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这也是医学生的实习地。
因为大同书院的医学院老师大多都是李时珍的师兄弟，医术特别是外科医术，还是过得去的。有他们坐诊，还是能赚钱的。不过赚得钱更多给这些郎中，书院反而没有赚多少。
真正赚钱的还是养鸡。
吴廷翰听了说道：“这书店也就罢了？养鸡是怎么回事？”
周梦臣轻轻一笑，说道：“其实，这也是学子们学以致用的结果。”随即将养鸡这一件事情的前因后果说了出来。最后说道：“而今我刚刚到大同的时候，为了给马唯精料。我连一口鸡蛋也舍不得吃。但是而今，每天给骑兵鸡蛋万枚，也不会多吃力了。甚至骑兵都囤了好些鸡蛋，一旦遇见打仗的时候，足够战马吃上好一阵子精料了。”
“师兄可能没有见过大同的乡村。而今大同与其他地方最大的不同，就是鸡多。”
“连我吃鸡肉时候都多了，看见此物虽小，但足以济民。我大同书院的学子研究这个。虽然早已将技术传播出去了。但是各地百姓总是不明白。好像搞不清楚怎么做的。于是，大同周围最喜欢在我们书院的两个鸡场买小鸡崽。大同各地官府也可以开路引，让百姓在养鸡场学习。”
“我其实还给过大同书院好几个课题，比如今日文莺湖工程，就有很多学子从一开始都参与一直到现在还在工地之上。”
吴廷翰沉默了好一阵子。
他不知道该怎么描述眼前的事情了。
他见过不知道多少读书人。聪慧的也好，愚笨的也好，贪婪的也好，无私的也好，为民请命的也好，黑白不分的也好。但是从来没有见过的大同书院培养出来的学子。
该怎么形容才好？
好像与儒门格格不入。
第四十九章 研究项目
吴廷翰将内心中泛起的念头，给按捺住了，心中暗道：“什么格格不入，定然是我想错，这些就是我气学的学子。本该如此。对，本该如此。”而他心中不知道什么地方有一丝丝回响：“即便原来不是如此，今后也是了。”
吴廷翰没有那么顽固，甚至明代大学者都谈不上顽固，虽然有保守的一面。但是也有进步的一面，否则没有明末思想界兴旺。
而屁股真能影响人的脑袋。
吴廷翰一辈子都想将气学发扬光大。压心学一头。虽然因为王廷相最喜欢的薛蕙投了心学门庭，吴廷翰才得已成为王廷相的衣钵弟子。但是，吴廷翰一点也以此为荣。反而深深的以此为耻。
无他，吴廷翰身上下学者的身份多一点，为人也单纯多了。
王廷相的衣钵弟子其实也就是门中有些地位，本身没有什么权力，反而承担着学术传承的重任。吴廷翰对此并没有多少可望。而且薛蕙的做法，也不是一例。不是当时的人，就不明白，王阳明时代。王阳明是何等被天下推崇。这对王阳明以及心学弟子来说，是无比自豪的时代。但是与王阳明同时代，与王阳明意见不一的学者，又是何等痛苦。
王廷相官位一度比王阳明高。他在的时候还好。王廷相一去，虽然王阳明去得更早一些。吴廷翰却完全不是王阳明弟子的对手。吴廷翰与王阳明弟子欧阳德有过数次辩驳。
奈何学术问题，不是武功。如果是武功，只需一场厮杀。谁活着谁对。
吴廷翰从来不觉得自己不如欧阳德，奈何欧阳德一声号令，从者五千余人，又有聂豹，罗洪先等等的大佬。而吴廷翰形只影单，只有两三弟子随行。这种情况下，简直是胜也败，败也是败。
在吴廷翰心中，或许气学其他流派，就好像之前说的关学，还有未来。或者还有蛰伏的空间。但是王门气学已经到穷极则变的关头了。至于不变会什么情况？自然是消失在历史的尘埃之中。
吴廷翰找不到出路，所以他对周梦臣有更多的宽容。而且他确定一点，周梦臣这些举动，或许有一些不能理解的地方。但是从效果来看，结果是好的。大不了有些地方说不通的，让他这个老师来背书吗？
其实儒家内部很多观点都是矛盾的。很多时候一个说法，正也对，反也对。就看一个人怎么说了。
