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但是在创新上,还有在食材的利用上,张峰林确实要更胜一筹。
他把一条鳝鱼所有的部分都物尽其用,并且进行了一个非常完美的组合,所以冲着这一点,我认为张峰林获胜应该没有争议。”
庄道忠最后拍板,也是让所有人都更加信服了。
齐德强想了想,觉得庄老爷子确实说的没错。
庄道忠停顿片刻又说:“不过,虽然齐德强厨师没有赢得冠军,但他的这道明月炖生敲,确实也做得非常地道,而且色香味器形都发挥的很好,所以也请不要气馁,之后的全省选拔上,你依然会有机会。”
听了庄道忠的话,齐德强也是获得了一份鼓励,比较坦然直面了这次失利。
“谢谢庄老,也谢谢这一次主办方给的机会,尤其要感谢冯一帆冯大厨,没有您在餐馆里做的那两道菜,可能也没有办法给我这么多的启发,让我能够沉下心去好好钻研厨艺。
这么多天的比赛中,我第一次将全部的精力都放在了做菜上,我感觉到我的厨艺有了新的突破。
虽然我没有获得冠军,但我也没有遗憾,而且张大厨确实是实至名归,我很佩服。”
苏连成在齐德强说完后,看向了冯一帆,眼神询问冯一帆是不是要说话?
冯一帆也就站起身来,对齐德强说:“您不用气馁,如果您愿意的话,我可以让您和我师兄张峰林一起,留在富景楼,我想两位一起在富景楼合作,应该能够促进富景楼更好的发展。”
齐德强有些惊讶,愣了一阵后说:“谢谢冯大厨。”
苏连成和梅茹相似一眼,两个人倒也是有些意外。
不过认真想想,冯一帆的安排也算是非常合理。毕竟如今宣传过后,张峰林和齐德强都已经算是声名鹊起。所以他们两人都留在富景楼的话,接下来一定会让富景楼的生意变得红火。
那些食客光是冲着冠亚军名声,也会轮番到富景楼来品尝。
苏连成和梅茹觉得,冯一帆这个安排还真的是很好,足以说明他确实在帮他们想办法。
齐德强的事情结束,接下来便是冠军张峰林登台了。
张峰林走上舞台中间,在众目睽睽之下先是深深地鞠了一躬。
然后他直起身说:“感谢评委对我的认可,也感谢大家给我这个重回富景楼的机会,尤其是要感谢冯大厨。
虽然他称呼我师兄,但实际上我的厨艺远远不如他,而且我也没有真正在苏记学很久,甚至我一度非常叛逆,不愿意在苏记学厨。
可以说我是一个背叛师门的弟子。
但是我要感谢我的师父,感谢我的师弟,是他们让我重新找回了自我,让我认清了自己所犯下的错误,明白应该去坚持,应该去努力的方向。”
说到这里,张峰林指着下面摆放的冠军奖杯。
“这个奖杯我暂时不会拿走它,我会把它留在这里,因为我觉得现在的自己还配不上这个奖杯,我要用奖杯去激励自己,更加的努力,去攀登厨艺的更高境界,有朝一日能够匹配得上这个奖杯。”
张峰林的话,让现场爆发起了一阵掌声。
大多数人都很佩服张峰林,佩服他敢于直面自己不足,佩服他敢说自己配不上奖杯。
冯一帆也是一边鼓掌,一边看着这位师兄笑了起来。
冯若若拍了两下小手,转身抱住爸爸的脖子问:“爸爸,为什么张伯伯不要奖杯呀?他明明已经赢啦。”
冯一帆凑在女儿耳边说:“因为张伯伯觉得,自己还没有足够的实力呢,张伯伯想要继续提升自己的实力,等到张伯伯变得更厉害了,才会把这个奖杯拿走的,这也是激励张伯伯更加努力。”
冯若若接着又说:“呀,那是不是奖杯要给那个人啊?”
