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倒是曾深忽然想起来什么，摸着小胡子缓缓道，“在下以前曾经听说过一件趣事，和王爷刚才说的煎冰砖好像有点相像。”
“哦？”杨怀仁也很好奇，“曾先生说的是什么趣事？不妨说来大家听听。”
曾深笑道，“说来也无妨，不过这件事也只是在下听说过而已，是不是真的，在下也只是从一些民间厨艺的旧书籍里看到的，也不敢保证是不是真的发生过，大家听了，就当听一乐事，笑笑就好。
说是当年后梁太祖朱温在位时，有一年冬天连日大雪，雪停之后天寒地冻，房檐上结了许多的冰溜子。
据说当时因为北方雪灾，冻死了很多农户家中的牲畜，朝臣们更担心来年粮食会减产，造成百姓没有足够的粮食吃，会对朝廷产生更大的危害。
于是大臣们纷纷给朱温上疏，请求朱温早点想好应对之策。这时的朱温也没有什么好的办法，看着门外地上的厚厚的积雪叹道，若朕眼里的不是冰雪，而是粮食就好了。
这话当然是一句玩笑话，不过堂上一位奸臣为了讨好朱温，便自告奋勇，说陛下说冰雪是粮食，那么冰雪也一定是能当做食物来吃的。
这时候一位正直的臣子就站出来对这个奸臣质问道，你说冰雪能吃，那你先用冰雪做一道菜出来，然后吃吃试试，如果真的能吃，就算你说的对。
本来忠臣是想借此难题把奸臣的无理取闹给打压下去的，不过没想到那位奸臣忽然说道，冰雪怎么就不能吃了，不光能吃，还很好吃呢。
于是他竟然把家中的一位厨子找了来，当着朱温和满朝文武的面前，要用冰雪制作一道菜出来。
这位厨子叫什么现在也不知道了，不过书中只说他姓霍，咱们就叫他霍大厨吧。
这位霍大厨其实也很是为难，但那个奸臣逼着他做，他也不能不做，否则奸臣就会把欺君的罪名戴到他的头上。
霍大厨不想做替罪羊，只好用力的去想，想了半天，终于想出来一道可以用冰雪来制作的菜式来。
于是他找宫人帮忙，在御厨房的门外架起来梯子，把房檐上挂着的冰溜子截了一段下来。
然后当着朱温和诸位大臣的面前，先把冰溜子敲成碎块，然后用面粉糊裹在上面，又添加了许多糖和其他的调味料，用油把冰溜子给炸了出来。
冰溜子其实就是冰块了，不过冰溜子上裹上了一层面糊之后，一定程度上隔断了它的受热，面糊遇到热油立即膨胀凝固，当油炸冰溜子从油锅里捞出来的时候，冰溜子也还没有完全融化。
朱温和几位大臣分别品尝了一下，虽然大冬天吃冰块有点不合适，不过因为味道是甜的，所以也算是让他过了关。
只是因此那位奸臣得了朱温赏识，说他见多识广，倒是让霍大厨也跟着背了奸臣的黑锅。
在下之所以想起这个故事来，也是因为王爷说要用铁板煎制冰砖，才忽然觉得，王爷的做法，是不是跟那位霍大厨油炸冰溜子的做法，有异曲同工之妙呢？”
众人听罢纷纷觉得这个故事很有趣，也有一定的警示作用，也开始琢磨，杨怀仁的铁板煎冰砖，是不是也是这种的做法。
不料杨怀仁却说道，“这个故事的确有趣，油炸冰溜子，也确实有创意。不过嘛呵呵，油炸冰溜子其实并没有什么太大的难度。
以我们随园的冰砖为例，大家买回去，也是可以过上面粉糊糊用油炸出来吃的，不过那样的吃法，味道并不见得就会好吃，而且冰砖是用来解暑的，用油炸了，反倒让人在这样的大热天里，更加的上火了。”
杨怀仁这番话，倒没有贬低前梁那位霍大厨的机智，而是他实话实说，他接下来要表演的铁板煎冰砖，和油炸冰溜子完全是两码事，而是他的做法，一定是充满了厨艺的技巧和智慧在里边。
而最重要的，是他这份铁板煎冰砖，并不会改变冰砖原来的作用，做出来之后，同样是给大家用来解暑的。
第1244章：秀美食（十九）（）
尽管杨怀仁这么说，但大家还是心存怀疑，冰饮子遇上火，那还能是冰饮子吗？
