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厉无咎表情却毫不在意，一揽袖作包圆四方状：“我并非嗜杀之人，只是你与这些庸手不同，和你比试，我定会全力以赴，如此一来，你必定会死在我剑下。”
“我也想与你切磋，可惜……”李不琢摇摇头，“我倒是惜命得很，不像你这般将生死置之度外。”
“待你何时凝聚了剑意，我再与你一决高下，想想便是幸事。我记住你了。”
厉无咎深深忘了李不琢一眼，携着一囊通缉令，扬长而去。
“竟碰上个剑痴。”
李不琢目送厉无咎背影远去，翻身上马，一振缰绳。
…………
回到句芒山脚时已是黄昏，姚仲豫远远就将李不琢迎入酒庄。
一路上酒瓮子村村民齐齐出来，用看庙里泥塑菩萨神像似的眼神看着李不琢，看来他虽在酒瓮子村没待多久，但斩妖的事迹倒是在此地百姓心中建立了不小声望。
回酒庄后，进入书房，书房里布置仍如往常，李不琢坐上木椅，拨动扶手上的开关，桌上人偶捧着的灯盏幽幽亮起。
庄里酿酒师傅江大河的次女江酒儿因为当初与三斤关系不错，被姚仲豫派来为李不琢当掌灯丫鬟，揭开金猊香炉燃起冰心脑神香。
今年入冬后天气似乎格外冷，李不琢脚边也燃起了一盆火炭，虽说他已入坐照上境，纵使赤身跃入冰湖也能坚持许久，区区寒暑不在话下，但
与河东县临时租住的院子一对比，李不琢又更喜欢这间书房一些了，一边闭目养神，一边问道：“我听说今年出酒少了，是出了什么问题？”
江酒儿动作一顿，低头小声说：“大人明察，咱们每年酿酒都是全心全意，不敢有丝毫怠慢的，至于为什么出酒少了，这，这……”
江酒儿有些焦急，却说不出原因。
说是那酒妖消失之故？祖传的方子上，秋露白酿成的出酒率一直是两成。若说是他们消极怠工的问题，但他爹江大河虽然说话爱夸大其词，为人做事却耿直实诚，为了在李不琢这个新主顾心目中留下好印象，今年酿酒比往年还用心一些，哪知酿出来的酒不光出酒少了，味道也没往日醇厚。
江酒儿着急之际，李不琢也没再追问，只是说：“喊姚仲豫过来。”
江酒儿咬了咬嘴唇，表情不安，告退喊姚仲豫去了。
片刻后姚仲豫过来按例汇报着酒庄的生产经营等一应事务。李不琢直接便道：“这些十一都跟我说过了，我这回回来，要改一些规矩。”
“大人的酒庄自然是大人了算，往年姚氏定下的规矩，的确有些是不合时宜了。”如今姚仲豫已将一家老小接到酒瓮子村，没有后顾之忧，既然投靠了李不琢，便已一心一意为李不琢做事。
“第一件事自然是酿酒的事。”李不琢看向江酒儿，“酒儿在这，我正好说了。这些年你们一家为酒庄酿酒，待遇如何？”
江酒儿心一下沉了下去，局促道：“每月月例有两个银锞子。”
“哦，一人两个银锞子，倒是不少了。”李不琢若有所思。
“不是的，是只有我爹拿两个银锞子。”江酒儿急忙解释，以为李不琢要削减工钱了，不由心中暗叹。
原本看这位新主顾平易近人，待三斤也好，没想到比姚氏还苛刻。
“从今日起，每月月例就不用拿了。”李不琢思量了一会说。
“这……”
江酒儿如坠冰窟，张了张嘴没能说出话来，以至于李不琢之后的话她一个字都没听清，只听见李不琢说完后，姚仲豫犹豫道：“大人，这似乎不大妥当。”
“不妥当？”李不琢微微皱眉。
“对对对。”江酒儿忍住委屈，连忙点头附和。
姚仲豫用古怪的眼神看了江酒儿一眼，移开目光，继续解释道：“江大河受雇在酒庄酿酒，所签契约还剩十年，大人您说要把酿酒盈利的半成干股给江大河，这却是没有必要……”
第116章。一百一十四：酒坊改良
从书房出来，江酒儿晕晕乎乎的，回到家中。
“酒儿，可是他做了什么？”江大河一看她魂不守舍，却眉梢带喜的模样，不由面露担忧之色。自己这女儿模样虽算不上绝色，可在酒瓮子村里是一等一的周正，原来姚氏那位姚堪姚公子本欲收她做通房丫头，因那时江酒儿年幼且酒坊缺人手而躲过一劫，现在终于被新来的李大人下手了吗？
