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返回1998-第86章

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她的腰,是她主动挎着又矮又胖的候金标胳膊,看上去非常亲昵。
  另一个男人没候金标那么矮,也没候金标那么胖,但也有四五十岁的样子,同样有一个娇滴滴的小妖精挎着他的手臂。
  鲁胖子看见这四个人此时就站在徐同道的烤炉前,四人先后抬头看了看门头上的招牌……可能也看了横幅上的大字。
  跟着,候金标等人好像问了徐同道那小子几句,然后徐同道那小子就笑着起身,伸手请候金标等人进店。
  鲁胖子看得出神,目光有点发直。
  候金标这种大老板从来没光顾过这条街上的任何一家餐馆,马路这边的地摊,就更没光顾过了。
  而徐同道那小子的烧烤店规模也不大,也就两个门面的小店而已,候金标今天这是抽什么风了?竟然去光顾那小子的破店?
  没人给他答案。
  让他回过神的是自己手里那些羊肉串发出的焦糊味……
  突然闻到羊肉串烤糊了的气味,他才一惊,回过神来。


第170章 “金佛”候金标
  徐同道不认识候金标。
  他身旁的葛良华也不认识候金标,但候金标的派头摆在那里,明眼人都能看出他是个大老板。
  至少从派头上看,是的。
  “你们这里能做全羊宴?”
  候金标抬头看了看招牌下面的大横幅,一开口就是浑厚的烟酒嗓。
  候金标虽然又矮又胖,但气场强大。
  但徐同道没有在意,原时空他做厨师的那几年,有钱的大老板他也不是没见过,那时候,他们酒店的大老板偶尔会领着两三个有钱人进他们厨房,带着不知从哪儿弄来的珍惜食材,当面跟他们厨师长,或者掌勺师傅沟通,那几样食材要怎么做,做成什么口味,等等。
  所以,现实中的有钱人,徐同道亲眼见过不止一个两个。
  眼前这位土豪气十足的候金标,徐同道能看出这人有钱,心里意外这样的人,竟然会来自己这个小店。
  但也就是有点意外。
  心里发怵的情绪是没有的。
  身为重生者,他有信心未来自己混的不会比眼前这个胖子差。
  眼下他需要做的,是招待好眼前这两男两女。
  先把自己能挣到的钱挣了再说。
  “对!几位要尝尝吗?”
  徐同道脸上的笑容不算热情,他是靠手艺挣钱,不是卖笑。
  候金标看了看他,点点头,嗯了一声,“那就尝尝吧!”
  徐同道这才笑得热情了点,伸手邀请他们四位进店。
  候金标伸手让身旁的一男一女先请,他和自己的女人随后。
  徐同道跟在他们身后,闻见挎着候金标手臂的年轻女子身上散发的浓郁香水味。
  真的很浓。
  但并不难闻,他估计是香水的档次不低。
  这两个年轻女人,他刚刚都扫了两眼,无论是颜值还是身材,真的都很出挑,明显不是这两个中年男人的原配。
  应该是傍大款的。
  在徐同道的记忆中,这年头傍大款的漂亮女人,确实特别多。
  他没有多看,两个拿尊严和身体换钱的女人而已,再漂亮他也没什么兴趣。
  何况这两个女人虽然漂亮,已经是大款的玩物。
  进了店里,两个服务员曹敏和方芳,有点不敢上前来服务。
  徐同道给了她俩一个眼色,她俩才鼓起勇气上前端茶倒水、拿菜单让这四人点菜。
  菜单在两个男人手里转了转,候金标随手把菜单扔在餐桌上,对曹敏说:“别的就算了,你们这里不是能做全羊宴吗?那就来一个完整的全羊宴吧!”
  说完,他一双外凸的金鱼眼扫了扫吧台后面的酒水,微微撇嘴,当即掏出手机,拨了一个号码出去,让人送一瓶好酒过来。
  正要去厨房做菜的徐同道,听见他在电话里说的话,徐同道停下脚步,想说自己店里谢绝自带酒水。
  但话到了嘴边,还是打住了。
  说到底,还是自己店里的酒水档次太低,人家看不上。
  他皱着眉走进厨房,葛良华和徐同林马上跟进来,刚进厨房,徐同道去水龙头那儿洗手,准备做菜的时候。
  身后就传来葛良华压低的声音,“小道,刚才那两个老男人,一看就很有钱,咱们要不要把菜单上的价格提一提啊?”
