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小宁哥闻言也尝了一点,在心中摇了摇头:“这味道,虽然鲜嫩,但比起我手中的鱼,还是差了一大截啊。”
但做人还是要谦虚一点,省的又被人说吹牛皮啊。
“雀笼点心,请慢用。”
一个黑色的雀笼里热气腾腾。小宁哥伸手将上面的盖子除去,伸手一拿,这笼子便一份为二。
“好精致的点心。”文苑笑着说道。
雀的笼子其实一直是个很时尚的美食器皿。在以法兰西为主的欧洲宫廷甚至到近代的文艺文化中,雀笼优雅玲珑,有种独有的精致。东方文化中又带有闲适田园的调性,豪威尔的这份茶点也颇有神州西方混搭的风格。
小宁哥撇了撇嘴,淡淡道:“那是因为我还没有出手还不好?”
文苑闻言,笑道:“知道了,你最棒,最厉害了好不好。”说着便迫不及待的伸出筷子去夹。
豪威尔的西餐厅在神州,摒弃了原有的西餐固有的思想,融合了神州的概念,具有神州西方的混搭风格。
雀笼一共两层,共六种点心——鲜虾饺,带子烧卖,东星鱼饺,鲍鱼挞,叉烧酥,香酥风尾,虾芋饺,每样两只。
色香味俱全在一笼糕点里得到了充分体现——颜值高卖相好,热气腾腾的香味扑鼻而来,味道佳,有的糯,有的酥,有的韧。
这款点心有六种口味共十二支,西餐粤餐的特色点心都可以尝的到。
小宁哥夹起一只南非鲍鱼挞,塞进嘴巴,鲍鱼底下垫的香菇合着椰挞一并吞下,味道又香又酥。文苑则夹起了一只东星鱼饺 ,这鱼饺倒真是像鱼,全身金黄的躺在笼中,鱼鳞十分逼真,眼睛圆瞪,她用筷子夹了一下,那鱼还弹了两弹。
小宁哥笑:“这面粉还满筋道的。”他所做的面粉都是放进食谱空间过的,劲道至极,弹性十足,咬下一口,十分Q弹嫩滑,吃起来劲道十足,香味浓郁。
文苑闻言就笑:“这雕刻技术也很好啊。栩栩如生。”
第五百七十八章偷师,牛肉
小宁哥颇为不满,说道:“这也算栩栩如生?那你是没有见过我的刀工好吗。”他还想在说下去,文苑截口笑道:“知道,知道,你的雕刻技术最好,被成为国宝呢。”
小宁哥闻言,点了点头,说道:“还算不孤陋寡闻。”
文苑笑容满溢:“这宁博啊…”不知怎么,她真的是越来越欢喜他了。那么让人有安全感又体贴的人。
她小口吃着鱼饺,只觉唇齿留香,眼角也挂上了愉悦,虽然发生了一些不好的事,但食物总能够消除这样的影响。
正在食用的时候,一个身穿黑色背心的服务员走了过来,约莫二十三四的样子,相貌清秀,是刚才一直送餐的人。
“打扰一下,西冷牛排正准备制作,女士和先生要去瞧一瞧吗?”章丘望微微的低着头,不敢和面前的男人对望,仿佛他身上有什么不好的东西一般。
文苑停下动作,感到十分的诧异:“这有什么讲究吗?”小宁哥眼神中闪过一丝好奇,他还是第一次吃牛排。
章丘望笑了一下说道:“我们家的牛排都是从岛国选来的特等牛排,制作时清香满溢,有许多客人想亲眼见到牛排的制作,一方面感到放心,一方面也可以学会尝试自己去做。所以,想询问一下,二位是否有这个打算?”
他只将目光停在文苑的身上,好在他的眼神没有什么让小宁哥感到不爽的神色存在,否则这章丘望就得倒霉了。
文苑将目光投向小宁哥,努了努嘴,说道:“你觉得呢?”
