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很快就进入了梦乡。
……
不知过了多久。
“夜上海，夜上海，你是个不夜城”
“华灯起，车声响，歌舞升平”
……
第51章 葱油拌面
硬邦邦的床板，略微有些酸味的被单。
陈年就这么躺着。
他啥也不知道。
不知道这是什么地方，也不知道是什么年代。
直到楼道里有一个粗旷的声音在唱着：“夜上海，夜上海……”
“这大概是，上海？”
是了，上海的葱油拌面还是很出名的。
南方虽不以面条见长，但海派葱油拌面却是上海人最难舍弃的味道，别小看了这一碗没有任何码子的面条，做好了比调味繁杂的臊子面更令人叫绝。
说起来，陈年当初也吃过一次很好吃的葱油拌面，当时还是在大学的时候，有一个上海室友就在宿舍偷偷给他们做了一份葱油拌面。
结果因为太香，被刚好路过的宿管大妈闻到了味道。
结果就是三人份的葱油拌面被迫变成了四人份。
宿管大妈从男生宿舍离开的时候还说以后要是想吃面可以去她那里。
她那里有锅，不怕跳闸。
只可惜那个时候基本上已经临近毕业了。
而且当时那个舍友还说自己做的葱油拌面只能说是一般，他们家馆子里做的那才叫好吃。
不过陈年过后也没有机会再去。
在新的这一段记忆中，陈年得知现在自己住的地方是自己租来的，筒子楼，公共厕所，就连打水也要去公共的就在厕所外面的水房。
这些东西陈年都不在意了，反正这房租也很便宜，自己剩下的钱还能住半年的。
起床端着盆去满地湿漉漉的水房洗了脸，洗了头，然后又接了一盆水，往脚上一倒。
冰凉的感觉袭来。
从脚后跟直冲天灵盖。
回去换了一身干净衣服，然后揣好钱出门。
分辨了一下方向便朝着市中心的方向走去，虽然没来过这里，但陈年每走一段就找个路人问问百乐门哪里。
陈年对这个时代的上海了解不多，但是关于百乐门还是知道的。
因为在电影，电视剧里面见过。
一路上，男人身穿吊带裤，梳着中分油头或者背头路过，这在陈年看起来油的都能炒菜的造型，无疑是这个时期最潮的打扮。
女人也是穿着洋裙、旗袍，戴着一顶小洋帽，踩着高跟鞋蹬蹬蹬的行走着，身材曲线尽展，丝毫不显疲态。
偶尔路过的无轨电车上面载着各种各样的人。
长衫，短衫，西装，学生装。
陈年在电视里，博物馆才能看到的老爷车。
随处可见的广告牌。
【地球牌绒线】
【宇宙牌香烟】
【白雪雪花膏】
【青岛啤酒】
“嗯？青岛啤酒这么早就有了？”陈年感到有些惊奇。
不过这都不是他的目标。
陈年要去百乐门。
因为他想去那里看看。
一切看起来都是那么新奇。
但除了国人之外，黄发碧眼的外国人也是随处可见。
“你好，我想问一下，百乐门在哪里？”
陈年感觉自己又快找不到了，于是又顺嘴问了一个顺嘴路过的身穿格子长裙的女生。
“侬要去百乐门伐？往那边走。”
“谢谢。”陈年顺着对方点点头。
不知道为什么，陈年觉得这个女生好像上海话说的不标准，虽然陈年也不知道上海话到底是应该怎么说，但他就是感觉不标准。
就像是一个，想要努力融入这个城市的人。
然后人融入进来了，却把自己搞成了四不像。
作为远东第一大城市，但陈年还是觉得这城市是病态的。
就像一个女孩虽然美丽，但她的身上有太多的标签了，她身体的每一个部位，都为不同的人所占有。
陈年一边如此想着，一边来到了百乐门。
可是他看了一会，也没有发现有什么好看的，外面看起来就像是一个商场。
“大概是在白天吧。”陈年如此想着。
“咕噜噜……”肚子忽然发出了声音。
临街的饭店吃不起，所以陈年主要就往小巷子里面找。
看着看着，结果还真叫他找到一家。