  徐同林也压低了声音,“那两个女人真漂亮,可惜了,竟然跟了那么两个老家伙。”
  徐同道回头冷冷地看了他们一眼,低声警告:“客人还在外面呢!你们想干什么?万一被他们听见,你们想过后果没有?都给我出去!该干什么干什么!”
  葛良华和徐同林哑口无言。
  脸色都有点尴尬。
  徐同林第一个逃出厨房。
  葛良华讪讪一笑,红着脸也走了。
  徐同道的话提醒了他们,也吓到了他们。
  本来在厨房里拿土豆练刀工的戏东阳把刚才的一幕都看在眼里,此时他已经停下手里的菜刀,神色疑惑地看了看脸色不豫的徐同道,然后忽然放下菜刀,走到厨房门那儿,往外面看了一会。
  片刻后,他来到徐同道身旁,低声告知:“小道,外面那个胖子我认得,所以待会儿你做菜最好用心一点,那家伙脾气不太好。”
  徐同道刚刚将砧板清理干净,闻言,偏头看向戏东阳,“你认识?谁啊?”
  戏东阳:“饿狼传说你知道吧?咱们这里最大的舞厅,那胖子就是饿狼传说的大老板,听说他股份最多,他那里负责看场子的,我认识,我听那家伙说过这个胖子,这胖子叫候金标,外号金佛,为人横得很。”
  徐同道眯了眯眼,微微点头。
  然后就没有再问什么。
  反正他和这个什么金佛,目前的地位、身家都天差地别,不会有什么交集,今天晚上只要他做的全羊宴能把他们招待好就行了。
  他开店,打开门做生意,就注定了要接待三教九流的人,没得选择。
  而且,他相信金佛这样的土豪,也不至于吃饭不给钱。
  在他的印象中,越是这种有钱人,反而越是在意面子。
  一般情况下,都不会为了一点小钱丢自己的人。
  当然,前提是他做的全羊宴能让金佛等人满意,否则,谁知道那四个人会不会砸他的店?
  比如:如果他做的全羊宴,让金佛等人当场吃吐了。
  所以,谨慎起见,金佛等人要的全羊宴,包括切菜,徐同道都没有让戏东阳插手。
  每一道的每一个步骤,徐同道都亲自去做。
  他的刀工是能拿得出手的。
  当年的厨艺是跟表哥葛良才学的。
  而葛良才对做菜很讲究,当年他跟在葛良才身后学厨艺的时候,葛良才对他的要求就很严格。
  一开始,葛良才就安排他给他切配。
  因为是关系很好的表兄弟,葛良才对他没有藏私。
  从磨刀到菜刀的握法,乃至左手按在食材上的手势……等等,葛良才都是手把手地教他。
  也一直对他严格要求。
  当初,徐同道一直给葛良才配了两年的菜,他本身的学习能力就强,做厨师后,又习惯自己钻研。
  两年的时间,他的刀工练得比葛良才还强几分。
  而今晚,徐同道拿出了自己十成的刀工。
  羊肉、养肝,他切出来的薄片,每一片都厚薄均匀,乍一看,仿佛是机器切出来的。
  为了让候金标等人满意。
  徐同道甚至特意重新切了一些要用的小料,生姜去皮,切成大小均匀、厚薄均匀的菱形片。
  蒜子,也切成厚薄均匀的薄片。
  戏东阳早就切好的姜丝,他看了一眼,也没用,自己拿着菜刀,哚哚哚……菜刀一阵连绵跳动之后,切出来的姜丝如棉线一般细、一般均匀。
  一桌上档次的菜,应该是什么样?
  徐同道有自己的见解。
  他认为要每一个细节都要做到足够精细、精美,刀工精湛,是前提。


第171章 吃出眼泪
  厨房里。
  什么都插不上手的戏东阳,并没有离开厨房,徐同道心无旁骛地在那里切菜、做菜的时候,戏东阳一直在一旁看着。
  他早就知道徐同道的厨艺不错,他当然想偷点师。
  但徐同道切菜的手法,让他有种偷不着的无力感。
  因为徐同道用的是跳刀法。
  职业的厨师,大部分都会跳刀法,切菜的时候,看着很帅,左手按着食材,右手握刀切菜的时候,手臂不动,只是手腕不断抬起、落下,菜刀就跟机器一般,连绵不绝地抬起、落下,看上去可轻松了。
  而这么轻松的手法切出来的菜,却比一般人费尽心思切出来的,漂亮N倍,绝对是又快又好。
  戏东阳想学。
  可他不敢。
  因为他不知道徐同道切菜的诀窍,他怕自己模仿的时候,把自己手指切了。
  ……
  徐同道在厨房里做菜期间。
  前厅。
  候金标等人正在一边喝茶、一边聊天。
  准确点说,他们喝的是白开水。
  刚刚服务员给他们倒茶的时候,候金标看了一眼茶壶里倒出来的大茶叶片子,就皱着眉头摆摆手,表示不要茶,只要白开水。
  “老张,我看你是馋羊肉馋得太狠了,我们这个小地方,这么一家小店卖全羊宴,你竟然都想来尝尝,你这是饥不择食了啊!”
