腰包里，哪顾得上疲劳！她眉飞色舞对大山说：“眼下，孩子已经上大学了，高昂的学费也不犯愁了，照这样发展下去，再盖个二层楼，扩大门面，孩子毕业找工作娶媳妇都不成问题了，家里永远和苦日子告别了！”
她越想越激动，越说越高兴，像连发的炮弹，不等大山回答，又接着说：“如果上面不开发凤凰山旅游，咱俩还在苦海里挣扎呢！要是像头些年那样你在山上玩木头，我东一耙子西一扫帚地今天炸麻花卖，明天蒸馒头包子卖，孩子都供不起，哈？”
“那是了！咱这疙瘩如果不变成旅游区，咱家就不能开这个饭店。在山里客流量少，开饭店谁来吃呀？单靠本地人吃，简直是耗子嘴巴上偷吃的油，能有多点**收入？我以前在山上捞木头累死累活也不过是维持个他妈的温饱，哪有闲钱享受？活得窝窝囊囊的。后来整得都没劲儿了，开始赌博瞎混，差点毁掉了自己和家。穷时总骂上面和山庄不好，上面一有什么政策，咱总是打横，现在想想真不应该！凤凰山旅游给咱家成全了，让咱们富了起来，咱啥都治全合了，所以咱得感谢上面！以后山庄再发什么号召，咱得积极响应，不能扯后腿！”。大山说话习惯带郞当。
“谁不说是呢！我想把咱家那台电脑淘汰了，那台太落后了，网速慢得急死个人，太耽误事儿，再换台新的吧！我有个大胆的设想，你看好不好？以后咱们别光上网打游戏聊闲天，没用，白浪费时间。咱们在网上多发一些有用的帖子，给咱家乡大造声势，让咱们的凤凰山名扬世界，多拉点游客多好哇！游客多了咱这日子不就更好过了，哈？”
“还是你想得远，愚臣就按皇上的旨意办！嘿嘿！”大山发出好笑的怪腔调眯着细眼说了一句，接着又反思以前的过错：“有钱了咋的都好说。以前穷时因为没钱总跟你打仗，何苦的呢？那时我也真浑蛋！跟你穷葬葬，越穷越葬葬，心越散，一点奔头都没有！要不是你有正事，能将就我，也许这个家早散了。你要是跟别人跑了，我也就毁了，本来就穷，破罐子破摔了。你看姚三媳妇嫌他穷跟别人跑了，扔下个孩子造得多可怜呐！他那日子过得提了汤了的，那哪叫人过的日子呀！不说他了，一说眼泪哗哗的。现在我可不那么浑了，得好好珍惜这来之不易的一切，和你好好过日子。”
“没了女人那还叫家？男人还不得成了一家丧家狗！娶我算你小子有狗命！我在，红旗就不倒，家就在！无论怎样，我都要守好这个大本营，给你一个安乐窝！行了，睡吧！明天你早起去买菜和肉啥的，再买点熟食，冰箱里要空了，再来客就抓瞎了，想着明天打电话让老五给送十斤蛤蟆来，光要母抱子，不要公狗子。”
“遮，愚臣得令，遵旨！”大山滑稽地单腿点地，一只手拍胸脯一只手拄地弄出一个搞笑动作，逗得媳妇开心地大笑，他自己也开怀大笑，甜蜜的笑声像电波一样输出了屋外，随着微风飘散了。
二 无端生事（1）
山乡初夏的早上，还有一丝凉意。干净整齐的林家小院里此起彼伏的声声鸡鸣引起了狗儿的随声附和，打破了山野的宁静。一轮火球正在苍翠的山峰背后艰难地往上爬。景美两口子早早起来，洗漱完毕，分头行动：景美熬八宝粥，准备小菜；大山拿个大布兜骑着摩托车去采购。路上行人稀稀拉拉的，遇见了互相打个招呼。他先去王老六家告诉给送一盘大豆腐和二十斤干豆腐，王老六说：“只有大豆腐，干豆腐做出来就抢光了！昨晚上那几家就跟我订下了。这几天游客太多了！我们一家三口人没白天没黑夜连轴转好几天了，还供不上呢！昨天实在困得不行了，眯了有一个小时工夫，心里有事，睡不实诚，总害怕赶不出来耽误事，半夜就爬起来拉磨了，你这份干豆腐中午再用吧！我这阵儿没空给你送大豆腐，你自己整回去吧！”