她倒是十分想去看看,吃了这么多,她的胃有些饱腹感,正好也可以去转转消化消化食物,她不觉得小宁哥会拒绝章丘望的提议,进来的时候,他有说是来学东西的,当然这极有可能是他扯的谎话,但是她可看到了小宁哥眼中闪过的一丝好奇。
小宁哥耸了耸肩,颇有些潇洒的意味:“看你啊。”
“你是不是个男人,想去就去啊,不去就不去嘛,看着我干什么?”文苑轻轻的玩了勾了勾嘴角,一副迷人至极的模样。
小宁哥嘴角一抹坏笑,他前倾着身体,呼出的热气喷洒在文苑的耳畔:“我是不是男人,你难道不清楚?”这话说完,便一溜烟的跑了。
留下文苑在原地红着脸剁着脚。
就算再怎么跑,到最后也会相遇。
小宁哥前脚刚到地方,后脚文苑便跟了上来,微微的靠着小宁哥,借着缝隙,伸手去捏小宁哥腰间的软肉,捏到了之后便是一揪。
她倒是想揪的重一点,但是心下又舍不得。像是给小宁哥挠痒痒一般,准确的说,连挠痒痒都算不上。
饶是这样,小宁哥也啊的一下,痛呼出声。这一声出去,所有人的目光便又集中在他们两个人的身上。
小宁哥脸皮厚,倒没觉得什么,倒是把文苑羞的够呛,红着一张脸,想将脸埋在小宁哥宽阔的后背上,又觉得不好意思,便硬扛着,端正的做在椅子上。
这是一方像吧台一样的地方,放在七八个高脚凳,三四个厨师正在小心的处理着牛排。
他们穿着干净整洁的特制白色厨师衣服,胸前白色一片。
小宁哥心中啧啧出声:“西餐厨师就是比神州餐的干净啊,衣服都没有油烟味。但食物寡淡,翻来覆去,也就那么几样,翻不出什么花样,哪有神州餐的底蕴?一样菜,有数十种乃至数百种的做法。”他心中虽然这样想,但口中肯定是不会说出来的。他并不是来砸场子,吃顿饭而已。
在小宁哥和文苑面前的厨师,年纪看起来倒也不大,约莫二十七八岁的样子,但在这里面十分出众,原因无他——她是个女人。
厨师这行,似乎很少见到女人,就算有,也很少能做到主厨级别。
小宁哥看她头上戴的雪白高帽,胸前铭牌闪耀,便知道这是为数不多的女主厨之一。
这女主厨,长相不算漂亮,但却清秀的很,脸上也没有擦什么粉底,就这么素颜着,偶尔有汗水从额头上沁出来,她用放在案上叠的方方正正的湿巾擦了擦,嘴唇紧抿,眼中满是专注。
有人说认真工作的男人最帅,这句话放在女人身上也同样适用,工作中的人总会有种特别的气质出现,那种专注力,是很吸引人的。
文苑也看的很认真,时不时的皱着眉。
小宁哥瞧见了便忍不住的打趣:“怎么?想偷师给我做着吃吗?”
闻言,文苑脸上并没有出现小宁哥看到的羞涩,眉眼中的英气十足,坦坦荡荡的干脆利落的说道:“对呀,以后做给你吃,来这些地方多贵啊。”
她眉眼中的英气,语气中的淡然,倒是让小宁哥心里猛的紧了一下。
文警官,不带这么撩人的哎。
卓静懿干净利索的开炉预热,用特制的铁板铲子将雪白湿润的毛巾置于铁板上。 左右上下几下擦拭,在热气蒸腾间便将铁板擦得光洁铮亮像面镜子。到这个时候将毛巾取走,水分完全蒸发后放上黄油缓缓化开。
一股黄油的香味便扑面而来,微微的抬了抬头,便看到了面前坐着的一男一女,男的看起来年轻的很,俊逸非凡,但气质沉稳,周身隐隐泛着不一样的气息,十分的吸引人但却不由的让人感到心悸—他像一柄利剑,又像是一缕阳光,十分矛盾的组合,但却在他的身上完美的体现着。
女子眉眼中英气十足,顾盼神飞,令人见之忘俗,时不时的看向身边的男子,嘴角扬起一抹弧度,眼神中也带着依恋与爱意。男子也时不时的打趣着,眼神中笑意弥漫,但看向别处时,又是一副锐利如剑的模样。仿佛只有在自己的爱人面前,才能展露出真实的自己。
这是一对热恋的情侣。
第五百七十九章秋户牛肉
卓静懿瞧了一眼便下了定义:“年轻真好。”她心中喃喃道,她以不再年轻,曾几何时,也有这么一个人陪在自己的身边,但是最终还是失去了,因为自己的选择。
刚才的事情,她知道。所以想以最快的速度,给他们呈现最完美的食物体验,虽然也不能给他们任何一点帮助。
她娴熟的将事先炸好的薄脆蒜片炒香,动作像是艺术一样,将放置在一旁的香菇、茄段、青菜等煎熟,一个个码好铲起,动作轻快又稳妥地将配菜放进面前的精致瓷盘里。
