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用筷子夹着切成薄片的羊肉，在热气蒸腾的汤水中一撩拨，马上变出云霞一般的色泽，再蘸上酒酱椒料制成的调味汁水，不愧拨霞供之名。
贵客中有人好奇之下按捺不住，率先涮了一片羊肉，放入口中的刹那味蕾瞬间被激活，鲜美与辛辣并存，当下便是大呼一声痛快！
这一下引起了其他人兴趣，纷纷尝试，秦观和张士良也各自涮了一片来吃，夸赞不断。
围观的人群也是食指大动，他们虽然没有机会立刻品尝这拨霞供，但是看诸位大人都是一脸享受，想必味道不俗，又是从未见过的菜式，不禁暗自向往，大声欢呼。
“不知又是哪家盗来的菜式，不过涮肉而已，也敢拿来充作菜式，自作聪明！”钟傅毫不客气的就开口指责，随后只给了吕记四分，反观刘记，却又是满分。
吕璟心知这钟傅肯定是通判暗中安排的人，当下也不多说，只是静静等待评判。
秦观给了吕记满分，澄沙团子八分，其他皆是六分，他虽然也不想吕璟落败，但让他如钟傅一样不要面皮，对异己肆意打压却是做不到。
张士良却一反常态，颇为和蔼的对吕璟笑了笑，开口打出了自己的分数。
吕记满分，刘记三分！其他菜式虽然也都获得了不错的分数，但在这一刻，它们注定了只能沦为配角。
人们大声呼喊着吕记的名号，还有那暗中关扑下了注的，这时候就是喊哑了嗓子，都无法充分表达自己激动的内心。
众人都不是傻子，一开始也许对吕璟还有质疑，可是这火锅确实是前所未见之物，诸位大人吃食时的表情也都落在眼里，还要说不上台面，不是当大家是傻子般糊弄么。
吕记扳回一局！张士良的做法赢得满堂喝彩，倒是钟傅和吴珂等人，面上颇有些挂不住。
第三道，为了争取最后的奖励，各个商铺也是都拼了命，没有人甘作配角！
也有精明人察觉了刘记的套路，便也想办法加些名贵食材，再取个好听的名字博取高分。
“此乃清炒甘蔗，产自交趾，东京城大厨亲自操刀，寓意甜甜美美。”刘之敬一脸得意，将自己最后的杀手锏拿出，赢了一局又如何，结果是注定的！
他已经想好日后如何打压吕记，必然让那吕璟小儿也受受自己店铺倒闭之苦！
满分十分！钟傅再次毫不犹豫的给分，其他店铺的商家不禁有些无语，这哪里是比吃食，分明是比谁有钱有门路啊，可人微言轻，也都不敢说什么。
轮到吕璟，虽然局面进行到现在胜败已经难说，刘赟还是尽力昂头跟在一旁，有难兄弟一起扛！
“此道吃食学名油炸石，也称为油条，配豆浆味道最佳，亦为小店首创，以面团揉搓后入滚油炸成，取煎炸佞臣小人石敬瑭之意。”吕璟目光直指钟傅！
满场皆惊！又是一道前所未有的吃食！从青方到拨霞供再到油条，每一道都看似简单，却极为新奇，而且皆是寻常百姓家可以享用之物，成本不高，如何不让人惊叹！
“这吕公子，脑子里究竟还有多少新鲜的吃法？”
“这石敬瑭甘做儿皇帝，割让燕云，实在该炸！”
场中有人陆续开口，引起无数人的共鸣。
待得评委和贵客们纷纷试吃后，场中的气氛更是澎湃到极点，明显又是一道美味！他们竟然有幸亲眼见识到了两种新鲜吃食的诞生！
再联想到之前的青方，谁还会相信吕璟是偷艺之人，分明就是刘记刻意污蔑，若是吕公子偷艺，他又哪里来的这般奇思妙想！
钟傅一张脸黑成了酱紫色，有心给吕记低分，可又忌惮场中众人情绪，只好不甘愿的给了个八分。
随后秦观和张士良分别给了满分，吕记再胜！
刘之敬的脸色在这一刻已经布满灰败，周围传来那一声声的欢呼，都好似是对他无情的嘲弄！
有心离开，却又迈不开步子，心中好似一团乱麻，恰巧此时吕璟再度开口。