大山只好自己搬着一盘豆腐回家了。这时，三个服务员已经来上班了，他领小蕊去老郭家买菜。菜店里已有几个饭店的小老板在排队了，老郭两口子麻利地过秤记帐。见他来，老郭媳妇笑着说：“大山，一会儿把帐算一下，我这几天资金有点周转不过来，今天还得去上货，凑不上了。”
“行，我一会回去就给你凑。要不早给你结了，这几天一直忙，一点空没有。”大山买菜都是先赊着，然后一起算。
他买完青菜和猪肉，拐去李老三家买面食。李老三已经把馒头包子给他装好了，笑着递过来对他说：“幸亏你先订好了，要不早没了，你看，我都没够卖的！”他指指空了的笸箩。
大山接过馒头说：“你多做点呗！”
“这我每天都比以前多做两袋面了，实在是忙不过来了，都要把我累体蹬了！”
等他说完，大山转身出屋把面食挂在摩托车把上，驮着小蕊就往家飞奔。
回到家，头天晚上订好的那伙已经过来吃饭了，他们怕当天游不完两个景点，要早早地上山。景美已经把菜和粥端上了桌，服务员连忙把馒头包子和花卷端上桌。早上他们不喝酒，吃得简单而且迅速。把他们打发走，又来了一些周边的散客，都是上山游玩的，因为起大早，没吃饭，到这来简单吃点。等这几拨陆续吃完了，那两家大老板才上来，他们要品尝凤凰山脚下最后一顿野味了，所以点了满满一桌子菜，慢慢享用。因为开车不喝洒，景美给他们上一壶五味籽泡生姜片茶当酒喝。这是免费给食客当茶喝的。他们吃着广东菜陷儿的包子，品着酸甜可口的五味茶，赞不绝口，说从没喝过这么好的茶，也从没吃过这么味道鲜美的包子，还要带回去几个包子给亲人们尝尝，景美说：“天气热，不等带到家就坏了。这样吧，咱家有冻广东菜，还有腌的猴腿，给你们拿点回去自己做。大老远来一回，就当是送给你们的纪念品吧！”说完告诉服务员给装上。
俩老板既高兴又感动，笑说：“没想到你们山里人这么实在！回去我们要好好地把你们的事情跟周围的人讲讲，让他们都来感受一下山里人的热情。即使不看山里的美景，光看人再尝美味也值了！”
景美借机说：“那感情好了！谁来我们都热烈欢迎！咱们这疙瘩的土特产取之不尽，用之不竭，一年四季各有各的特色。春天有无数种山野菜；夏天有好吃的哈滕果、拖盆和山樱桃，还可以挖山参；秋天有各种野果以及榛蘑、元蘑和榛子、松籽、山核桃啥的；冬天有不落地的苗榆树籽，冻完后可甜了！还有像黄眼球似的冬青可以做药材，这都是你们城里没有的。另外，冬天的凤凰山别有一番韵味，茫茫的林海雪原更有看头！”
两家人连连点头说好好好。正唠得热闹，又来了几位食客，景美忙过去招呼，一问是头天晚上从上海来的，吃完就上山。几个人看上去挺有派头，都是有钱的主。景美满面春风，恭恭敬敬地递过菜谱，他们瞪着大眼紧盯着菜谱看了半天也不知吃什么好，因为他们根本就没见过这么稀奇古怪的菜名。城里的大餐吃遍了，就是没吃过这里的山珍野味。
景美看他们犹豫不绝，推荐了几道山野菜。
菜上桌，他们边吃边品评着，从表情上看出很满意。其中一个问：“听说你们这里的蜂蜜好，能不能帮我买二十斤？我们那里商场有卖的，就是不好。”
