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“的确比昨天的炖生敲好一些。”杨檀跟着表扬道：“有那个味了！”
薛意和梅元白点点头，算是认可两人评价。
“打分吧。”谷平平夹起一筷子尝完，不忘催促众人上交打分表。
主持人拿着手卡走出，台下，何所谓右眼皮急跳数下，看向台上的目光隐隐担忧……
“何所谓，炝虎尾：9。0分。”
……
何所谓站在料理台边想要尖叫，可是嗓子却发不出声音。
他看向苏子放，看向赵晓曼，看向沐飞，眼里的得意满到要溢出眼眶。
苏家菜传人？景陵大学名厨之后？沐王府传人？
那又如何？
还不是被我何所谓按在地上摩擦！
至于赵晓曼和他平分这个问题自动被他忽略。
平分？厨师之间的平分，那叫平分么？那叫后来者居上！
“你们有没有觉得何师父的儿子看我们的眼神怪怪的？”
选手席上，沐飞戳戳苏子放和赵晓曼，凑到两人身边小声问道。
“嗯。”两人同时点点头。
“我还以为就我有这个感觉，原来不是我欠他钱了。”赵晓曼先一步说出了苏子放的想法。
“可能是他欠我们钱了？”苏子放迟疑道。
……
没几分钟，仅剩的几个厨师也提交完自己的料理，拿着不到8分的料理遗憾离场。
苏子放大概回忆着今天还能留在场上的厨师，大多都是普中厨师中的佼佼者，所做料理都8分以上。
“这么看来，明天的竞争更难了啊！”苏子放暗自感慨着。
刚想完，就听到主席台传来谷平平的声音。
“相信经过两天时间，各位选手已经对自己和他人的实力有了一定了解。不过，因为不少厨师都在烹饪同一类食材，同时考虑到接下来备料情况。经过组委会特别商定，将于明天增加一条新规则：每位厨师制作的料理主材，必须通过抽签确定。”
“现在，我手中有一百多只签，共有11种主食材。各位选手按照上台顺序依次抽签确定明天的料理主材。”
苏子放：……
还能这么玩的么？
真是……最终解释权的完美释义！
第157章 天选之子
出乎苏子放意料的是，组委会居然还不是直接公布每位选手抽中的主材种类，而是抽到从1号到11号的竹签。
“放哥你是几号？”沐飞捏着一根竹签凑上前来。
“7号。你呢？”
“8号！”
沐飞颇为可惜地叹口气：“真是幸运，没有机会成为我的对手，让我打败你证明我的实力。”
苏子放：……
他感觉沐飞不是去抽签而是去看了某些奇怪的东西，中二度比来的时候更高。
赵晓曼握着一根写有编号11的竹签从台上下来，看到两人的编号和自己都不相同，松了一口气。
“看来不用和你一起抢晋级名额了。”赵晓曼看着苏子放感慨道。
“那我呢？”沐飞不服气地问道。
“虽然我很久没有做菜，不过打你还是没什么问题的……”赵晓曼毫不客气地回应道。
K。O！
不多时，所有选手都抽完签回到台下，谷平平开始公布从1号到11号每个序号代表的主材：“猪、鸡、鸭、鹅、鱼、蟹、虾、贝、蛋、粮、蔬。”
“有问题的选手可以举手提问，如果没有问题，明天就按照分组形式进行比赛，每组选前三名选手晋级。”
话音刚落，一位捏着11号竹签的普中厨师举起手：“我想问，时蔬主材是否包含所有蔬菜。”
“是。”谷平平点点头。
“那是否可以做小荤？”苏子放听到小荤两个字抬头看了一眼说话的厨师。
看起来斯斯文文的，没想到还是个学校食堂的厨师。
一般厨师都会用主荤、花荤来表达料理的主材，不过在八大菜系之外的食堂菜中有一种独特的料理分类方法。
根据一道菜的含肉量分为：大荤、小荤、素菜。
如果一道菜含有三片以上的肉片就是大荤；如果只有点肉沫就算小荤；连点油花都没有的才是素菜。
谷平平愣了一下没有直接回答，而是很官方的解释道：“只要选手制作的料理中使用规定的主材即属合规。”
