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于是,交钱、报名,很快办好手续,周六上午就可以过来体验。
紧接着苏槿一又拉王萌萌找了家小饭店,点了两个小炒改善了一下伙食。她已经不像从前那么省了,因为现在她可是有男朋友的人。
要是太瘦了,她怕陆泽又训她。
而且陆泽还给她发工资,自己能赚钱,不用花父母的,自然可以偶尔稍微奢侈一点。
今天晚上这顿,苏槿一吃得格外香。因为她搞定了一件大事,那就是陶艺体验课程。
马上陆泽要过生日了,她要亲手为陆泽制作一个杯子当生日礼物。
虽然是麻烦了点,但苏槿一却甘之若饴。
在她看来,亲手做的礼物,永远比直接买的要更为用心。
第336章 老夫老妻
周日上午,陆泽睡懒觉的计划又被打断。
今天两家火锅店都已经筹备妥当,只等国庆节前试运营两天,然后就正式开始营业。
所以今天,陆泽得去现场看看。
火锅店不同于包子店、米粉店,甚至在陆泽心里,比【拾光优选】集合店还要重要。
毕竟【拾光优选】集合店干出来,也就是单独一门生意;而火锅店运营好了,那可是能为他的餐饮大战略打下的坚实基础。
往后任何新的餐饮项目,都可以参照火锅店的运营为模版,快速实现发展和扩张。
孙明亮开着车,载着老板陆泽直奔【嘻小羊】火锅美罗城旗舰店而去,大哥赵勇强就坐在他身边的副驾驶位。
老板如此重视火锅店,赵勇强压力也很大。
在羊肉货源方面,不仅大力打通了空运渠道,而且在包头和魔都分别租了冷库备用,以保证肉品新鲜供应。
甚至在火锅店装修期间,他经常连续好几个晚上跑去现场监督,生怕出一点疏漏。
好在一切顺利,两家火锅店都按时装修完毕。
这两天员工们已经在店里参加培训,最近这段时间的辛苦,就等着开业那一天来检验成果。
陆泽先去美罗城店。近两千个平方的旗舰店,于时下的餐饮业来讲,也算是够壕的了。尤其对平价火锅店这个类目,就更是如此。
之前还未有过火锅店搞这么大的门面,【嘻小羊】美罗城店可谓是在魔都商业地产圈开历史之先河。
而且,【嘻小羊】的装修同样不计成本,把形象概念店的模式玩得贼溜。
以至于火锅店还未开业,美罗城便早早显摆出去,引得其它商场的招商和运营领导们,纷纷前来参观考察。
他们就等着看国庆假期后,美罗城对外报出的【嘻小羊】营业额,是不是如他们想象的那样。
陆泽过来一是看店铺装修,二是看看员工培训。
美罗城旗舰店装修花了大钱,新潮流火锅的概念通过现代感十足的内部设计,加上别致的陈列布置,体现得淋漓尽致。
光是火锅店新颖的门头造型,就能吸引不少客人的注意力。
接着陆泽又去看了看员工培训,根据他的要求,培训很讲究标准化,并且服务水平几乎是按照餐饮行业最高的标准来定的。
餐饮行业的三大必胜法宝:标准化、食材新鲜,服务好。
外行可能会说,餐饮业不是口味最重要吗?其实不然,口味是必须的,你要是口味都不好,还开个屁的店。
但是口味,对连锁型餐饮店来说,对厨师的依赖度会相当高,而且很难统一。
即使像肯德基、麦当劳这种洋快餐,有时候你都会感觉某家店的味道,好像不如以前好吃。更别说中餐类目,口味统一就愈发的难。
也就是火锅这个类目,摆脱了对厨师的依赖,非常容易做到口味标准化。
口味标准化、食材新鲜,剩下能决定生意好坏的,就只有服务质量了。
这年头国内餐饮服务都是向洋快餐学习,多数以肯德基、麦当劳、必胜客等为标杆,试图打造出属于自己的服务体系。
陆泽也没搞特殊,在高底薪加提成及奖金的激励下,对火锅店的服务提出了同等的要求。