当然了，这种可以引经据典，正反皆对，让人找不出破绽的。都是大儒。而周梦臣一辈子都到了不了这个境界。吴廷翰却是可以的。一旦吴廷翰认定周梦臣说的是对。想办法为周梦臣背书的话。
周梦臣的科学与气学之间，最后一点点问题，也会被弥合好。再无破绽。
吴廷翰说道：“鸡场在什么地方？我可不可以去看看？”
周梦臣笑道：“自然是可以的。不过，师兄刚刚来了。车马劳顿，养鸡场又在城外，不如休息一下，明天再看吧。”
养鸡场为什么在城外？很简单。刚刚开始在书院中用了几栋房子，结果味道太大了一点。最后不得不搬出去了。
吴廷翰说道：“也好，也不急于一时。不过，书院之中，你说的研究项目的地方在哪里？”
周梦臣说道：“在这里。”
随即周梦臣将吴廷翰引了过去。也就是书院最里面的一排房子，甚至在书院老师宿舍后面，如果在后世学校之中。这里应该是实验楼。
周梦臣一进这个大院之中，就闻到了滚滚的肉香。
周梦臣一愣，暗道：“厨房不是在这里，如果说那个学子开小灶，味道也太大了。不像是小灶。”吴廷翰也奇怪说道：“这里是厨房吗？这是煮什么肉吗？”
周梦臣说道：“我也不知道，去看看就明白了。”
周梦臣不用推门进去，就看见院子里就有一口大锅，就是那种农村用大铁锅，下面烧着煤块，几个学子围在一旁。看着锅里翻滚的肉块。
一个学子眼疾手快，一把抓住，塞在口中。
另外一个说道：“这是实验品，不能吃的。”
“错了。是不能吃饭。”又一个学子用筷子抄了一块说道：“我都好几个月没有吃过肉了。反正我做实验，一块也是做，两块也是做，这并不影响实验结果的。不用那么担心。”
“王师兄，你有经验吗？”又一个学士问道。
这个王师兄不是别人，而是王素。他吃着鸡腿。依旧口齿伶俐地说道；“那是自然。当年我做鸡蛋孵化实验，其中不知道说是耗损都祭了我的五脏庙，只要不耽搁实验结果，没有事的。老师从来不管这一件小事。”
“真的吗？”一个声音从王素后来传开。
王素没有看见正在吃鸡肉的同学们一个个都呆住了。就好像雕像一般，一动也不敢动，甚至有一个口中含着鸡肉，吃到一半，吃也不是，吐也不是。他依然说道：“自然是真的。”
“如此说来，我要告诉大位，要他多操些心。”这个声音说道。
王素心中暗怒，暗道：“老师的名讳是谁都能说的吗？”
这念头除非长辈，称呼一个人的名字是很无礼的事情。王素转过头来说，一边吃着鸡腿，说道：“你这话怎么说………………，师祖…………。”
王素本来想训斥一番，结果一看，居然是周梦臣。顿时张口结舌，说了师祖两个字，就不知道该怎么说了。
周梦臣也不客气，上前去，将王素挤到一边，是抄起筷子给吴廷翰夹了一个鸡腿，自己也夹了一块鸡肉。就吃了一起来。说道：“味道不错。”
王素不知道该说什么。只能满脸赔笑。
吴廷翰吃着鸡腿，说道；“的确味道不错。飞熊就不要难为孩子了。”
周梦臣其实并没有怎么生气。虽然说他没有吃过实验器材。毕竟他做实验的东西，如果他敢吃，导师就敢埋。敢吃各种药剂的猛人，想死都不是这样死的。
不过他也听说，一些研究生物的同学，将某些实验品吃到吐。他见到这些孩子这样。心中反而有一些亲切之感，想到了在北京的时候吃狗肉的经历。
周梦臣说道：“说说吧。你们要做什么实验？”
王素如蒙大赦，立即说道：“师祖，我们在做肉品的保存实验。前一段时间，养鸡场中，不仅仅孵化鸡蛋。还养了一批小鸡。想养大之后，给书院弟子加餐。只是养得多了一些，本来没事的。结果忽然一夜之间，死了一大半。”
“让书院吃了好长时间肉。甚至让学弟们都吃腻了。但是依然有些鸡肉不能吃了。”
“于是老师就发起一个课题，就是如何将这些鸡肉保存的时间更长一些。”
