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“每人只有一次开瓶验证的机会。”
话音刚落，食不语众人就变了脸色。
他们平时和苏子放在一起，很是了解苏子放的生活习惯。
如果说问问饮料，可能还能说得比较顺口，茶的话，最多也就是康帅傅乌龙茗茶、绿茶、冰红茶这三种了。
让他在二十种茶叶中辨认，估计除了龙井茶别的都得抓瞎。
本来以为苏子放会提出点意见，结果他大咧咧走上去，看了一眼就答应下来，丝毫没有争辩的意思。
“苏老板什么时候这么厉害了？”赵晓曼有几分诧异，说完后看先沈安妍问道：“安妍姐，你教他的么？”
“没有，我只给他泡过茶，也没有讲过相关的东西，应该，没这么大能力。”
“放哥就是厉害啊！”沐飞看向苏子放眼里满是崇拜。
“论茶可比做菜难多了。”孔宴感慨道，身为孔家厨师他自然是知道茶道的不容易，默默为苏子放捏一口气。
很快，二十只瓶子摆放完毕，苏子放和裴书萱一左一右开始看起，每人手里都有用来记录茶叶名称的纸笔。
茶叶的辨认其实不难，一看颜色，二看叶子形状，只要是对茶有些了解，简单的几款总是不会认错。
疑惑点在于几种比较相近的茶叶，比如铁观音作为十大名茶，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”，七泡还有余香，是不可多得的上品青茶。
因此在早些年，不少茶商在卖铁观音时都会掺杂一些相似的本山茶或者毛蟹茶进去，而更有甚者则完全用这两种便宜茶充当铁观音。
比如苏子放面前放的这一瓶茶叶，看起来和铁观音十分相似，却无青翠红边，梗鲜亮细瘦如竹，是本山茶的特征。
再用系统品鉴之术一扫。
【本山茶，生长于铁观音茶田附近，因为生长气候适宜，与铁观音有九成相似。】
系统认证过后，苏子放不再担心，潇洒地在纸上签下本山茶的名字开始观察下面的瓶子。
“狮峰龙井。”
一个熟悉的不能再熟悉的茶叶，要知道食不语店内的龙井虾仁用的也就是这种了。
再看一瓶。
形状有点特殊，形似针，绿如翠，好像有点眼熟，愣了一秒，苏子放想起来这是什么茶，在纸上写下茶名：千岛银针。
不知不觉，十分钟过去，苏子放看到最后一个茶瓶。
刚看到瓶内就暗叫道：“果然是老滑头！”
为了增加难度，裴司念在瓶子中放的赫然是高压压缩后的茶丸，剥去外包装后，紧密、严实的茶丸零散的散开在瓶中，十分难以辨别，裴书萱把别的都记录完，唯独这个瓶子迟迟没有落笔。
“我要开瓶。”裴书萱主动要求。
“好的。”
裴司念过来打开瓶盖。
五、……、二、一。
瓶盖关闭，裴书萱有点纠结地在纸上写下一个名字。
苏子放没有使用这一机会，直接开启系统查看最后一个瓶子的茶种，迅速记录完，在裴书萱还在验证气味的时候举手示意自己的辨识已经完成。
片刻后，裴书萱也举手交上自己的辨识文件。
裴升荣接过两人的记录点点头看向薛意：“一起看看？”
“好。”薛意也不推辞，点头应下。
两人看着写满茶名的纸张同时开口。
“本山茶、尧阳本山茶。”
“狮峰龙井、二级狮峰龙井。”
“毛尖、信阳毛尖。”
……
连续十九种茶叶，两人都全部说对，不同的是裴书萱的答案地名更加精准，甚至有几个连年份都说出来。
这下不管是孔宴还是赵晓曼都向裴书萱默默点赞，能够在这个年纪通过比高级厨师考核还要难的茶艺师认证十分困难，实力果然不一般。
然而更令他们感到惊讶的是苏子放居然能够一道不错的跟着说下来。
虽然只是说出了茶的品种，可是也确确实实属于答出题目。
“难道苏老板也是个隐藏的茶艺师？”几人脑海中冒出一个惊恐的想法。
