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返回1998-第95章

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”
  徐同道没有接他们的话,而是看向戏东阳。
  因为戏东阳一直没说话,引起了他的注意。
  “戏哥,你觉得呢?”
  徐同道一句话,把徐同林和葛良华的目光都吸引到戏东阳脸上。
  戏东阳淡淡笑了笑,说:“我觉得应该还可以吧!我反而觉得那个张总的店在市里挺好的,要是也在咱们县城,那你肯定不能去给他做全羊宴,因为会抢你自己店里的生意,但既然张总的店在市里,那就抢不到你的生意,我觉得现在主要的问题就一个。
  你每天两头跑,能不能忙得过来。”
  徐同林连连点头,“对、对!我觉得戏哥说得很有道理,公鸡哥你觉得呢?”
  葛良华讶异地上下打量戏东阳两眼,似乎对戏东阳刮目相看了。
  “你说得确实挺有道理!”
  夸了戏东阳一句,葛良华眉头还是没有舒展,目光又转到徐同道这里,“小道,你真有把握每天做两家店吗?别的不说,就说市里离我们这里这么远,你每天来回,坐车就很不方便吧?”
  徐同林又点头附和:“对啊!这确实是个问题!”
  徐同道失笑,“这个你们不用担心,张发生说了,以后每天都派车接我、送我。”
  顿了顿,徐同道看了看眼前的徐同林、葛良华和戏东阳,笑道:“不过,以后你们三个恐怕也要比以前累不少了!我白天不在店里,每天买菜、穿烤串、切姜葱蒜那些小料,还有别的那些准备工作,就都要落在你们身上了,你们能帮我担起来吧?有没有问题?”
  三人彼此相视。
  徐同林咧嘴一笑,“我肯定没问题!不就是累点儿嘛,只要咱们能多赚钱,我肯定不怕累!”
  葛良华也笑了,“你是我弟弟,给你做事,累一点,我当然没问题,你就放心吧!你不在的时候,店里我会帮你看着的。”
  戏东阳没笑,但他的表态也没让徐同道失望,“我也没问题!要不是你留我在这里工作,我家现在估计早就吃不上饭了!”
  徐同道很欣慰。
  他决定再观察一段时间,如果接下来一段时间里,戏东阳表现不错的话,他会考虑把全羊宴的一些准备工作,交给戏东阳,也教会戏东阳。
  毕竟,他一个人的时间和精力终究是有限的。
  除非他愿意一直亲自掌勺,否则他就必须要把自己的烧烤技术和全羊宴的技术,都教出去。


第188章 爆了
  这天晚上,徐同道并没有把自己的烧烤和全羊宴卖去饿狼传说。
  因为还没做好准备工作。
  按照候金标定的规矩:他的烧烤店可以在饿狼传说的每一张桌上,放一张菜单,任凭客人选择点与不点,他的烧烤店不能派人过去一桌一桌的推销。
  而徐同道的店里,目前没有那么多富余的菜单。
  这是其一。
  其二,是人手不够。
  目前他的店里,一个萝卜一个坑,每个人都有自己的岗位和工作,无论抽调谁去饿狼传说那边负责点菜和传菜,都会直接影响他店里的正常运转,所以,这个人手上的问题,需要他解决。
  新招一个工作人员,是最简单的解决办法。
  但徐同道觉得最好不这么干。
  会增加自己店里的人员工资开支不说,新招一个人派去饿狼传说,也未必能在那边打开工作局面。
  他更倾向于明天找个时间,去跟饿狼传说的服务员们见个面,给她们许下业绩提成的承诺,激发她们主动帮他在饿狼传说推销烧烤和全羊宴的积极性。
  相比自己店里新招一个人,徐同道认为第二个办法更好。
  其三,他想要的对讲机,还没配备。
  其四,今天早上,他店里进的食材不多,今晚不用去饿狼传说推销菜肴,他自己店里应该就能消化得掉。
  总之,他今晚暂时没去饿狼传说那边做生意。
  ……
  以上四点,次日,徐同道一一解决了。
  他把买对讲机的事交给葛良华去做,制作新菜单的事,交给徐同林,他自己在傍晚时分,带着一沓徐同林打印回来的新菜单,以及一部对讲机,来到饿狼传说。
  他没管饿狼传说有多少张桌子,直接让徐同林用A4纸打印了两百张新菜单。
  这种菜单很简陋。
  但不重要!