只不过，这家店铺陈年不是直接看到了他们的门面，而是因为陈年看到了一则寻人启事。
内容大意就是自己的儿子失踪了。
然后下面就是一个地址和联系人的姓名。
至于地址，是一家饭店。
名为何记面馆。
一路走过来，也就这家饭馆吸引到了陈年的注意力。
于是顺着地址找了过去。
这家面馆外面看起来有些简陋，客人也不算多，但老板一直都在忙活着，时不时的还伸手擦擦额头上的汗珠，做完一碗之后叉着腰喘两口气，白色的袖套在大锅白色的雾气之中似乎与之融为一体。
这老板大概有五十多岁，只不过看起来苍老的完全就是六十岁的模样。
毕竟这个时代的人，大多都会显老许多。
一直到快没有什么客人以后，陈年才过去：“老板，一份面。”
坐下之后，桌子有些油，依稀还能看到一些圆圆的，碗底面汤干涸之后的痕迹，不过陈年觉得这些倒是正常，毕竟苍蝇馆子，味道好就可以了。
不多时，一份葱油拌面被端了上来。
现在还没有搅拌起来，陈年就只能看到一些有点焦的葱丝在中间，然后还有一些调料。
但拿起筷子顺着碗边一挑！
顿时颜色就被翻了出来！
浓浓的酱油气息铺面而来，鲜甜馥郁，混合着葱油的香味，面本身的味道反而被完全压了下去。
随着不停的翻滚、搅拌，面条上的颜色越来越均匀。
面条整体非常有韧性，在陈年搅拌过程中，至少肉眼可见，没有一根断开，而且面的软硬程度也适中，油润不粘。
经过搅拌之后，面条依然不乱，根根分明。
甚至没有葱花点缀，因为作为主角之一的葱早已变的焦黄，发挥完了生命余热。
看的陈年疯狂分泌唾液。
本身就生于巴蜀之地，虽然中间去北方上了四年的大学，可吃饭的口味还是偏咸、辣。
可没想到，遇到了这种咸甜上海面，也能让自己露出这种神态。
然后，挑起满满一筷子。
陈年张开大口！
暴风吸入！
一大股面条就被吸入口中，瞬间葱香四溢，唇齿之间尽是满足的感觉！
第52章 何师傅
一口接着一口，陈年就像是在喝水一样呼噜噜的吃着。
什么形象问题、绅士风度、细嚼慢咽，这是现在该考虑的事情？
“小伙子，慢点吃，不着急。”
陈年抬头，那老板虽然表面上这么说着，实际上脸上已经乐开了花。
他还是第一次见陈年，能吃的这么香，这就说明这是对自己做的这一碗面的认可。
仅仅是一分钟左右的时间。
陈年就放下了碗。
而里面，空空如也。
一方面是因为这面好吃，一方面是因为陈年真的饿了。
等到陈年吃完之后，擦了擦嘴巴。
付了钱。
“老板你知道这里有没有什么需要伙计的地方？我刚从外地来讨生活，在这大上海举目无亲，呆了几天钱都快花光了……这碗面，可能都是我能吃的最后一顿饱饭了……”
现在陈年对于这种说辞已经轻车熟路了。
那老板一听这话，果然陷入了沉思当中。
“你身子壮实，可以去码头上搬东西……肯干的话也有不少钱的。”
陈年听后，脸上顿时流露出为难之色：“大爷，我不太想去那里，听说那都干不了几年，到时候身子坏了连药都用不起，年轻时候转赚来的钱又都要搭进去……”
“或者是……看一些公馆、酒楼、又或者歌厅什么的可能会要一些门童，你长得也不错，应该别人能要你的。”
陈年听到这里，又想了想。
“老板，有没有什么能学习手艺的地方？我就想有一个能长远的营生，哪怕就是没有工钱也无所谓的，只要能学东西！”
陈年说道。
最后，那老板听着陈年这话。
忽然想到自己好像也就是在这一年，身体渐渐的大不如前了。
既然他想混口饭吃……不如找他当伙计，自己那里还有地方住，吃饭就在店里。
也多不了多少开支……
还能有人能帮帮自己。
而且这孩子看起来也挺机灵能干的。
“你想学做饭吗？”
陈年一听这话，眼睛顿时如同星辰一般明亮。
