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硬核厨爸-第496章

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  冯若若一脸认真说:“奶奶,若若在家里不会打扰爸爸呀,若若在家里是陪着爸爸的,而且爸爸要做新菜,就没有人监督那个大哥哥啦,若若可以帮爸爸监督他的,这样大哥哥不会偷懒啦。”
  苏若曦听到这里,顿时明白了女儿的小心思。
  “你就是想要在家里,看爸爸怎么教宁诚哥哥做菜是吧?是不是想要看看,爸爸会不会偏心,把没有教你小林叔叔的东西,教给了宁诚哥哥?”
  冯若若被妈妈说破小心思,马上笑嘻嘻说:“妈妈,你不要说嘛。”
  冯建东和卢翠玲见状相视而笑,然后老两口便一起离去。
  等爷爷奶奶都走了之后,冯若若拉着妈妈的手说:“妈妈,我们进去看着大哥哥呀。”
  苏若曦笑着说:“你自己进去就是,妈妈不想进去。”
  见妈妈不想一起进去,让冯若若觉得不好意思,她抱住妈妈一阵摇晃撒娇:“不嘛不嘛,妈妈你陪着若若一起进去呀。”
  苏若曦问:“你又不是不认识大哥哥,而且爸爸和姥爷都在里面呢,你为什么不能自己进去呢?”
  冯若若撅着小嘴说:“我想要妈妈陪着我一起嘛。”
  苏若曦指了指后院说:“那这样吧,你自己进去,妈妈去后院把衣服给洗掉,你这几天换下来的衣服,都还没有洗呢,今天你不去蔬菜园啦,妈妈刚好也不去了,把家里衣服洗掉。”
  听到妈妈要去洗衣服,冯若若顿时有些小纠结。
  小姑娘又想去看姥爷和爸爸,又想去陪着妈妈洗衣服。
  冯若若思考了一阵,抱住妈妈说:“那妈妈,若若先帮你洗衣服呀,然后再去看姥爷和爸爸。”
  看到女儿小纠结了一阵,居然对自己说出这么一番话,苏若曦心里也是很开心。
  她捏了捏女儿的小脸蛋说:“好啦,妈妈洗衣服没什么好看的,你去帮爸爸看着大哥哥切菜吧。”
  冯若若看着妈妈问:“真的不用若若帮忙吗?”
  苏若曦卷起衣袖,露出胳膊来,做了一个有力量的动作:“妈妈有力气,不用若若帮忙,若若快点去。”
  最终,冯若若搂住妈妈的脖子,亲了妈妈一下,然后再去厨房里。
  目送女儿进了厨房,苏若曦也是收拾了一下,将衣袖卷起来,把头发也给盘起来,然后向后院走去。
  冯若若刚踏进厨房,听到了爸爸正在教训宁诚。
  “嗯,你能早上就过来,说明你还不算笨,那就继续昨天的那些,还是继续切胡萝卜丁,记住我昨天教你的那些,今天一定不要随便浪费,不然你明天的午饭还要继续吃胡萝卜。”
  宁诚点头答应:“好的,我知道了叔。”
  冯若若趁机悄悄溜进厨房,来到了姥爷的身边。
  苏锦荣看到外孙女,伸手把外孙女拉住问:“若若今天怎么没有跟爷爷奶奶去摘菜呢?”
  冯若若扑在姥爷怀里说:“姥爷,今天妈妈要在家里洗衣服啦,若若想在家里陪着姥爷和爸爸妈妈呀,所以就没有去摘菜的,已经连续去了好几天呀,若若也需要休息的。”
  听到小姑娘说得很有道理,让苏锦荣忍不住乐起来。
  冯一帆跟着笑着说:“若若还真是辛苦呢,今天要在家好好休息呀。”
  冯若若笑着对爸爸说:“对呀对呀,若若每天去摘菜都好辛苦,所以若若需要休息啦,若若今天可以监督爸爸做菜,监督妈妈洗衣服啦。”
  苏锦荣说:“嗯,好,今天让若若监督爸爸妈妈。”
  那边切菜的宁诚,听到小女孩的话觉得很有趣,忍不住就笑出声。
  听到笑声,冯若若从姥爷怀里伸出小脑袋,看向宁诚说:“大哥哥,你要好好切菜呀,不要笑,要严肃认真的。”
  宁诚被小女孩这么一说,也是马上止住笑,认真说:“好的,哥哥知道了。”
  接着,宁诚就自己开始认真的练着刀工。
  冯若若看到了,竟然还像个小老师一样点了点小脑袋,表现出很满意的样子。
  宁诚开始练习刀工还是比较认真,有了昨天的教训,今天他切起来更加的认真,主要是严格把冯一帆说的直刀给认真做到。
  冯一帆一边在灶台这边做菜,时不时抬起头去看看宁诚。
  看到宁诚非常认真对待,每一次下刀虽然比较慢,但是动作明显比昨天规范很多,心中也是不禁点头。明白昨天的一些话,宁诚算是已经听进去了,也明白要让他练得是什么?