想到这里江大河心情复杂，作为雇工，他自然想江家与李不琢亲密一些，可身为人父，却还是想自幼丧母的女儿能许个人家。以江家的根底，江酒儿给那位李魁首当妾都不可能，顶多做一辈子丫鬟。
“大人说，往日咱家的月例都扣除，改从售酒的利润中分红。”江酒儿深吸一口气说。
江大河一愣，心中大喜的同时，又向下落了一落。无功不受禄，李不琢如此优待他家，定是真的看上了江酒儿。
江酒儿只见她爹又喜又忧，忽然站起来一把拉住她手腕，正色道：“你说实话，今日在书房，他对你做了什么？”
江酒儿一怔，见江大河眼睛朝她身上看去，像是在打量她衣衫是否凌乱，登时脸色涨得通红，恼怒甩开手道：“你想什么，大人交代事情时，姚管事可是一直都在的！”
“这……”江大河知道错怪了女儿，连忙松手，面色尴尬。
这时，抑制不住的欣喜便从心底涌上来，虽说多年以来酒坊的生产基本是他江家三人一手包办，可身为雇工，拿的钱不会多出一分，就算他做事踏实，也提不起多大劲头，只是照着家传的酿酒方子造酒，碰上拿捏不准的时就靠直觉经验，从不曾琢磨改良过。
知道酒庄每年售酒利润有数百万钱，江大河酒醉时埋怨眼红，清醒时却绝不敢奢望，怎料今夜江酒儿竟带来消息说新主家要将利润分红给他。
江酒儿揉着手腕，委屈道：“大人还说了，以后你每半年都要去新封府走一趟了解酒市行情，若逢上好酒，想办法把配方买下。”
“那钱呢？”作为普通百姓，江大河眼里紧着的自然是收入。
这意思是让咱们把酒酿好，便不会亏待咱们。”江大河的长子江边柳说道。
“你看，弟弟都比你看得清楚呢。”江酒儿道，“明日清早大人便要来查看酒坊了，今岁出酒少，阿爹你还是想想，该怎么跟大人解释吧。”
…………
次日清早。
酒坊里景象如初，四个大灶建在四角，铜管连通着中央的巨大冷却槽，不过今日未开灶蒸谷，粮食都储存在地上那两百个大陶瓮里发酵。
江大河迎李不琢一进酒坊，便把大门关得严严实实，冬天造酒要时刻关紧大门，这是江家祖传的酿酒规矩。
江大河这时对江家祖传的酿酒秘方也不藏着掖着了，事无巨细，都向李不琢禀报，秋露白酿制前粮食先泡再蒸，火候时间都要拿捏好，然后发酵，夏日发酵三天，冬日发酵七天……
李不琢时不时点头，虽不懂酿酒，但目光掠过，却把屋内光照、温度、酒曲发酵的气味皆纳入心中，一边听江大河的话，一边在心里推演琢磨起来。
不易剑道不局限于剑，乃是“推演万象万物背后的定数”。
听到一半，李不琢走到西南角靠近锅炉的一个陶瓮边，轻轻用手一拍瓮壁，道：“这瓮粮食发酵好了。”
江大河微微一怔，心中不以为然，连他观察粮食发酵程度，都要靠近瓮口闻了，再附耳在瓮壁上听粮食发酵的气泡声才知道，李不琢如何能判断？再说这批粮食才发酵五日，按说再过两三日才能发酵完成。
江大河正思虑着改如何自然地奉承过去，又能给李不琢台阶下，便听到陶瓮里咕咚咕咚，传出气泡冒起的声音。
“竟真发酵好了，大人是怎么知道的？”江大河神色诧异。
李不琢瞥了一眼身后。
“你可知冬日酿酒为何关门？”
“这是祖传的规矩。”江大河道。
“规矩背后自然有原因，你若稍加思量，其实不难知道这是因为冬日太冷，所以要关门挡住屋外寒风。这也是为什么夏日发酵只需三日，而冬天要至少七日。”李不琢指向身前的陶瓮，“这瓮粮食离锅炉最近，前几日又刚酿出一批酒，炉中是生过火的，所以这瓮粮食比其他的酵成更早。”
江大河一拍脑袋：“这，大人果然神机妙算，我怎么就没想到呢。”
李不琢顿了顿，说：“今年冬天比往年更冷，想必这也是出酒少的原因。”
