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“呃……”
苏子放突然冒出一个奇怪的想法，好像自己上一次没做好的文思豆腐也是想用来做胡辣汤。
胡辣汤招谁惹谁了？
然而没等他进行深思，就被薛意的另一个问题拉回注意力。
“子放，你来说说说为什么我让你们先吃文思豆腐？”
“我……不知道。”
苏子放思考了很多种可能性，却又被自己一一否定，犹豫了片刻，还是摇摇头。
“呵，看来是我太心急了。你才学厨这么短时间，这些知识的确超出了你的认识。”薛意笑着把三人唤到三套鸭旁边解释道：“三套鸭这道菜会做的人少，会吃的人更少。”
“一般人都以为料理应该刚出锅就吃，这样才味道最好，可是也总有几道例外，比如三套鸭。”
“刚出锅的三套鸭，一定要先品汤。可是又不能一次切开。”
“那是为什么？”沈安妍好奇问道。
“新笺，你来说说看。”薛意没有回答，看向薛新笺。
“是，爷爷。”
“三套鸭是淮扬料理中的顶级料理，因为食材中含有家鸭、野鸭、乳鸽，又被称为三头六臂。做得好的三套鸭应该是家鸭肥嫩，野鸭喷香，乳鸽细酥，滋味极佳。不过因为现在饲养难度和选材的缘故，不少餐厅都将野鸭换成了土鸡。”
“说回三套鸭的吃法，因为这道料理属于清汤菜，所以讲究汤色清亮无渣，在在制作过程中少不了翻肉焯水的步骤。”
“哎，什么是翻肉焯水？”沈安妍戳着苏子放的胳膊问道。
“一种处理食材的方法，尤其是在这种需要脱骨套食材的料理中常用，每套一次都要把脱骨后的肉翻出来焯一次水，然后翻回来再焯一次。”
“在三套鸭这道菜中，就是乳鸽焯水后用火腿香菇塞紧，缝针，松针，再依次处理野鸭、家鸭的操作。”
说到苏子放熟悉的领域，他终于获得发言权。
“听起来就好复杂的样子，一定很好吃吧！”沈安妍眼里冒出小星星。
苏子放：……
先不说一般的三套鸭是多么珍贵，薛意做的这份三套鸭仅凭名气差不多都可以作为特一级技师们学习的样例，结果在沈安妍这里只有一句应该很好吃的评价。
吃货果然都好单纯！
“没错，苏老板说的很正确。”薛新笺补充道，“正是因为三套鸭的这种制作方式，因此，也有一种特殊的食用方法——七咂汤。”
“那又是什么？”沈安妍满是疑惑。
“我也不知道。”苏子放跟着摇摇脑袋。
“七咂汤的意思就是，这道料理可以喝出七种味道出来。”薛新笺得意地说道，“这道菜先上来，最外层是家鸭汤的味道，等切开家鸭，会露出内里的土鸡，这时可以品尝到鸡汤，等到鸡汤和鸭汤混合一会儿，又是一种新的味道。打开鸡腹又是鸽子的味道，混合后又可以尝出鸡汤、鸽汤的味道，如此算来，就是七种味道，所以称为七咂汤。”
“原来如此，好厉害！”薛新笺已经开始舔嘴唇，仿佛下一秒就要冲上去开动。
“我明白了！”苏子放恍然大悟。
“这道菜之所以不能一开始就品尝，是因为刚从蒸锅下来，要等内部的蒸汽重新凝结形成汤汁，另一方面，内部的蒸汽压力会让汤味更加香醇。”
“没错，就是这样。”薛新笺比出一个点赞的手势，“没想到苏老板你这么聪明。”
“我就当你是夸我吧。”
“好了，差不多了，子放，你拿刀来，我来开三套鸭。”薛意见该解释的已经解释完毕，拿出刀在鸭腹轻轻一划。
一刀落下，白嫩的鸭肉分开两半，露出内里的鸡肉，瞬间升腾出一股浓郁的鸡汤香气。
“快点尝尝吧。”
其实没等薛意说话，三只瓷勺已经伸向盆中。
“吸溜。”一勺鸭汤入喉，醇厚的鸭香萦绕在苏子放口齿间，忍不住加速分泌口水。
“呼。”又舀起一勺微烫的鸡汤，油润细腻口感沿着喉管一直滑进胃里，让他感觉自己好像将一整只鸡的精华咽下。
“嘶！”汤汁最后是鲜甜的乳鸽汤，大概是乳鸽皮薄，汤汁中渗出鸽腹内填充的食材的味道，喝起来十分满足。