听到女儿的话,冯一帆笑着继续说:“不会,奖杯就暂时放在这里,等张伯伯更厉害了,就可以拿回去啦。”
可能就连苏连成和梅茹也没有想到,这么一场厨艺比赛了最后,主题竟然获得了一份升华。
不单单是冯一帆过来站台,那一道红楼梦中的《鸡髓笋》,把比赛给拔高了氛围。
更是因为最终,张峰林和齐德强两人的两番话,升华了整个比赛主题。
对厨艺的追求,应该是没有止境的,不应该因为获得了一次厨艺比赛的胜利,就这样停滞不前,更不能洋洋得意。
所以在这一次的决赛过后,经过了网络上和电视台的宣传。
富景楼又一次进入大众视野,成为了淮城的一个标志。
可能苏连成和梅茹也是没有料到,这么一场决赛带给了他们如此大的一份机遇。
在比赛结束后,庄道忠和两位国宴大师来到冯一帆他们这边来。
三位国宴大师在场,冯一帆自然也是不卑不亢,应付还是相当自如的。
而三位大师一致认为,冯一帆应该把鸡髓笋加在富景楼菜单上。
庄道忠很直白地说:“富景楼毕竟算是淮城很有特色,也是很具有标志性的酒楼,若是加上你给的几道菜,可以更好拔高富景楼的位置,这对淮城餐饮以后的宣传还是有很大意义。”
一位国宴大师笑着说:“当然,一帆你可要跟他们要版权费啊。”
庄道忠笑了笑说:“哈哈哈,不用了,我听说这富景楼如今的股份,一帆他们可是占了大头的。”
另一位国宴大师闻言说:“那没问题啊,自家酒楼需要,直接用嘛。”
冯一帆看到不停向这边张望的苏连成和梅茹,招招手把两个人给叫了过来。
当着苏连成和梅茹的面,他也是答应了三位国宴大师给的意见:“三位大师说了,让我把《鸡髓笋》和一些红楼菜品,加入到富景楼的菜单上,你们两位正好都在,你们要是同意呢,我就加上了。”
苏连成和梅茹先是一愣,梅茹紧接着赶紧说:“同意,我们没有意见的。”
冯一帆微笑说:“好,那稍后我和新的两位主厨商议下。”
苏连成顿时开心笑起来:“哈哈哈,谢谢妹夫你帮忙,这样一来富景楼才算是终于有了自己特色,富景楼一定会干得更好。”
第529章 苏连成和梅茹的难处
虽然富景楼的厨艺比赛已经结束,但是人们茶余饭后的谈论并没有结束。
尤其是冯一帆在富景楼比厨中,所作出的一道在大多数人印象中,只存在于红楼梦书中的一道《鸡髓笋》。
当真是非常的让所有人惊讶,同时也被很多人所津津乐道。
甚至在厨艺比赛结束后,那道《鸡髓笋》在网络上的搜索和关注,一度是超过了比赛的本身。
冯一帆的名字,也随着那道《鸡髓笋》一起登上了热搜榜单。
当然,这样所带来的一些人气,也让富景楼跟着名声大噪,成为了富景楼主厨的张峰林和齐德强也受到不少人关注。
在网络上出现了一些讨论和热议,大家都是非常好奇,原来红楼梦那本书里的菜是真的能够被做出来的。
“哇,真的是不看不知道,原来红楼梦里的菜真能做出来。”
“嗯,听现场的一个朋友说,那道菜味道很不错呢。”
“对对,我看了视频,视频里面那位庄道忠可是知名的国宴大师,他也亲口说了,冯大厨所做的鸡髓笋,完全符合书上所描绘的‘咸、鲜、脆’呢。”
“果然不愧是五星大厨,连红楼梦里的菜都能够还原出来。”
“不然人家为什么不参加比赛呢?”
“哈哈哈,评委禁止参赛。”
“没错没错,评委亲自下场那确实过分了。”
“你们听说了吗?好像冯大厨答应了,之后会把一些红楼菜,传授给富景楼的两位主厨,让他们主持富景楼烹饪红楼菜的。”
“哇,那富景楼可真的是要发达啦。”
“以前富景楼算是淮城知名的酒楼,现在有了红楼菜,那富景楼的名声,怕是要成为全国顶尖了吧?”
