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硬核厨爸-第494章

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  这个过程,冯一帆在苏记的后厨里,曾经教过林瑞峰很多次。
  不过林瑞峰算是有一定基础,毕竟自己家里做早点,他也是帮过忙,切菜和简单烹饪都是有一定基础,所以林瑞峰学起来没有宁诚如此费劲。
  冯一帆将菜刀递给宁诚:“给你,下午没事,你就在这里练吧。”
  宁诚听到自己可以在这里练,顿时开心不已:“谢谢叔,不,谢谢师父。”
  冯一帆摆摆手:“别,你现在可还没有资格叫我师父,先把刀工练好,记住了,如果在我们要回去之前,你还切不出我这一模一样的胡萝卜丁来,那你就别想跟我学厨,老老实实去蔬菜基地干活。”
  宁诚立刻说:“叔,我一定会努力的。”
  冯一帆没有多说什么,让宁诚在那里练,自己则是继续去研究菜。
  宁诚则是非常认真,开始按照冯一帆所演示的方式,先把刀给拿稳了,然后笔直的一刀向胡萝卜切下去。
  等到真的下刀去切的时候,宁诚才终于发现事情并不是他所想的那么简单。
  胡萝卜本身是圆柱状,所以下刀的时候,如果力道不够的话,会出现打滑的现象,而若是下刀太狠太重,宁诚又没有办法保持直刀下去。
  结果一刀一刀下去,不是切的偏了,就是切下来的一片厚薄都不均匀。
  而且只是这么切了半根胡萝卜,没有切出一片完好的片不说,宁诚还感到自己的手腕都开始有些发酸。
  一边苏锦荣看到宁诚放下手上的菜刀在那里揉手腕。
  “怎么样?现在是不是发现,光是切菜这个事情,也没有你所想象那么简单?你看你一帆叔切很简单,可是真的到了你自己切,是不是发现很难?”
  宁诚一边揉着手腕,一边问:“爷爷,我觉得这样竖着下刀很辛苦,我可不可以用别的方式切?”
  不等苏锦荣开口,冯一帆已经直接说:“不行。”
  苏锦荣跟着解释:“直刀,算是最简单的刀法,如果你连这个都掌握不了,你还怎么去学其他的刀法?还有这事基本功,开始的苦头你都吃不下,以后学厨的苦头还多着呢,你怎么办?”
  冯一帆在那边也说:“如果你吃不了这份苦,那就回去吧。”
  宁诚果断地说:“没问题,我一定能吃这份苦。”
  随后,宁诚又去洗了一根胡萝卜。
  这次他还专门从筐里挑选了一根看着比较大,而且表面上不是那么圆滚滚的,洗干净之后打算继续练。
  看到宁诚挑三拣四,冯一帆也没有吭声,而是让他去干。
  再次下刀,宁诚本以为这根比较粗的会好切,但真的下刀后,他发现完全不是他所想的那样简单。
  依旧还是老问题,下刀的时候会打滑,要不就是切下来厚薄不均匀。
  看到宁诚又是切了半天,一根胡萝卜算是切废了,可还是没有切出哪怕一片来。
  苏锦荣终于还是忍不住开口提醒:“你这样切不行,可以先把边给修一下,把胡萝卜给修成方形,然后再去切片、切条、切丁。”
  被苏锦荣提醒后,宁诚很快明白过来,又去洗了一个新的胡萝卜开始。
  这次他按照苏锦荣所教的办法,先把胡萝卜给修成一个长方形。
  只是因为刀工不好,宁诚修了半天,最后一根胡萝卜也没有剩下多少。
  宁诚却还是很认真去尝试切片。
  第一片,依旧还是一边厚一边薄。
  第二片,终于算是有些像样了。
  第三片,又没有能够拿稳刀,结果又是偏了,还是一边厚一边薄。
  ……
  宁诚就这么修修补补,最终也算是剩下了两片算是像样的。
  接着宁诚就开始尝试切成长条。
  学着冯一帆方法,把两片堆叠起来,宁诚很小心地下刀去切。
  切下第一刀,宁诚瞬间就明白自己又要重新来过。
  因为一刀下去,切出来的胡萝卜条,两段的粗细都完全不一样,一刀下去就直接偏了,一边粗一边细。
  宁诚这一刻还真的是有一点点气馁,没有想到切个菜都这么难?
