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管事应着端了菜就要走。
大福师傅扬起筷子便把盘子压住了。
“等一下，你是什么人？”
艾永贵忙陪笑，“我是得月楼的大厨，刚才有事出去了，不然一定亲手给您做菜。”
大福师傅上下打量着他，“你是这里的大厨？我怎么不知道。”
艾永贵被噎的说不出话。
一旁管事道，“我们得月楼的招牌菜都是艾大厨研制的。”
大福师傅用筷子指了指那道糖醋排骨，“既然这样就请艾大厨再给我们重做一份。”
艾永贵心中暗喜。
只要他做的菜能得大福品评，哪怕是指点一二，对他都有莫大的好处。
他还想借机与艾巧巧说上几句，可是艾巧巧一直低着头，看也不看他。
艾永贵只能压下心中暗火去了后厨。
这时他们周围聚了不少看热闹的。
他们中很多人虽然不认识大福师傅，可是却听过他的名号。
刚才见艾永贵与大福师傅见礼，他们全都听见了。
“大福师傅这是要做什么？”
“看样怎么像是来挑事的……”
“莫不是要砸了得月楼的场子？”
“怎么会……大福师傅很多年都不露面了。”
“……喂，你们看他旁边坐着的那个丫头，难道上次来得月楼砸场子的就是她？”
“很有可能，就连夜神医也在，定是她。”
“这么说她真是大福师傅的徒弟了……”
耳边听着众人的议论，艾巧巧偷眼看向大福师傅。
胖老头正用筷子夹起盘子里的菜，不屑的打量着，好像全然没有听到身后众多的议论。
过了一会，艾永贵把菜做好了，亲自端来。
大福师傅只用筷子在排骨上戳了戳，连尝都没尝，只用筷子尖挑了点汤汁，放在舌尖上。
“我呸！”他侧头正好吐在艾永贵的身上。
艾永贵脸色唰地一变，不过却没敢动。
“大厨？还不如我家的厨子。”大福师傅不屑道。
艾永贵强忍着心中不悦，拱手道：“大福师傅，不知我做的这道菜哪里不合您心意。”
“肉太硬，我老头子年纪大了，咬不动，汤汁太甜，里面还有细沙，你们一个个都是傻的吗，难道自己没有尝过吗！”老头子摔了筷子。
艾永贵面色铁青，他从来没遇到过这样的斥责。
在得月楼的后厨，他可是说一不二，就连这里的管事跟掌柜也要敬着他三分，拿他当成了这里最重要的招牌供着。
如果他能得到天下第一鲜的金牌，得月楼也会跟着他身价大涨。
但是所有人都没有料到艾永贵今天却栽在了大福师傅面前。
“你们自己都尝尝。”大福师傅将菜子推到他们跟前。
管事犹豫片刻，拿了筷子夹了块排骨。
排骨是有点硬，不过对年轻人来说，还可以咬得动。
只是那汤汁确实有些差劲了，汤底带着细沙的感觉，吃在嘴里让人感觉有些异样。
管事吃过后低了头不说话。
几个伙计也都尝过了，全都变成了哑巴。
大福师傅喝着茶，嗤嗤冷笑，“我好久都没到这里来了，没想到得月楼竟然会变成这个样子，真是太让我失望了。”
艾永贵站在那里，感觉到无数目光自他身后投来，一道道宛如利箭，那些目光有嘲讽的，也有幸灾乐祸的。
他看向艾巧巧。
艾巧巧也正在看他，乌溜溜的眼睛一眨不眨的盯着他，眼底不带任何感情，但就是这样的目光却更加令人心惊。
一丝无形的冷意划过艾永贵心头。
“丫头，你去给他们后厨给我炒几个菜，好不容易出来一趟总不能饿着肚子回去。”大福师傅吩咐道。
艾巧巧站起身，向着得月楼的管事福了福礼，“借你们后厨一用。”
管事不敢怠慢，连忙亲自带着艾巧巧去了后厨。
“还有一件事……”艾巧巧对管事道，“我要用到粉浆，但不是用你们这里的，麻烦你帮我买些来。”
艾巧巧知道这是她的机会，是夜离殇好不容易才帮她争取来的，在得月楼立威的机会，她一定要把握好！