食堂普中厨师：……
他就是想问这个主材的规定是多少？
万一他做一道酿藕夹，到时候算不算合规？如果酿藕夹合规，那茄鲞合不合规？
大概是谷平平自己也觉得这个解释不太合适，停了几秒补充道：“主材要超过料理所有材料的70％。”
“懂了。”普中厨师表示自己没有问题了。
紧接着，沐飞也举起手：“请问，如果做非传统淮扬料理可以吗？”
“比如呢？”谷平平有些好奇什么是非传统淮扬料理。
“海白冬瓜汤。”沐飞丝毫没有砸场子的觉悟，在淮扬料理交流大会上说出一道琼粤地区名菜。
“这道菜本身没有归属于哪个菜系，如果你是贝类主材，可以做。”谷平平回应道。
“好的。”沐飞放下手。
“你要做冬瓜海白汤？”苏子放戳戳沐飞诧异地问道。
这道菜作为快手且简单的家常菜，如果不能做到极鲜美，估计会被吊打到连妈妈都认不出来。
“是海白冬瓜汤。”沐飞纠正道。
“有什么区别？”苏子放有些发懵。
“海白冬瓜汤是海白主材，冬瓜海白汤冬瓜就是主材。一个会夺冠，一个会淘汰。”沐飞一本正经道。
“呵呵。”苏子放不想说话，并向沐飞丢了一个你是智障。gif。
“你们打算做什么？”沐飞看着两人问道。
“龙井虾仁。”苏子放毫不犹豫。
“你不是7号……”沐飞说道一半突然反应过来7号对应的主材正好是虾，幽幽地看向苏子放：“你开挂！”
“不服？你也开啊！”苏子放用实力展示着什么叫天选之子，什么叫有人品真的可以为所欲为！
旁边几个同样捏着7号竹签的普中厨师听到苏子放的话，瞬间露出原来大家都是一路货色的表情，朝着苏子放挤挤眼：“兄弟，明天十个人，就看谁手速更快了！”
“什么意思？怎么要拼手速了？”苏子放不太明白这又是什么套路。
“傻啊，你想想看，十道虾仁料理，估计都是龙井虾仁，万一你排在最后一个，评委们九盘龙井虾仁吃完，你再端上去，哪怕你做的比楼外楼的还好吃，不还是得不到高分！”普中厨师热情地给苏子放普及获胜料理。
“嗯……”苏子放总觉得这个普中厨师和之前讨论玄学上菜法的厨师是一波的，不靠谱的程度甚至更胜一筹。
“晓曼打算做什么？”苏子放想到11号的主材是蔬，这个比贝类更加难处理。
“韭菜炒青麦仁。”
看着苏子放和沐飞茫然的表情，赵晓曼反应过来两人都不知道，想了想，搜出青麦仁的图片给两人展示：“就是已经饱满但是没有成熟的小麦粒。”
“好吃么？”苏子放满脑子都是一口咬下炸成面粉的画面，忍不住打一个哆嗦。
“嗯！以前我凉州的同学会带来她们那边的一种小吃，叫青粮食，就是用青麦仁做的，非常好吃。”
“把新鲜的青麦收割好，连着秸秆一起放在锅里煮熟，捞出控水自然降温，等到水干温度回到室温，再放在柳条簸箕或者竹篾上搓开麦粒和麦衣，剩下的青麦仁加点盐就是青粮食。”
“咸甜适中，有麦子天然的香味，嚼久了还有种甜丝丝的味道。”
赵晓曼说的时候还忍不住舔舔唇，似乎在回味那股美味。
“那你做过韭菜炒青麦仁吗？”沐飞抓住了关键问题。
“没有啊。”赵晓曼摇摇头淡定道：“可是有什么关系？我知道这道菜怎么做，没做过又不影响我做这道菜啊，反正是蔬菜，怎么炒都不会有问题，大不了多试几遍，总归可以的。”
作为赵熙带出来的厨师，赵晓曼似乎从来没有不敢二字。
沐飞看向苏子放，发现后者和他一样满眼敬佩，默默退下开始思索自己明天要做的料理。
毕竟一个抽到本命料理的官托和一个头铁莽新料理的天赋厨师都不是他能学习的。
作为一个正常的普中厨师，沐飞第一次觉得自己好难……
第158章 八仙过海
第二天，苏子放到达比赛场地的时候再一次被组委会工作人员的效率震惊到，明明只是过了一个晚上，场地却完全翻新了一遍。
多余的料理台被清走，剩下的一百多张摆成11列，每列前方都准备有一个食材区，工作人员正在往上面整齐的摆放着刚运来的新鲜食材，食材区还配有三个硕大的水族箱，里面装着各式水产。
