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舌尖上的炊事兵-第20章

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    “可能是空调开的太低了,嗯,应该是这样。”转头瞅了一眼挂在厨房墙壁上,正呼呼吹冷空气的空调,谢清风觉得自己找到了冷的源头,继续制作他的“儿童营养大餐”。

    其中一块蛋清米饼少了五分之二,没办法去把它补好,只能够进行二次加工。

    谢清风选的加工方法很简单,用刀把蛋清米饼切成小指头大小的三角块,放置到一边待用。

    从冰箱里再次拿出一个鸡蛋,将它打在碗里搅和成淡黄色,小葱切成沫配上适量的盐巴提味增香,放入鸡蛋中继续搅拌,直到三者全部融为一体。

    平底锅内再次倒入一点橄榄油,前后左右上下均匀的摆动,让橄榄油均匀的抹在锅底上。

    取一个之前切好的洋葱环,放到锅子的中间,等油受热到不在冒泡,将搅拌好的鸡蛋液轻轻倒入洋葱环里面。

    受到洋葱环的封闭影响,鸡蛋液没有办法流出来,只能凝聚在洋葱环内。

    这时就可以把切成小三角的米饼,尖头朝里面沿着洋葱环内圈摆一圈,制作成一个内齿轮的形状。

    等锅底上的油持续的煎炸鸡蛋,散发出一阵阵焦脆的鸡蛋葱香味后,用平底锅铲把它整个翻面继续煎炸,直到两面变成金黄酥脆之后捞出。

    经过这样一番加工,形状被破坏的蛋清米饼就此华丽丽的变身,成为了两面都泛着淡黄的色泽,内部鸡蛋刚刚好熟,嫩得像果冻的“鸡蛋米饼”。

    “效果很不错,简直完美,我真是个天才。”谢清风臭美的自夸,颇有几分男人的洗澡歌王架势。

    这时锅里煮的荷包蛋,外圈已经熟到半凝固的状态,谢清风把雕出来的小星星和小月亮,一个个轻轻贴在金色蛋黄的四周。

    看起来就像是小月亮和小星星,围绕着中间的金色太阳,雪白的蛋清变成了布满白云的天空。

    很精致,很卡哇伊,又兼备营养美味!

    荷包蛋的蛋液全熟还需要一两分钟,趁着这个时间,谢清风正好可以制作出剩下的肉沫饼。

    总体制作方式和蛋清米饼差不多,只不过多了一道必不可少的小程序。

    肉沫比米饭更松散,没办法直接用手捏出薄饼后,放到锅里面去煎,这里也需要用到切好的洋葱环。

    锅底打底油加热,放上一个洋葱环,充分吸收碗汁后,从二两变成二两半的肉沫,全部填在洋葱环的里面。

    金黄色的蛋黄糊倒进去一半,用锅铲辅助均匀的抹平,接着用锅铲把它翻过身,变成蛋黄糊受热煎炸。

    蛋黄糊还是半凝固液体状态,翻转的时候动作要快、姿势要帅、手腕要稳,保证一步到位。

    切忌动作拖沓缓慢,否则蛋黄糊就会流到锅里影响塑形。

    肉沫翻转过来的这一面,把剩下的那一半蛋黄糊倒进去,同样均匀的抹到肉沫上以便加热。

    不同于鸡蛋米饼外表的软嫩,肉沫饼需要凸显出酥脆,也就是像肯德基那样,吃起来要有种嘎崩脆的口感。

    为了达到这个烹调效果,锅里的油可以适当的多一点,煎炸的时间也可以更长。

    只要外边变成了金黄酥脆,还带着一些起泡的感觉,5毫米厚的肉饼也会达到完全被煎熟,又不会老硬的可出锅程度。

    主食材的热加工基本完毕,厨房里的空气顿时变得香气逼人。

    姜葱的刺激香味、鸡蛋的浓香味、洋葱的辛辣香味、荷包蛋中飘出的淡淡火腿味、以及主食米饭的清香味。

    数种香味混合在一起后,产生的复合香味更加诱人,足以刺激任何人的嗅觉。

    从汤勺中取出煮好的荷包蛋,四片生菜叶放到煮荷包蛋的开水中烫熟,就只剩下最后一个步骤——速食拼盘。

    速食快餐是一道正餐,同样需要主食和配菜的共同搭配。

    这道谢清风独创的中式营养速食,主要针对的是儿童营养餐,蛋清米饼和鸡蛋米饼是主食,肉饼是肉菜担当,生菜叶属于其中的素菜,水煮荷包蛋和火腿是配菜,可以补充人体需要的营养。

