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朝廷接到杨怀仁这样的折子，还真是闹腾了几天，因为以前从来没有这样的例子。
不过赵煦觉得杨怀仁这办法好，军队的改革，他也是一直没有合适的办法，杨怀仁这么搞，反倒给了他一些参考的价值。
就这样，朝廷也没对杨怀仁这种让不适合留在禁军继续当兵的人“光荣退伍”的办法说三道四，基本就是杨怀仁怎么说就怎么来，看看事后的结果怎么样，再来评判这样的办法的效果到底如何。
这一天大营里休息一天，杨怀仁没给大家安排训练，而是留出时间来，让将士们给那些要退伍离开的人送行。
离开的人脸上笑着，说些打趣的话，比如我们要脱离苦海了，你们还要继续受折磨。
不过到最后，还是鼓励着那些留下来的将士们，让他们一定坚持住，因为坚持到最后的，都是最精锐的将士，是强者中的强者。
送行的人无言，想笑着说些告别的话，可话到嘴边，又无论如何也开不了口了。这年头，说再见，也许就再也不见。
以前整天在一起吃饭，睡觉和训练的人，在一起的时候不觉得什么，甚至还相互觉得讨厌对方，好似也没有什么感情。
但是看着他要离开了，心里不知道为什么就是那么的不舍，眼泪不争气的涌了出来，看着对方，就像看到了自己的亲兄弟一般。
过往的种种再次展现在眼前，才发现那些普普通通的日子里，早就适应了身边的这些人。
曾经还是懵懂少年，转眼间就已经两鬓白发，才发现原来他们已经共同度过了多少个日日夜夜。
挥着手看着对方渐行渐远，眼泪便更收不回来了……
第673章：放假（）
送走了一批人，大营里气氛有些紧张，大家都知道，按照杨怀仁当初说的，未来龙武卫和虎贲卫只需要留下一万六千人的编制，所以还有两千人要离开。
原定的休息日，是杨怀仁觉得大家训练的这么久，需要一定的休息和心理调节，总是紧绷着一根弦，人会承受不了的。
可将士们送走了退伍的人之后，不知谁先起的头，自觉回去换了衣服，戴上负重，然后继续去跑每天两趟的五公里越野。
开始是一个人，接着是两个，三个，然后越来越多，到最后全营的人都穿戴整齐跑了出去。
杨怀仁很欣慰，也戴上负重跟了上去，心里想的是，这些人，真的跟以前不一样了。
休息日也没休息成，往后的日子将士们的训练态度更加认真了，杨怀仁很明显的感觉到大家的身体素质都有了很大的提高。
更可喜的，是军事素质的养成，这跟站军姿走正步的严苛训练分不开。将士们如今已经真正做到了令行禁止，又搞了一次紧急集合，竟然没有一个人迟到，这转变，实在是太惊人了。
禁军原本的素质，其实本就不低，他们也都是精挑细选出来的人才，只不过在过往那些得过且过的日子里，把人的意志和身体，逐渐消磨光了而已。
想到这里，杨怀仁也忽然发现大宋的禁军也并非无药可救，只不过做起来有点难。
在龙武卫和虎贲卫中进行的试验已经成功，但是要推广到所有禁军中去，那就十分困难了。
如今的龙武卫和虎贲卫中，实际上并没有什么有背景的人，吕济远这样的，已经算是背景深厚的了。
当初把禁军中参与了那一日围攻城门的将士聚集到这两卫中来，其中很多后台硬背景深的人，早就被挑选了出去，没有迁移出琼林苑的大营，而是被重新分配了职位，调职去了别的地方而已。
杨怀仁的办法在龙虎两卫中行得通，不见得在别的禁军中也行得通，那些隐藏的势力反噬起来，不是杨怀仁现在的能力有机会压制住的。
一个月过去了，将士们这段日子的训练都表现的很好，除了正常的越野长跑、站军姿和武器技能的训练之外，也遵从杨世虎的提议，开始了军阵的训练。
杨世虎教授的军阵和禁军原来练习的军阵类似，但是又有很多的不同，将士们很多一开始不习惯，但在原来边军将士的带动下，也很快适应了。