杨怀仁清理了下铁板上留下的油渍，又请帮厨端了一大托盘的冰砖出来，为了保持冰砖不化掉，托盘有两层，两层之间夹着一层铺好的冰块，用这种方法来保持冰砖的形状。
另外还有助手端了牛奶、自制的奶油冰激凌、切好的碎水果粒和一些杨怀仁自制的饼干，放在了桌上杨怀仁的手边位置。
其中自制的奶油冰激凌，和后世的冰激凌是不同的东西，制作和相对简单，用浓牛奶和鸡蛋清混合，搅打起泡后，再加入黄油，再一次搅打至粘稠的沫状，然后放到冰窖里冷冻即可。
水果粒即是应季的水果，切成小粒状即可，饼干也只是普通的牛奶饼干罢了，这些食材都不算是很独特的东西。
杨怀仁给众人依次展现了下他所需要的食材，然后便开始了制作。
他先点了火，等铁板热起来，便取了两块冰砖放在了铁板上，冰砖遇到烧热的铁板立即开始了融化的过程。
杨怀仁也不闲着，速度把几块饼干放在了冰砖上，然后在上边又倒了些牛奶，保证牛奶能把冰砖全部覆盖，然后左右手同时使用倒三角型的小铲，把饼干和冰砖剁碎。
剁碎了的饼干、冰砖和牛奶混合，在铁板加热下变成了一团牛奶糊糊，杨怀仁双手飞快地不断的搅拌，剁碎，再搅拌，在食客们眼里，他双手上上下下的摆动，都快出了虚影。
等到牛奶糊糊的粘稠度达到了杨怀仁心中的要求，他便把这些糊糊用小铲压平，然后碾在了铁板上，像纸一般薄。
最后则是用小铲，把被铁板烤干成了煎饼一般的牛奶糊糊铲起来，任由它卷曲成蛋卷一样的形状。
因为要做十份，所以杨怀仁大致铲了十个卷，把他们分别放在了小碗中，这时再去新的冰砖，放到铁板上稍稍融化。
只需要冰砖稍稍变软，杨怀仁便把它铲起来，然后淋在了那些蛋卷上，之后是把自制的奶油冰激凌均匀抹在蛋卷上，再撒上些水果粒，煎冰砖就算是完成了。
一切发生的有点快，食客们都看呆了，到现在也没明白为什么冰砖在杨怀仁的煎制之后，就变成了蛋卷。
赵佶傻乎乎地问道，“这就算完成了？”
杨怀仁微微一笑，“是啊，已经完成了，你尝尝先。”
赵佶还是有点无法相信自己的眼睛，好像刚才那一瞬，从他的生命里消失了一般，又或是那一刻，他已经不在人间了？
一份煎冰砖摆在了他面前，他拿起勺子来，舀了一小勺，还没放进嘴里，杨怀仁皱着眉头道，“你多舀一些，舀深一些，你这样只吃到了奶油冰激凌，下边的煎冰砖才是关键。”
赵佶呆呆地点点头，重新舀了一勺，这一次他手中的勺子直接舀到了碗底，把煎冰砖卷都刺穿了。
当一勺煎冰砖填在了嘴里，赵佶不由自主地笑了，奶油冰激凌冰凉爽滑，水果粒新鲜爽口，而融化了一些的冰砖配合煎成了蛋卷形状的冰砖，还是冰砖的味道，只不过又多了一些酥酥的口感。
一勺下去，确实整个人感觉都凉爽了许多，而且这种冰饮子的口感真的太好了，脆的、软的、棉的、酥的和滑的混合在一起，那感受是他从来都未有过的。
秦少游吃过了之后，也惊得说不出话来，“这确实是冰砖的味道，但是口感又完全不一样了，王爷的厨艺真是神乎其技。”
一向少言的李格非也笑了出来，“不知道为什么，这种煎冰砖吃进嘴里，让人有一种心情大好的感觉，这样的天气里吃上一口，真的太舒服了，我想，我的女儿一定会非常喜欢这样的味道的。”
曾深更多的则是从厨艺的角度出发，去评论这道煎冰砖，“如果不告诉别人，我相信这世上任何一个人见到这一碗食物，会把它当做一道冰饮子。
如果不是我亲眼所见，我无论如何也不会相信，用烧热的铁板煎制出来的冰砖，仍然是一份绝佳的解暑美味。
刚才王爷整个制作过程，简直太华丽了，这道冰饮子无论从想法到制作过程，全都充满了创意，我享受的也不仅仅是它最后的味道，还有王爷精彩的表演，每一个动作，都是厨艺的完美表达。”
其他食客们虽然没有机会发言，但他们用惊呼和赞叹，已经表达了他们对这道煎冰砖的惊喜之情和对杨怀仁的仰慕之情。