    而怎么把这些食材拼到一起,谢清风采用了北美速食文化中的汉堡结构。

    碟子上摆一片烫得碧绿的生菜叶,蛋清米饼放到生菜叶上面,继续摆上一片圆形的生菜叶,肉饼去掉外圈炸缩水的洋葱环,压在生菜叶的上面,肉饼上继续铺一层生菜叶,最后用鸡蛋米饼封顶。

    这样就组成了两块外香内嫩的米饼,中间夹着一块被炸得金黄酥脆的肉饼,和两片通体碧绿的生菜叶,整体呈金黄色和嫩白色相间的中式汉堡。

    最后再把剩下的生菜叶,摆在中式汉堡的旁边,煮好的星星月亮太阳荷包蛋,斜着放在生菜叶上。

    整道速食就此大功告成!

    这道完成拼盘的中式汉堡,有大肉有蔬菜,有色泽有美味,有营养有口感,简直称得上顶级的儿童餐。

    回想着小表姐的小馋猫形象,谢清风有着绝对的自信,苏小雪这个脾气有点小倔的混血小萝莉,绝对会被这道色香味俱全的菜给彻底征服。

    “西餐哪有中餐营养,这样吃才能健健康康的长身体。”

    谢清风端起碟子拿上一双筷子,挑了挑眉头,喃喃自语笑道:“小丫头,等你吃完这道菜以后,肯定会被本大厨的美食大餐给征服,以后要是还不乖乖叫舅舅,我就不给你做,嘿嘿。”

第32章 『荣升居家大厨师』() 
“哇,好漂亮。”看到谢清风端着盘子从厨房出来,早就等得急不可耐的谢秋水,从餐桌上站起来三步当作两步,跑过去兴奋的搂着谢清风的手臂。

    “厉害了我的兵哥哥,传说中的真人不露相吗,看你今晚的表现这么棒,要不要表姐奖励你一个么么哒。”每个女人都希望自己心目中的白马王子能够多才多艺,谢清风如今展露出来的这个惊喜,让谢秋水更是坚定了心中的计划。

    “么你个头,别闹!”

    感受着手臂被柔软温暖包围,谢清风身体陡然变得僵硬,很无语的往旁边走了一步,释放被禁锢住的右手臂,同时也避开了小表姐坏笑着凑过来的小嘴。

    “小表姐,虽然我们的关系很铁,可你也要注意点男女那啥,连内衣都不穿,你就不怕走光了?”

    “切,家里就你和小雪,你又不是没有看到过,有什么好怕的。”谢秋水看起来完全没有当一回事,可耳根处突涌的滚烫,让她连忙假装梳理头发,把耳朵给遮挡了起来。

    刑风并没有看到谢秋水的异常,看到她这一副随性的样子,指着她胸前的波涛汹涌,哭笑不得的说道:“我的好表姐,那都是十几年前的事情了,那时候你才还没有荷包蛋大,现在你这都成大西瓜了,能比吗?我好歹也是个正常的大老爷们,你就不能给我留点面子?”

    “荷包蛋?大西瓜?你才是荷包蛋,大西瓜,不,你就一条小毛毛虫,只有牙签大的小毛毛虫。”小表姐虽然心很大,也不在乎被心上人欣赏自己的美,可如今被这么赤果果的说出来,心里也免不了娇羞嗔怒。

    “苍天啊!大地啊!”

    谢清风悲凉的拍了下脑袋,感觉自己的老脸都没地方放了,可怜巴巴的祈求道:“小表姐,我们能不能打个商量,这件事咱们就当没有发生过?这毛毛虫的事情能不能别再提了?”

    “看你以后的表现咯。”

    小表姐再次扳回一城占据优势,得意的小嘴微翘,目光聚焦点转到了美食上,闻着散发出来的诱人香味,吞了几下口水,悄咪咪的说道:“好想吃啊,要不……我现在外面吃一点,等下再去给小雪吃?”

    “别人是坑爹,你这是坑女儿吗?”做妈的能做到这个份上,谢清风算是被小表姐打败了。

    不过想到自己制作这道美食,就是为了拉近和苏小雪的关系,只能无视小表姐这馋嘴的可怜样子,硬着口气说道:“不行,这道菜的归属权已经属于小雪,你如果想吃就和她去商量吧。”

    “这可是你说的噢,这丫头要是不给我吃,老娘就打得她小屁股开花,咯咯咯。”小表姐并没有因为刑风的拒绝而不满,接过盘子捂嘴娇笑。

    迈着双腿间没有一丝缝隙,笔直又不失性感圆润的大长腿,自得满满的大走向了苏小雪的卧室。

    “调皮的妈妈配一个任性的女儿,而且都是叼嘴巴软心肠,你们还真是天生注定的一对母女。”小表姐和女儿间的互动,无意中触动了谢清风心中的某块柔软,脸上不由浮现出阳光般的灿烂笑容。

