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硬核厨爸-第671章

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  回想起冯一帆整个套餐,所突出的一个主题,实际上是山珍之味,包括中间的那块牛肉,实际上也是用一种比较山野的风味来制作,保留了牛肉最为原始的一种风味。
  而最后的蒙布朗本色,也是同样保留了栗子最原始风味。
  作为整个套餐最后的收尾,真的是让人觉得很合适。
  陈煦吃完了甜品,看着罗瑜有些激动:“恭喜你,你真的成功了,你终于找到能够搭配上你甜品的食物了。”
  罗瑜也是很激动,双眼中甚至是噙着泪光。
  听了陈煦的话,她直接扑上去抱住对方。
  然后在陈煦的怀中,罗瑜轻轻抽泣,半响也说不出话来。
  苏若曦看到两个人的样子,轻轻靠在丈夫的怀中问:“你这个甜品,是不是你找他们来的时候,就已经想好了,要用在套餐的最后?”
  冯一帆轻声回应妻子:“对,我早已经想好了的。”
  苏若曦又问:“所以,其实你是根据她的甜品,搭配出了整个套餐里的菜品?”
  冯一帆笑起来:“哈哈哈,你这个傻丫头,你真当你老公那么神啊?其实不是的,我去找他们之前,我已经想好了两个套餐的主题,一个是我们现在吃的山珍,另一个会以河鲜海味为主。”
  苏若曦这才明白了,原来丈夫是早有打算,罗瑜的甜品可能是刚好适合。
  认真地想了想,苏若曦说:“你这些菜还真是味道不错,感觉不像是我想象中,那些西餐味道总是很奇怪。”
  冯一帆听了笑起来: 奇_书_网 _w_w_w_。_q_i_s_u_w_a_n_g_。_c_o_m “哈哈哈,我全都根据国内的口味做了调整。”
  苏若曦闻言顿时有些惊讶。
  冯一帆接着大概给妻子进行介绍。
  比如开胃的第一道菜,味道上他调整,因为没有用国外的火腿,所以选取国内火腿片之后,他也是进行了一些加工,并且将其中多余的盐分吸收掉不少,降低咸味同时,也是让开胃菜不至于抢味。
  或许对很多顶尖的西餐厅来说,他们都会尽量去选择全球最优质的食材烹饪。
  但冯一帆没有那样去做,他是利用起国内那些优质的食材。
  不依赖进口的情况下,食材的成本可以降低不少。
  另外也根据国人的喜好,在一些菜的口味上做了些许的调整。
  苏若曦听完了点头说:“老公你真棒,知道要根据我们国内人的口味调整一下,怪不得我吃起来,觉得每一道菜都很可口,不会像是很多西餐厅里的菜,吃起来总觉得味道很怪异。”
  卢翠玲和冯建东以及苏锦荣也都凑了过来。
  卢翠玲听到儿媳的话,也是毫不掩饰地说:“对对,我跟你公公以前被人家请去吃过一次西餐,我就觉得那些菜一点都不好吃,味道很怪的,而且还需要吃那么长时间,一道一道的上好麻烦。”
  冯建东笑着说:“那你儿子这里,不也是一道一道的上菜啊?”
  结果一项不会夸赞儿子的卢翠玲,竟然说:“怎么啦?我觉得我儿子做的比他们好看,也比他们的好吃,所以我愿意等,不行吗?”
  冯建东顿时笑起来:“哈哈哈,可以可以,一帆,第一次听到你妈妈夸奖你,是不是很开心?”
