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段辰点点头，一脸欣赏的对他说道：“好，这就是我把你留在这里的目的！今天我带你去见几个人，他们虽然对我客气，并且会全力支持，不代表对你也会这样，能够跟他们发展成为怎样的关系，就靠你自己的能力了！洪月华会在生意上帮你，方家人会在武力上对你提供支持，利用好这两股势力，你在冰城的日子就好过了！”
冰城的翻江鱼可是享誉全国的美食，就算是本地人也是吃不腻，江边夜市每晚都有烤鱼或者是煮鱼的摊点，个个座无虚席。
段辰就坐在一张普普通通的路边摊方桌旁，用筷子夹着面前的水煮鱼，吃的津津有味。
秀才坐在他的对面，洪月华在左边，方晓芬在右边。段辰和秀才还算无所谓，本来就是从市井打拼出来的，这种夜市摊不知道吃过多少次了。
两位女子却横挑鼻子竖挑眼，感觉就是别扭，嫌桌椅不卫生，嫌碗筷不干净，却也只是在心里表露不满，不敢当着段辰的面说出口。
特别是洪月华，堂堂五星级大酒店的总裁，身价十几亿的富豪，坐在一个成本全算上都不超过一千块钱的路边摊，吃着不知道掏洗干净没有的翻江鱼，喝着不到十块钱一瓶的啤酒，真是有点难为她了！
几乎用了一整包的纸巾擦拭，还觉得不干净，用手一摸桌子，油油腻腻，洪月华苦着脸对段辰说：“段先生，您要是想吃鱼，我让后厨大师傅专门给你做，味道可比这里的正宗多了！干嘛非要来这里吹风？”
段辰微微一笑没有说话，对面秀才说道：“其实这段饭不是老板请，是我请！初来乍到，还没有能力请洪总和方小姐去星级大酒店消费，不过这路边摊却是熟门熟路。更何况，让几位来这里，还有更深的一层含义！”
“更深的含义？是什么？”方晓芬有些奇怪的看着秀才问道，实在想不通一个路边摊，还能挖掘出什么更大的意义，有什么更深的含义！
秀才咧嘴一笑，神秘兮兮的对她眨眨眼说道：“方小姐等会就知道了，现在先让我卖个关子！”
“切！”方晓芬一脸不屑的撇撇嘴，嘟囔了一句：“我还不稀罕呢！”
有珠玉在前，方晓芬现在对除了段辰之外的所有男人都看不上眼了！段辰实在是太优秀了，所有男人跟他相比，都会黯然失色。这个外号叫秀才的家伙，别看戴着一副眼睛，搞得真跟知识分子似的，可气势上比段青玄差得远了，缺少了那种让人心驰神往的气度。
过了一会，一名扎着围裙的男子端着一个大盆走过来，身后还跟着一个年轻伙计，手里提着案板和菜刀，径直走到了秀才面前，低头问道：“老板，新鲜货已经拿过来了，就放在这里？”
老板？洪月华和方晓芬面面相觑，不明所以。秀才对那两人点点头说：“行，就放在这里吧！你们回去忙你们的！”
两人把水盆和菜刀、案板都放在秀才的面前地上，然后转身离开。洪月华莫名其妙的对秀才说：“刚才那两人，听口音是地道的关北人啊！在我们关北，老板这个称呼可不是随便叫的……”
秀才点点头说道：“我知道啊！他们没叫错啊，我就是这里的老板！这个摊铺我中午来过，一看就中意了，所以当场拍板买下来，你们以后想吃鱼，尽管来找我！”
“你大老远从漠州赶来冰城，就为了开这么一个不入流的路边摊？不是说是开安保公司的吗？”一想到以后商量事情，很可能会像今晚一样，坐在这种脏兮兮的板凳上，在大庭广众之下丢人现眼，洪月华就有点忍受不了。
方晓芬也皱起了眉头，一脸嫌弃的看着秀才说：“就这点出息？怎么说你也是代表了段先生的脸面，就这样的格局？路边摊就是你称霸冰城的基地？你是要笑死我吗？段先生，这你也不管管？”
段辰耸耸肩膀，对她们两人解释说：“我只是做计划，具体怎么实施，他们自己决定！而且，我没有觉得开一家路边摊，就丢了我的脸了啊！”
洪月华和方晓芬相视一眼，都有些无奈。秀才咧嘴笑着对她们两人说：“不要小看这种营生，如果经营的好，成绩也会很可观的哦！到时候我会扩大这里，大到今非昔比的地步，你们可以想象到吗？”