杨怀仁内心很欣喜，他笑道，“如诸位所见，这就是秀美食了，今后这间随园的新店面，就是向他家提供秀美食的，欢迎大家今天莅临这场美食评鉴会，也希望大家将来能继续支持随园，能多多来捧场！”
美食评鉴会，只不过是杨怀仁的一种营销手段，为随园新的店面找到自身的特色，同时也继续保持随园在食客们心中的地位和城中的知名度。
杨怀仁本来要留下五位嘉宾吃饭的，但李格非和秦少游是清高的人，谢过了杨怀仁的盛情邀请，便自己走了。
曾深和郑春山见状也不便留下打扰，也要告辞，杨怀仁送他们出门，曾深想起一件事来，说他前段日子机缘巧合之下收集了些厨艺的旧书，希望有机会能和杨怀仁一起研究。
杨怀仁也对古代的厨艺很感兴趣，便答应了下来，等有时间的时候，便去曾深的雅清小筑叨扰。
食客们自然不肯就这么离去的，既然来了随园了，怎么肯放过在随缘享受美食的机会？
赵佶可不管别人会不会留下来，他是一定要留下来吃饭的，杨怀仁见他今日心情大好，便问道，“前几日见你，你还闷闷不乐似的，怎么，烦心事已经解决了？”
赵佶边摇头边笑，“还是没逃过你的眼睛，不过之前的烦心事，其实并不是我的烦心事，所以我烦两天，也就算了，今天来你随园白吃白喝，我当然心情大好。”
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第1245章：虱子多了不咬（）
杨怀仁的心情也很好，秀美食，只是他在玩罢了，也许这么说不太好听，但实际上人如果把自己的爱好作为自己的职业，并乐在其中，这才是快乐的人生。
和赵佶两个人天南海北地扯了好多，也灌了这小子不少酒，才把已经开始胡说的赵佶送回王府。
杨怀仁心中觉得好笑，赵佶才多大点小屁孩子，吃醉了酒竟然说女人好可怜，女人好可怕，搞得杨怀仁都懵了，难道这小子恋爱了？
想想赵佶早恋的话，也没什么奇怪的，这小子原本就是个多情种子，原来的历史里他当了皇帝，为了幽会另一名李师师，竟然从皇城根下挖地道，这可不是一般的有才。
这小子当皇帝当的糊里糊涂，泡妞倒是心眼挺多，有时候杨怀仁都怀疑，是不是赵佶现在经常和他在一起，才沾上了泡妞的坏毛病。
杨怀仁自我安慰道，我可没整天没事只想着泡妞，基本上都是被妞泡的，所以从这一点上看，哥可是比赵佶强了不少的。
玩够了秀美食，杨怀仁也没打算留在城中，在离开之前，他又看到了赖小年，这小子傻乎乎的，不过也算是有恒心。
让他在门口耗着，他就真坐在门口不走，到了黄昏要去夜市出摊子，他才过来跟随园的伙计打声招呼，然后才走。
不知道的还以为他是随园里的什么人呢，这十天里按时按点的来，也不怕晒，不怕热，只带着一壶水一张饼子，就这么等一天。
杨怀仁觉得对他的考验已经够了，便交代王明远让他去随园的后厨里学做牛肉面，并且把他的父母给安排一下，杨怀仁对徒弟，一向是体贴周到的。
鬼姐在美食评鉴会上很乖巧的没有打扰杨怀仁，不过经过了这次进城，她心里感觉杨怀仁在他心目中的形象更高大了。
按说她们契丹女人，是更崇尚武力突出的勇士的，但鬼姐跟杨怀仁接触的多了，便越来越发觉，尽管本能上来说，一个男人强大的身体和强壮的武力的确很吸引女人，但一个男人的头脑，才是最吸引女人的。
杨怀仁如今贵为王爷，尽管这个王爷的名头有点虚，可杨怀仁从来没当成一回事。
他继续当他的闲人，继续玩他喜爱的厨艺，而且当他专注于厨艺的时候，他在鬼姐的眼里，绝对是充满了魅力的，让女人见了双眼冒星星的那种。
青竹的年纪，还停留在外貌协会的思维模式里，他对杨怀仁的看法，只有一个字，帅。
天霸弟弟有点不开心，他没捞着吃煎冰砖，杨怀仁答应他回了庄子让他吃个够，吃到