  徐同道觉得简陋一点挺好,这样的菜单放在饿狼传说的一张张餐桌上,就算被客人撕了、扔了、或者拿去擦屁股了,也无所谓,反正很便宜,只要这边的服务员记得及时给每张桌子换上一张新菜单就ok。
  他相信这两百张菜单,应该能用一两个星期,不够的话,随时再去打印一批过来就行。
  搞定饿狼传说的服务员们很容易。
  没什么难度。
  毕竟,谁不想多挣点钱呢?
  为了激发她们帮忙推销烧烤和全羊宴的积极性,徐同道给她们许下的承诺是按每桌菜肴的总价,给她们10%的提成。
  比如:她们帮忙推销总价一百元的菜出去,徐同道就会给她们十块钱的提成。
  这么高的提成,绝对很有诚意。
  这些在饿狼传说上班的姑娘,一个月才能挣多少?
  五百?一千?
  徐同道估计撑死了也就一千,大概率还没有一千。
  而她们只要积极地帮他推销,那一晚上挣个几十块,难度并不太大,推销得多的话,单是从他这里拿的提成,可能就比她们一个月下来的工资更高了。
  为了打开这边的局面。
  徐同道不仅把这些服务员拿下了,顺手把大厅的负责人也搞定了。
  为此,他又许下5%的价格提成。
  与那些服务员10%的提成不同,他许给大厅负责人的5%,是这里所有服务员推销出去的菜价总和的提成。
  这两项加在一起,他等于在饿狼传说每道菜都让出了15%的提成。
  看似很多,其实他是稳赚。
  因为,这些人想拿到这些提成的前提——是帮他把菜肴推销给这边的顾客。
  如果菜肴推销不出去,他就不用支付给这些人半毛钱。
  这些人想从他这里挣的更多,就必须要先帮他挣到更多。
  他许下的全是提成,不需要支付一毛钱的基本工资。
  这么实惠的销售人员,还能去哪儿找?
  ……
  为了今晚的生意,徐同道今天早晨特意进了双倍的食材。
  他以为自己胆子已经很大了,双倍的食材,应该足够今晚使用了。
  但现实却毫不留情地打了他的脸。
  被他许诺的提成刺激了的饿狼传说的服务员们,今晚迸发出令人咂舌的推销能力。
  天刚入夜不久,徐同道店里才只有一桌客人呢!守着吧台的徐同林,就不断被吧台上的对讲机频频轰炸。
  一会儿有菜单报过来,一会儿又有菜单报过来。
  他用纸笔记录菜单的速度都有点跟不上了,好在他脑子不轴,意识到自己记录菜单的速度跟不上那边报过来的速度之后,他当机立断,直接拿出一张菜单来,拿笔在上面写“正”。
  比如一份烤茄子,他就写一横,两份烤茄子,他就在那一横下面,再加一竖,如果还有第三份,他就在一竖的左边,再加一竖……
  就跟学生时代,班级里选班干部唱票似的,一个人在旁边唱票,另一个人拿粉笔在黑榜上写一个又一个“正”字。
  反正每个“正”字,正好是五笔,最后很好计数。
  当徐同道在厨房里,接到徐同林刚刚送进来的菜单,看见菜单上一道道菜后面,写着一个又一个完整的和不完整的“正”字的时候,饶是他的心理素质早就过硬,还是被徐同林这天才一般的创意给惊到了。
  徐同林还以为徐同道没看懂他的菜单呢!手指着菜单上的“正”字,正在快速给徐同道解释。
  “小道,我跟你说啊!这一个‘正’字,代表的就是这道菜那边点了五份,两个‘正’字就是十份,一横就是一份,一横加一竖,就是两份,反正,每一个笔划都代表着那边点了一份……”
  徐同道的注意力其实并不在他的解释上。
  看着徐同林的胖脸,徐同道笑了,他忽然意识到一件事——只要与赚钱有关的事,徐同林这小子好像就特别聪明,不仅愿意学习,愿意吃苦,还有非一般的创意。
  “我知道了,不错!林子,干得漂亮!”
  “嘿嘿……我聪明吧?”