“还有最后一刀！”薛意握刀的手十分稳健，沿着鸽腹小心地剖开，露出内里填充的火腿、香菇。
吸饱汤汁的香菇泛着油光，火腿也散发出浓郁的香气。
一时间，鸭香、鸡香、鸽香混合在一起，织就出一番绝妙的味道的交响乐。
多么美妙的味道，多么让人幸福的料理。
一时间，苏子放和沈安妍一样只剩下一个念头。
“应该真的很好吃吧？”
第104章 去景陵
美味！
肥而不腻东坡肉、水墨勾勒文思豆腐、七咂鲜美三套鸭！
薛意亲手烹饪的三道料理带给苏子放的感受除了美味，只有再来一碗。
他对薛意的实力也有了直观的感受，当代淮扬料理第一人的名声果然不是盖的。随便做出的料理就是S级评价，比起自己还在B级徘徊的水平不知道高了多少档次。
苏子放本以为薛新笺口中说自己的自己的龙井虾仁和薛意的差不多，是考试时他靠93分，薛意考95分的差距，只有2分，是那种努力练习就可以补上的差距。
可是品品尝过薛意的料理之后，他才意识到自己错的离谱。
这分明是90分和100分的差距，而且自己考90分是因为实力只有90分，而薛意考100分是因为试卷只有100分。
苏子放毫不怀疑，假如系统能够显示超过S级别的料理评级，薛意的料理等级还能继续上升。
十分之差，宛如天堑。
趁着众人还没动筷子品尝自己做的料理，苏子放上前发动技能——人不要脸则无敌：“薛师傅，商量一下，我去参赛，你教我做这三道菜好不好？”。
薛意笑而不语。
“薛师傅？”苏子放凑上前接过茶壶，给薛意斟满一杯，再次轻声问道。
“想学？”薛意眼神瞥向苏子放，眼里多了几分狡黠。
“嗯。”
“想学哪一道？”薛意随手指向桌上的三个空碟。
“文思豆腐。”苏子放脱口而出。
尽管有三套鸭和东坡肉的诱惑，可是苏子放最为关心的还是自己尚未完成的提升厨艺专精的任务。
看着视频摸索虽然也有进步，可是却比不上一位淮扬菜大师傅贴身教导。
而且领苏子放感到疑惑地是他的面板数据已经很久没有动过。
【专精：厨艺（初级：999/1000）】
几天前就是这个状态，不管他做什么料理，这个专精都卡在这个位置不会动。
多年玩游戏的经验告诉苏子放，这个情况应该是卡剧情，除非完成指定剧情，否则就会一直停留在初级专精。
思来想去，也只有文思豆腐的任务涉及剧情，这才有了苏子放不带一丝犹豫选择文思豆腐的现状。
当然，话说口，他还是后悔得要命。
要不是想着系统能够带来更多更好的发展，他甚至产生过只学一道三套鸭然后从此隐姓埋名的想法。
“哦？为什么是文思豆腐？”
“因为这三道菜中只有文思豆腐最基本。”苏子放认真道。
“怎么说？”薛意的兴趣被激起。
“东坡肉在淮扬料理中的名声一般，属于一般的厨师用心学习，半个月左右也可以练习到七八分的菜品；三套鸭则是高难度淮扬料理，光是整鸭脱骨、整鸡脱骨，没有几年的时间肯定无法大成，更不用说中间夹杂的其它料理手艺，如果要学三套鸭，我担心自己实力不足。”苏子放很诚实地回答道。
“所以选文思豆腐是因为没得选？”
“不是，是因为恰好合适。厨师的基本功就是刀工、调味、火候。目前我自我感觉调味和火候还算过的去，唯独刀工，因为之前疏于锻炼，所以有很大不足，在淮扬料理中，刀工不好就意味着先输一半，所以我选择文思豆腐来锻炼刀工。”
“不错，果然是兴朝的孙子，明白自己要做什么。”
薛意听完苏子放的话，脸上的笑意变浓，“既然你已经决定好了，那接下来几周，就在我这里住下，我来给你安排刀工的特训。”
苏子放苦着脸：“薛师傅，一定要住在这里吗？”
“怎么？担心住不习惯啊？”薛意眼角一抬，“我这里依山傍水，空气又好，百兆光纤，能叫外卖，难道不是你们年轻人的梦中天堂么？”