这时，场中突然响起两道声音。
“普洱。”
“金骏眉。”
台下数人眉头微跳，他们已经听出分歧发生在哪里。
苏子放选的是金骏眉，而裴书萱选的是普洱。
“完了！”沐飞惊呼出声。
他是滇城人，就算不怎么喜欢茶叶，可是在他爷爷沐云桌上也见过这种压制成弹丸大小的茶坨，绝对是普洱无疑，不知道苏子放为什么会认成金骏眉。
裴书萱也是愣了几秒：“大骗子……你故意的么？我不需要你让着我！”
苏子放微微摇头：“我没有让你，是你输了。”
“不可能！”
“这个不可能是金骏眉，绝对是普洱！”裴书萱硬声道。
苏子放嘶了一声不再说话。
这种时候，相信系统就够了！
第344章 泡茶的技巧
没错，苏子放之所以敢笃定写下金骏眉就是因为系统在这个瓶子上写着的标签。
【武灵头春金骏眉】*
要不是这个标签，恐怕他也会写上普洱。
毕竟普洱茶砖实在太过闻名。
裴升荣缓缓开口：“你们是怎么判断的，谁先来说说？书萱？”
裴书萱也不推辞，上前半步朗声道：“这些茶都是坨坨茶造型，应该是从滇省流传过来的边贸茶。”
“因为当地交通不便，运送茶叶不像我们这里可以保持茶叶本身形状，所以都是采用蒸压做法将茶压制成茶砖。”
“这些茶虽然不是茶砖，却也是用了蒸压筑模法，滇省茶商数百，其中又以唐家莲花普洱茶砖最为出名，刚刚我在这些茶坨中看到了唐家独有的莲花纹，所以推测这些是普洱。”
“还有么？”裴升荣微微点头。
“刚刚开瓶，我闻到了普洱的茶香。”裴书萱确定道。
食不语众人听到这句纷纷变了脸色。
如果说之前的判断还有可能失误，那么味道绝无错漏，毕竟作为茶艺师，普洱绝对是必须掌握的茶种之一，要说闻错味道，可能性太低。
“那，子放，你说说看。”裴升荣看向苏子放轻轻询问着。
“我和书萱的看法一样，是唐家做的茶坨，不过我还是认为这茶是金骏眉。”
“为什么？”裴升荣好奇道。
“因为这是您委托唐家压制的金骏眉茶坨，全国应该只此一套吧。”
苏子放淡淡开口，念出刚刚系统显示的备注。
【裴升荣委托滇省唐家压制而成，内含沉香。】
裴升荣闻言脸色一变：“你怎么知道！”
裴书萱脸上也浮现出惊愕。
这种事情，他都不知道，苏子放一个第一次见到裴升荣的外人怎么会知道的。
“你的动作告诉我的。”苏子放轻轻开口。
“另外十九个瓶子你都是随便放在桌上，唯独这一瓶很小心，而且刚刚书萱去开瓶的时候，你有几分在意。”
“本来我是猜不到金骏眉的，可是如果是普洱，这个也太简单了，正好看到有一片叶子很像，就决定赌一把。”
苏子放说的逻辑没有问题，食不语众人听到后眼前一亮。
苏老板这是要赢！
不过裴书萱却还不相信，咬着牙问道：“那普洱的味道？”
苏子放轻声说道：“压制茶。”
裴升荣长叹一口气：“没错，是压制茶的问题。”
裴书萱愣了几秒，眉头舒展：“原来如此。”
“放哥，什么意思？这个和茶砖还有啥关系？”沐飞见过茶砖的制作过程，好奇问道。
这次苏子放不用解释，裴书萱主动开口：“茶砖的压制有一套固定流程和设备，这茶叶如果是用的唐家的设备，多少年来自然会残留普洱的味道，而这个茶坨在制作时吸附了普洱的味道。”
“这一局，是我输了。”裴书萱认真看向苏子放：“下一局不会再让你有机会的。”
薛意看两人都已经准备好，缓缓开口：“既然都没有问题，那么第二局开始吧。”
“就用这两丸金骏眉茶坨冲泡吧。”裴升荣递过两枚茶坨露出几分心疼。
“需要什么茶具？我包里都有。”裴升荣让裴司念拉过自己带来的行李箱，展开后露出七八套各种材质的茶具。
“女士优先。”苏子放抬手示意裴书萱先选。
裴书萱也不扭捏，点头道谢后拿出一套紫砂茶具。
