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对她的行为视而不见,肖亚当然也没接收到她心里的潜台词,说:“明天有事没?”
傻傻的摇头:“没……”声音都颤了,是要约她吗?是约会吗?紧张,好紧张。
“没事的话,准备桌菜吧。他们说来家里吃饭。”
“吃饭……好啊……,人都要吃饭的,吃饭好……”蚊蚋般的低语,他的声音真好听。好吧,承认不是约会有点失望,不过,这种闲话家常似的感觉,真好。
“西蒙已经找人送了材料过来,你一会下去看看。随便做点。不要罐头类的,新鲜的为主,不用太多,十个左右就成。”既然当厨娘那个,已经这么有自觉,他也就不客气了。说完该说的话,转身出门。把门继续关上,将空间还给苹果。
老外们喜欢罐头食物,罐头汤,罐头水果,罐头豆子。他可不管,逼着西蒙偷也好骗也好,啥材料新鲜弄啥。还好,现在到处都有华人,到处都有中国城和中国商人。
好吧!看来纠结于那晚上放不开的只有她。娇什么羞啊,人家只是把自己当厨娘看好不好。后知后觉的苹果,咬着被子怨念。啃,啃,使劲的啃。
门外,在无人的走廊,肖亚的唇,正勾起带笑的涟漪,当然,没人能看见。
利落的去鳞,再在鱼肚子上划开,清理干净内脏,拿姜汁和料酒抹过,再放入葱段、姜丝,然后就可以拿大葱白垫起去蒸。
“不放蒜?”挑剔的语气,男性的嗓音。
“我喜欢用炸过的蒜油调汁,这样,既带有蒜香,又不会吃到一口蒜片,而且味道也较可口。”头也不抬的回话,在厨房中,苹果动作很干脆,头也不抬,将热水里灼至八分熟的鸡,放到早备好装满冰块和水的盆里。
“帮鸡做芬兰浴?”另一把带笑意的男中音。
“这边没有走地的鸡,肉会比较松散和带有一点腥味。用热水灼,可以去腥,将快熟的鸡用冰水速冻,肉会结实有嚼劲。”
非南方人,吃不惯正宗港式带血丝的白切鸡,一会得再用热油将鸡淋至全熟,配上两份点的汁,一份醋加姜葱香菜等佐料,另一份些许椒盐和炸蒜油。苹果心里盘算着,继续剁着肉,再配上蛋清,蒸个肉饼。
“那蛋呢,为什么要将蛋清和蛋黄分开搅拌?”
手下不停,苹果像学生回答问题般老老实实的回话:“分开来炒,蛋清滑,蛋黄香,火候要不一样,做出来的蕃茄蛋才好吃。还有虾仁炒蛋,蛋清的份量远远要比蛋黄多,蛋黄一会拿来配炸料,也不会浪费。”肉饼,她用的也是蛋清来拌好肉,再加入生的咸鸭蛋,弄碎了一起蒸。
“还有多久开饭?”这回,是清冷的,连苹果睡着都能分辩得出的声音,脸一红,她搅动的筷子节奏乱了下。
瞥了瞥正趴在开放式厨房外的韩和杨涤非、西蒙等人,老老实实的说:“如果他们继续提问,25分钟,如果他们去陪肖雅打电动,20分钟。”
言下之意,就是不太有差别。可是肖亚的眉毛扬了扬,冲那三人微微甩了甩头,那三人就跑回厅里和秦楚、肖雅抢电动去了。
“要帮忙不?”要不是杨涤非准备回国了,嚷嚷着可怜他已经被养刁的胃口,一周没吃上苹果做的家常中餐了,他是不会答应这群人跑他家开伙的。当然,因为苹果之前生病,他也快一周没吃过她做的菜,吃习惯了,他自己,这周在外头吃也吃得很没有劲。
苹果惊讶:“肖亚哥哥,你也会做菜?”
她以为这些公子哥儿,基本上都有厨师侍候,要不,就在外头开伙。连她身边一群80年代的普通老百姓家的孩子,也不是太多人能分得清柴米油盐。
“我不喜欢吃东西时,还需要考虑食物,被多少没洗的手碰过。”言下之意,就是洁癖作怪。
虽然自己就足够了,可是苹果仍然乐滋滋地,邀请他和自己一起分享厨房。指了指正泡在热水里的蕃茄,红着脸让开位置。
“你帮我撕掉蕃茄的皮,放碟上备用吧,谢谢!”
