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老太太还没喝，已然觉得酸梅汤合自己口味了。
阿娇知道胃口败坏受多种因素影响，但好胃口的由来无非是两个方面：合心意的食物；适合用膳氛围。
老太太身处权力顶端多年，什么美味没尝过，天上飞的、水里游的，要吃什么吃不着。因为太易得、选择太多，所以对什么山珍海味、什么鲍参翅肚的兴致都消减了。这是贵族们都有的烦恼，自己都不晓得味蕾想要什么。
故而要刺激懒怠的味蕾，就要新的、奇的，当下最需要的和蕴藏着某种情感的特殊味道。
比如此时的一盅酸梅汤。它是再适合不过的夏日解暑圣品，繁复的工序饱含着阿娇的心意，又叫她一通如数家珍道明小小饮子的巧思，三分有用也如同十分有效。
老太太接过碗喝上一口，口中瞬间爆发浓郁的酸甜滋味，舒缓悠长。既冰凉凉逼退暑热，回味无穷；又沁心脾如品浊酒，郁气尽消。一时舍不得下咽。
“咕噜”一声响。
即是一盅乌梅煎下肚，又是老太太肚子发出的嗡鸣。
“好滋味！”
太皇太后胃口大开，原先腹中鼓胀之感消失无踪，顿觉饥肠辘辘，饿得手脚都有些发软。
路上不方便，方姑姑只备有一瓮肉羹，一篮子蒸饼。肉羹盛出来半温正好适用，太皇太后嫌弃油腻不用，就着一盅乌梅煎解腻，愣是吃下一个半蒸饼。
方姑姑高兴得不知怎么才好，不着痕迹的把剩下的半瓮乌梅煎收起来。
阿娇看在眼里，心说中好笑：大可不必如此。
我还能跟老太太抢不成？
……
甘泉宫，蓬莱殿、东配殿。阿娇梳洗完毕，换上干净清爽的衣物，正要问问大兄陈须的去向，便听程安说方姑姑来了。
“可能是外祖母那边有事。”
阿娇挥手让梳头的小宫女不必忙活，“请她进来。”
这回阿娇猜错了。方姑姑过来不是太皇太后的意思，她老人家在前面正殿里见朝臣，稍歇一会的工夫都没有，还顾不上阿娇。
“我想请您拿个主意，咱们午膳用什么？”
阿娇微微一愣。
中午要吃什么，她早有安排，随行伺候的庖厨恐怕已经借甘泉宫的厨房忙活起来了。
这么热的天，她原打算吃凉粉。这是未来世界的一种小吃，最早有记载似乎出现于宋朝，总之是现在还没出现之物。各地的凉粉有不同的名字，不一样的做法。
阿娇知道的有两种，一种是用米做的，一种是用豌豆做的。
前段时间天气渐热的时候，阿娇发现炖煮的羊肉里有嫩豌豆的身影，萌生制作凉粉的想法。这才让膳房的庖厨先把豌豆淀粉做出来，出行时特地带上。一路车马劳顿胃口大减，正好派上用场。
方姑姑的意思，显然是想让阿娇安排老太太的午膳。估摸着是见乌梅煎颇有成果的缘故，认可阿娇在饮食上渐渐展露的天分？
凉粉口感爽滑，有清热、祛火、凉血的功效。老人家怕伤肠胃不能多食，少量的食用一些是不碍事的。用特制的工具刮上一碗，随便的拌些酱料，便是一道解暑美味。
不过，食案上也不能只有一份凉粉。
阿娇能想到的，时间上也来不及。依照太皇太后的习惯，还有一刻钟便用午膳的时辰，但凡马上能做得的熟食都不够软烂适口。
“膳房备得有什么？”
应阿娇的问话，早候在外头的甘泉宫厨厩长进来回话。
太皇太后要出宫避暑，甘泉宫肯定要做好接驾的准备。打从前两日接到消息，膳房便风风火火地动起来。现下膳房里各种需长时间炖煮的肉禽统统齐备，可厨厩长颠颠跑到方姑姑面前尊请示下，看到的却是方姑姑脸上为难的神色。
厨厩长还有什么不明白的，立时在心里叫苦。
一年里头，他就指望着主子们来行宫的几个月，伺候得主子高兴得几分脸面，没想到撞着坏时候了。太皇太后身边的方姑姑都摸不准她的胃口，甭管是老太太身体不适，还是心头有烦闷之事，火都得烧到膳房。
此时见事情有转机，哪有不尽心尽力的。
皇后问话，厨厩长只差用人头担保，娘娘要用啥都有。