紫砂茶壶在茶界的地位不言而喻，因为其内部具有特殊的气孔结构，不夺茶真香，又无熟汤气，最受老茶客欢迎。
陈年的紫砂壶因为把玩关系还会形成古玉色的外表，十分滋润，内里也有茶香残留，号称倒入清水都能逼出三分茶味。
裴书萱选这套茶具的心思格外巧妙。
苏子放倒是满不在意的选出一套白瓷盖碗茶具摆在桌上。
本来这种好茶都是要用山泉水来烧泡，不过苏子放仗着系统提供的净水器效果逆天，直接从厨房接了一壶就开始烧水，丝毫不顾裴升荣铁青的脸色。
“嗳，小弟，我可告诉你，这水比虎跑的都好喝，不会糟蹋了你的茶。”
有薛意做担保，裴升荣的脸色好了几分，面子上依旧强行解释。
“也就是现在，以前家里喝的水都得从虎跑全部运过来。”
“嘁，大清都亡了，你还惦记着这些陈芝麻烂谷子的事情。”
裴升荣还想说话，最后深深长叹一口气没有开口。
这话说的声音低，只有两人才能听见，其他人都以为这是兄弟俩在交流增进感情，却不知道两人在斗气。
水已烧开，裴书萱和苏子放同时开始洗壶。
尽管苏子放获得了茶艺专精，可是在表现上还真是比不过裴书萱的熟稔。
裴书萱那边滚水浇下，茶壶内外、茶杯茶勺全部冲烫一边，苏子放却笨手笨脚的一碗一碗倾倒着。
论美观程度，大概就是敦煌飞天对比黑熊掰玉米，可是令裴书萱惊讶的是，苏子放的动作虽然看着不够美观，却十分到位，流程也没有一点问题。
很快，两人拿起茶坨。
包装已经拆开，可以直接冲泡。
裴书萱将茶叶置入壶中，倒入沸水冲泡二十多秒后将茶水滤出，重新倒入第二遍水，又是同样时间，滤出茶水，直到第三遍注入沸水等待了约一分钟，才将茶水倒出在公道杯开始分茶。
室内，一股沉香特有的香气传出，薛意和裴升荣各自品尝后双双闭眼颔首：“茶韵醇厚，油润含蓄，好茶！”
裴书萱听到评价嘴角微微翘起。
自己这手茶艺可是裴升荣从小教的，要是不能很好的释放茶香那也就太丢人了。
不过裴书萱还没得意完就看到苏子放端着六杯茶上前：“我的茶也冲好了，请品尝。”
“六杯？”裴升荣和薛意都有些惊讶。
品茶一般都是一泡一泡来，像苏子放这样一次端上三杯来的也比较少见。
“正山小种最适合饮用的是从第三泡开始，可是这个茶坨因为添加了沉香，又有普洱味道，所以从第二泡开始最有味道，往后香气逐渐渐淡。”
苏子放说完看向裴书萱：“小侄女要来一杯么？”
“哼，不可能！”裴书萱一瞪眼转过脸去不再理会苏子放。
第345章 烧尾宴的问题
裴书萱赌气转过去，沐飞却毫不在意的凑上前来：“放哥，我要，我要啊！”
裴升荣和薛意听到苏子放的说法也有些惊讶。
单纯的沉香茶、普洱茶、金骏眉他们都喝过，却不知道还有这个说法。
眼前三碗茶从浓转淡，颜色从深琥珀色变为金黄色，茶香混合交织的确和裴书萱冲泡的茶水有几分不同。
当即按照顺序将第一杯端起饮下。
入口，两人眼前一亮。
果然如苏子放说的一样，淡淡的沉香味道带来几分清凉，普洱的苦涩在齿间萦绕数秒立刻回甘，逸散出菊兰香味，没等细细品味，又补上清雅的花果香气，让人口舌生津，茶香盈人。
第二杯，普洱的味道逐渐淡去，些许苦涩更让沉香的味道达到顶峰。
杯盏渐空，馥郁香气从茶汤中迸发而出，金骏眉的鲜爽再一次充盈两人口腔，带来一种从未体验过的品茶盛宴。
“好手法！”裴升荣点头感慨。
“是好茶才对。”苏子放浅浅一笑：“要不是师伯这一巧合下制作出的沉香金骏眉，再好的手法也冲不出这样的茶。”
看出裴书萱还有不服，周边人也露出眼馋的目光，裴升荣大方将剩下的坨茶拨出一半让苏子放再冲泡一遍。
等到众人都尝过三杯才理解裴升荣刚才的夸赞究竟是什么意思。
寻常的一款茶叶只能品尝到一种味道，再往后只是浓郁或寡淡的区别。裴书萱