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主要他看这牛肉还比较新鲜,所以才这样问,如果牛肉的质量不行,还学着西餐那样不烤熟,估计吃了肚子里都要长虫子。
“十成,十一成也可以。”安红豆连忙说道,“现在年纪大了,吃不了那些生的了,吃了回去怕是要拉肚子。”
看着安红豆那心有余悸的样子,很显然她是经历过这些的。
“哈哈哈,在吃的上没想到你也有看的时候。”
陈年的手法娴熟,很快就把肉烤到了表面隐约有些泛焦,但里面十分柔嫩的地步,拿过一旁的剪刀将其均匀的剪成小块之后,又从桌上的小罐子里取出调料均匀的撒了一些拌起,之后将它们扒拉到一边。
“好了,可以吃了。”
随后他们每人拿起一片生菜夹着肉蘸了湿的酱料,用另一块肉蘸了干的酱料,最后在这一包生菜里面放入一片蒜瓣一个辣椒圈之后才将其卷起来。
“用生菜包着烤肉吃就得一口吃下去才满足。”陈年张开大嘴一口吃下包好的生菜卷肉之后满足的说道。
“没错,吃肉不吃蒜,香味少一半!”安红豆也学着陈年的样子将卷好的肉一口吃下,幸福的说道。
没有什么能比半夜的时候吃烤肉更幸福的事情了。
“对了,你这次去比赛结果怎么样?”就在把牛肉吃完,陈年继续烤羊肉的时候,安红豆问道。
“还不错,拿了个第一名,发了点奖金,这下欠的债又能还上一部分了。”陈年说道,虽然听话语可能有些不太在意,但陈年自己知道他这是在装逼。
安红豆看着陈年这样子不禁笑出了声。
“真是得瑟啊,你做的就是前段时间每天晚上都在练习的鱼羊鲜吗?”
“对,不过后来到扬州之后临时起意换了一些食材,把鱼肉换成了当地的淮白鱼,还往里加入了蒲菜,最后味道出来后出奇的合适。”陈年有些兴奋地说道。
不过他又想起了获得二三名的那两个人:“但我参加的这只是青年比赛,有好几个选手实力都很强,而且依我看他们还没有发挥出全部的实力来。”
“那要是轮到那些大厨师进行比赛的时候,岂不是战况更加激烈?”安红豆显得有些惊讶,因为在做饭这上面她还是第一次见到陈年说出这样的话来。
在她的印象里,陈年基本上做什么都会好吃,甚至做出来的饭经常被很多人拿去和上了星级的大酒店进行比较。
但是陈年这一次从扬州回来居然主动说有好几个人的实力都很强。
“那当然了,这次和我比赛的都是那些大师傅的徒弟呢,他们来这边参加比赛或许有一些人是为了拿名次,但前面的几个估计都是为了锻炼锻炼,见识见识,尤其是第二名和第三名,我和他们也聊了聊,我猜测如果他们把最拿手的菜拿出来,到时候谁胜谁负还犹未可知。”
“那接下来你就要更加的努力了,本来入行的时间就比他们晚,虽然我不是你们这一行的,但也知道很多人都是从小就接触这些,不过以你的天赋想要超过他们那也不是什么难事,毕竟你可是学霸啊。”安红豆语气缓缓的安慰着陈年,害怕陈年受到打击。
虽说这一次陈年在比赛中拿了第一,但陈年自己也说了,那是因为有一些选手并没有拿出真正的实力,因为如此情况下夺得的第一可能也会有点水分,而陈年又是那种非常要强的人,所以她觉得自己有必要去开导一下对方。
而实际上陈年的心里也是这么想的,虽然表面上他赢了比赛,可实际上大家的水平还是有层次的,尤其是陈年发现自己确实有许多欠缺的地方。
但他也并不是那种喜欢矫情的人,既然有了对手,那去超越就完了。
反正现在知道了自己的不足之处,见识了别人的厉害,以后要更加努力研究菜品才是正道。
每每一想到这些陈年的心里面就充满了干劲儿。
“老板,再加一盘肉。”一阵儿意气风发之后,陈年感觉自己的肚子又饿了许多。
吃饱才有力气努力嘛!