“诸位，吕记的规矩想必大家都有所耳闻，这油条和拨霞供都是新奇之物，规矩和青方一样，只要交给我们一笔费用就可以在其他州县代理此物销售，我们包教包会，今日不限名额，往后可就说不准了”
几乎在吕璟话音落下的瞬间，他的周围就被疯狂的人群布满，就连那些贵客中，也有人受不住诱惑，派了仆役前来商榷。
刘赟在一旁满面笑容的将各家铜钱收起，目光看向吴珂之时隐有嘲讽，你之前有多得意，现在就有多丢人！
还要被记在名录上，被羞辱无数年！后人每每提起，这饮食名录上的刘记和其背后的吴家，都不过是个天大的笑话！
刘之敬彻底瘫在了地面上，眼见得知州刘奉世宣布了结局，却再也无心上去领赏。
他感觉自己耳边好像一直环绕着吕璟嘲讽的声音。
你用尽全力要与对方比较，结果人家压根就没将你放在眼里，连比都不屑跟你比！
活生生的红火景象就摆在那里，没了臭豆腐还有拨霞供，还有无数新奇吃法，谁胜谁败一目了然！
想到此处，刘之敬心中更是气急，自诩聪明却成了个大笑话，当时一口老血喷出，竟是昏阙了过去。
台上的吴珂更是面色讪讪，看都不敢看父亲吴毅的面色。
而最欣慰的，无疑是秦观，吕璟的胜出没有依靠自己半分，却更加让他看重，对于其之前创新兴国的言论，也越来越有兴趣。
第7章 屠户帮（）
美食大赛以一种所有人都没有想到的方式落幕，其中吕璟的名号也随着连创三道新吃食而广为人所知晓。
其后美食名录的制成和传播，更是将郴州这个原本偏僻的所在，彰显的别有姿彩起来。
清晨，吕记豆腐铺还没有恢复对外开业，但所有人都明白，吕记的红火已经势不可挡，臭豆腐、火锅、油条，三项新吃食随着这次风波势必将风靡大江南北，创造出丰厚的利润。
而所有人中最开心的，莫要数徐小三了，他原本只是吕记对面店铺的伙计，虽然一直眼馋吕记的兴旺，可是有约书在身，却无法改换门庭。
如今这一切问题却都迎刃而解了，徐小三躬着身子，极为尊敬的将吕璟一行人迎到店中，这以后就是自己的新主子了！
“把这三间店面打通，按照我之前的方案来改造，有什么难题和我说。”吕璟伸手指点了几番，旁边刘府的泥瓦工匠们连连听命。
美食大赛让吕璟和刘赟二人获益颇丰，冠军的奖励还只是少数，两人在黑市上的关扑足足赚取了八百贯！若非刘赟有着知州少子的身份让对方忌惮，这笔钱怕是就要不回来了。
有了余钱，吕璟也不客气，直接以自己二人的名义将对面几家店铺尽数购买了下来，准备新建一家真正的食府出来。
刘赟对此自然举双手欢迎，只是在份子划分上坚决把大头给了吕璟，自己只占了三成。
“少爷，那油条市面上已经开始出面仿造了，我们要不要。。。。。。”吕方侍立在一旁，轻声开口。
“不必担心，油条工艺简单，这本就是难免的事情，就是火锅也迟早会被人仿造，我们只要做好自己的东西，吕记的名头便足够给我们带来丰厚收益。”
吕方自然不明白品牌效应这种来自后世的东西，当下还是点了点头，少爷说没问题，那就肯定没问题了。
两人将这几家新买下的店铺轮流查看完，便带着徐小三向吕记回返，吴珂虽然接连败在了吕璟手中，但显然没有放弃的意思，反而更加变本加厉。
这几家店铺中原有的伙计中只有徐小三一人坚持留了下来，便是吴珂的手笔，甚至就连那些牙行们，也都对吕记的生意拒之千里，想要在人手上将吕记彻底限制死。
“少爷，琴筝姑娘那里？”吕方有些犹豫的开口。
“稍后我书信一封帮我送去吧。”最难消受美人恩，琴筝为了帮助他甚至受到了翠香阁老鸨的责备，被严格限制了出行，他理所应当要去看望。
吕方应了一声，两人正要回返家中，却忽然发现有辆朴素车架朝吕记的方向驶来。
“吕大郎！我爹让我给你送书过来，你快安排地方！”还未临近，便听到了秦湛的大声呼喊，语气总觉得有股酸意。
打开店门将秦湛迎了进去，随后有仆役从那车架上将一本本装点整齐的书籍搬入吕记之中。