“这个还不一定,要看之后富景楼经营者如何去经营。”
……
网络上的一些热议,话题慢慢从鸡髓笋那道菜,演变到对冯一帆的讨论,以及对富景楼未来经营的讨论。
而作为富景楼的经营者,苏连成和梅茹也是在冯一帆答应把部分红楼菜放在富景楼之后,火速召集了公司的高层,对富景楼接下来经营的方向进行了一番探讨,想要确定一个适合的方向。
会议上,餐饮集团的高层,一开始并没有很重视富景楼。
在很多集团的高层眼中,富景楼不过是淮城的一家酒楼,淮城别说是在国内了,即便是在省内也不算是一个很知名的城市。
所以在很多餐饮集团高层看来,没有必要因为富景楼花费太大精力。
一位集团的副总很直白地说:“小苏总、梅副总,你们已经在国内逗留太久,我们集团大部分的业务都是在海外,所以我觉得你们不应该在国内继续逗留,而是应该尽快回来,更多着眼于海外市场。”
这位副总是一位外国人,他的想法从他的角度出发也没有错。
毕竟苏澜馨建立起如今庞大的餐饮集团,靠的确实是海外市场。
而今年苏澜馨决定返回国内,可是进军国内市场的步伐并没有一举成功,受到了不小的阻力。
这一切在公司的高层看来,是完全没有必要的损耗。
所以在这么一位副总在视频会议上提出异议后。
很快公司里其他的高层也都纷纷跟着开口。
大家的想法基本一致,都认为苏连成和梅茹应该暂时放弃国内市场,而是应该回到国外去,把公司国外的连锁餐厅经营好。
从现在的情况来说,公司这些高层所说的倒也不算是有问题。
确实公司在国内的市场开拓受阻,没有能够如在国外很多地方那样,先声夺人,取得极高的关注度。
甚至在公司的很多高层严重,苏澜馨花了很多时间,在争夺一块老匾上,根本是完全在浪费时间。
只不过苏澜馨在的时候,公司的这些高层不敢把话说出来。
也没有人敢直接去反对苏澜馨做出的决定。
但是现在不一样了,苏澜馨已经离开公司。接手公司的是苏连成和梅茹,这两个在公司高层眼中,根本就是两个不值一提新人。自然公司的这些高层,不会再继续听任两人的摆布。
甚至于一些高层已经私下里接洽连锁店的店长,有想要直接拉拢店长和主厨,从而彻底架空苏连成和梅茹打算。
对此,梅茹已经猜测到,所以她也是动用了一些手段。
首先便是控制住连锁餐厅的那些主厨。
毕竟那些主厨都是苏澜馨和陈威培养起来的。
他们对苏澜馨和陈威的感情很深,而且厨艺这一行来说,厨师们还是会敬佩有能力的人,并不单纯是凭借利益就能够拉拢。
因为好的厨子,并不缺那么一点点的蝇头小利。
而梅茹借用了冯一帆的名头,直接把冯一帆捆绑在她和苏连成管理层上,如此一来连锁店的主厨们,了解到冯一帆的名声后,一个个也是不再有任何异动。梅茹也算是稳定住连锁餐厅。
对公司高层们来说,没有了主厨的支持,他们想要架空苏连成和梅茹很难。
所以现在公司高层又想到另一种策略,那便是逼迫苏连成和梅茹回到国外去。
又或者说,他们要让苏连成和梅茹政策出现失误,从而获得机会,利用董事会的权力,罢免掉两个人的职务。
但是梅茹如何能够听任摆布?
作为追随苏澜馨多年的秘书,她可以说是得到了苏澜馨的真传。
所以在面对高层们咄咄相逼,梅茹非常游刃有余地回应:“各位,或许在你们看来,海外市场如今的平稳,让你们已经沾沾自喜,但是你们不要忘记了,我们如果没有拿下最大的市场,那么我们始终都是失败者。
因此,我和连成不会离开,我们要去完成苏总离开前没有完成的事情。”
听到这话,视频那边的高层们面面相觑。
另一位副总开口问:“这么说,二位是坚持要开拓你们国内的市场?哪怕是会付出极大的代价,也是在所不惜吗?”
梅茹严肃地说:“我不认为会付出极大代价,即便是现在,富景楼依旧还是在盈利中,而接下来,我们只需要进一步将富景楼做成一家精品酒楼,利用它独有的特色,自然能够在国内闯出名堂。”
苏连成接着梅茹的话往下说:“只要富景楼获得成功,接下来我们便可以依托富景楼的后厨,作为国内的培训基地,开始进行国内连锁餐厅的尝试,相信到时候国内的市场会被我们攻克。”
梅茹不给视频那边高层开口机会,她则是继续往下说。
“我知道,诸位早已经安于现状,觉得公司只需要守住海外市场,那么未来便可以很平稳的运行下去。
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