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返回1998-第81章

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  徐同路冷笑一声,“看你怂的!一个女人就怕成这样!什么黑妞?难道还能比我们家玉珠还黑?练体育的怎么了?我手断过又怎么了?一个女人而已,还能吃得住我一拳吗?哼!我……”
  他的声音还是没有压低。
  吓得徐同林赶紧上前捂他的嘴,硬是把他后面的话堵在嘴里。
  等他不豫地把徐同林的手掰开,还想说点什么的时候,已经在身上涂满香皂的徐同道开口了,“行了!要洗澡就赶紧洗!你就在这里住一晚,别给我找事!快点!”
  以前的徐同路是不服徐同道的,至少不会因为徐同道一句话就闭嘴。
  但此时,他看了看大哥徐同道,竟然难得地闭了嘴,默然数秒,开始脱衣服。


第160章 未雨绸缪
  洗好澡,徐同路没衣服换,徐同道就拿了一套自己的衣服给他,换好衣服的徐同路也没在他们房间多待,拿着钥匙去了隔壁葛良华的房间。
  于是,房间里便只剩下徐同道和徐同林。
  两人很默契地像之前摆摊回来一样,双双盘腿坐在床上,面对面,开始数钱。
  数今天晚上赚了多少。
  这是最能缓解他们一天疲惫的事了,不管多累,只要把一天赚的钱数一遍,身体上的疲惫就会被心里的成就感和满足感抵消大半。
  因为这是希望。
  不管身体上有多累,只要能看见这么坚持下去,改善生活的希望,他们就能继续坚持。
  今晚他们赚的钱,从钱箱子里倒出来,堆在床单上,明显比以前摆摊的时候多不少。
  原因?
  桌子多了几张是一个原因;菜品多了一些也是一个原因;还有……酒水和饮料的种类多了不少,也是一个原因。
  众所周知,饭店里的酒水是很赚钱的。
  有些饭店甚至故意压缩自己店里菜肴的利润和价格,以此揽客,然后靠销售酒水来赚钱。
  以前摆摊时,徐同道他们就一个展示柜,里面既要放菜,又要放酒水,因为空间有限,酒水自然放不了多少。
  但现在他们开店了,又多买了一台二手的酒水展示柜,里面放的全是酒水,单单是啤酒,就放了三种。
  饮料……市面上目前比较常见的饮料,现在他们都带上了。
  除此之外,还在吧台后面摆了一个酒柜,酒柜上摆的是各种白酒。
  这些东西,只要摆在店里,不需要他们费什么神,客人要什么,拿过去就是利润。
  并且利润比什么菜肴的利润都高。
  特别是白酒,一瓶二三十块钱的白酒,赚个50%,甚至60%的利润都是寻常事。
  还有徐同道今天特意弄的羊肉汤。
  那一大桶羊肉汤,今晚少说了也卖出去五六十碗,可能更多。
  他定的价钱不算高,一块钱一碗,那就至少卖了五六十块钱。
  两人坐在床上,熟练地点着钱,顺手把一些皱巴巴的钞票捋直,几分钟后,所有的钱都数完了,徐同林手里拿着一沓钱,抬头看向徐同道。
  “小道,我手里538块,你手里有多少?”
  徐同道笑了笑,右手伸到他面前。
  徐同林习惯性地把自己手里的钱放在徐同道手里,徐同道一边将其中两张百元大钞抽出来,将自己手里的几张百元大钞也抽出来,放在一起,淡淡地说:“733。”
  徐同林笑了,歪着头在那里掰手指,嘀嘀咕咕地算着,“538加733是多少来着,我算算啊……”
  “1271?这么多啊?小道,咱们没数错吧?咱们今天一晚上真的挣了这么多?”
  徐同道低着头,还在那里理钱,面值相同的,被他理到一块儿,然后拿木头夹子夹好,放回钱箱子里。
  “时间不早了,早点睡吧!明天还要早起呢。”
  说话间,徐同道打了个哈欠。
  但徐同林还处在兴奋中,“一千二百多啊!这、这将近一千三百块了,小道、小道,那你说咱们一个月能赚多少?三千多?不、不对!最少三万多?握草!这么多啊?咱们这是要发财了?小道,咱们真的腰发财了!”