    苏小雪这混血小萝莉,虽然从一开始就很排斥谢清风,可这只是出于一种本能的自我保护心态,其实她的心地和小表姐没有什么两样,都是典型的刀子嘴豆腐心。

    就比如昨天两人在沙发上“大战”,苏小雪不小心用指甲抓破了谢清风的脖子,尽管没有当面向谢清风道歉,而是径直回到了自己的房里。

    可当她再次回到客厅的时候,谢清风发现她的纤长小手上,所有长出来的指甲都没了,后来再次和谢清风吵闹时,抓在身上就像按摩一样软绵。

    这种表面凶巴巴一点都不肯输,却会在别人看不到的地方去主动改变的行为,谢清风看在眼里暖在心里。

    当时就觉得和小萝莉的吵吵闹闹,似乎并没有那么糟心,配合在一旁专注看电视敷面膜的小表姐,反而有种家的温馨。

    同时也回味起了小时候,和小表姐每天无忧无虑,吵吵闹闹满世界跑的美好时光。

    也就是在这种感情影响下,谢清风见苏小雪不愿意吃饭,并没有选择去无视,而是主动请缨费了一番功夫,帮她做出这一份中式汉堡的原因。

    作为家中的独子,又在部队中与世隔绝了九年,谢清风虽然嘴上没有说,可他的内心深处渴望一份家的温暖。

    尽管小萝莉现在还有点抵触,可谢清风自信能够摆平她。

    就像那句流行语所说,要想抓住一个女人的心,就要先去抓住她的胃,苏小雪即便只是个13岁的任性小萝莉,可她依旧是一个小女人。

    既然都是女人,那必定同样有效!

    至于小表姐把中式汉堡送进卧室,会和小萝莉之间发生什么趣事,谢清风觉得自己都被小表姐克得死死的,忽悠一个小萝莉肯定没有任何压力。

    重新回到餐桌上的谢清风,看着一大桌小表姐自作的家常菜,果断开启了一阵风卷残云,避免造成食物浪费。

    军人吃饭不能有任何浪费,当了8年炊事班班长的谢清风,对于这一条比任何人都要严于律己。

    ……

    第二天!

    平时不到8点半不起来的小表姐,破天荒的七点钟就爬了起来,软硬兼施连抱带推把谢清风塞进了厨房里。

    目的只有一个,昨晚那一道中式汉堡完全不过瘾,今天正好可以抓着谢清风,做她的免费居家星级大厨师。

    为了不用出食宿费、负责洗澡拖地,以及小表姐振振有词,却差点没让谢清风吐血的一大一小双美女陪住费。

    谢清风只能服从“党”的指挥!

    无视张大东在小区外打过来的电话,乖乖服侍他的“霸道女房东”,以及态度已经有很大转变的混血小萝莉,给她们以五星级酒店早餐的服务标准。

    当谢清风从家里出来时,最新上任的第一经纪人张大东,已经在福源小区外面,等了足足一个多小时。

    “老大,你总算是出来了,咦!不对,你身上怎么这么香?”谢清风刚上车坐到副驾驶,张大东就像狗鼻子附体,凑过来不断的在嗅着。

    “有吗?”谢清风闻了一下衣袖,确实有一种分辨不出来具体是什么香味,却很熟悉很好闻的味道。

    回想了一下,谢清风反应了过来!

    应该是早上自己要出门,结果被小表姐使用人肉捆绑术,硬生生的把他捆回了厨房里面,刚才临行出门前,小表姐主动帮他找皮鞋后,又给了他一个热情拥抱的原因。

    这吵吵闹闹了一个早上,谢清风和小表姐的身体接触也就不可避免。

    女人身上总会有各种香味,这是很正常事情,而小表姐今天异常温柔的态度,谢清风纯粹当成了自己早餐很好吃,小表姐给他的奖励。

    当然,如果小表姐知道她连夜学习,怎么照顾老公的心得,结果却被谢清风直接无视,估计会郁闷到追过来揪他的耳朵。

第33章 『萝莉会套路,谁也挡不住』() 
谢清风弄清楚了香味的来源,鉴于小胖的八卦之心渐显严重趋势,为了避免这货联想翩翩,索性没有将真实情况说出来。

    扯了个衣服昨天刚洗,可能是洗衣液的香味的幌子,就催促张大东赶紧开车。

    “班长,你肯�
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