就这样吃了好多肉,安红豆早就已经干不动了,而陈年这边还非常有胃口。
“最后你还想吃点什么主食?”安红豆摸着肚子问道。
“我都可以,你有什么想吃的吗?”陈年又把这个问题抛了回去,主要是他吃了这么多感觉有点不太好意思。
安红豆完全不介意陈年吃的多,男的只要不是特别胖,吃多点那都没什么的,而且吃的多证明消耗也多,证明力气大,那样才有安全感。
安红豆对于吃什么向来还是很有主见的:“主食的话,我想吃炒方便面……”
“炒方便面?”陈年用手机扫了一下码,结果找了一圈,发现居然没有炒方便面,只有煮的。
很快安红豆也发现了这个问题,但有时候人在说出想吃某种东西的时候,一旦说出口别的就再也吃不下了:“要不然我们出去找一找?”
但陈年盯着桌子中央的烤盘想了想……
“不用,在这儿就能吃。”说完之后当即就来了主意……
“你好!”
很快便有服务员过来询问。
“你好,我想要一份煮方便面,但是不要加任何调料,也不要汤,只要煮白面就好。”
“你好先生,我们店里不卖这个的。”
而安红豆很快也明白了陈年要做什么,于是说道:“那你就按照你们店里的煮方便面下单,但按照我的要求去煮就好了,反正那样你们也更加省事不是吗?”
服务员想了想,这样做也不是不行,反正给你一份煮方便面要二十多块钱,客人花二十多块钱只要一份煮白面那能有什么问题?
虽然这钱不是他赚走了,但这对于他来说也不是什么特别麻烦的要求。
“好的先生,您可以先在网上下单。”
陈年点着点头,然后安红豆那边就开始拿着手机操作了起来,把备注都写的明明白白,省的一会儿他们还是按照店里卖的方便面那样做还不认账。
结果下了单没过多久,服务员就拿着一个小锅来了,里面是煮到八成熟的方便面,因为安红豆备注的时候还加了一个要求:硬一点。
而这边陈年也让服务员换好了烧烤纸,只在上面撒了一些油,要用到的调料他刚才也去小料区那边转了一圈,都拿回来了。
等到把油均匀的撒在上面之后,陈年直接又放了几片蒜瓣和辣椒上去。
烤了一会儿将它们的香味儿烤出来之后,直接把面条倒进去,开始用筷子搭配着夹子进行翻炒。
这边的举动吸引了一些坐在附近的食客的注意力,陈年在炒方便面的时候,甚至还听到隔壁桌在小声说话:“你看看,人家男朋友在烤肉店里给女朋友炒方便面呢!”
第340章 万瓜丛中过,都是听人说
陈年听着隔壁桌传来的声音没有说什么,实际上他们二人都听到了这话,但都在这边假装没有听到。
陈年在翻炒了一会儿过后,确保调料的味道已经均匀的挂在了方便面上,陈年在自己炒方便面的时候还让安红豆把刚才烤好没吃完的肥牛和生菜用剪刀剪成细丝,能剪多细就剪多细,剪完之后直接放进方便面里陈年将其拌匀。
最后把先前在小料区那边调好的生抽、蚝油、小米椒以及适量盐b少许糖倒在面上,紧接着又是一阵大火翻炒。
其实陈年知道在这上面可能用老抽会更好一点儿,但由于店里的小料区根本没有老抽,所以陈年也只能作罢。
但就算这样,一股炒方便面的独特香味还是飘了出来。
看的旁边几桌口水连连,羡慕的不行。
就在另外一张桌子上,一个女生一个劲儿的让她男朋友看,结果她男朋友看了一会儿,虽然也佩服陈年的这水平,但他也知道让他自己搞是肯定搞不出来的,而且都来饭店吃饭了,何必还要花这么多钱买一份水煮过的泡面自己来炒?
“那不是给饭店添麻烦吗?如果想吃炒方便面,我们可以一会儿出去找一个烧烤摊点一份。”
但那女生看着陈年他们桌上的炒方便面有点不乐意了:“怎么添麻烦了?人家一没有自己带方便面让饭店的人拿去煮,二没有让服务员来做这些事情耽误时间,三来没有把周围搞得一团糟,甚至都没有影响到其他的人,况且我只是让你看一看,也没有说让你也在这边做。”
“那不就对了吗?”男生突然说道。
“什么对了?”