  但是短暂的气馁过后,他又去筐里拿出一根胡萝卜,洗好了之后重新开始。
  就这样一整个下午,宁诚一遍一遍的切,菜墩子上胡萝卜可真的是越堆越多了,但是他始终没能切出冯一帆要求的那种均匀大小胡萝卜丁。
  差不多外面日头开始西偏,宁诚已经不知道自己切了多少根胡萝卜。他终于切出了一排算是比较合格的胡萝卜丁。
  切出来后,宁诚有些小激动,心中也是涌现出一份成就感。
  小心翼翼用手给摞到一起,然后宁诚抬起头想要对冯一帆说一声。
  却被冯一帆抢先一步:“你觉得你切的这一点点,算是合格了吗?”
  宁诚心头的激动瞬间被浇灭了。
  他抬起头来看向冯一帆。
  冯一帆很平静地说:“你自己看看,一个下午你浪费了多少胡萝卜?可是结果呢?你再看看你切出来的胡萝卜丁,对比一下我切给你的样子,你觉得你这也能算是合格了?”
  宁诚低头看了看,对比了一下冯一帆切好的样子。
  发现自己认为已经很好的胡萝卜丁,和那些规整的相比较,实际上差得还是很远,不光是大小不那么均匀,还有一部分甚至都不能算是小方丁。
  再看看被堆在一边,被切废的那么多胡萝卜,宁诚激动的心情彻底消失。
  冯一帆走过来,从宁诚切废的那一堆里,挑选出一些被他放弃的胡萝卜片。
  拿过了宁诚手上的菜刀,很简单的修了一下,然后便切条切丁。
  结果让宁诚惊讶的是,冯一帆竟然切出了规整的小方丁。
  把刀放下,他对宁诚说:“看到了?你丢掉的这些,实际上都是可以用来练习的,明天开始,你要把这些被你丢掉的都用上,记住了,厨房里不允许浪费,一定要物尽其用。”
  宁诚先是一阵颓废,但是突然意识到,他明天还可以来这里练。
  “谢谢,谢谢叔,我明天一定会准时来。”
  冯一帆补充一句:“还是下午来,不要太早,太早了若若要睡觉,你这刀工会影响到若若睡觉。”
  宁诚点头答应:“好的好的,我知道了叔。”
  接着他看向那些胡萝卜问:“叔,这些怎么办?”
  冯一帆反问:“你觉得该怎么办?”
  宁诚思考了一下说:“叔,要不我带回去,可以煮一煮喂我家的狗的。”
  冯一帆一脸认真问:“这么好的胡萝卜,就直接喂狗了?”
  宁诚被说的是无言以对,不知道这些被切废的还能做什么?
  结果冯一帆说:“这样吧,你明天中午过来一趟,我把这些做成饭,你拿回去当午饭,既然是你自己切废的,就要自己吃掉,明白吗?”
  宁诚看着一堆胡萝卜,也是有些为难:“叔,这能吃吗?”
  冯一帆笑着说:“当然能吃,这是厨房的规矩。”
  苏锦荣也说:“不错,不能浪费,你一帆叔的徒弟,不知道吃了多少自己切废的食材,只有自己吃了,才会懂得珍惜,知道每一样的食材都是要花钱的,你才会更加认真的去练。”
  宁诚只好点头:“好的叔,那我明天中午再来。”
  冯一帆答应着:“嗯,你先回去吧。”
  宁诚又跟苏锦荣告别,然后转身自己离开了厨房。
  苏锦荣看到宁诚离去,看向女婿说:“看起来,这个年轻小子,算是你的第二个徒弟了?”
  冯一帆点头说:“是的爸,因为以后的苏记,还是需要人手的,不能都让瑞峰去干,总要有一个能帮瑞峰一起干活的。”
  苏锦荣不禁笑了起来:“你这算是招募义务劳工吗?”
  冯一帆笑着回应:“爸,我会给钱他们。”
  苏锦荣又问:“你觉得,这个宁诚是真心想学?能学得好?”
  冯一帆认真说:“我觉得应该可以,我问过我爸妈,宁诚从镇上回来之后,确实是改了很多,而且在蔬菜基地那边干了一年,也是任劳任怨的,说明他确实想要改过自新,所以我想给他一个机会。”
  苏锦荣点点头:“嗯,既然你觉得可以,那就观望一下。”
  ……
  宁诚走出冯家门,走到路口的时候,刚好就碰上了冯建东和卢翠玲一起回来。
  他赶紧跟两位老人打招呼:“冯爷爷好,卢奶奶好,你们回来啦。”
  冯建东看了看宁诚,又往家门方向看了一眼,顿时就猜到了宁诚应该是刚从家里出来:“你这是过来找你一帆叔讨教啊?”