“真是大手笔。”一个略耳熟却不怎么讨喜的声音在苏子放身后响起。
转过身，看到奥左站在自己身后不远处，看到自己回头，还咧着嘴露出一个微笑。
看看四周还是有不少工作人员，想着奥左应该也不至于白日行凶，苏子放觉得还是可以打个招呼，于是露出一个比哭还难看的笑。
“你是7号？”奥左看着苏子放站的位置试探着问道。
“嗯。”苏子放点点头。
“好巧，我也是。”奥左摸摸自己锃亮的光头。
“看来只有九盘了。”苏子放突然想到昨天普中厨师的话，自言自语道。
“什么九盘？”奥左一脸不解。
“没事。”苏子放摇摇头，不打算向奥左解释这个事情，实在是说出来都觉得很沙雕。
不过苏子放倒是真的有些好奇奥左打算做什么料理。
本来以为他昨天没有提问是因为抽到了10号竹签，可以完全展现白案厨师的水平，可是怎么也没有想到他居然是和自己一样的虾料理。
一个白案厨师，要做一道主材为虾仁的料理还是有些难度的。
“你这次不能做面了，打算做什么？”苏子放尽量让自己的语气听起来不像是临阵打探。
“金沙虾仁。”奥左很坦诚，“我只会这一道虾料理。”
“色泽金黄、香酥可口、风味独特、鲜美异常！”苏子放脑海中迅速闪过关于这道料理的信息，看向奥左的眼神更加忌惮。
如果说各菜系都有代表性的料理处理方式，那么能代表淮扬菜系出战的一定有咸蛋黄料理。
就像是思密达的生菜可包一切，泰山大汉的煎饼可卷一切，淮扬料理的咸蛋黄可以裹一切食材，光是苏子放吃过的就有：蛋黄排骨、蛋黄银鱼、蛋黄地瓜、蛋黄南瓜、蛋黄锅巴……
许多饭店觉得蛋黄名字不好听，所以根据这类料理的外表将其改名为金沙，这也是奥左要做的金沙虾仁的名字由来。
不过根据苏子放的经验，敢做蛋黄料理的厨师都是狼灭！火候不足，金沙裹不住，造型不好看；火候太过，金沙发黑，整盘料理都得倒掉。
他在老南方的时候就曾经练习过蛋黄排骨，可惜每次蛋黄是蛋黄，排骨是排骨，根本挂不住。现在遇上一个敢做金沙虾仁的白案厨师，除了666，苏子放无话可说。
“你呢？”奥左挑眉问道。
“龙井虾仁。”苏子放也如实回答道。
看着奥左脸上那个果然如此的表情，苏子放就猜出他在想什么。
无非是觉得自己水平和那些普中一样差，只能做一些通过淮扬厨师基础教程就能掌握的料理，没有丝毫创意和创新精神。
不过苏子放也懒得解释什么，反正得分能说明一切。
知道苏子放做龙井虾仁后，奥左没有再说话，径直回到料理台等待比赛开始。
上午八点半，比赛准时开始，苏子放上前选取自己要用的食材，然后……就看到同为7号的选手们开始各显神通。
“我要海盐和大虾。”
“我要一捆芦笋和青虾。”
“我要半斤河虾和”
……
连续几个选手都很和谐，直到一个声音突然响起：“我要一只澳洲大龙虾。”
刚领取完食材的选手纷纷意识到自己上当开始怒骂道：“什么时候龙虾也算在虾里面了？”
“料理只说是虾，又不是限定龙虾，你们自己蠢能怪得了谁？而且你们不是自己也没有选择龙井虾仁么？”
苏子放听着这个声音有些耳熟。
一抬头正好看到昨天和自己普及手速重要性的普中厨师拿着两只澳龙开始炫耀，忍不住一阵郁结。
“说好的龙井虾仁呢？”
“说好的十盘虾仁比手速呢？”
原来是骗了别人选择龙井虾仁，自己再去用高端食材降维打击。
呵呵！
“钻组委会的文字漏洞，怕是这轮之后可以去歇着了。”苏子放摇摇头走上前去：“你好，给我拿一斤河虾还有一包龙井茶，要明前的。”
身后，奥左也十分干脆：“一斤河虾，还要二十个高邮咸鸭蛋。”
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