苏子放刚想反驳，却发现薛意这番话没有一点问题。
没有房租、风景优美、吃喝不愁、还能上网……大概天堂也就是这么舒服了吧？
不过理智让他克服了想要答应的冲动：“不是，薛师傅，是我还开着店，今天出来时只和他们请假一天，我还得回去准备明天的料理食材，要是常驻在临州，我担心生意……不，食客们等不到我着急。”
苏子放“如实”说道。
“嗯，这的确是个问题。”
做了一辈子主厨的薛意并没有觉得苏子放矫情和不应该。
作为一个厨师，对自己的店铺和食客上心是很正常的事情，他年轻的时候也有过这种经历，只要楼外楼营业，他必定站在后厨。
现在遇到苏子放面临这样的问题，他又陷入沉思。
良久，憋出一句：“那我跟你一起去。”
“嗯？”
“什么？”
“爷爷！”
三道声音同时响起，六只眼睛惊讶地看向薛意。
“爷爷，就算您要帮助苏老板在淮扬料理交流会中打脸，也不用亲自去景陵吧？”薛新笺有些迟疑着开口，“而且家里在景陵也没有房子，到时候租房什么的也比较麻烦……”
薛新笺想的很明白，要是薛意去了景陵，恐怕她会立刻丧失夜夜笙歌的权利。
“打脸是什么意思？”薛意好奇地问道。
“打脸就是一个人和别人吹牛，结果恰好牛吹破了……不是，爷爷，我们在聊你不能去景陵的事情！”薛新笺气得握紧拳头。
“对啊薛师傅，您要是想教我刀工，咱们视频也行，可千万别为了我累坏了您。”苏子放说地委婉，意思也表达的很清楚。
“你们是觉得老夫已经到了腿脚不便，需要有人陪护养老的时候么？”
薛意没有理会薛新笺和苏子放的劝告，站起身沿着长桌快走起来。
“咔吧！”一声令人牙酸的关节响声突然出现。
三双眼睛同时看向走到一半的薛意。
“这——是不是就是打脸？”
……
几人纷纷垂下头，摆出认命的表情，看来让薛意改变主意已经不太可能，还是想想到景陵后应该如何安顿好了。
景陵，飞驰的轿车上。
“爷爷，我已经让朋友问景陵这边的三居室租赁了，您可能要在我那边暂住几天。到时候等看好房子，我再把家具给你搬过来。”薛新笺一边开车一边安排
道。
“不用。”薛意摇摇头，看着窗外，不见一丝倦态。
“那您打算住哪？宾馆吗？”
“他家！”薛意伸出一根手指。
苏子放看着薛意手指指向自己胸口，瞬间堵上一口老血。
这薛师傅，还真会选地方……
第105章 随机掉落
薛新笺将车停在食不语门口时，后备箱已经装好了薛意需要的被褥及生活用品。
“行了，就放这里吧，新笺你先回去，我要是有什么需要自己再去买。”薛意站在门前打量过食不语，满意地点点头。
薛新笺咬牙切齿地看向苏子放，“苏老板，你要是不好好对我爷爷，小心我……哼哼！”
“胡闹！”薛意出言打断薛新笺的话，“我和子放的爷爷可是莫逆之交，在这里怎么会不好？倒是你，工作繁忙，少来几趟。”
“带我去房间看看！”薛意背着手走进店铺，留下门外三人面面相觑。
薛新笺正要发怒，手中电话突然响起。
她看了一眼来电信息，走向一边，接着便传来隐隐约约的“什么？”、“好的”、“我马上到”。
再回来已经变得急匆匆，留下一句工作有急事转身离开，还不忘给苏子放留下一句话，根据口型依稀可以看出薛新笺说的是：“等着瞧。”
“薛爷爷到底怎么回事？”沈安妍小声问道。
“这你得问薛姑娘，我哪知道……总不能是我去了一次临州，就把薛师傅给拐回来了啊！”苏子放摊开手。
“怎么还不跟上？”屋内，薛意开始催促道。
“来了！”苏子放大喊一声，看向沈安妍。
“苏帅你去忙吧，改天见。”
“嗯，好，你也小心。”
两人分别，苏子放快步跑进后院，把另一件空房给薛意打扫出来。
扫地、拖地、铺床，足足一个多小时，苏子放才擦着汗水喊道：“