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周老三也是个赌鬼，这点李璋通过金山早就查清楚了，说来也巧了，他本来是想到金山对东京城的大小酒楼饭庄都十分的了解，所以想询问一下周老三的厨艺如何，却没想到从金山那里得知了周老三是个赌鬼，而且还有偷拿东家钱财的案底，今天他来就是想敲打一下对方。
“起来吧，不要在我面前装可怜，像你这种有案底的人，我们可不敢用你！”李璋这时却故意冷哼一声道。
“少东家，我真的不敢再赌了，求求您再给我个机会吧！”周老三这时再次哀求道，他偷东西的家，这可是犯了大忌，而且现在这个消息已经在这个行当里传开了，除了像回味斋这种刚进入酒楼这个行业的新人，恐怕根本没有人敢用他。
“周师傅，你想留在这里也可以，不过咱们得约法三章！”看着周老三的样子，李璋也不由得冷笑一声再次道，他其实也并不是真的要赶周老三走，毕竟今天都开业了，如果把大厨给赶走了，等下客人进来了，总不能给他们吃生肉生菜吧？
“没问题，别说是三章了，就算是三十章我也愿意！”周老三听到李璋松口，当下也跳起来保证道。
“第一，后厨需要的食材器具等采买，你不得插手，第二，日后我会给店里一些新菜谱，可以由你掌勺，但你绝对不能外传，第三，你既然学了我们的新菜，没有我们的同意，就绝不能离开店里去别家！”李璋这时淡淡的道，其实说是三条，无非就是两个要求，第一是让周老三不能接触到钱，第二个则是保密。
“没问题，我周老三在此立誓，没有少东家的允许，绝对不会去碰店里的钱，也不会泄露店里的菜谱！”周老三听到李璋的要求当下也立刻答应道，他现在可以说是走投无路了，如果回味斋也不要他，恐怕他就得饿死街头了。
“很好，看得出来你是个聪明人，聪明人一般不会去做蠢事，当然你如果真的想试一试也可以，不过我敢保证，如果你真的违背了今天的誓言，谁也保不住你！”李璋最后再次警告道。
赌鬼的话李璋可不信，不过赌鬼也不是傻子，要知道李璋可是太子伴读，日后前途无量，而且又和金山是朋友，可以说无论是黑道白道，要收拾周老三这种小人物都是易如反掌。
“小人明白，少东家放心，小人日后生是回味斋的人，死是回味斋的鬼，绝不敢有二心！”周老三这时也擦了擦冷汗道，不过这时他也放下心来，至少他的饭碗保住了。
敲打过周老三后，李璋又在厨房转了转，然后这才又来酒楼，这时丑娘他们已经把酒楼收拾的差不多了，就等着开业了。
“大哥，你说这个酒楼能赚钱吗，我怎么感觉有点悬啊？”不过也就在这时，丑娘找了个机会把李璋拉到一边低声问道，她可经豁子心细多了，对这个酒楼也一直有些担心，毕竟他们这段时间挣的钱，几乎全都投到这个酒楼里了。
“挣不挣钱是其次，关键是看你们敢不敢去想、去做，豁子有这个想法很好，我也很支持，哪怕刚开始吃点亏，我也可以帮他补救过来，所以你也不必担心，有什么想法也可以告诉我，只要你们记住，背后还有我这个大哥支持你们就行了！”李璋这时淡笑着低语道。
“大哥，我……”丑娘听到李璋的话也是激动的不能自抑，她和豁子等人都是孤儿，以前只是和李璋抱团求生，但现在她越来越感觉到，李璋真的把他们当成家人一样对待。
“豁子有想法，但却有些粗心，这点你比他强多了，等到酒楼开业后，你也帮他多看着点，至于卤肉店和早点铺，可以让其它人多费点心！”李璋这时再次笑道，豁子和丑娘他们两个年纪最大，也最有能力，所以李璋想要重点培养他们，当然其它的兄弟姐妹也不能放弃。
“嗯，大哥放心，我会尽力帮豁子的！”丑娘当下郑重的点了点头道。
“快开业了，咱们去门口看看吧！”李璋当下拍了拍丑娘的肩膀道，这时豁子他们一帮人也来到了门外，而回味斋的大门前也请了一班耍把戏的，这时也吸引了不少人。