景美笑着说：“这疙瘩的蜂蜜相当浓了，一点不掺假，但是新的还没有下来呢？要到七月份才能有新蜜。你要那时候再来，我能给你买着，现在好像谁家也没有货。”
“噢，那就不麻烦了。”书包 网 。 想看书来
二 无端生事（2）
食客都吃完走了，景美寻思不能有人来了，指挥服务员收拾。干半捞，又来了两个小青年，穿着很洋气，一个头焗成了金色，另一个焗成了紫色，嘴里叼着烟。看神态有些流里流气的，景美忙过去招呼：“来了，二位老弟，从哪儿来呀？
“*，爷愿意从**哪来就从**哪来！这和你有啥关系？开你饭店得了，问没用的干哈？金头发说完，把烟头一口吐到地上，还吐了一口痰。
景美看他的言谈举止很不文雅，一点素质没有，不懂人语，有些不高兴，没勒他，陪着笑冲着紫头发说：“你们吃点什么？请点吧！”她递过菜谱，那小子接过去看了一眼抬头露出一脸坏笑，阴阳怪气地说：“美女，陪爷吃点呀！把爷陪好了，要给你小费的！”。
景美听这几句话就知他俩不是正溜子，怕闹事，勉强陪着笑说：“我们不图小费，光明正大地挣钱。想吃什么好说，点菜吧！”
他俩翻来翻去，皱着眉说：“你这菜谱上都是些什么**乱马其糟的玩意儿？爷咋没听说过呢？”
景美听他俩频频说脏口，有些不耐烦，压住火气说：“这都是山珍野味，你们城里少见，要不尝尝？”
“这不都是猪食菜吗？人咋能吃呢？爷不吃！爷想吃海鲜，阳澄湖大闸蠏有吗？”紫头发瞥瞥嘴说。
“海鲜类就有冰虾和刀鱼，别的没有。这疙瘩不靠湖海，因此不以海鲜为主。靠山，就以山珍野味为主，这是我们大山里的特色风味。告诉你！山野菜是纯绿色食品，比你们城里卖的啥菜都高级！能吃上这么高级的猪食菜算你幸运！这个不是一般人能享受到的！我这饭店可不是招待猪的，是招待人的，有的人渣还不如猪呢！是败类！猪还能给人类做贡献呢！”
小蕊她们三个听景美话里有刺，捂着嘴背过身去笑了。这时大山从厨房出来，用围裙擦着手，只听景美说后面两句，很不中听，心想：这老娘们怎么能这么跟顾客说话呢？这不是砸自己的生意呢吗？怕他们急眼走上前去笑着说：“哥们，吃点什么？尽管说，哥给你们做去！”
那两个小子看景美清秀窈挑，本想调戏一番，没讨着便宜，听她拐弯骂人，想发火，见男老板这么客气地说话，就不敢挑刺了，老老实实地说：“给我们来一盘煎刀鱼，一盘鱼香肉丝，两瓶脾酒，两碗打卤面”。
景美从冰箱里拿出洗好的刀鱼放在微波炉里解冻，服务员洗菜切肉，大山下厨，三下五除二，菜和面条就上了桌。本来大山想赏一道山野菜，被景美制止了，说这俩玩意不识敬，别扯了。
俩小子吃了一会，金头发说鱼香肉丝里有个苍蝇，紫头发说菜不卫生，要换一道樱桃肉来。景美知道他俩又要挑事，走过来看着他们指的地方问：“真的吗？在哪呢？不能吧！你没看屋里一个苍蝇也没有吗？”
她没看见苍蝇，要过金头发的筷子翻了翻菜盘说：“哪有苍蝇啊？纯粹搁那瞎掰呢！”
紫头发胡乱地点着菜说：“这黑的是啥？你眼睛瘸了，看不着哇？”
“这不是葱花吗？别疑神疑鬼的，尽管放心吃！我们这店绝对卫生！我们严格遵守《食品卫生法》，卫生防疫站经常搞突然袭击来抽查，谁敢有丝毫的马虎？那不给自己找麻烦呢吗？”书包 网 。 想看书来
二 无端生事（3）
两小子看唬不过，就不挑了。嚰嚰