杨怀仁其实不懂这个，在校场的高台上望下去，也看不出个子丑寅卯来，不过从杨世虎那里知道，军阵的练习，不能光按照兵书上的办法来。
军阵是死的，人是活的，特别是经历了环州一战之后，杨世虎更明白了很多阵列，要将士们活学活用才有真正的效果，照本宣科的那都是庸才。
这一点杨怀仁不否认，西夏静塞军司的将士们摆出来的阵势，杨怀仁记忆犹新，若不是清平关城高墙坚，在平地上两军列阵对打，恐怕边军也不是对手。
八月十四，杨怀仁严令放假两天，家在京城的，可以回家，剩下的将士们，也必须休息，谁敢训练，那就是违抗军令。
将士们知道这是杨将军为他们的身体好，虽然这段日子饮食上吃的不错，但是他们的身体，已经到了承受的极限。
训练是没法私下里训练了，不过他们现在开始学着在日常生活中也不摘下负重来，也有不少人自觉把负重加到了三十斤甚至更重，为的就是成为最强的人。
这个杨怀仁就管不着了，而且他也愿意看到将士们越来越自觉地去加强自己的身体素质。
中国人一向对中秋节就很看重，大多数将士们也没法回家，杨怀仁能做的就是让他们吃好穿好。
前些日子就让府上的管家去城里买了几十大车布，回到庄子里就让那些大小娘子们帮忙做衣服鞋子。
到了十四这一天，杨怀仁宣布完了放假，就开始分发新衣服新鞋子，而且还调运了些牦牛和羔羊过来，中秋节一定要让将士们吃好，算是对这段日子以来他们付出艰辛努力的犒劳。
杨怀仁和他的兄弟们也趁着休息回了趟家，可回了庄子，没有一个兄弟不被骂的。
李妈妈逮着黑牛哥哥，要他两天之内要见好几户来提亲的人家的小娘子，说你年纪也不小了，赶紧挑一个就成个家吧。
黑牛哥哥不敢违拗老娘的意思，可是又不愿意随便找一个那些从未谋面的小娘子们就当了自己的媳妇儿，听完了唠叨，就借口跑了出去。
寻思着天霸弟弟也是单着呢，可黑牛哥哥到了陈天霸那里，发现一向大大咧咧天不怕地不怕的陈天霸，被小雅训得跟受了委屈的小寡妇似的，一声都不敢言语。
不过人家也有理，亲都提了好几个月了，咋还不准备成亲呢？老这么抻着，容易让外人说闲话。
这就是杨怀仁的疏忽了，早就说了挑日子给他来成亲，可事情一下子来的太多，就耽搁了下来。
杨怀仁这边也不好过，杨母的唠叨，比谁都厉害，家里两个娘子都快临盆了，还整天不着家，也不知道和那帮子大老爷们整天躲在山谷里有个啥意思。
杨怀仁没法解释，只好老实听着。等见了韵儿和莲儿，那种愧疚感却是没法掩饰的，也不知道说什么话哄哄两位贤惠的娘子，傻笑着把耳朵凑到韵儿的大肚皮上去，肚子里的儿子一脚抽射踢过来，他耳朵里立即嗡嗡的乱响。
杨怀仁也没有任何不高兴的意思，反而笑得厉害，老子的儿子是个孝顺儿子，还没下生呢，就知道向着娘了，哈哈。
明天就是中秋了，作坊里和工地上也都放了假，十四就开始大肆的杀猪宰羊，不论是干活的工匠们还是庄子里的庄户们，每家都猪肉羊肉各分一大块。
夏日的余热还在，到了傍晚凉风吹过来，才让人意识到已经是秋天了。
第674章：月饼（）
过中秋节，不得不提到月饼。月饼其实自古有之，只不过到了元末明初，才作为一种代表中秋节的一种代表食物。
北宋时期中秋也食用月饼，但只不过作为一种普通的糕点来食用，最流行的月饼制作方法是从宫中传出来的，所以此时月饼被叫做宫饼，而宫中，叫做月团。
当然，此时还没有后世最为流行的广式月饼，大致上只是被地理上南北的不同，被分为了两种。
以开封为代表的北方，月饼做出来是松软的面团状，吃起来松软可口，也难怪被叫做了月团，而不是月饼。
而过了长江到了江南，月饼的制作则更加精细，形状也更为小巧，外头是包裹的酥皮，而里边则是饴糖、豆沙或者果干，老百姓称其为饴饼。