  候金标环顾前厅,摇着头,打趣坐他对面的男人。
  他对面这男人年龄和他差不多,四五十岁的样子,长脸,看他的眉眼轮廓,年轻的时候,应该挺帅的。
  现在也还是个老帅比。
  被候金标打趣,还看见他们带来的两个女人抿嘴偷笑。
  老张抬手摸了摸自己的大背头,端起茶杯,吹了吹杯中刚倒的白开水,笑道:“这你倒是说对了!老侯啊!你不知道,以前我爸还在世的时候,做得最好的就是全羊宴了,小时候我没少去他的厨房偷吃,可是……你也知道,我爸去世的早,我7岁他就走了,这么多年,我每到冬天,看见卖羊肉的,就会想起我爸,然后就会特别想吃我爸做的羊肉……”
  说到这里,老张叹了口气,微微低头,“所以,你明白我为什么这么喜欢吃羊肉了?
  今天临晚,我坐车去你舞厅的时候,从这店门前经过,无意间看见这里竟然卖全羊宴,当时我就特别想来尝尝!毕竟,你也知道在这个小地方,红烧羊肉、烤羊肉串什么的,都好找的到,但能做全羊宴的……你见过第二家吗?”
  候金标表情很意外。
  皱眉看着老张,一时间不知道怎么说。
  和老张坐在一起的美女眼睛眨了眨,忽然反应过来,马上露出关心的表情,伸手轻抚着老张后背,轻声安慰:“张总,您节哀顺便……”
  老张转过脸,无语地看着她。
  候金标的金鱼眼立即瞪向她,斥道:“你踏马会不会说话?老张他爸又不是刚去世,曹尼玛的!”
  被他训斥的美女,表情委屈,但却立即向老张道歉。
  老张倒是没有跟她计较,只是苦笑着摇了摇头,摆摆手,示意她别说了。
  候金标怒气敛去,想了想,跟老张说:“唉,兄弟我懂了,那以后哪里还有卖全羊宴的,我一定帮你留意着,今天既然来了,那就希望这里的全羊宴做得能吃吧!反正就是这么一家小苍蝇馆子,你就凑合凑合了。”
  ……
  说话间,厨房里传来徐同道的声音,“上菜!”
  服务员曹敏立即小跑着进了厨房。
  未久,她双手端着一盘刚刚弄好的羊杂拼盘从厨房出来。
  候金标、老张等人下意识望过去。
  “方芳!进去上菜!还有一道菜呢!”
  曹敏一边端菜往候金标他们走来,一边压低声音提醒吧台旁边的方芳。
  方芳怔了怔,反应过来后,也马上快步小跑着进了厨房。
  她没想到徐同道已经做好两道菜。
  曹敏端的羊杂拼盘的盘子挺大,比常见的菜碟明显要大一圈。
  当她走近,还没把这盘羊杂拼盘放到桌上,候金标、老张等人脸上就浮现出惊讶的表情。
  “咦?这菜做得不错啊!”
  “老张,这是什么菜?你认得吗?”
  “这是羊杂拼盘,我当然认得!”
  “侯总,这里的菜做得不错呀!”
  ……
  当这盘羊杂拼盘放到他们四人面前的时候,候金标、老张、两位美女,脸上的惊讶都还在。
  洁白的盘子里,三分之二的区域,整整齐齐地码着一小堆切成薄片的羊肝、羊肺、羊心等羊杂。
  在盘子的另外三分之一区域,摆着一只小小的白色味碟,味碟里是调好的褐色味汁。
  这褐色味汁看着就让人口舌生津,因为褐色的味汁表面漂浮着青色的、红色的辣椒粒,切得米粒一般大小的正方形辣椒粒。
  老张看了片刻,最先拿起筷子,夹了一片羊肝,刚要将这片羊肝沾点味汁,忽然,他注意到夹走�
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