不过服务质量他也仅是要求对标洋快餐的水平,并没有制定海底捞那种过度服务的模式。对平价火锅的低利润率模式,用海底捞的超预期服务那是自己找死。
等过两年,老百姓经济水平更好了,他创立高端火锅品牌的时候,再去对标海底捞的服务也不迟。饭要一口一口吃,多大能耐就干多大的事。
巡完了美罗城旗舰店,陆泽又跑到另一家社区店去看了一看。这家社区店开在大华商圈。
大华板块位于宝山南部,比邻闸北和普陀地界,作为宝山唯一一个中环以内、距离市中心最近的板块,大华区域已经发展了几十年,一个超大型的居住群落。
板块内既有依附着90年左右老小区的生活化配套,也有匹配近两年开发的新社区的商业街,居住的人群在魔都非常有代表性。
大华地区人口密集程度非常高,而且周边几乎没什么大型商场,是社区店选址理想的点位模版。
后世燕京所谓的亚洲最大社区天通苑,和大华地区一比,那真是小巫见大巫。
要不是大华地区很多房子都是小高层,没有规划成一个小区,哪儿轮得到天通苑称亚洲第一。
【嘻小羊】社区店首家分店开在这里,再合适不过。
大华店因为面积小,才不到800平,进展则更加顺利。装修和培训都已经完成,试营业会比美罗城店还要早一天。
好在两家店都已经上了系统软件,正是由极客社区那帮技术宅们,拿网吧管理软件修改优化而成的。
按照原定计划,在试运营期间,火锅店就会在周边大批量发放传单揽客,并推出一系列优惠活动。
陆泽只有一个运营要求,那就是把销售打爆,把口碑打爆,把数据打爆。
第一期这两家店,绝不容有失。钱可以后面慢慢赚,但势必须要马上造起来。
后续第二批、第三批门店,都等着造势后启动呢。尤其是其它一些商场也在暗中观望,能不能拿到优惠入驻条件,成败在此一举。
视察完两家店,陆泽终于放心下来,又返回了学校。
人还没到寝室,刚走到学校楼下,就接到了正牌女友苏槿一打来的电话。
“喂,陆泽,你又好久没给我打电话了。”电话一接通,就传来了苏槿一娇嗔埋怨的声音。
陆泽细琢磨了一下,头疼地回道:“呃,大前天不是才打过的吗?”
“哼,那也不行。”苏槿一肆意挥洒着女友专属的小任性。
陆泽乖乖认错:“好,是我不对。这几天不是在忙火锅店的事情嘛。”
“那你忙完了没有?火锅店什么时候开业?我要第一个去吃。”苏槿一听闻火锅店就来精神了。
陆泽笑道:“过两天就试运营,那你明天下午有课吗?明天就带你去吃。”
“可以呢!明天下午3点以后我就没课了。”苏槿一开心地回道。
陆泽爽快答应了:“那好,明天下午我去学校接你。”
“不用,不用,你告诉我火锅店的位置,我自己打车过去就好了。”苏槿一连忙拒绝,她还想着偷偷给陆泽一个惊喜。
明天就是陆泽的生日,她打算带着礼物和蛋糕过去。
“好吧,那明天下午五点半,在徐家汇美罗城三楼火锅店门口碰面。你随便打个车和师傅说一下,他们就知道地方的。”
陆泽想到明天正好可以抽空去拿一下之前订的诺基亚手机,吃火锅的时候顺便带给苏槿一,就答应下来。
前两天迪信通的店员就联系他了,诺基亚3210提前到了货,让他赶紧去取。
“嗯,那明天下午见!”苏槿一心里一阵小窃喜,迫不及待地想看看陆泽见到自己准备的惊喜时,是什么表情。
挂了电话,苏槿一美滋滋地打开衣柜,挑选着衣服,纠结不知该穿哪一件去。
在床上躺着的室友王萌萌吐槽道:“一一,让我帮你去拿蛋糕,却不给我吃,你这样真的好吗?”
“谁让你明天下午没课呢。再说蛋糕那么大,我们肯定吃不完,到时候一定会带回来给你吃的。”苏槿一忙安慰了一句。
王萌萌嘟着嘴不满意:“我可不想吃你们剩下的。你怎么就能忍心,真的不带我一起去吗?”