  冯一帆也跟着笑起来:“嗯,很开心,终于得到我妈的夸奖了。”
  卢翠玲瞬间板着脸说:“你们爷俩故意的是吧?竟然在这里算计我。”
  苏若曦赶紧过去挽住了婆婆:“妈,您别生气嘛,您说的其实没有错,我也觉得一帆的每一道菜做得非常好吃,尤其是味道上适合我们的口味,感觉这样的厨师,才可以称得上是顶尖。”
  苏锦荣也开口:“不错,厨师不是要把菜做给那些美食评论家,或者是那些所谓的上流人士去吃,而是要把菜做给每一位食客去吃,如果食客吃着都觉得不好吃,那么就是厨师的失败。”
  冯一帆的这份套餐,几乎全都是以各种山珍菌菇为主。
  其中肉类是以山羊、野鸡和牛肉为主。
  如此一来,构建出一套非常合拍的山珍套餐菜谱。
  一整套吃起来,真的是让每个人都觉得非常的美味。
  而在今天来食客们回味的时候,几位厨子已经开始进行了研究。
  从第一道的开胃菜开始,他们也都是一道一道的开始研究。
  整个烹饪的过程,他们都是全程见证的,并且也都是认真进行了记录,算是把每一个步骤都给一点不落给记录下来。
  但是仅仅只是记录下来,按照比例去做可能也未必能够真的做好。
  这其中,也还是需要个人的一些技艺,包括对调味的掌控。
  冯一帆将菜单也是给孟诗彤他们专门拍摄一下。
  一共十道菜。
  分别是:杏茸火腿酥饼,山羊奶巴伐露,茄子鸡肝精粹,野山菌冷汤,蘑菇山鸡肉酥盒,炙烤牛舌,奶酪焗山羊绞肉,狂野红酒烩牛里脊,蛋白酥冰激凌,蒙布朗本色。
  拍完了菜单后,孟诗彤忍不住问了一句。
  “冯大厨,您这样全程让我们拍摄,并且之后你做菜也会让别人看着,难道您真的不怕别人模仿您的菜品吗?”
  冯一帆听了笑着问:“模仿我的菜品?是自己复刻吗?任何一道菜品不都是允许别人进行复刻吗?这没有什么好奇怪吧?”
  何雅茜接着问:“不是的,冯大厨,您就不怕别人学了您的菜去做生意?”
  冯一帆闻言顿时笑起来,并且是那种前仰后合的大笑。
  这一笑把孟诗彤他们都给笑得有点懵。
  在孟诗彤他们疑惑不解的时候。
  马小龙走过来,把自己的笔记拿出来,给孟诗彤他们看了看。
  “看到了吗?这是我今天全程记下来的笔记,我们每个人都记了很多,包括每一个的细节,但即便是这样,我们可能在开业之前,还需要自己去尝试坐上几遍,并且之后还需要主厨带着我们一起做很多次。”
  凯瑟琳也过来说:“就算是跟着主厨做很多次,可能到头来我们都未必能够完全掌握菜单上的这些菜。”
  马小龙说:“如果但是靠着去复刻,做出和主厨一样菜品就能开店,那要是多么天才才能够办到?”
  苏锦荣此时也开口说:“其实同样一道菜,每个厨子做出来的味道都可能会有出入的。
  而那个能够最懂食客口味,并且能够根据顾客口味稍作调整的厨师,才会是真正把一道菜做到了极致的人,其他人无论如何复刻,可能造型上一模一样,但味道上依旧可能有着天差地别。”
  冯一帆最后说:“如果你们的视频发出去,有人想要复刻我这些菜,我真的很欢迎大家尝试。”
  听到了这话,孟诗彤他们一行人瞬间目光集中在了阿飞身上。
  阿飞愣了一下,随后哭丧着脸说:“为什么总是我?”
第775章 热度引发论战
  冯一帆西餐厅将要开业的消息,终于通过了孟诗彤他们的视频,传遍了整个淮城,并且也让网络上很多关注冯一帆许久的人知道。
  在孟诗彤他们剪辑出来,第一个相关的视频发布后,苏若曦还用自己的微博号转发了一下。
  之后,冯一帆也是转发了妻子的视频。
  这已经算是印证了一切,也算是公开承认开业事情。
  很快网络上开始转发评论起来。
  关于冯一帆西餐厅的热度也是很快上去。
  所谓,人一旦是红了,必然是会招来不少的是非。
  在冯一帆西餐厅开消息网上传播开不久,网络上开始出现了不少质疑的人。
  其中一些人觉得,冯一帆本身是个名不见经传的小厨子而已。
  哪怕是之前在中华菜单选拔上展露了一手,也是在网络上出过几个做菜视频,更是有过几道经典国宴菜的烹饪视频。
  但是这些依旧不能表明冯一帆有足够的名气和身份。
  所以一些质疑的人觉得,这样的冯一帆,只是因为他的一家西餐厅要开业,结果在网上闹得沸沸扬扬,根本就是有人在背后故意炒作。
  目的是为了拔高冯一帆身份,为他的西餐厅开业造势,趁机收割一波粉丝智商税。
  这么一个观点被提出来,自然是获得了不少并不了解冯一帆人的支持。
  其中还有一些专业的厨师,尤其是一些在国外学习过西餐的厨师。
  一开始这些质疑的声音不算大,但在网络上也是持续发酵,有一批人在专门盯着这个事情不停地说。
  直到几位网络上同样小有名气的厨师出面发出了质疑声音。
  到此时,几位小有名气厨师发出对冯一帆身份质疑,算是直接点燃了这把大火。
  周末时候,原本冯一帆跟家里人说好了,周末的时候带三个女儿一起,给她们做上一些小心点,然后去湖边野炊玩一玩。
  因为下一周,冯一帆要全身心投入到西餐厅开业事情上去。
  所以之后可能有一段时间,不能够每天陪伴着女儿们。
  算是提前给女儿们一份补偿吧。
  但是在三个小女孩苏记门前汇合,准备好一切要出发的时候,苏若曦和李菲儿同时看到了网上质疑声音的发酵,一把大火瞬间在网络上被点燃。
  从一开始有人质疑冯一帆,会有一些粉丝在微博下帮忙说话,双方势均力敌。
  到几位网上小有名气厨师出面,事情一下子变成了一边倒。
  苏若曦看着微博上,很多在自己那条微博下面留言的质疑,感到非常气愤:“这些人是不是有病啊?我们家餐厅开业,不过就是在网上发个消息,也不是给他们看的,他们有什么资格质疑啊?”