杨怀仁想起以前吃过的广式月饼来，不知怎么觉得有点馋，想了想不如自己做一些，除了家人中秋节晚上赏月的时候食用，还可以拿来送人。
要做广式月饼，首先要准备转化糖浆和模具。木模子好准备，家里就有一些平时做点心的模子，只不过大小上来看不太合用，让庄子上的木匠按照杨怀仁所画的图样做一些就可以。
转化糖浆的制作也不难，准备一口锅，按照重量2比1的比例，加入糖霜和清水，小火慢熬。
当汤水开了之后，加入酸果汁的清汁水。后世大都是用柠檬汁来加工，当下也没有柠檬这东西，杨怀仁用味道类似的酸橘汁来代替。
锅中清水和酸橘汁的比例大概是四比一，加入之后开始搅拌糖汁，等到慢火熬煮下的糖汁开始变色，直到眼色变作了金黄之后便可以出锅了。
出国后的转化糖浆放置在一个大盆中冷却待用，接下来开始准备月饼的馅料和饼皮的皮料。
馅料主要就是制作红豆沙或者绿豆沙，再准备一些果干、肉松或者煮熟的咸蛋黄就可以。
制作皮料的时候，先在木盆里加入制作好的转化糖浆和食物油，比例大致是三比一，除此之外，还要加入一小勺碱水好少许食盐，然后搅动支均匀。
然后用网筛，筛入少许吉士粉。吉士粉是后世的一种制作糕点的通用的食品添加剂的叫法，实际上主要成分就是蛋液烘干后研磨成的蛋粉。
搅拌均匀之后，再筛入细面粉，面粉的重量，大约相当于所用的转化糖浆和食用油的重量之和。
搅拌让面粉和糖浆充分混合，然后将混合物揉成油乎乎的面团，此时还不能直接使用，而是要先密封放置在阴凉处一个时辰左右，目的是让面团自然松弛下来。
等面团变得松软并渐渐有了些韧性之后，根据模具的大小所需，用手将面团分成大小一样的小面团。
小面团用手揉成油面饼，把红豆沙或者绿豆沙的馅料，中间包裹上果干或者蛋黄等，揉成球状的馅料团子。
馅料团子大约是油面饼重量的一倍，放入面饼中间，然后把面饼均匀的包裹住馅料，揉成球形的面团。
木质的模具中先抹一层底油，然后撒一些糯米粉，揉成球形的面团也放入糯米粉中滚动，让表面均匀的粘一层糯米粉，然后放入木模中，按压成型。
油面团从木模中倒出来，一个广式月饼的饼坯就算做好了。
放置均匀的饼坯上，在放入烤炉之前一定要先喷一些清水，防止受热太剧烈导致饼坯开裂。
之后放入烤炉之中，中火烤制大概五分钟之时，要再次取出来，等饼坯放凉后，再把鸡蛋液用毛刷刷在饼坯之上，然后再次放入烤炉中火烘烤一刻钟。
再次取出来，广式月饼就算是完成了。不过这时候月饼看上去表皮发干，起码不算是美观，要放置在阴凉处，让它自然回油。
等油分从饼皮中随着时间的推移慢慢开始溢出到表面上来，月饼才看上去油光满面，散发着诱人食欲的光泽了。
杨怀仁很满意自己的作品，取出厨刀将一个成品月饼切片，细细品味了一下，和后世的广式月饼差别并不大，在现有的条件下能自制出这样口味的月饼，也是十分难得了。
模具上分别刻着字，凑一套出来，便是“中秋快乐”。
杨怀仁便吩咐家里厨子们一起动员，制作了一大批月饼，庄子里挨家挨户的去送，工地上的工匠们，还有谷地中间的禁军大营里，也送了不少，算是中秋节杨怀仁送给他们的福利。
中秋节送月饼，只不过是杨怀仁送去的佳节祝福，不过在庄户们和工匠们看来，这就是极其难得的美食了。
这年头糕点和糖类的食品虽然很多，但是因为价格还是有些贵，所以寻常的百姓人家和庄户们，平日里也是不怎么舍得花钱买糕点这些食品吃的。
能吃到杨怀仁送来的这些松软甜香的月饼，他们心中非常感激，更是开心的不得了。
看着别人开心，杨怀仁作为月饼的制作者，那种满足感也是无法形容的。虽然身体累了一些，但是他觉得他得到的，比他付出的更多。
中秋节的早上，杨怀仁本