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“我也要去玩啊!”
“带上我!”
诸如此类的留言是接成了长龙。
然后,王特火视频又抓住这个契机,在平台上联合小北赶海,组织了一期幸运用户抽奖活动。
活动的前八十名幸运用户,将获得松海县的七日游机会。
并且这七天当中,将由两天,是由小北赶海的播主来组织长岸村的活动。
于是,王特火视频的流量,在这一次活动当中,又收获了新一轮的新用户,并且获得无数老用户的一致肯定。
“这样的活动太赞了!”
“欢迎多搞搞!”
林小北提前做好了准备,毕竟,未来将有两天,自己要卖身给王特火视频,带着八十名幸运用户,以及数十名工作人员,带他们体验精彩多姿的赶海生活两日游。
第287章 小北大排档盛大开业
在林小北整个IP所带着的所有流量,包括小北赶海(大台曝光两次)、直播(领域著名)、七里沙以及美食街(远近闻名),足球队等等,对大排档中心所做的推广。
有这几个基础的打底,实际上,即便不做任何的广告,那么小北大排档的开业,都已经有家喻户晓的知名度。
不过为了爆,林小北还是通过丁凤英,将开业的广告铺满全县的千家万户。
除了小北大排档,在整个中心,也有十家各种不同招牌的大排档一起开业,这样能够在同喜同乐共同哄抬气氛的热闹中,形成众星拱月之态。
当然了,做排档的中心,最主要的目的当然是为了要推出小北排档,其他的就都是辅助。
剩余的十家也将陆续开放,毕竟装修和人员需要慢慢来。
小北大排档带领的十一家排档,已经差不多把人员给掏空了。
小北大排档,预设五百桌的席位,高峰期,将配备几十名的传菜员,加上厨师团队,迎宾礼仪,后勤保障,安保人员,收银体系,现场协调员,外面还有停车引导等等,一家拥有的员工,已经超过了一百人。
光这每天开业前的动员,站成几排,队伍都颇为庞大。
开业的活动很直接,充值优惠活动,菜金充多少送多少。
就是,你来一次,假如充值了,那你下次还得来,总得把里面的钱吃光吧。
相当于五折,亏肯定是亏了一点,但用优惠买人气,值!
前期需要很多流量来营造宾客满堂的局面,这也是餐饮业的惯例。
很多的商家是请了钟点工来做这个门面的,就是请人排队什么的,制造爆满的假象。
林小北的五百桌,他觉得当然不可能爆满,所以他将这种请人排队以及各种弄虚作假的成本,当成食客的优惠,这才是最实在的。
如果只单单小北大排档一家的话,林小北可以慢慢做人气,但大排档中心,必须要有三把火,一开始就一定要让她火起来,等到后面再来动的话,就来不及了。
开业的活动,是从一大早就进行的。
请了舞狮舞龙这些热闹的,几个方向都搭了舞台,舞台上有靓丽帅气的年轻男女主持人在调节气氛,主持各种眼花缭乱的节目,现场分发小礼品。
从空中来看,整个大排档的中心,到处是张灯结彩,一片红火的景象,
所有醒目的外墙上,都垂着巨大的祝贺红幅。
落款的单位都数不过来了。
七里沙民宿,七里沙船队,长岸村村委,七里沙美食街,王特火视频网站,娜姐所在的电视台,以及林小北接受过采访的几家媒体单位,松海县足球单位,还有多支足球俱乐部。
老熊的公司,老夏的巨帆,郑士安,小北游艇码头。
这些有的是自己团队做的红幅,其他的大部分虽然有的没到场,但是都要求上墙的机会不能少了他们的。
松海县大排档协会,这是协会集体的,还有不少大排档老板,以各自大排档的名义,也订做了这种巨型竖条红幅。
直播间的各个货源供应商,甚至里面都还有从来没有买过货的公司,也来凑个热闹。
也许他们在想,现在排不上队,没有机会让妹妹直播间帮忙卖货,以后有机会呢。
这种一卖就火,就是爆款的直播间哪里去找。
当林小北看到这些红幅落款单位的时候,也是头大。
“咱们什么时候有认识这么多的单位和个人了?”