阿娇略思索片刻说：“老鸭炖的汤要是火候足够，往里头搁一点泡发的干笋、腌菜，鸭血切块煮熟端上来。”
厨厩长懵了。
“可鸭血切不块状啊……”
阿娇想起宫中还没有让鸭血凝固不散的办法，回忆一阵，似乎是有几个要点的。比如为方便快速散热，需要一个表面积大一点容器，少量盐少量水，煮的时候也要注意别弄散。
她一一说了。
甘泉宫的庖人也要伺候主子，绝不是泛泛之辈，肯定能做出来。
一旁的方姑姑听说大热天要吃冒热气的鸭子汤，立刻觉得这事办得不像话。再说老太太素来嫌鸭子毛腥重，别败坏胃口才好。可转念一想。老太太之前不也嫌弃酸之一味沁牙，乌梅煎甜滋滋的，却也酸味极重。老太太不也爱它吗？
没准真行呢！
作者有话要说： 后宫佳丽三千，阿娇独得老太太宠爱~
第11章 老鸭汤
阿娇跟着方姑姑一起去正殿，东配殿和正殿之间只隔着一处庭院。院中最引人注目的是一棵老松，挺拔、高大，枝叶一直延伸到正殿的屋檐下，如一把撑天巨伞。
老太太常在树下纳凉。
这不是阿娇第一次陪着老太太来甘泉宫小住，她没嫁给刘彻的时候几乎年年都来，对甘泉宫的一景一物十分熟悉。
行走间记忆复苏，如同逛自家后花园。
老太太是所有出来避暑游玩的人里最忙的。先得在专用来接见朝臣的承光阁里聆听奏议，接着得处理紧要的朝政。听说才刚歇下来，有工夫进内室更换沾满尘土的衣物。
吉祥和如意两只鹦鹉最得老太太喜欢，这次一同带出门放风。鹦鹉绿豆大小的眼珠子滴溜溜转动，见到阿娇扑打翅膀十分兴奋，却不开口叫人。
阿娇取下发髻中的一枚钗子，探进鸟笼里逗最为活泼的吉祥玩。
老太太爱养鸟，会说话不会说话的都养。不一定要叫声悦耳，只要合老太太的耳缘就行。
隔着一道屏风，梳发的宫女不住声地夸着老太太头发养得好，不用梳发髻披散头发最美。
时下女子确实以披发为美，但长发披散要美，意味着对发质的要求很高，又要乌黑又要有光泽，还得柔软不毛躁，甚至对发量也有一些要求，真正称得上美发者百不足一。
阿娇走进去，看清梳发宫女的模样。
嗯？是个陌生的面孔。
老太太神情淡淡的：“我是半截身子入土的人，满头白发苍苍老矣，还美什么？你不用哄我。”
铜镜里照不出老太太的神情，梳发宫女顺嘴道：“您只有几根白头发，藏在满头黑发里根本瞧不见。”
老太太神色愈发冷淡，招手道：“阿娇过来。”
阿娇心里叹息一声，随手把刚从头上拔下来的簪子插回去。快步走到老太太身边，示意梳头宫女交出木梳。
“让她去吧！”
阿娇笑着说：“外祖母，阿娇伺候您梳发。”
“嗯，”老太太微往后靠，声音里辨不出喜怒：“你来说说，外祖母头发白了多少？”
屋内伺候的早察觉到气氛不对，闻言纷纷低下头。哪怕主子眼睛看不见，一个个也不敢稍有懈怠，便是方姑姑也紧绷着脸皮，一口气憋在心间——那几位赶来甘泉宫的大人和老太太说了什么？老太太的心情怎么骤然就变坏了。
阿娇像是什么都没察觉到一般，端详老太太片刻说：“将近白了一半。”
老太太半转过身子，脸上的表情肉眼可见的舒缓了。
“我平生最厌恶欺我眼瞎骗我的人。还是娇娇诚实，打小不说谎话，如今也没变……”
梳头宫女“噗通”一声跪在地上，想要辩白求饶又不敢开口。
阿娇只是笑笑，挥手让梳头宫女退下。
“我自懂事起就知道自己是个笨的，怎么敢在满宫的聪明人面前说谎。要是被拆穿的话，脸往哪里搁。”
老太太：“你啊！性子傲慢，容易吃亏。”
阿娇梗着脖子道：“吃亏可以，丢脸不行。”
老太太都被逗笑了。
阿娇挽着老太太的胳膊把人拉起来：“不说这些没趣的，外祖母您不饿吗？阿娇饿了！咱们用午膳吧。”
老太太莫名的火气又莫名散去，欣然同意。
膳房送来的膳食不会缺蒸饼，凉粉是早备好的。阿娇要的鸭子锅没放在两人面前的长条食案之上，而是另起一桌，由侍膳宫女看顾。一来，天气炎热。小火炉、陶锅齐齐上桌热浪滚滚，有些不美；二来。老太太的膳桌绝不能有炭火、明炉之类的物件，以免伤着她。