“哦！”洪月华点点头，好奇的问他：“那会变成什么？”
秀才想了想，然后一本正经的说道：“也是路边摊！”
“切！”洪月华和方晓芬一脸不屑，就差对着他比划中指了，秀才却不以为忤，一脸憧憬的说道：“你们等着瞧好了，不需要太久的！我在这方面是有基础对策，在岳家善武堂，我就是后厨的。我爸我妈，也是摆了一辈子路边摊的，我从小学一年级，就可以在他们身边打下手了，择鱼切肉的，可全都是我的活，刀工我都练了差不多八年了！一直到上了大学才停下来的！”
方晓芬不耐烦的打断他说：“那现在你是想干什么？大老板亲自下厨，要给我们杀鱼做菜吗？一条水煮鱼还不够，难不成还要再来一条？”
“不，你们有口福了，这次我亲自操刀，给你们做鱼生！”秀才咧嘴一笑，秀才咧嘴一笑，起身走到了水盆旁边，把袖子一卷，蹲了下去，左手直接从盆中捞起一尾足足有三斤重的翻江鱼，右手拿起刀，熟练的一抖手腕，刀在手中呼呼转了两圈，然后还没有等众人反应过来，一手将鱼按在案板上，一手抡刀，啪的一下，齐根剁掉整根鱼尾。
知道自己命不久矣，这条大鱼再秀才的手中奋力挣扎，左摇右摆，想挣脱魔掌。
可是秀才的左手五指就像是五根铁棍，如钳子一般牢牢抓住大鱼，右手握刀，先用刀刃顺着断尾处往上一撩，然后顺着鱼脊竖刀一滑，再另一面也是同样操作，再把刀放下，右手拇指、食指、中指三根手指往鱼尾部分一插，将鱼倒提，左手顺势往下一捋，前后两张完整鱼皮，连带着鱼鳞一起被完整剥下！
案板上多了一个椭圆菜碟，秀才左手提着没有了鱼皮，却依然再不断扭动翻滚的翻江鱼，右手握刀，开始运刀如飞，以刀切片，不断的从翻江鱼的身上切下一片片鱼肉，每一片都像是尺子量好的，一样的大小，一样的厚薄。
就算是段辰，也是第一次见到秀才露这么一手，自然是目不转睛的看着。
更可况洪月华和方晓芬两人，简直都看傻眼了，瞪大眼睛张大嘴巴，目瞪口呆的看着秀才的动作。
旁边一大群食客也像是看到好看的节目一样，放下手中筷子，一眨不眨的看着秀才的表演，一个个大气不喘，像是生怕自己咳嗽一声，都要打断人家这种精彩的表演一样。
眨眼功夫，一条三斤重的翻江鱼，就已经被片的只剩下完整鱼头，还有包裹着骨刺轮廓的一层薄薄肉膜，里面内脏清晰可见，完好无损，可身上的所有细嫩鱼肉，都已经落在案板上的盘子里了，可怕的是，一直到现在，鱼都没有死，嘴巴还在一张一合，身体还在微微扭动！
将鱼骨扔进水盆，秀才将那装满鱼肉的菜碟端上桌，起身招收让旁边还在傻愣着的伙计把这里收拾一下，然后起身去洗手。
就在这时，周围才想起噼里啪啦的掌声和口哨声，秀才咧嘴一笑，拱手向四周的人致意。
不一会，秀才端着一个大托盘走回来，上面放满了小碟配料，秀才笑着对段辰和两名女子说道：“吃鱼生最重要的就是拌料，这是我特别做的，大家都尝尝！”
第699章 你要多读书啊！
两名女子还没有从震撼中恢复，看着秀才的眼神里写满了不可思议，真是人不可貌相，看起来像是很斯文的家伙，竟然有一手如此出神入化的刀工！
面对着秀才的邀请，洪月华也反应过来，赶紧摆摆手说道：“算了，我就心领你的好意了，我从来不吃生的东西，所以这玩意，你们愿意吃就多吃点，不用管我！”
她以前可是市长大人的情妇，自己又是五星级大酒店的老总，生活档次当然是普通人无法想象的那种高度，对于饮食向来很精细，更加挑剔，今晚能坐在这里，也是因为段辰的面子，可让她去吃这里让她认为不干不净的东西，就算是段辰来请求，她也不会尝一口的。
好在她不吃，方晓芬却有些意动，特别是段辰吃了一片之后，脸上露出了享受般的表情，对她大力推荐：“真的不错！你可以尝尝！”
其实只要段辰让她吃，别说是鱼生，就算是毒药，她也会毫不犹豫地吃下去！