厨桌和炉具之间,两人背对背的站着,空间距离十分的窄小。
肖亚的存在,其实比刚才叭在边上的几个人更为影响苹果,但是,感觉完全不一样。她的心像有很多很多泡泡在扑腾,全是粉红色的,还带着心心形状。这样,多象新婚夫妻在宴客,忙碌着整理餐点。
苹果感觉背部热热的,传来温暖和触感。
其实两人间,还是有点距离的,并未达到背贴着背的地步。苹果想,或许,是体温通过空气燃烧了过来。
可是,连心里也是暖暖的,或许不是因为体温,而是因为,此时,他的存在,她的体温就自动升高。那个晚上,她和他,好像都烫得吓人。
啊!不能再往下想了!打住!她拼命在脑里想着三个字:自制力!自制力!
可是,好想好想,再碰碰他。
轻轻的,以为不会被察觉的,苹果往后仰了仰身子,想让背部形成接触。却正好,肖亚剥好了蕃茄,侧过身来拿刀,很自然的,苹果像是投怀送抱的,窝进了他的怀里。
“不要捣乱。”背后贴着的胸膛很温暖,随着他说话,清清浅浅的震动,带着笑意的声音,在苹果头顶回旋,于是,她又是全身酥软。
头顶继续传来低低的笑:“再发呆下去,蛋要糊了。”
哎呀!整个人弹起,顾不上脸红耳赤心跳如鼓了,赶紧抢救被停下翻炒的蛋黄,还好,炒的是蛋黄,干了还香点,如果是蛋清,就得全部扔掉重来了。
20、想要的幸福,很简单! 。。。
很快,菜上桌了。
土豆蕃茄骨头汤,加了干瑶粒,浓香可口;南方人少不了的老火汤,熬的时间久,轻微的加点醋,土豆就不会烂掉,而骨头的钙质也更能溶于汤中。醋的份量极轻,本来就有蕃茄的清新微酸口感,喝时完全只感觉到鲜香可口。
葱油鸡,肉白嫩皮则金黄爽滑,骨头也细心的全用热油浇熟了;点的酱料照顾到两种不同的口味,姜葱香菜加醋清淡,椒盐炸蒜油配上香蒜的炸蒜粒,则浓郁。
荸荠咸蛋黄蒸猪肉饼,猪肉用的是上等小梅肉,荸荠清甜,咸蛋黄甘香,肉用蛋清拌过,再配上稍微搅了两下的咸蛋清,只放了少量的鸡粉调味不用再放盐,清淡爽滑;
清蒸海鲈,鱼蒸至刚刚熟,浇上熟蒜油,再配上秘调的海鲜酱油汁,鱼肉的鲜美和甘甜被淡淡的咸味全调出来了;姜葱切得很粗,喜欢的人可以配上鱼肉和汁一起吃,不喜欢的又不会一夹就一筷子。
菠萝咕噜肉,取的是猪皮层上的网油包裹着偏瘦的花肉,和里面稍放了切成小块的菠萝粒。裹上蛋浆,再上炸粉,因为这儿的人不太能接全太肥的肉。配上清甜的罐头菠萝,炸好后加酸甜汁过锅再用冰块兜起,酸甜爽脆;虽然肖亚不喜罐头,但新鲜的菠萝偏酸,所以苹果仍然选择了罐头菠萝。
金银蛋炒蕃茄,蛋清和蛋黄分开炒好,再加上蕃茄下锅,蛋黄香,蛋清软滑,蕃茄酸酸甜甜的,远在他乡的游子,其实最爱的不是大鱼大肉,而是这类家常风味;
韭黄虾仁炒蛋清,鲜香软滑,虾仁用的是爽口而个头适中的海虾,开始品尝时味道清淡,但细嚼下去,海虾味鲜弹牙,又带有韭黄的浓郁,口感层次非常丰富。
可乐鸡翅,比较简单的一味菜,杨涤非要求的,苹果喜欢用二比一的份量,慢火细熬,多翅尖而少中翅,取其胶质;中翅不易入味,都细心的划了花,以求味道能进到最中间的骨肉处。
青芥黑椒牛仔骨,黑胡椒粉是新鲜磨制的,用来和料酒等配料,腌制嫩牛仔骨。再用锤子略敲开原粒的黑胡椒,加上成棵的新鲜花椒过油。将日本劲辣的青芥末,用少量的淀粉水及酱汁加双椒油调开备用。先略为煎香切好成小块的牛仔骨后,加入调好的青芥汁用双椒油暴炒,嫩滑的牛仔骨滋味无穷,齿颊留香,咬下去一不小心,还会被后劲十足芥末呛着。
上汤豆苗,汤是用几种菌类加些许干瑶粒和一大块姜熬好,出了味去掉渣备用。豆苗迅速飞水去了些许草腥后再加上汤、过了油的成粒的蒜子;
再用剩下的猪网油切成小粒状,炸香配上整粒的蒜,出油后,快手炒个菜苔上桌。