  李菲儿看了看微博下面评论,尤其是几条被顶到上面,网上小有名气厨师的质疑。
  她也是安抚冯一帆和苏若曦夫妻俩:“你们别激动,网上有时候是这样,这些人啊,就是没事找事,一个个都是键盘顶级大厨,一个个都是键盘国宴大师,键盘厨神,所以见到谁都要去质疑。”
  苏若曦还是很生气:“他们没有看过若若爸爸之前的视频吗?有没有见识过那些菜啊?那可都是真正国宴菜。”
  杨志毅说:“是啊,那些都是国宴菜,大家也都知道,但正因为大家都知道,网上复刻的人很多,所以这些人才会觉得,冯大厨能做出这些菜来,并不能表明他个人的手艺高人一等。”
  冯一帆倒是一点也不气恼,反倒是很平静笑着说:“我也没说自己高人一等吧?”
  听到了这话,让在场本来准备一同出行的大家都愣住了。
  还是苏若曦先回过神来说:“就是嘛,我们没有要高人一等的,我不过是在我自己微博上说一下,我丈夫的西餐厅快要开业,这是说给那些喜欢我们的人听的,跟这些人有什么关系啊?”
  李菲儿无奈解释:“可能因为太多人关注,导致你们上了热搜,自然这些质疑的人都跟着上门了。”
  冯若若在旁边前边都没有听明白,但听到最后李阿姨说“上门了”。
  小姑娘立刻忍不住说:“谁上门啦?妈妈,是谁上门呀?”
  杨小溪在一旁听冯若若的话,也奇怪问:“是谁要来吗?”
  陈瑶霏给两个好朋友解释:“不是有人要来的,溪溪你妈妈说的是在网络上。”
  冯一帆听到三个小女孩的话,也是开心笑着说:“好了好了,我们不用去管这些人,我们去玩我们的,他们愿意在网上去说这些,让他们去说,我们何必因为他们,坏了我们的好心情呢?”
  冯若若接着爸爸的话说:“妈妈,我们快走呀。”
  杨小溪说:“对对,我们走吧。”
  陈瑶霏问:“什么时候出发呢?”
  冯一帆回答道:“走走,我们现在就出发,去玩啦。”
  言罢,冯一帆是一马当先,领着三个小女孩快步向街口跑去。
  其他人看着,也只能是赶紧全都跟上去。
  苏若曦和李菲儿落在最后,她还是想找李菲儿帮帮忙,至少要想办法维护丈夫名声,不能让网上都在说丈夫不是,甚至是骂丈夫。
  “菲儿,你肯定有办法吧?你帮帮我们吧。”
  李菲儿想了想说:“其实最简单的办法是,你可以把现在这条微博删除,可能很快这份质疑和争吵就消失,但是这样一来,现在给若若爸爸西餐厅开业造出的人气,可能很快也会散去。”
  苏若曦本来想同意,但是转念一想又觉得直接删掉微博亏了。
  “直接删了微博,之前聚拢的人气会散去,那我这微博下面被他们说半天,还有一些人在骂我们的,我们岂不是吃亏了?不能就这么算了。”
  李菲儿又给出点子:“还有一种办法呢,是让孟诗彤他们把后面视频剪辑出来,发布到网上去,我们用事实让那些质疑人闭嘴。”
  苏若曦立刻答应:“这个办法好,那你联系一下小孟他们吧。”
  李菲儿点头:“好的,我�
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