  徐同林的话音未落,吧台那里的对讲机又响了,还没等徐同道提醒他,徐同林就马上跑过去接听。
  徐同道看着他的背影,很欣慰。
  收回目光,再看徐同林刚刚拿过来的那张菜单,他心里也振奋起来。
  就这张菜单上,已经点好的菜,总价应该就不低于一百。
  这个开局很棒!超过他的预期。


第189章 做出了旺季的景象
  这天晚上,徐同道很忙,不仅他很忙,他店里所有员工都很忙,葛良华、徐同林、曹敏、方芳、黄梅……
  是的,包括黄梅这个洗碗阿姨,今晚也很忙。
  她不仅要忙着洗碗,有时候葛良华和徐同林都抽不出时间去饿狼传说送菜,还要她充当送菜员,着急忙慌地去两头跑。
  冬天啊!
  天气那么冷,整条街的人气都不高,徐同道这烧烤店的生意却好得跟夏天生意旺季一样。
  店里的每个员工都忙得团团转,把附近其他的店主、马路对面那些摊主,羡慕得不要不要的。
  那是真的眼红。
  大家生意都淡季了,就你一家生意这么好,要脸吗?好意思吗?
  这不,马路对面的鲁胖子坐在烤炉后面,抽着烟、冷眼撇嘴地看着这一幕,就差骂出声了。
  他的烧烤摊是真的在过淡季,可马路对面那小子开的烧烤店,却跟旺季没两样,你说这事搁谁身上,不眼红?
  看着看着,他就转脸看了看旁边的空地……
  那里原来是光头张的摊位,现在,不!几天前,光头张就不来这里摆摊了,鲁胖子听人说,光头张去县二中门口开店去了。
  按说,这是一件令人羡慕的事。
  毕竟从摆摊到开店,怎么看都是生意升级了,可喜可贺,令人羡慕。
  不过,鲁胖子半点都不羡慕。
  因为他知道那不是光头张想要的,实在是光头张在这里摆摊,已经没什么生意可做了,他记得光头张失踪之前,已经连续三个晚上打了光蛋。
  三个晚上啊!一单生意都没做,一个客人都没去光顾光头张的摊子。
  当时,他和媳妇还笑话光头张呢!
  没想到光头张撑了三天,就再也没来出摊。
  在这里摆摊做不到生意,去县二中那里开店就有生意可做吗?
  鲁胖子表示怀疑。
  但今晚,看着马路对面那小子开的烧烤店,店里做的客人虽然不多,但也坐了五六桌客人,还不断有外卖往饿狼传说那边送。
  这样的情景看在他眼中,他眼红之余,也难免在想:我是不是也该换个地方了?
  换个地方去摆摊?或者像光头张那样去县二中那里开烧烤店?
  毕竟,县二中那边主要是做学生生意,孩子的钱应该比较好挣。
  他甚至想要不就把自己的店开在光头张的隔壁?
  反正我烤的东西比他烤的好,在这里摆摊的时候,光头张的生意就不如我,我和那小子竞争不过,还竞争不过光头张吗?
  这种不当人子的念头一经冒出,就越来越强烈,想着想着,鲁胖子就回头对老婆招招手。
  他老婆一头雾水地来到他身旁,“什么事呀?”
  鲁胖子马上压低声音,把自己刚刚产生的想法跟她说了一遍。
  说完,他期待地问她,“怎么样?你觉得我这个想法好不?”
  “好个屁!”
  他没想到啊!他老婆第一句竟然是这个。
  他还懵着呢,他老婆就嘚吧嘚吧了,“你以为光头张在县二中那里开店生意好呢?我早就跟人打听过了,光头张那里根本就没什么人进去吃,就算偶尔有学生进去吃,但学生身上能有几个钱呀?点两块钱羊肉串,就能在他店里坐一个多小时,你是怕光头张一个人在那里开店太寂寞了,想去陪他作伴是不是?你脑子进水了?”
  “是、是吗?”
  鲁胖子一脸错愕。
  他老婆白他一眼,“你还要去陪他吗?”
  鲁胖子连忙摇头,但……未久,他吐出一口闷气,叹道:“可是,咱们不想点法子的话,老是这样下去,这天天大冷天的出来摆摊,一晚上也挣不到一包烟钱,这样下去不行啊!”
  “是不行!”
  这次他老婆没骂他,而是看向不远处的一个炒饭和炒面的摊子。
  低声跟他说:“你看那边!卖炒面的那个,他家生意最近一直挺不错的,要不,咱们也带着卖炒饭和炒面吧?你觉得怎么样?”
  鲁胖子顺着她的目光望去,慢慢就心动了。
  “咦,你还别说�
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