  说着,他兴奋地在床上站起身,在床上走来走去。
  徐同道翻了个白眼,没好气地斥道:“坐下!别把床踩塌了。”
  这老式的木床,可没看上去那么结实,床板都是一根一根的木条。
  “哦、哦,好……”
  徐同林赶紧坐下来,但神情还是很兴奋,“小道,咱们一个月能挣三万多,这、这我有一成股份,这么算的话,我一个月就能挣三千多了?呵呵……哈哈……太好了太好了!等我有了钱,说不定我的梦想还真有实现的可能呢!你说是不是啊?是不是?”
  徐同道有点无语。
  因为徐同林之前跟他一起坐船回老家的时候说过他的梦想——多挣钱、多吃好吃的,还有……多睡几个女人。
  见他这么兴奋,徐同道忍不住给他泼点冷水,“账不是你这么算的,咱们现在有房租,还请了两个服务员和一个洗碗阿姨,还有水电、食材等等成本,要把这些成本全部刨除,那才是咱们俩的利润。”
  可惜,他泼的冷水好像太少了。
  徐同林怔了怔,随即又兴奋起来,“那没事啊!咱们今天挣了一千多呢!就算有那些成本,咱们还是能赚不少的!对吧?”
  徐同道见不得他这么得意忘形,忍不住又说:“那也不可能天天生意都这么好,比如下雨天,还有,现在是下半年了,天气会越来越冷的,等天冷了,晚上出来消费的人,肯定会大大减少,到时候,说不定咱们亏本也有可能,你别高兴得太早了。”
  徐同道这番话不是胡诌。
  他以前真的听说过有些饭店,因为主打菜是季节性的,比如麻辣小龙虾,夏天的时候,生意非常火爆,几个月就能挣二三十万,但到了冬天,就会月月亏本。
  相比之下,烧烤要比麻辣小龙虾好一点。
  起码烧烤不是季节性的。
  但到了冬天天冷的时候,生意也会淡不少,准确点说,一旦天冷了,整个餐饮行业都会受到影响。
  特别是做宵夜的。
  因为一旦到了冬天,不管白天有没有出太阳,是不是暖和,到了晚上,都会很冷。
  很多喜欢出来吃夜宵的人,就会因为外面太冷而打消去吃夜宵的念头。
  甚至……
  徐同道想到他们烧烤店所在的红灯街上的那些发廊、舞厅、洗浴中心等等娱乐场所,他觉得等天真的冷了,很多男人的生理需求也会受到天气的影响,而减弱。
  到时候,别说夜宵,就是美女……的吸引力也会大幅下降。
  徐同林还处在兴奋当中,还是满脸的喜悦笑容。
  而徐同道因为想到刚才那些,此时脑中已经在考虑等天冷了,自己这烧烤店是不是要调整一下经营方向?
  他觉得可以试试。
  可以预见等天气冷了,每天晚上来他店里的食客人数肯定会大大减少,但如果能通过调整经营方向,而提高每一桌客人的消费总额,那他这小店每个月的利润,说不定不会下降太多。
  甚至逆市上扬也有可能。
  具体怎么调整经营方向……他也忽然想到了。


第161章 下一步计划
  徐同道想到的主意,不需要多少投资,只要买一些小铜锅和酒精炉就行了。
  还是在羊肉上做文章。
  等天气冷了,就主打羊肉锅仔。
  以目前这个县城餐饮行业的物价,一份羊肉锅仔,应该能卖到30块钱左右。
  而一般舍得点羊肉锅仔的食客,不出意外的话,也还会点几个别的菜,到时候再点一瓶白酒什么,一桌下来,随随便便就能消费六七十块钱,甚至更多。
  他的烧烤也能继续卖。
  当然,如果只是卖羊肉锅仔的话,那就显得有点平平无奇了,没什么特色,类似的小餐馆,这县城里不说满大街都是,那也绝对不少。
  他徐同道既然要主打羊肉锅仔,那就要做出自己的特色来。
  正好,他以前做厨师的时候,偷师过别人的全羊宴。
  所谓全羊宴,并不是一整只羊烤好了端上桌,而是一桌七八个菜,甚至十几个菜,全是用羊身上各个部位的肉做的。
  比如羊蹄。
  一般厨师不会专门用羊蹄做一道菜,大概率是把羊蹄也剁成小块,和羊肉放在一起红烧。
  这么做,也不能说不对。
  但一来没有特色,二来……这样做的羊蹄也卖不上价。
  但如果专门做一份椒盐羊蹄呢?