几条通道,都铺着红色的地毯。
这些红毯的两边,也都是桁架支撑起来的大幅宣传喷绘。
各种赶海照片,各种长岸村的美景,各种渔货翻腾的场面,日出日落瞬间,美不胜收。
来祝贺开业的朋友,都说,这有点明星走红毯的感觉。
到场的嘉宾朋友,就数不胜数了。
第一天的中午,首推的大厅五百桌,也不知道什么时候,就爆满了。
空间和桌椅当然还有,接待条件和食材储备,另外都能够再摆五百桌,但这个场面已经够了,凡事都不能让自己处于手忙脚乱的地步,要有缓冲的可能,这是林小北对前来询问是否加桌的丁凤英,说的答复。
拿着号码牌,等待翻桌的客人,这是真正的客人,而不是请来的演员,这样,真实的火爆场面就更加深入人心了。
有旅游学院的小姐姐小哥哥给等待的客人奉送上小吃和小礼物,引导他们在等待区悠闲就坐。
有需要,随叫随到,这是把贴心温暖无微不至的关爱,送到每个客人的心里。
到了后面,实在是没温暖可以送达的,这些小哥哥小姐姐还给客人们跳了几段集体舞。
冲着这个表现,林小北决定以后他们毕业找工作的时候,一定无条件录用。
当然了,这几天的红包,肯定是大大的有。
开业的盛况,曾经在林小北的脑海中预演过无数次,他通过这无数次的预演,然后一点一点地将所有的环节都大概地纪录下来。
之后,再将这一场庞大的开业盛典,细分成几个内容,然后安排合适的人手去负责。
此刻,林小北身边的一个伙伴都没有,因为都被安排出去负责各种事项了。
他就穿着一身洁白的厨师服,在厨房制作一道菜,用七种加工后的海鲜,摆成七里沙的商标图案,当然了,这其中加了自己的厨神之味,只是相比于普通菜的10%技能,这道叫“七里沙”的菜里,加了20%。
这道“七里沙”也将成为以后林小北兴致来的时候,来自己的大排档里,为幸运的顾客展现厨艺的代表作。
也会是小北大排档的招牌菜之一。
今天中午,他准备做十份。
而在外面大厅,丁凤英正拿着话筒,用她极具代表性的方言口音,在做着抽奖的环节,将有十桌幸运顾客,奖品就是“七里沙”。
本着不影响大家进餐的原则,这个抽奖环节很快就水落石出,十个桌号被大屏幕上的抽奖软件成功抽出。
本来,在场所有客人吃了几道菜之后,已经是大呼过瘾,直喊超值了,并且嚷嚷着以后大排档就认这家了,对于七里沙这道菜,其实也没有更多的想法,毕竟运气是随机的。
抽到了是锦上添花,没抽到的也不会太失落。
可是,林小北推着装了十盘“七里沙”缓缓地出现在大厅的时候,没抽到的人不淡定了,而抽到的人更是跳大神了一般。
因为,这一路过去的香味,把小孩子都馋哭了……
第288章 大排档的镇店招牌菜
不管是开业庆典搞得多么热闹非凡,不管是广告效应弄得多么家喻户晓,能够留住客人的,最基本的东西,那还是菜的口味,消费水平以及服务体验。
口味、价格、服务,这三项指标,是小北大排档能够稳定持续火爆的基石。
价格和服务,这是大排档团队早就定下来的基调。
普通菜品一律大众亲民价,也没有特别比别人便宜,市场行情价就好,就是在菜量上面,比别的大排档稍稍多一点点,就非常好看了。
而招牌菜,定价就比较高了,这也是小北大排档盈利的主要菜式。
其余的二十家大排档,也将以这个标准来执行。
就像林小北亲自掌勺的“七里沙”,不参与打折等优惠活动,288元/份。
小北大排档,除了这道林小北专属的“七里沙”之外,还另外安排了十道招牌菜,同样的,每份也是288元。
这样的招牌菜式,都是添加了20%的厨神技能祝福,一出手就是所向披靡,食客们人仰马翻,什么抵抗力都会被无情摧毁。
以后就会出现这样的情况,来小北大排档,不点上一两道招牌菜,那都是耍流氓,请客不够有排面。
这就会是口味这个因素带来的效果。
当穿着厨师制服的林小北推着送菜小车,将十份“七里沙”分别送到幸运中奖的那十桌之后,他被丁凤英请到了中央的小高台上。
“我想,在座的各位朋友们,多多少少都知道小北赶海视频,七里沙民宿,就是我身边的这位林小北的,但是大家不知道林小北不仅是咱们这家小北大排档,以及这座大排档中心的老板,其实他还是位烹饪高手,今天中奖的这十桌朋友有口胡了,这道叫七里沙的特色菜,就是林小北精心雕琢出来的一道美食,堪称本大排档的镇店招牌菜……”
林小北站在旁边,自然地垂着手,一脸腼腆的笑容。
“大家好,我是林小北!”