  宁诚赶紧回答:“是的冯爷爷,我下午一直在一帆叔指导下练习切菜。”
  这个回答让老两口有些惊讶。
  卢翠玲和老伴对视一眼后说:“嗯,既然你想要学,那就好好学,可别跟以前镇上那样,没事去干那些乱七八糟的事情,真的跟你叔学点本事,以后也算是能有一技之长,能养护自己。”
  宁诚虚心受教:“卢奶奶我知道,我一定会好好跟一帆叔学。”
  冯建东满意点头说:“行了,时间不早了,你早点回去。”
  宁诚也就跟老两口告别,和老两口错身而过,他怀揣着一份激动心情往家走去。
第593章 小话匣子饭前故事
  在冯建东和卢翠玲回家不久,苏若曦也带着冯若若回来了。
  一回到家里,冯若若小朋友没有去找自己的小鸭鸭,而是直接带着跟在她身后的甜甜,径直便冲向了爷爷奶奶家的厨房。
  冲进了厨房里,冯若若四处打量了半天,像是在厨房里寻找着什么?
  苏锦荣看到外孙女的样子,笑了笑问:“若若,你这是在找什么东西呢?”
  冯若若立刻问:“姥爷,那个宁诚大哥哥呢?他不是要来跟爸爸学切菜吗?为什么没有见到他呢?不会爸爸没有叫他吧?”
  冯一帆一边做菜一边笑着说:“宁诚哥哥已经回去了。”
  冯若若顿时惊呼:“呀,都回去啦?他学会了吗?”
  冯一帆反问女儿:“没学会,还能让他住在爷爷奶奶家里吗?”
  冯若若马上说:“不行呀,他怎么能住在这里,爷爷奶奶家里都没有地方给他住的。”
  冯一帆点头说:“对啊,爷爷奶奶家里没有地方给他住,所以差不多该吃晚饭了,爸爸就让他回家去了,让他明天再来学。”
  冯若若一脸恍然:“哦,原来是这样呀。”
  接着小姑娘低着脑袋想了一会,突然抬起头问:“爸爸,你为什么教那个宁诚哥哥那么认真,你以前教小林叔叔的时候,都没有那么认真呀,小林叔叔都被你训得好惨的,你是不是偏心?”
  苏锦荣听了外孙女的话,笑呵呵说:“若若误会爸爸啦,你下午没在家,你爸爸可是没少骂那个宁诚哥哥。”
  冯若若顿时爵德心里好像平衡不少,但是转而她又说:“那爸爸,你也不能骂人,方老师说过的,骂人是不好的。”
  冯一帆笑着回应女儿:“但是他总是做错,学不会我教他的东西,所以就要骂一骂他,让他明白学厨很辛苦,很难。”
  听爸爸这样说,冯若若想了想说:“嗯,那是很难呀,小林叔叔都跟爸爸你学了好久,那个宁诚哥哥才开始学,肯定也要学好久好久,那爸爸,以后你能不能早点教若若呀?这样若若就不用学好长时间啦。”
  冯一帆听了女儿的话,说:“那以后,如果若若真的想要学,爸爸肯定会更认真的教若若,到时候让若若可以学得更好,好不好?”
  冯若若开心点头:“好呀好呀。”
  此时跟在小姑娘身后的小狗甜甜,也是“汪汪”叫了两声,像是和小主人一样开心。
  听到甜甜的叫声,冯若若立刻开始给姥爷和爸爸讲起下午的事情。
  “爸爸,你知不知道,雯雯姐姐家在哪里呀?”
  冯一帆依旧是一边做菜一边回应:“嗯,知道,是不是住在靠近河边的地方?应该是在河边山坡上,有一个比较高的台子上。”
  冯若若顿时惊讶不已:“呀,爸爸你怎么知道的?”
  冯一帆微笑回应:“因为爸爸去过嘛,你雯雯姐姐的爷爷奶奶身体还好吗?”
  冯若若立刻回答:“好呀,那个老爷爷和老奶奶比爷爷奶奶年龄还大,但是他们都很好呀,他们都很喜欢若若的,还给若若好多好吃的,还有雯雯姐姐家里有好多小狗狗,还有各种狗狗的房子。”
  冯一帆佯装惊呼:“是嘛?好多狗狗的房子啊?”
  听到爸爸惊呼声,冯若若顿时就更加开心,然后一边说一边给爸爸和姥爷比划。
  “姥爷,爸爸,雯雯姐姐家里院子里,好几个小狗狗的房子,然后雯雯姐姐家的大狗住在一个房子里,还有一些小狗狗住在另外的房子里,还有�
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