  宁诚今天没有着急,握住手中的菜刀,非常笔直地一下一下的下刀去切。
  并且今天他的左手稳稳地按住胡萝卜,保证下刀的时候不会像昨天一样打滑。
  第一刀下去,宁诚非常精准切下一片。
  看了看横切面,让宁诚感到欣喜不已,果然今天切得比昨天好多了,横切面并没有出现昨天那种偏移的情况。
  有了第一刀稳妥的经验,宁诚便放心大胆继续下刀。
  一刀一刀切下去,始终保持着直刀的动作。
  宁诚这样只是切了半根胡萝卜,便赶到自己的手腕都开始酸了,整条手臂似乎都有些僵硬,感到手上菜刀今天异常的沉重。
  放下了菜刀,宁诚活动了几下自己的手臂。
  苏锦荣见状开口说:“是不是觉得这样切很累?不像是你昨天那样随意切的时候那么轻松自在?”
  宁诚抬起头看过来,挥舞两下手臂说:“没事爷爷,我能行。”
  苏锦荣接着又说:“你明白,为什么要让你这样练吗?”
  宁诚握住了刀问:“是为了纠正我错误的姿势吗?”
  苏锦荣点头说:“对,要让你习惯正确的姿势,只有形成了习惯,之后你切菜的时候才能更加的自如,也才能够把刀工给练好,所以首先就是要纠正姿势,然后才能逐步提升速度。”
  宁诚认真回应:“嗯,我明白了,爷爷我会努力。”
  冯若若在姥爷怀里说:“你要加油呀,不然你就不能跟小林叔叔一样,跟着爸爸学做菜啦。”
  宁诚奇怪问:“小林叔叔是谁?”
  冯若若马上回答:“小林叔叔就是爸爸的徒弟呀。”
  宁诚这才恍然,明白原来冯一帆是有徒弟的,而且从冯若若口中,他也是听出来,想要成为冯一帆徒弟不容易。冯若若口中那个小林叔叔应该算是自己师兄,当然首先宁诚他要能拜师成功。
  接下来,宁诚更加认真了,每一次下刀也更加的稳妥。
  把胡萝卜切片完成,再对胡萝卜进行切条,依旧还是保持直刀。
  很快宁诚发现,今天的速度虽然很慢,但是这样切起来,无论是切片还是切条,都可以切得非常均匀规整,明显比昨天歪七扭八的要少很多。
  经过了一番努力,宁诚终于完成了今天切丁的部分。
  看着自己切完的成果,已经是满头大汗的宁诚,这一刻还真是有那么一点点小小骄傲。
  当宁诚还在自我欣赏的时候,冯若若不知道什么时候凑了过来。
  看了看菜墩子上切好的胡萝卜丁,小姑娘认真说:“你这样不行的,你这个丁切的大了呀,爸爸和小林叔叔都会切得比较小。”
  冯若若的话,无情把宁诚从小骄傲中给拉回来。
  宁诚低头和小姑娘对视一下,又看了看菜墩子上切好的胡萝卜丁,伸手和自己的小拇指的指甲盖对比一下。
  结果确实是要大不少。
  当宁诚有些气馁的时候,冯一帆的声音响起:“行了,接着练,若若帮哥哥把他切的胡萝卜给爸爸拿过来好不好?”
  冯若若听到爸爸让自己帮忙了,也是非常开心答应着:“好呀好呀。”
  但是小姑娘的小手抓不下那么多的胡萝卜丁。
  这个时候姥爷开口说:“拿着那个小碗,你给摞到小碗里,然后再给爸爸拿过去。”
  听到姥爷的话,冯若若立刻就去找了一个小碗。
  在宁诚哥哥帮忙下,把菜墩上的胡萝卜丁都给摞进小碗里。
  冯一帆看了看说:“那些边边角角也给放进去,不能浪费,明白吗?”