“做饭！这个好！我从小就喜欢做饭，而且我娘都经常夸我做饭做得好呐！”
“那你觉得我这面做的如何？”何师傅忽然问道。
陈年看了看面前的空碗：“很厉害，用一句话来说就是大隐隐于市。”
何师傅听后笑了笑，摇摇头，没说什么。
眼神一挑。
陈年顿时会意，拿着桌上的碗筷，便走进了后厨开始洗了起来。
于是，陈年也就成为了这里的伙计。
一日三餐包吃住。
没有工钱，但陈年可以学东西。
这对于陈年来说还是非常不错的。
而且，他也搞清楚了现在是1927年。
1927年……陈年对于这个时代并不太了解，反正只要知道十年后上海要沦陷就够了。
同时，陈年也知道了何师傅本名何海，原本也并不是这里人。
而是从绍兴那边而来。
而来上海的目的也很简单，就是找儿子。
因为他听说上海人多，既然人多的话，那见到儿子的几率就大。
所以，他就在这里开了一家面馆，然后定居下来。
这一开就是二十多年。
“何师傅，您儿子叫什么名字？如果我见到的话，也可以帮您留意一下。”陈年问道。
“他啊，叫何淼，三个水，走丢的时候才十来岁，还只是个孩子啊……也不知怎么的就在走丢了，我听别人说，是好像是有个人跟他说了什么，可那人究竟是谁，没有人知道……”
陈年听着这话，何师傅在说这话的时候，更多的是带着一些怀念、唏嘘的语气。
这么多年了。
该哭的也都哭够了。
该难过的也都已经难过完了。
泪水流干，也只剩下了回忆化作的执念。
明知无能为力，却还是忘不掉，何苦来哉？
但这就是人类脑海中感情最复杂的部分。
“一定能找到的。”陈年点点头。
“但愿吧。”何海苦笑一声，双手搓了搓粘在手上的干掉的面壳子，面屑簌簌下落。
……
面馆的生意整体一般。
来的多是一些脚夫和附近的居民。
虽说走五百米左右不到就是百乐门，但毕竟这可是整整500米。
五百米的距离，已经足以在那些上流人士余这些社会底层人士之间组建一层厚厚的障壁了。
但外界那些和陈年没什么关系。
虽然上海的面馆有很多。
但这里就是陈年第一个遇到的，而且事实证明陈年也没有选错。
“现在是夏天，和面的时候就不能放正常那么多的水，还有你的水温，你不觉得你的面太软了？真是个小鬼！看着挺机灵，脑子却不太清楚！”
忙乎了一天，晚上，何师傅想让陈年试一试和面，顺便看看陈年水平。
结果这一试，陈年发现何师傅就好像是变了个人一样！
相比于白天的温柔和善，此时却变得有些狂暴。
整个人的脾气蹭的一下就上来了。
全程大声的在斥责着。
就比如现在是夏天，水不能按照正常来放。
还有水温。
这些陈年之前一直都不知道。
结果，陈年就在何师傅的训斥中，完成了第一天的尝试。
结果当然是一塌糊涂。
甚至还不如陈年自己在家的时候练习的那样。
主要是这教学方式的不同，让陈年稍微有些不适应，很多时候一下反应不过来。
可是，到了晚上。
陈年本打算回家里把自己的那些东西都带过来，但何师傅却说不用麻烦了，今天先睡一觉，等到明天上午再去看搬就好了，而且到时候还能再借一辆平板车，能省一些力。
态度截然相反。
等到第二天一大早，何师傅就早早的醒来，然后出门去给陈年借了个平板车。
最后，还亲自和陈年一起去家里把东西搬过来，就算是在路上，还和陈年有说有笑的，时不时说一些有意思的事情。
安置好之后，陈年旧开始在面馆里忙活。
何海一见到老主顾，就乐呵呵地介绍陈年，说自己又收了个伙计。
下午陈年在转身的时候，一个不小心把面碰倒了，撒了大概五分之一。
本以为会受到责骂，可何师傅依旧摆摆手说没事。
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