夹起一片鱼生，按照秀才的指点，蘸了一些佐料放入口中，轻轻一嚼，就好像一口有嚼劲的水豆腐，嫩滑清脆，爽口溢香，自认为在江边长大，吃过了太多太多做法的鱼，却从没有像现在这样好吃的鱼肉，忍不住又夹了一块，一脸惊喜的对洪月华说道：“洪总，真的好好吃啊，你尝尝！不会让你失望的！”
“有那么好吃嘛，不就是吃鱼嘛，我又不是没吃过！”洪月华被气笑了，摇摇头说道：“算了，你觉得好吃就吃光了吧，我就免了，其实我不爱吃鱼肉！”
段辰正色对她说道：“那你是真的应该尝试一下，可能你吃了一口，就等于打开了一片新的天地！有时候自律是好事，可以让你减少麻烦，可是过分自律，墨守成规，反而变成了你的弱点，容易让人有机可乘！”
洪月华仔细品味着段辰的这番话，然后什么也没有说，只是拿起桌子上属于她却没有用过的筷条，夹了一块鱼肉，蘸了佐料之后放进了嘴里，慢慢的嚼着，像是生怕突然吃出脏东西或者是怪味，马上就吐掉的样子。
只不过嚼了两口之后，她的脸上也浮现出之前方晓芬同样的神色，就好像发现了什么不可思议的东西，捂着自己的嘴巴，惊声说道：“真的好吃耶！我从来都不知道，鱼竟然还能这样吃！”
秀才摇摇头说：“不是所有的鱼都可以这样吃，但是翻江鱼可以！因为它活劲大，肉质鲜嫩，但是一定要在它活着的时候把肉片下来才好吃，一旦死了，就跟吃腥豆腐一样了！”
“你以前做过翻江鱼？可你并不是关北人吧？”洪月华好奇的看着秀才问道。
秀才摇头笑着说：“我当然是望山人，也从来都没有做过翻江鱼。不过我从小爱吃鱼，也知道什么鱼肉做出来的鱼生最好吃，今天中午来这里吃饭，尝过翻江鱼之后就知道肯定做鱼生好吃，今晚是第一次尝试，果然没有让我失望！”
就听身后有人冷笑：“正常人谁吃鱼生啊，也唯有望山那种蛮荒之地，才跟野人一样喜欢吃生东西！”
周围的人全都哈哈大笑起来。虽然刚才看秀才表演刀法都觉得很新鲜，可是若让他们去接受这种东西，却不是那么容易的。
而且关北人表面上豪放，其实内心很排外，就算是这种路边摊，也是有地域限制的，之前的老板能做，换一个外地老板就不一定能做得了，周围的人都盯着，会动不动给你使绊子的！
刚才说话的，就是隔壁烤鱼摊的老板，刚才秀才在表演片鱼的时候过来看热闹，这会儿准备回去了，听到秀才的话，忍不住出言讽刺。
当然也是因为对秀才的嫉妒，毕竟那样的刀法他可不会，同行相轻，他可不希望以后这家档口的生意好过他。
秀才也不气，微笑着说道：“正常人不吃鱼生？大兄弟，你要多读书啊！前朝《多能鄙事》一文中就有记载：鱼不拘大小，以鲜活为上，去头尾，肚皮，薄切摊白纸上晾片时，细切为丝，以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟，杂以生菜、芥辣、醋浇。这是前朝京塞一代的美食。巧了，前朝京塞一代，就是现在的关北，你说正常人不吃，是在说咱们关北的老祖宗，都不是正常人吗？”
周围的人都神色尴尬，那靠鱼摊的老板涨红着脸，他哪里知道这些，本想图个嘴巴舒服，打压一下同行，过过嘴瘾，现在被弄得下不来台，也就恼羞成怒，瞪着秀才骂道：“谁特么知道你说的是真的还是假的？拽两句词就当自己是文化人了？你看看现在关北人谁还吃这玩意？”
秀才咧嘴一笑，看着众人说道：“现在没有，不等于以后没有！关北是美食之乡，这里好吃的东西实在太多了，包罗万象。这也像是关北人的性格，包容、大胆。敢于尝试！这翻江鱼生是小店才推出的菜品，开业大酬宾，每一桌送上一小盘，不算多，但是足够让大家品尝到味道，好吃不好吃，大家说了算！以后要是觉得还对胃口，那就欢迎惠顾，不过每天只做三条鱼，先到先得！”
一帮食客可跟占便宜没仇，人家既然说是开业奉送，不花钱的，那就