这个时代不是后世，很多病死的鸡，在后世只能销毁。但是这个时代，那里有那么多讲究。怎么舍得销毁。让学子们集体吃，也是很正常的情况。
周梦臣笑道：“这不是你师傅发起的吧，是你吧。”
王素说道：“师祖英明。”
周梦臣知道程大位对其他事情不大感兴趣。专注数学，他只能可能因为这一件事情去搞什么课题。而他对弟子倒是宽容得多。而且只有老师才有发起课题权力，学子是没有的。
想来是王素去找了程大位。
周梦臣用筷子又夹了一块鸡肉，说道：“你们准备怎么办？”
第五十章 罐头工艺
王素赔笑说道：“师祖，我本来想学着做腊肉。只是这腊肉不大好吃。而且需要大量的盐。我去隔壁医学院听课的时候，听他们说什么外邪，乃是极其细小肉眼看不见的微生物。可以用显微镜看到。我就想这肉的腐烂，是不是与这东西有关系。又听说，加热可以消毒。才想到这个办法。我准备将肉加热之后，装入这小罐子里面。然后用软木塞住。外面封泥。因为热…胀冷缩，里面一冷，就咬死了。等几个月之后，看看有没有效果。”
周梦臣看着一边的黑陶灌，大体有拳头大小。做得也很粗糙，并不是什么值钱的东西。只是看上去很结实。
周梦臣只是听了一遍，就知道王素这个思路并没有什么问题。无非是具体执行之中。或许会遇见什么问题。想来撞撞墙，就知道该怎么搞了。年轻人要自力更生。
周梦臣没有多做指点的意思。不过，他对王素越发看重。这孩子脑袋瓜机灵，将来或许能做一个发明家。
不过吴廷翰对这个却很感兴趣，纤细了问了起来。说道：“你做这个除却处理一些鸡肉之外，还有别的用处吗？”
王素不知道吴廷翰是什么人，但是看周梦臣对他毕恭毕敬。也不敢怠慢。恭恭敬敬地说道：“大同多有牧民。而过冬之际，牛羊都会掉膘，而在秋日杀了，肉也不能保存。这个办法或许可以将这些肉多保存一段时间。”
吴廷翰说道：“好孩子。”
吴廷翰没有多想。周梦臣如遭雷厄。一瞬间他想起了，的确大同因为地理的原因。农业并不发达，但是畜牧业倒是占一定比例。不过周梦臣并没有在这方面下功夫。除却牧民之外，根本没有怎么在意。
而今大同畜牧业，都是以民间散养为主。而且规模并不大。无他，数年前鞑子对大同的蹂躏，还没有恢复过来，鞑子对牛羊这些东西太熟悉了，几乎一扫而空，剩下的并不多。而牛羊繁衍是需要时间的。
周梦臣也想不到什么加速的办法。毕竟牛羊怀胎时间长，就是周梦臣亲自上阵，也不可能将这个时间提高多少。
所以王素这个技术，对于大同境内的畜牧业是有帮助。但是帮助不大。但是不要忘记了，真正以畜牧业立国的不是大明， 而是鞑子。
周梦臣一直在想要一种产品，可以利用工业剪刀差，来剪鞑子的羊毛。让鞑子成为大同的材料产地，还有产品倾销地。同时，周梦臣也能因为掌控产业链对鞑子进行经济打击。
从让让鞑子不得不反，周梦臣好去平叛。
只是这个产品。周梦臣一直没有找到。他之前想的是羊毛。想来一场羊毛战争。但是而今看来，羊毛恐怕有些不行。这也是蒙古羊的缺陷。除非是山羊绒，其余羊毛就太粗了。
织出来的东西，大多都是地毯一来的厚重物件。
而且工艺繁琐，大规模生产也是有问题的。周梦臣这一段时间，一直在关注这个问题。只是他觉得，整合与攻克羊毛大量纺织，甚至是工业化生产还是需要时间的。
毕竟大明纺织上的技能点都点在棉花，蚕丝。金丝，银线上面了。对羊毛了解不多，虽然江南一代已经有效率很高的纺机了，但是羊毛与棉花总就是不同的。
周梦臣无法预判这个时间，什么时间搞好。
而且周梦臣而今这么多事情，也不可能坐镇实验室攻坚。
这让周梦臣内心之中一直没底。而今看见了这个罐头，忽然豁然开朗。他心中暗道：“我又何必在羊毛这一点事情上操心。为什么不在羊肉，牛肉上动心思。羊肉的价格可不便宜啊。”
在中国文化之中，羊肉一直是净肉。是达官显贵所用。小老百姓根本吃不