“他能够在这边炒方便面,而且还不闹出太大的动静来,这一点确实是他的长处,但他这样做很容易引得其他人也去进行尝试,别人没有他这个水平万一到时候真搞出什么来,那可不就是在给饭店添麻烦吗?我之所以那么说也是因为毕竟我们两个在外面吃饭,你总在说别人,我肯定也会感到心里不太舒服。
就像是如果我一直说街上的某个女生特别贴心,一直帮他男朋友拿着衣服,然后一直盯着那边看,你肯定也会心里不舒服的,对不对?”
“你说的也是。”女生听后觉得好像有那么一点点道理……
“行吧,那我们吃完烤肉我去请你吃炒方便面好了,今天这事算我没做好。”
“可是我不太想吃炒方便面……”
“不,你想吃!”
“好吧,那我们一会吃完饭就走,不过一会儿我还得喝杯奶茶才行。”
“OK,没问题!那我也要喝,我要喝一个冰的。”
“不行,你不能喝冰的,是你让我监督你的。”
……
就在陈年他们分着吃炒方便面的时候,隔壁桌那对情侣的谈话他们听得一清二楚。
“这两个人相处的倒是挺有意思。”
“是啊,能讲理那是最好的了。”陈年认同的点了点头,“以前我在上大学时候有个舍友的女朋友就是这样,每次莫名其妙的发脾气也不说是为什么,搞得别人只能猜,猜错了反而会更加生气,如果当天晚上猜不出来,第二天肯定微信就没有了,他还得想办法去加回来。
但是你说微信、QQ、电话所有能拉黑的都拉黑了,他怎么去找?两个人还不是一个专业的,他又不能进女寝……”
“这可真是太惨了。”安红豆啧啧啧的摇着头说道,但实际上她并没有说这种情况以前在他们学校那真的是太常见了。
倒不是说艺术类院校如何,主要是在这种学校里长得好看的男男女女实在是太多了,大学时期的男生女生正是荷尔蒙分泌旺盛的时期,因此找找对象那也是非常常见的。
虽然陈年在虞富春家里已经吃过饭了,但此刻过去了五六个小时再加上对面坐着的女孩子又格外的下饭,所以陈年前前后后的又吃了不少。
“这家的烤肉不错,一方面是食材新鲜而且质量好,另一方面是他们用的各种腌料也很到位。”
陈年搭配着烤肉把属于他的炒方便面吃完之后摸着肚子满意的说道。
“能让你夸奖的店还真不多。”安红豆笑着说道。
“瞧你这话说的,我只不过是在说我的真实想法,不过要是别人能给钱的话,我倒是也不介意昧着良心说一说别的。”陈年笑着说道。
“你身为厨师的职业操守呢?”安红豆佯装惊奇的说道。
“作为一个厨师,我对于我的顾客肯定是要负责的,但在其他方面……人总是要恰饭的嘛……”
“那如果这样的话,我觉得你可以去做美食博主了,就专门去探店,别人免费请你吃饭,还要给你钱。”安红豆提议道。
“那可不行,我做不了那种,如果我的本职是一个厨师,别人给我钱,让我说两句好话那无可厚非,因为我仰仗的主要是我自己的手艺。
但如果作为一个美食探店博主,那养活我的就是观众们和那些请我做广告的店家,这样一来我谁也不能辜负,可一旦这样想就会陷入矛盾之中,我既不能说店家的坏话,也不能以误导性的话语去骗观众们,所以这活儿并不适合我。”
安红豆听后点了点头,很快就想通了陈年话中的意思,这就和记者问一个农民说如果让你捐一千万,愿不愿意,农民点点头说愿意。
随后记者又说那如果不让你捐一千万,让你捐两头牛呢?
最后农民却摇头说不愿意。
因为他是真的有两头牛。
很快他们吃完之后,安红豆主动去结了账:“你好,买单!桌上的纸巾没有用。”
“好的,那给您去掉。”
陈年就站在后面看着,没想到安红豆也如此接地气,有些饭店内的纸巾是可以免费提供的,但也有一些饭店并不提供纸巾,想要用的话必须要花两块钱或者是一块钱去买。
刚才他们用的纸巾还是陈年装在背包里的,毕竟要出远门,这些日常必须要用的东西还是要准备一些。
所以桌子上的纸巾就没有用,等收