阿娇上前一看，陶锅里一整只鸭子去头、去掌、去内脏，肉烂而未脱骨，炖得汤色澄亮，酸香扑鼻。汤里浮浮沉沉的根茎块色泽偏暗，似乎不是新鲜的萝卜，而是酸萝卜。
呀！
阿娇吃过不少的腌菜，但宫里头看到泡菜还是第一遭。
两者出现的目的都是为储存食物，区别于有没有一道发酵的程序。前者没有，后者经历过神奇的变化，不仅能保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上比新鲜蔬菜更爽脆。
阿娇原本想的是放些腌菜压住鸭子的毛腥气，没想到送上来的居然是后世的一道名肴——酸萝卜老鸭汤。
这谁办到的，也太有才了。
阿娇惊喜询问之下，得到是自己带来的庖人元石的杰作，忙把人叫来询问。得知此物为龋彩窍宋隙嗟氖卟硕寄芤匀｛法保存，乃现任敖神官喜好之物，不久前才在甘泉宫小范围的流行起来。元石尝过之后，觉得其中的一坛子萝卜和鸭子的很是相配，因此大胆一试。
老太太听说里头还有敖神官的事，心中也有几分稀罕。
哪怕一代代新任敖神官在上层眼中的神异色彩远不如第一代敖神官，却也天然带着几分敬畏。老太太位高权重知道得比别人多，据闻第一代敖神官颇重口腹之欲，不过高人吃的东西又与普通人不一样。
至今宫中都流传着，第一代敖神官不是死去，而是飞升成神了。
阿娇还没意识到的时候，酸萝卜老鸭汤已经带五分的品牌效应。
老太太尝过一碗，只觉微酸汤鲜。一碗下肚，有股胃袋被抚平的舒爽。不由连连称赞，说她老人家以后吃鸭子必要放龋煌局蟆�
大厨元石上场，不必侍膳宫女班门弄斧，让出老鸭汤锅旁边的位置，到老太太身旁伺候，挨个告诉老太太炉子旁有什么配菜。
“泡发的干笋一碗，吸饱汤汁必然爽脆非常。”
“新鲜的菇一盘，嫩嫩的青菜一篮子。”
“另有朱红的豆腐块奇得很——那是凝固的鸭血，切成三指宽一指厚的大小。这也是皇后娘娘出的主意，鸭血煮在鸭子锅里吃。”
“有趣、有趣。”
老太太咽下嘴里的鸭肉才说：“鸭肉一点异味都没有，油脂不腻，酥烂鲜醇。简直绝了！别的倒也平常，快煮一些鸭血，让我尝尝。”
煮熟的鸭血细腻嫩滑，用筷子夹的话，力道若掌握得不好容易碎裂。最好是用勺子舀起来，一破为二，品味它独特的口感。
阿娇分到两块鸭血，被DuangDuang的弹嫩惊到。不知道是大厨的手艺绝佳，还是跑山鸭天然无污染品质上佳，鸭血竟有一种果冻般的弹润。动物血液的腥味几乎消失，留下一种鸭子的香味。
第一回 烫的鸭血量不多，老太太等待的间隙尝到凉粉。
“完全不用牙齿，只用舌头都能嚼得动。最妙的是冰冰凉凉又有滋味，滑溜溜满嘴乱动，很是有趣。”
方姑姑故意酸溜溜地说：“我们叫的膳，您嫌油嫌腻忙起来一口都不尝。皇后娘娘拿什么给您吃，您都叫好。”
老太太护犊子，“那她是好嘛。要我赏面，你多跟娇娇学一学。”
方姑姑推说学不会，只等着看娘娘的本事了。
老太太带着一点小骄傲说：“娇娇，晚上你还有新鲜吃食拿给我不？好叫她服气。”
阿娇爽快道：“有啊！您要是不腻，咱们晚上吃鸭血粉丝汤。同样的用老鸭汤做底，不过这一顿萝卜炖的时间不够，味道还没全部进鸭肉里。晚上早些炖，汤更好些。”毕竟是鸭子煮好之后，才搁的萝卜。时间来不及，也没办法。
“再有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫，配上一碗爽滑的粉丝，那滋味——绝！”
老太太并不是一个重口腹之欲的人，却也叫阿娇一通描述，期待起晚间的膳食。
最后一篮子蒸饼一口没用，方姑姑戏说：赏给咱们一饱口福。
午膳过后，太皇太后要小睡一会。
阿娇回到东配殿，叫来大哥陈须。
“你跟我来。