“陆泽过生日,你去干嘛。”苏槿一头疼得很,这吃货室友为了馋是不管不顾了。
王萌萌兴奋地回道:“我也去给他过生日,人多热闹啊。”
“去去去,明天可不兴给我添乱。乖,回头我请你吃大餐。”苏槿一投其所好,许下一个不平等条约,用顿大餐换回自己的安宁。
有顿大餐做补偿,王萌萌终于消停下来,不过嘴里还是嘟囔了一句:“都老夫老妻了,还搞得那么浪漫干嘛呀……”
第337章 此生再无修罗场
第二天是周一,陆泽上午又是高数课。上完课,还请室友们吃了顿午饭。
倒不是他钱多烧得慌,而是他有事相求。
因为下午的课他不打算上了,想着翘课先去拿手机。所以应付点名这件事情,当然还是要拜托方鸿骏他们帮忙。
吃完午饭,回寝室换了身衣服,陆泽就打车出门了,直奔淮海路那边的迪信通。
路上,看着自己手上正用的国产夏新手机,陆泽不由地摇了摇头,总算可以换个像样的了。
之前不是没钱换,而是市面上有钱也买不到他能看得过去的手机。就连今天去取的诺基亚3210,陆泽也只是勉强能接受而已。
前世习惯了智能手机,现在用这些只能打电话、发短信的老古董,他又怎么还会看得上眼呢。
到了迪信通,刷卡付尾款、拿手机,一气呵成。
一部黑色,一部红色,比国产夏新手机小巧了一大圈的诺基亚3210,也算是勉强凑合用了。
拿着和一一的情侣手机,陆泽心里轻松不少。
等她发短信上了瘾,大概就不会天天要求自己打电话了吧。陆泽也不是讨厌给她打电话,主要是天天打确实有点吃不消。
现在的问题是,苏槿一因为是第一次恋爱,还处在热恋期,恨不得天天腻在一起。
可陆泽上辈子就已经过了这个阶段。作为老油条一个,他对小男生小女生之间的腻歪,早已没有了当初的热情。
处于不同阶段的人恋爱,必然会出现这种问题。一个埋怨太冷淡,一个嫌弃太腻歪。
因此,陆泽不能表现得太不耐烦,那样对苏槿一来说不公平。既然是自己选定了这个女孩儿,多宠着点就是了。
拿着手机,陆泽又打车去美罗城,趁着一一还没来,先去提前安排一下。
等他到了火锅店,员工们正在店长的督促下做着最后的集训。
虽然有些员工不认识陆泽,但店长崔小英可是明白这位学生模样的年轻人,就是火锅店的大老板。
她连忙吩咐员工自己练习,立刻冲上前来接待:“陆总,您好!有什么安排吗?”
“没事,就是过来看看你们准备得怎么样了。
哦,对了,晚上我和朋友在这里吃饭,找个安静的角落就可以,正好试试看你们的培训成果。”陆泽笑着回道。
大老板要在这儿吃饭,崔小英哪还敢怠慢:“好的,陆总,我现在就去安排。”说着,她就走过去,安排厨房提前准备起来。
在她看来,这也许就是大老板对她工作能力的一次测试,所以叮嘱得格外严厉。
不但厨房亲自盯着操作,还安排了两个长得最好的服务员,一会儿给大老板上菜。
陆泽看着时间,差不多5点出头就跑到门口等候。
因为苏槿一这丫头是个急性子,肯定会提早一些过来。事实也果然如此,没等几分钟,便在不远处看到了她的身影。
“陆泽,生日快乐!”苏槿一走到跟前,一边兴奋地祝贺他,一边把自己手上拎着的一个小纸袋递了过去。
陆泽微怔,看了看她手上的蛋糕盒子,算是回过神来:“哈哈,我都忘了今天是自己的生日。”
最近忙过头了,父母估计也是忙着老家那边的包子店生意,这次破天荒的没关心这事。
本身家里对生日这件事情就不怎么上心,陆泽一时忙忘了也很正常。
“我记得可清楚呢,这是送你的生日礼物,嘻嘻。”苏槿一再次扬了扬手上的小纸袋,骄傲地说道。
陆泽接过纸袋,问了一声:“里面是什么啊?”
“先不告诉你,一会儿吃蛋糕点蜡烛的时候,你再拆开看吧。”苏槿一卖了个关子,想弄一些仪式感。
陆泽笑笑回道:“好吧,走,咱们先进去,我都安排好了。”
说着从她手上接过蛋糕,很自然地牵起苏槿一的小手,向着店内走去。
小手被陆泽握着,苏槿一害羞得又脸红了起来。初尝恋情的她,还没习惯情侣之间的亲昵行为。
扭头望