  冯若若答应着说:“爸爸,若若知道呀,是哥哥不知道。”
  宁诚也不去争辩,动手把切下来的边角也都给摞进小碗里,然后让冯若若把小碗端给她爸爸。
  冯一帆接过女儿的小碗,微笑说:“谢谢若若了。”
  冯若若能帮爸爸干活,又收到了爸爸的感谢,心情也是非常好,笑嘻嘻回应:“爸爸不客气呀。”
  然后冯一帆把昨天被宁诚切废的胡萝卜也拿出来,在锅里倒上油,便开始给宁诚做他今天中午的午餐了。
  宁诚此时重新洗了一根胡萝卜回来,但是看到冯一帆开始做菜,他自然是没有心思去切菜,站在那里手握着胡萝卜,伸长脖子想要认真看一看。
第595章 练习要专注
  冯一帆给宁诚做的胡萝卜午餐比较简单,就是用胡萝卜丁去炖肉。
  不过做法上还是有些特别,首先是把猪肉切成小方块,然后放在锅中进行焯水,焯水的时候还会在锅里放入葱姜和黄酒,等到锅里水开始沸腾,用漏网将血污杂质给清理掉。
  焯水过后,再把肉块放在凉水里进行冲洗,放在一边备用。
  接着冯一帆在国内放入猪油,把切碎的洋葱丁放入锅里去爆香。然后是把胡萝卜丁倒入煸炒,让洋葱和胡萝卜丁充分被炒开,并且在锅底形成焦化层。最后再把肉块放入锅中去煸炒。
  这一刻,站在一边的宁诚已经忘记了切菜,伸长脖子认真地盯着看。
  而锅中洋葱、胡萝卜和肉块的味道混合,释放出非常浓郁的香味,光是嗅着便令人忍不住直咽口水。
  将肉块炒的再次变色,冯一帆又是在锅里倒入酱油,下入一些冰糖,并且了几勺苏造汤。
  苏造汤放入锅中后,顿时又是非常浓郁的香味升腾起来。
  冯若若嗅着香味,忍不住拍手叫好:“爸爸,好香,好香呢。”
  冯一帆微笑说:“若若觉得香的话,等爸爸做好了,让宁诚哥哥给你留下一小碗,让若若也尝尝味道,好不好?”
  冯若若马上答应:“好呀好呀。”
  小姑娘又扭头问宁诚:“哥哥,可不可以给若若一碗呀?”
  宁诚倒是有些惊讶,明明这一锅菜是女孩爸爸做的,怎么还需要问他要一碗吃呢?
  不过愣了一下过后,宁诚还是点头答应:“嗯,可以。”
  冯若若微笑说:“谢谢哥哥。”
  宁诚有些不好意思地说:“不客气。”
  随着炖煮的时间推移,即便是锅盖没有打开,厨房里依旧是升腾起非常浓郁的香味。
  宁诚觉得,这香味是他从未闻到过的味道,和他家里炖肉的香味完全不同,比自己家里炖肉的香味更加浓郁,并且还蕴藏着一股很特别的香味,闻起来会勾起人本能的食欲。
  冯一帆看到宁诚一直站在那不动,便说:“行了,你接着练你的吧,这锅炖肉还要一段时间的,你再切一根胡萝卜就差不多。”
  本来还在愣神,沉浸在炖肉香味的宁诚,被冯一帆的话惊醒了,他赶紧答应下来,低头继续练自己的刀工。
  虽然已经低头继续,但宁诚的心里还是惦记锅里的肉。
  尤其是随着浓郁肉香不断从锅盖边缘喷出,真的是令整个厨房都弥漫肉香。
  在苏造汤香料味衬托下,肉香显得更加的浓郁突出,同时胡萝卜和洋葱的香味也弥漫出来,真的是会让人忍不住咽口水。
  宁诚切菜的时候,难以控制地出现走神情况。
  在宁诚走神时,感觉到衣角被人用力拉了几下,让他顿时回过神来低头去看,看到是冯若若在拉动他的衣角。
  宁诚有些奇怪问:“若若,你怎么了?”
  冯若若一脸认真说:“大哥哥,你要认真一点呀,你看看你都切错了,你不认真的话,就会一直犯错的,以后你还怎么跟我爸爸学呢?”
  被小女孩提醒了一番,让宁诚突然意识到了自己所犯错误的问题。
  如果他没有办法去抵挡美食的香味,那么以后如果去了餐馆后厨里,岂不是每天完全没办法干活了?后厨里各种菜肴的香味交织在一起,那简直就是一个香味弥漫的房间,若是不能克制会整天都沉浸在香味中。
  宁诚想通了这一点,对冯若若说:“嗯,谢谢妹妹提醒,哥哥一定会认真。”
  接下来,宁诚深吸一口气,不再去理会炖肉的香味,开始认真切菜。
  冯一帆将一切看在眼里,他没有开口去提醒宁诚。看到女儿提醒了宁诚,他也没有去阻止,而是和岳父相视一眼。
  翁婿俩相视而笑,算是认可了冯若若对宁诚提醒。
  宁诚接下来练习的过程,变得非常认真,保持直刀对胡萝卜进行修边、切片、切条、切丁。
  这一次,他切出来的胡萝卜丁,已经很接近冯一帆要求。
  宁诚差不�
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