  四只小小的羊蹄,八成以上都是骨头,但只要做成椒盐羊蹄,分分钟就能卖出一份羊肉锅仔的价格来。
  而一份羊肉锅仔一般要用到多少羊肉?
  少说也要一斤多羊肉,因为羊肉烧熟后,会严重缩水,一斤羊肉烧熟了,能剩下七八两就算很不错了。
  再比如:羊杂汤,几片薄如纸的羊肉片,加几片羊血,再加一两左右的羊肠和养肝等杂碎,用一碗羊肉汤煮了一煮,同样能卖出半份羊肉锅仔的价格。
  但……想把这些本来不值钱的东西,卖出那样的高价,那必须要打响招牌。
  否则食客不会认的。
  而一个能制作全羊宴的小馆子,不管有多小,就都有资格这么卖,前提是全羊宴制作的水平不能差。
  这对徐同道来说是个考验。
  因为他自己以前没有做过全羊宴,只是看见同一个厨房上班的一个厨师做过,他见过全羊宴的每一道菜该怎么做,但他自己没有上手试过。
  因此,在正式推出全羊宴之前,他需要做很多次试验。
  每一道菜都要做很多次试验。
  必须要做到自己满意为止。
  这天晚上,明明已经凌晨两三点了,徐同道躺在床上,还是没有睡意,脑海里老是在琢磨这件事。
  想到后来,他觉得在这小县城做全羊宴,其实不是最合适的地方。
  县城终究还是太小了,这里的消费水平有限,舍得吃全羊宴的人,肯定不会太多。
  但他并没有因此而打消研究全羊宴的念头。
  原因有二。
  一呢,只要他能做出令人叫好的全羊宴,在这座县城,他的小店名气就能彻底打响,以后这县城里想吃羊肉的人,首先想到的,就会是来他的小店。
  因为够专业。
  二……他又没有打算一辈子在这小县城做生意,县城的市场太小,不是还有市里吗?
  除了市里,还有魔都、首都等等一线大都市。
  只要他的全羊宴水平足够好,国内能任他施展的地方太多了,就怕他的全羊宴做不到那个水平。
  所以,他决定先在目前的小店里尝试,一边练手艺,一边赚钱,等时机成熟,随时都能去大城市。
  这天凌晨,他躺在床上想了很多,除了全羊宴,还想到一些别的计划,刚重生回来的那几天,他就想过的一些计划。
  餐饮是他积累原始资本的,过几年,国内的变化会日新月异,会出现很多挣钱的行业和机会,如果有机会,他自然也不想放过。
  ……
  天亮后,徐同道和徐同林和往常一样早早起床、洗漱,时间和平常一样,他们快洗漱好的时候,公鸡葛良华骑着自行车回来。
  很明显,这家伙昨晚夜不归宿。
  八成是去冯青花那里睡了。
  徐同道佩服他的好精力,昨天从早上忙到后半夜,这家伙竟然还有精力和心情去跟冯青花睡觉,果然身子骨强健就是牛比。
  不过,在徐同道的记忆中,原时空的公鸡葛良华,还没到40岁,身体素质就明显下降得厉害。
  整个人越来越瘦,年轻时候的彪悍气息消退得七七八八。
  明显比同龄人都老得快。
  而原因?
  徐同道能看见的只有两样,一样是烟,一样是酒。
  他记得原时空的葛良华生活很没有节制,经常烟不离手,而且一天两顿酒,有时候早上也喝酒。
  不仅喝得频繁,每次喝得量也大,动辄就是一斤白酒起步。
  “哥,保重身体啊!”
  想到原时空葛良华的没节制,徐同道拍了拍刚回来的葛良华手臂,提醒了一句。
  现在的葛良华还是健壮如牛的,徐同道不希望他这一世也早早就把自己这副好身子糟蹋了。
  葛良华撇撇嘴,“我还用你提醒?你看看咱俩谁身体更壮?你还是没事多练练吧!你比我瘦多了!”
  徐同道没有跟他争辩,因为这是事实。
  一来,他才17岁,身体还没有完全长成,二来,他家以前的伙食太素了,营养跟不上,这两年他光长个子,根本就没有长肉。
  “走吧!我们先去买菜!”
  ……
  等他们买菜回来,徐同道让徐同林去喊徐同路起床,他和葛良华把刚买好的各种食材,直接送去店里,顺便把早餐做了。
  他自己亲自做早餐的时候,吩咐葛良华去母亲他们昨晚落宿的宾馆,喊他们过来一起吃早
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