十菜一汤,色、香、味俱全,两小时内做好。除了吃了两年多苹果手艺,又在苹果家呆过快一个月,明白洪家家传厨艺的肖雅外。其他人如果不是亲眼看到,都不敢相信是出自一个刚20岁的女孩一人之手。
一声“开动!”大家随即动筷,苹果悄悄的拿了两双干净的公筷,自以为没人会注意到,先给肖雅布了些酸酸甜甜的重味菜。再换一双,去挟清淡的海鲈,蛋清虾仁等,放到肖亚的碗中。
杨涤非哇哇的叫,直喊着不公平,明明说这顿饭是给他践行的。他就要回国,以后估计好些日子才来一次,还得有出公差的时机。苹果笑嘻嘻的不羞不臊,每样菜夹了一份,把他碗堆得像座小山。于是,他又有意见了,表示自己不是猪,不能这样喂。
“得挟我嘴里,一次一口,不能多也不能少,还得是我爱吃的菜。”闭上眼睛,张大嘴,杨涤非得意洋洋。
苹果还没反应过来,秦楚和肖雅已经看不过去了,两人相互使了个眼色,同时行动。坐他隔壁的秦楚放下碗筷,肖雅则挟起某物,迅速扔进他的嘴里。
“呀!我……唔……呸……”
一入嘴,感觉不对的杨涤非让秦楚往边上扣着,捂住了嘴不让吐,差点没咽着,赏了秦楚一拳一脚才得以自由。吐出来,原来是肖雅啃过的鸡骨头。
圆瞪双眼,看了看一脸得意的肖雅,好男不能和女斗;边上的秦楚笑得趴在桌面,一边嘴里还不干不净的嚷嚷:“你属狗的吧?骨头就是你的最爱!”
“哇呀呀!你才属狗!看大爷我今晚做了你下酒!”椅子一摔,两人往后扭打在地毯上。
“勇气娃娃,我吃亏点,娶了你吧。”细品慢咽的几人中,韩最通透,想要顿顿好菜还不简单,把人带走不就成了,争这一顿半顿干嘛。
脸蛋通红却完全不知道害羞的某人摇头:“不要,我是肖亚哥哥的人!”心里有句话不敢说出来,就算没有肖亚,她也怕得病。腹诽,某人用力使劲的腹诽。
大家的下巴快掉了,因为肖亚竟然没意见,居然还慢斯条理地点了点头。
“嗯,是我的人。”他缓缓的拿勺子喝了口汤,无视众人的呆愣和惊恐,满足于唇齿间的美味:“仆人。”
“当”的一声,苹果的筷子掉了,不得了了,这年头,连冰山也懂得说笑话了。
别说她没见识过,连肖雅,也从来没有和这样的肖亚相处过。从肖雅回美国后,两人的关系,虽然破冰,但也没前进过多少。这次还是拜生病的福,才呆在他家得以安然各处。
于是,就见两半大不小的女生,一艳丽一甜美,一起露出一副张口结舌,无比相似的傻样,一个伸出左手,一个伸出右手,扯着旁边的人的脸颊,用力一掐!
“痛!”
“好痛!”
两声惊叫,其他人又是一阵笑声,这次,肖亚上扬的不仅仅是嘴角,连眼底,也漾起了温柔的波。
于是,苹果整顿饭都吃得飘飘然,吃下去,什么都似乎是甜的。
饭后,一群人继续打闹游戏,不一会最爱闹的几个就腻了,觉得没劲,决定要拉大队向外发展。
家宴最麻烦的就是事后的收拾,苹果知道肖亚的洁癖,不得已也不会安排仆佣中介的人来接手。她拒绝了肖雅和杨涤非招呼着去“X”继续耍的邀请,独自留在肖亚家里收拾。今天的她,感觉很幸福,不管是在厨房里边想着他边做菜,还是那刺激的不经意地触碰。还有那,众人一起笑闹的气氛。
她觉得自己已经满足,想要的,无非,就是这样的生活!
就连现在,他们外出,她在他家里收拾着热闹后的痕迹,心里,也是暖暖的。因为她知道,以肖亚的个性,不管多晚,他都会回到自己的家。只要她在这里,她就能等到,他回来的身影。
她要的幸福,其实很简单,不过是与所爱的人,一起生活过日子。为爱人持家,与他的朋友一起,融入并享受他的生活。
21、心悄悄地,萌动 。。。
肖亚回到家时,已经是凌晨1点。
听到开门的声音,苹果马上跑去厨房,然后,笑着捧着早熬好,然后一再翻热的绿豆莲子雪耳甜汤,送到他的前面。而送甜汤的姿势,她已经练了一晚上,务求动作能够很美好。
原本神色阴郁的他,看到她跑来跑去的举动后