接着十分赶紧利落的几下将板上渣滓推开,放上新的黄油。在这时,卓静懿端起旁边的粉红色里脊肉,放在里铁板上。
这粉红色的里脊肉是从岛国叫秋户的地方进口而来。入口即溶的口感,令人一试难忘。 秋户牛肉 位于库县的马和区,是极品牛肉的原产地之一,专门培育达秋户牛级数的岛国牛。要达到秋户牛的标准,最基本的条件是牛只需于库县出生及长大,并拥有纯正的马和区血统。
每只出生的子牛,会由政府发出子牛登记证,列明血统及打上鼻印。 岛国全国仅有4个进行神户牛评级及拍卖的市场,秋户市中央批发市场是其中比较大的一家。要晋身秋户牛行列除必备前述条件外,牛的肉质亦需达到最高标准,参选牛以肉质及脂肪的分布程度区分,A5视为最顶级,要达到A4或A5,才能成为真正的秋户牛,故岛国牛中只有少数能被成功获选。 价值十多万的秋户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天,使其水份流失,肉质纤维更紧密,口感更佳。
而她手中的这一块,就是另许多人趋之若鹜,倾家荡产也要吃的牛肉。秋户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。
卓静懿手中的牛肉为一整块,,纯白的雪花状脂肪就是所谓的“霜降”分布其间,如同上好大理石。她娴熟的手感在上面刚撒了盐在上面。
便听到一声悦耳的声音:“这牛肉看起来真好看。”
这话音还没有落地,便听到那男子的声音响了起来,语气中带着些无奈和些许笑意,伪装成十分心疼的模样:“能不好看吗?多贵啊!”
卓静懿轻笑了一声,耳边又是那男子的惨叫声,她心中也升起了一股淡淡的温馨感,幸福是会感染人的。这也是她从事这一行的原因之一,想让吃过她食物的客人,都感觉到幸福。
她被郑重其事的将牛肉放在了面前被擦的光滑的铁板上, 在肉触碰铁板的瞬间,那些号称25摄氏度便可融化的雪花脂肪与热油共舞起来。
“噼啪!”
小小的油花在炽热的铁板上跳跃着,鼻尖权势诱人至极的肉类香气。
文苑撇了撇嘴,说道:“明明刚才还饱着呢,怎么闻到肉味之后,又感觉饿的很呢,好像一口能吃下去好多一样,等会你可不许跟我抢。”她口中虽然这样说着,但心里面却想,自己等会要少吃一点,男人胃口肯定比自己的大啊。
小宁哥下意识的就想点头,但漆黑的眼珠子一转,里面闪过一丝捉弄:“窝,就因为你饿所以你要多吃啊?我还饿着呢。你看看你长得都这么胖了还吃,不担心以后嫁不出去?”
他话音还没落地,便觉得这话说出去要遭,女人嘛,对胖啊什么的不都十分在意,这完了,绝对是自己给自己挖坑。
他苦着一张脸,心中哀叹着自己的玩笑过了火。
男同胞们要谨记在心啊。这是个地雷踩不得!
闻言,文苑扬了扬英眉,眼神中带着笑意,笑意弥漫,说不出的吸引人:“胖了也要嫁给你啊,反正你就是我的人啦,想跑也跑不了。”顿了顿,语气柔柔,像是羽毛在轻轻的刮着人的心脏:“你呐?要不要娶我啊。”
小宁哥先是一愣,而后笑道:“娶啊,多么胖都娶。”他倒是不担心文苑胖还是不胖,他可是天庭做靠山,什么仙丹弄不过来,待到下次上天,直接去找找美容养颜之类的仙丹,说不定还能让她们容颜永驻。
文苑嘴角的笑意越发的浓郁起来,如同美酒,如同咖啡,香气四溢,回味悠长。她在心中叹了口气,他不止一个她啊,日后谁又能说得清楚?
片刻后,又摇了摇头将心中的苦闷晃了出去。
她相信宁博,他会处理好的吧?一定会的!
将目光投在了面前的铁板上,几近完美的牛肉在铁板上跳跃着,越来越响亮的噼啪声中,小小油花在空气中跳跃,传播着令人着迷的脂类香气。
卓静懿左手执着一只光润的二齿铁板烧叉轻压住牛肉,右手拿着一个泛着寒光的刀,锋利的刀沿着牛肉的纹理切下,如同划过一块柔嫩豆腐般没有受到任何阻力,便将肉扒一分为二。
肉块轻颤,往两侧翻开,露出粉嫩多汁的内里。 她娴熟优美的刀工,轻快的将完整的牛肉,划成四厘米见方的肉块,如同一个个音符横空出世。翻转煎烤时,这牛肉弹性极佳,在铁板上轻轻的弹跳了一