“我爹说了，你是个好苗子，这些书都是他以前所读，如今赠与给你，若是你敢辜负我爹的期望，小心我秦某人的手段！”秦湛一边吃着新近产出的油条，一边没忘了开口威胁。
吕璟只是微笑应下，心中对秦观此举确实感动，书籍在这个时代就是最宝贵的财富，何况秦观送来的这些书籍必然还缀有其评述看法，对吕璟理解其中意思大有帮助。
“我爹三日后要和友人去东江湖游览，你去是不去？”
吕璟微微一愣，随后连忙答应了下来，若是能够获得与秦观私下相处的机会，说不定便能劝说于他。
“记得将那火锅给我们家送上一份，就在城东开利寺。”秦湛扬了扬头，颇为傲娇的径直离去了。
“少爷，这。。。。。。”吕方面有微怒。
吕璟却只是一叹，这秦湛如今还只是个有些被宠坏的孩子罢了，常年埋头于书本间，人情世故自然短缺，只是待日后秦观病死，历经了人情冷暖的秦湛最终成为梁师成的座下客，有多少无奈，就只能由后人评说了。
“他本心不坏的，不用理会，人手那里有什么眉目了么？”吕璟一边支使徐小三将那些秦观送来的书籍放到后院安置，一边开口问询。
吕方摇了摇头，显然事情并不好办，作为郴州本地的地头蛇，吴家的实力实在雄厚。
“好，那就这样吧，午后你陪我去西街走一趟。”吕璟自去整理翻看那些书籍。
“西街？那不是屠户帮的地盘么，少爷去那里作甚？”吕方按捺住心中好奇，关闭了店门自去演练武艺，近几日除了教授代理商们新吃食的做法，吕记暂时是不准备开了。
时间到了正午，吃完饭后将店铺留给了徐小三看护，吕璟主仆二人便向郴州城西街行去。
此时正是郴州城中热闹的时刻，清澈的溪流两边，市肆街坊连成了片，沿路摊贩汇聚，各式糕点水果，菜蔬小吃，还有艺人们占好了地方舞耍，一片热闹的景象。
宋朝对于商品经济的开明造就了市民经济的繁荣，坊市界限的打破和自上而下对于商品经济的尊重，筑就了这个朝代独有的经济繁荣。
西街的情况却与其他坊市都不相同，在这里随处可见门面宽敞的肉食铺子，其内的屠户们也大都膀大腰圆，时而将目光掠过四周，那些摊贩们便连连低头表示恭敬，偶尔还要添上些孝敬。
“少爷，这屠户帮背地里没少做无本生意，我们可要小心一些。”岭南民风彪悍，吕方不得不小心一些。
吕璟嗯了一声，吴家的打压让他不得不另谋蹊径，这屠户帮的事情他早有注意，如今却是个很好的突破口。
随意选择了一家肉铺来到近前，正在磨刀的屠户努力挤出一丝笑容，却比哭还难看，瓮声瓮气的道：“客人要什么尽管张口，断不会缺斤少两！”
“我想见一见你们当家的，有桩大生意要当面奉上。”吕璟说话间目光掠过四周，这西街屠户们的生意果然冷清了很多，消息无误。
屠户愣了一愣，随后便露出了凶相，目光不善。
“俺们当家的是你个毛娃娃想见就能见得么！再啰嗦，俺手中的屠刀可不认得你！”
屠户刚要举起手中解肉尖刀，却被吕方一拳打中手腕，痛呼一声后，尖刀顿时落地。
周围的其他屠户们也被惊扰，持着尖刀就要冲将过来，路人商家们连忙躲闪，生怕招惹了祸事。
“你们屠户帮最近生意不好吧？听说吴家要在城中另起一处肉庄，专门贩卖生鲜肉食，价格低廉，很是受大家欢迎啊。”面对周围涌来的屠户们，吕璟毫无畏惧，淡定开口。
周围的屠户们一愣，那被打疼了的屠户却不肯罢休，喝骂道：“那又如何！我们可不是好欺负的，兄弟们，解决了这两个。。。。。。”
屠户忽然察觉到不对，周围的那些兄弟们竟然不约而同放下了手中尖刀，神色间竟然对这少年露出了恭敬神色。
“没想到吕公子驾到，不知要见我们当家的何事？”却是一个毛发旺盛的屠户站了出来，地位明显要高上一些。
“自然是有生意合作，就看你们敢不敢吃了。”吕璟既然敢