看着时辰也差不多了，豆子和一帮兄弟跑过去点燃炮仗，其实也就是鞭炮，只不过这个时期的鞭炮还十分简陋只能一响或双响，而不像后世那样拖着长长的鞭炮，点一下能响几百上千次。
聚集的人群越来越多，豁子这时也站出来高声道：“各位大叔叔婶婶、大哥大姐，在下是回味斋的掌柜，今日本店新开业，所有酒菜全部半价！”
看热闹的人看到回味斋的掌柜竟然是个孩子，一个个也都露出惊奇的表情，而当听到店里酒菜半价时，更是让不少看热闹的人高声叫好，反正不管能不能吃得起，看热闹的总是不嫌事大，当然如果豁子说费用全免的话，恐怕酒楼都得被人踩塌了。
眼看着也到中午了，随着豁子宣布了今天半价的优惠后，酒楼也正式开门做生意，而之前招的那几个伙计也开始上街拉客人，还真别说，半价的吸引力还是相当诱人的，不一会的功夫，大厅里就坐满了，甚至二楼的雅座也坐了一半，而现在离真正的饭点还有一段时间。
看到这么客人进门，豁子也高兴坏了，当下拼命指挥着伙计招呼客人，似乎连喘口气的机会都没有，丑娘也帮着招呼上菜，最后李璋自己也干脆充当起伙计，给客人上菜。
从中午到傍晚，回味斋里就没断过客人，毕竟半价只有这一天，得到消息的客人也是越来越多，最后直到快要宵禁时，店里的客人这才慢慢的减少，而李璋他们也终于有了休息的机会，说起来他们忙到现在，连午饭都没吃，但却丝毫没有饥饿的感觉，因为全都累过劲了。
第一天的生意就这么火爆，甚至在过了正午到了饭点时，酒楼外都排起了长队，这让豁子也是信心大增，虽然第一天半价是亏本赚吆喝，但依然让他欣喜万分，这时别人都累的动不了了，他却还在柜台后面算账，好像丝毫不感觉到累，本来对酒楼生意还有些担心的丑娘也似乎有了些信心，从头到尾都是笑容满面。
不过李璋可不像豁子和丑娘那么乐观，因为今天生意火爆绝大部分都是半价的原因，明后两天肯定无法维持这样的客流量，而且一个酒楼想要存活下去，最重要的就是回头客的数量，所以接下来就要看酒楼是否能吸引足够多的回头客，并且将酒楼的口碑打出去了。
果不其然，接下来的几天里，回味斋的客流量也是直线下跌，最后哪怕是中午的饭点时，一楼的大厅都没有坐满，只靠这点客人的话，恐怕最后挣的钱连交房租都不够，更别说酒楼里还要养着厨子、伙计等人，以及平时的日常开销了。
李璋对酒楼的客人急速减少也并不意外，虽然酒楼从里到外全都重新的装修了一遍，服务也不错，但菜品并没有什么特色，周老三的厨艺是不错，烤的羊肉也很好吃，但也仅此而已，根本称不上“回味”这两个字，如此一来，客人自然会越来越少。
豁子显然没料到这种局面，看着店里的客人越来越少，他也有些慌了，最后甚至亲自带着伙计上街拉客，可是效果十分微弱，而且就连那少数的几个回头客，来的次数也越来越少，使得店里的生意也越来越萧条。
面对这种情况，豁子也彻底的束手无策了，这天他终于一脸沮丧的找到李璋道：“大哥对不起，都怪我没本事，回味斋的生意恐怕要做不下去了！”
第一百三十四章 烤鸭
回味斋的生意越来越差，豁子也终于撑不下去来找李璋了，不过李璋这时却笑呵呵的拍了拍他的肩膀道：“先别说这些，这段时间你忙着酒楼的事，也没空回家吃饭，刚好现在也要吃晚饭了，咱们兄弟先吃过饭再说！”
李璋说完也不等豁子的反应，自己出去就让秀秀准备晚饭，他其实也是刚从宫里回来，离吃饭还有点时间，不过秀秀那边已经在准备晚饭了，所以很快就给他们送上了几样小菜。
“大哥，我现在哪还有时间吃饭啊？”豁子这时一脸苦笑的道，这几天因为店里的生意不好，他连一个好觉都没睡过，更别提吃饭了，现在他整个人都瘦了几圈，连黑眼圈都出来了。