江大河豁然开朗，心中却不由羞愧，昨夜李不琢才提高江家的待遇，今早他便在李不琢面前展现出无能无知的一面，叹道：“小人惭愧，说到底，还是我的缘故，我若能将祖传造酒之法钻研透彻，也不至于连这些都想不通。”
李不琢道：“你有这心，就证明我没看错人。”
江大河心中感动，暗下决心日后定要精研造酒，让酒庄经营更上一层楼。
“屋上这几处窗户，挂上厚重些的羊皮帘子封死。”这时李不琢指向头顶，又至地虚划了几道，吩咐说：“今日你便去找些帮工，在这几处地方用砖砌出横三竖五八条地炕，连通四座锅炉，冬日发酵粮食时，便在四座锅炉中烧炭，温度一够，出酒便不成问题。这几日地炕未建成，就把藏粮食的陶瓮移到生火的锅炉边。别离太近，到此处就够。”
说着李不琢站到锅炉边三尺外，这是他考虑句芒山上常被村民用来当柴烧的油桐木在炉中燃烧时，这距离则不至于温度过高。
江大河此时看向李不琢的目光已由对主家的畏惧变为带着一丝敬佩，李不琢入坊一看，指天画地，就轻松困扰他许久的问题。
奉承一番后，江大河连忙去村中寻找帮工。
李不琢又叫上姚仲豫，一道视察村周情况，作为他的唯一实业，虽然酒庄规模还不大，却是钱财来源的根基，修行之余也要用心发展。
第一百一十五：出酒
句芒山山腰处，李不琢眺望着北麓下的村庄，已是深冬，村周田地被薄薄一层白雪覆着。
一路上山，李不琢只见村周没有水源，整个村庄的饮水都靠两口井，田地灌溉却纯看天候，按往年酒庄经营状况来看，最好的时候一亩地收成有将近三百斤，碰上老天爷不赏脸的那几年，一亩地只种出百余斤粮食。
但在这山腰向南看去，便能看到十余里外，句芒山南麓下的大湖。
据姚仲豫所说，起初酒瓮子村本来是在句芒山南麓，但那地方一入夏便常年犯捞，所以整个村庄才迁移到北麓，躲避涝灾，只是世事向难两全，这样一来，田地灌溉就不如在南麓方便了。
句芒山虽不高，山顶却常年有积雪，李不琢只在山腰处查看了地势，便回到村中。
回村时，一只木鸢自远方飞来，带着三斤的信，李不琢展开看时，轻轻一嗅，一伸手，便接住信里掉出来的一片萎了的腊梅。
这丫头，想必读了些典故就迫不及待用上了，李不琢不由莞尔，一看信，字迹歪歪扭扭，宛如狗爬。但对于识字不久的三斤来说是莫大进步。
信中内容只是报个平安，说她已抵达新封府，安顿下来。
李不琢坐在书桌前看完信，算日子，三斤是十余日前走的，抛去船上七日行程，看来是一下船就发信回家了。
想了想，李不琢提笔写了封报平安的回信，写信时念及村庄田地灌溉之事，心中一动，便在信笺末尾添了一笔。
做完这一切，李不琢又给郭璞传书一封，心中写到，让他运些黑油到酒瓮子村来。
…………
三日后。
庄里演武场上，九支突出的木臂随三截木人转动，发出凌厉风声，木人周围，数个凭空吊着的沙袋来回晃动，黄奴儿身入其中，左躲右闪，身形灵动如猫儿一般，险险避过沙袋，踩在抽动的木人臂上，一跃而起，取下木人头顶的青瓷小瓶，对边上的应十一咧嘴一笑。
“是你的了。”应十一无奈摇头，这瓶中装的一粒小精元丹是李不琢放在木人头顶让二人争夺的，应十一先试，却被沙袋撞击，败下阵来。
从三日前开始，李不琢便让应十一操练弓、矛。在火器、机弩皆为禁品的情况下，弓能百步外伤人，是庄子防备的最佳选择，次者为矛，若不论场地狭窄而施展不开，枪乃百兵之王，但枪难以速成，矛却易用。应十一在新封府摸爬滚打，靠着偷学和一些江湖把式，却也混出了一些模样，天赋不差，待他学成，便可代李不琢训练村中青壮，如此便能有些防备力量。
操练到半途，住在鹤潜家中的断腕的从良小贼黄奴儿无所事事，也参与进来，李不琢见他天生身法灵巧，便把藏书大库中读到却未曾习练的一本《坎离游身步》教给了他。
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