这个开场白一出,底下就是哄堂大笑,毕竟在小北赶海的视频里面,每一期的开头,都能够听到这声亲切的问候。
他指了指某个幸运桌的方向,笑道:“我发现,已经有好几桌已经把七里沙这道奖品给吃……抢光了,可见咱们这镇店之宝诱惑力十足啊。”
大家刚才闻着味道,其实已经都站起来了,这会随着林小北的指点方向看去,果真是如此,而距离中奖幸运者近的那几桌,那垂涎欲滴的姿态更是非常有趣。
“我们也想点七里沙!”
“288是吧,我要十份!”
“不行,今天我一定也要吃七里沙!”
“……”
“我要签名!”
“我要合影!”
面对大家都有点要涌到台前来的趋向,林小北有点慌,本来想着出来露个脸,为自己的店站站台,现在场面过于火爆。
他连忙挥手致意,然后说着:“除了七里沙,本大排档还有很多招牌菜,刚才有点过的朋友们都尝过了吧,喜欢的,请帮忙宣传哦!小北大排档谢谢大家的光临捧场,今后一定给朋友们提供更多的菜式,更优质的服务,谢谢大家……”
继续在这里,估计会引起混乱,林小北说完,趁着大家的包围圈还没有合拢,立马撒腿就跑。
丁凤英在后面圆场:“林小北会经常在店里,以后大家会有合影的机会,下面我来给大家抽取今天的另外二十名幸运顾客,将获得林小北的亲笔签名照片一张!”
“除此之外,还会有更多的抽奖环节,期待大家的参与!”
二楼三楼是包间,今天有过缜密的安排,凡是来贺开业的朋友和单位,来的人就被接引到包间,一桌一桌凑人数,人数够了就开席。
毕竟今天这种场面,如果再等到同一个时间安排开业宴席,恐怕也是不现实的事情。
请客很简单,但要张罗客人到场,那真的是太麻烦了。
来的人立马进包间上桌,然后固定的菜哗啦啦地上,算是礼数到了。
至于最亲密的几人,当然放到最后来大家一起聚聚,内部人员自己庆祝一下就好了。
林小北领教过被这么多人围观要签名要合影的阵仗,最后若是再要求唱一曲,这个开业高高兴兴的场面,那就泡汤了。
不过话说回来,自从林小北那首催泪神曲在网上流传之后,他还没有机会再在公开场合下唱歌呢。虽然他现在已经能够很好地控制歌神技能的加成剂量,只要有10…20%的歌神祝福,就已经是领域内的佼佼者。
假如再有机会,他还真有点蠢蠢欲唱呢,这次保证不出差错。
他只听说,那首自己翻唱的《浮夸》在国内所向披靡之后,最近流传到国外去了,一时间的杀伤力,并没有什么不同。
大部分的外国人听不懂歌词意思,但只要林小北一开口唱,无数人就泪眼婆娑,记几控制不住记几了,然后跟着就是滂沱大雨……大泪。
像今天这样,一有喜庆的日子,林小北就会想着自己的歌神技能,咳咳咳……
午间进餐的背景音乐从最开始的抒情钢琴曲,换成了此刻的劲爆斗士舞曲,第一批的食客小部分离开,让在外面等得心火焚烧的号码牌进来了几组。
客人吃完了坐着不走,继续闲聊,或者欣赏热闹的场面,这对于换桌率来说,是极为危险的。
音乐的更换,并不能改变这样的局面,丁凤英心急火燎:“不能放着到手的客人一直