“人是铁、饭是钢，无论什么时候也不能不吃饭，而且我让秀秀准备了样新吃食，你和丑娘他们都还没尝过，等下就会送上来！”李璋这时却一边给豁子挟菜一边笑道，他早就料到会有这么一天，所以也并不意外。
看到李璋丝毫没有怪罪自己的意思，这让豁子也是即感动又愧疚，最后也架不住李璋的劝说，于是拿起筷子吃了几口菜，但很快又放下了筷子，因为他又想到如果酒楼开不下去，那么他们之前投进去的钱就全都打水漂了。
李璋却显得很淡定，一边劝豁子一边自己吃菜，又过了一会儿，只见秀秀端着一个大盘子上来，这也是今天的主菜，上面放着一只油光水滑的烤鸭，周围还摆着一圈的面饼。
“真香，秀秀你的手艺越来越好了！”李璋闻了一下烤鸭散发出来的诱人香味，当下也不由得夸赞道，本来没什么食欲的豁子也闻到烤鸭的香味，当下禁不住抬头看了下，脸上也露出意动的神色，以前他还真没吃过这么香的鸭子。
“豁子你也尝尝，这可是我和秀秀研究出来的烤鸭，可是费了不少功夫才做到这么好吃！”李璋这时拿起刀子，片起几片鸭肉放在面饼上，又加上葱白和面酱，这才递给豁子道。
豁子本来没什么食欲，但是这个烤鸭实在太香了，再加上李璋的热情，他也只得接过来尝了一下，结果刚咬了一口，他也立刻瞪大了眼睛，说起来这段时间为了开酒楼，他也几乎尝遍了东京城各个酒楼的菜式，但却从来没有一种像这个烤鸭如此美味的。
“好吃！真好吃！秀秀你的手艺可比周老三强多了！”豁子当下几口把烤鸭吞下肚子，然后也是连声夸赞道。
“我也是跟大哥学的，而且这个烤鸭的点子也是大哥想出来的。”秀秀听到豁子的夸赞也有些不好意思的道，随后就告辞离开了，因为她知道李璋和豁子有正事要谈。
不过李璋并没有急着谈事情，而是看着豁子几乎把整只鸭子吃了个精光，这才笑呵呵的道：“怎么样，这道菜味道不错吧？”
“何止是不错，简直是我的吃过的最好吃的鸭子，东京城几个有名的酒楼也做不出这样的菜来！”豁子这时一边抹嘴角的油一边再次夸赞道。
“呵呵，他们当然做不出来，因为这道菜是我专门为咱们酒楼准备的招牌菜！”李璋再次微笑着道。
“招牌菜？大哥你的意思是说……”豁子一听李璋的话也一下子激动的站了起来，这几天店里一直亏本，他也慢慢的冷静下来了，而且也仔细考虑过店里之所以生意不好，主要就是没什么特色菜，吸引不了客人，生意自然也就好不起来。
“不错，这个烤鸭就是我为酒楼准备的，另外还有其它几样菜，这些菜都比较特别，其它的酒楼根本没有，完全可以作为咱们酒楼的招牌菜，秀秀已经学会了，可以让她把这些菜教给周老三。”李璋这时也笑着点头道，早在豁子想要开酒楼前，他就已经在准备这件事了。
“太好了，我就知道大哥您有办法！”豁子听到这里也激动的一把抓住李璋的手臂道。
李璋看着豁子激动的样子再次一笑，随后给他讲了一下自己对酒楼的补救办法，其实也不麻烦，无非就是在酒楼中推出新菜式来吸引顾客，当然现在回味斋的生意不好，刚开始可能会有些吃力，但只要名气打出去了，慢慢的就会吸引越来越多的客人。
“大哥，这个烤鸭用的鸭子好肥啊，市面上可能不太好找这么肥的鸭子。”正在这时，豁子忽然挟起一块鸭肉皱着眉头道，刚才他吃烤鸭的时候就发现这个鸭肉很香，薄脆的鸭皮后连着几分厚的油脂，吃起来极为解馋，但是这么肥的鸭子却不太好买，而酒楼想要卖烤鸭，就需要大量的肥鸭子。
“这个我早就想好了，你等下，我让野狗叫个人来！”李璋却是再次一笑，随后就吩咐野狗去旁边的呼延家请人，不一会的功夫，就见呼延守信满脸笑容的走了进来。
“李小哥，你到底什么时候要买我们家的鸭子，我可是按照你的办法，把家里的老本都投进去养鸭子了！”呼延守信刚一进来，就立刻向李璋询问道。
上次李璋劝呼延守信不要把野鸭滩卖掉，主要就是想劝呼延守信留着养鸭子，因为他早就打算在回味斋卖