………………………………
第120章 得月楼，要完了
艾巧巧去了后厨。
得月楼后厨的厨师听说她是大福师傅叫过来炒菜的，全都聚在后面，想看看这么个小丫头到底是怎么做菜的。
艾巧巧先是取了些虾来，将虾壳剥去，随手将虾头留了下来，倒进锅里，用小火煸出红红的虾油。
红红的虾油溢出，清亮亮的。
她把虾仁中的沙线去掉，同时在水中加了点盐，焯烫豆腐。
这时得月楼的管事急急跑来，将从外面买来的粉浆交给艾巧巧。
看到粉浆外面包着的油纸包，艾巧巧笑了。
这正是她制的粉浆。
她倒了些粉浆出来，在切过的虾仁里加入少许黄酒和胡椒研制了一小会。
身后，一名厨师默默点头。
“这丫头有点本事，她居然用酒来去腥味。”
艾巧巧不去理会身后的议论，她在小碗里加了些盐，糖，粉浆，又加了点水，调了个芡汁儿。
然后用她煸出的虾油小火煸起了香葱姜末，然后又加了些黄酒进去。
后厨众人抽着鼻子。
“味道闻着不错。”
“就是不知道吃起来怎么样。”
“她应该是大福师傅的徒弟吧……”
“应该是，不然大福师傅不会叫她来做菜。”
艾巧巧小心翼翼的把豆腐倒进锅里，动作温柔极了，一个后厨打杂的禁不住笑出声来。
然而几个厨师却没有一个笑的。
打杂笑过后捂住自己的嘴，紧张的环视众人。
他实在是觉得刚才艾巧巧的动作过于小心了，有些故弄玄虚。
那些厨师却没一个觉得好笑。
他们知道艾巧巧这么小心是为了什么。
豆腐进入锅中，艾巧巧将刚才调好的芡汁缓缓倒入锅中，然后把虾仁倒进锅里。
一名厨师碰了碰身边的同行，低声道：“你发现了吗？”
那人嗯了声，“这丫头把虾仁倒在有汤的部分。”
要是换了别人一定会直接把虾仁倒进去，可是锅里现在装满了豆腐，虾仁如果被倒在豆腐上面就会慢熟，汤里的虾仁会先熟。
两者不会同步，晚熟的自然就会带着些没有去掉的腥味。
艾巧巧用勺背轻轻的在锅里推了推，将虾和豆腐均匀，然后盖上盖子小火焖了一会，再次打开盖子时，身后众人轻吸了口气。
锅里的汤汁呈现出一种橙黄色，汤汁让人看着就有食欲。
“原来是因为之前的虾油。”一位厨师轻叹了句。
“我们能尝尝吗？”不知谁冒出句。
艾巧巧微笑着点了点头。
瞬时，所有人全都挤过来，各式各样的勺子伸着。
艾巧巧生怕弄碎锅里的豆腐，不过那些人显然也是知道菜是大福师傅要吃的，都很小心，只舀了些汤汁喝。
“一点腥味也没有。”
“哇……这个好吃。”不知哪个打杂的刚才也偷舀了一勺子汤，砸吧着嘴。
对于众人的赞美，艾巧巧只是笑了笑，她重新勾了些芡，在出锅前再次倒进了锅里。
“勾两次芡！”人们惊讶。
“两次才会让汤汁更浓。”艾巧巧解释道，并把虾仁豆腐装进盘子，最后淋上芝麻油撒上香葱。
有人先将这道菜端出去。
大福师傅无聊的敲打着桌面，菜刚一经过他面前，他瞬时坐直了身体。
夜离殇放下茶杯，拿起筷子。
两人同时夹了块虾仁。
虾仁鲜，弹，豆腐香，滑，嫩。
放入口中嚼着，带着韧劲。
“拿勺子来！”大福师傅叫了声。
马上有管事送过来勺子。
“吃这个，用筷子吃的不过瘾。”胖老头嘿嘿笑着。
又过了一会，糖醋排骨端上来了。
大福师傅用筷子夹了一块，放在眼前端详着，忽地笑起来，“这个丫头……还真细心。”
夜离殇咬了一口排骨。
外面裹着一层浓稠的糖醋汁，酸甜适中，不会太甜，也不会太酸，特别是排内，外表带着酥脆，肉很嫩。
“炸过了？”他惊讶道。
大福师傅笑着看他，“刚才得月楼的那份排骨硬的就像块石头，这丫头为了能在短时间内让排骨肉变嫩，她把排骨放在油里炸过了，所以表皮酥脆，还能保持住排骨里面的水嫩，而且……她还炸了两次。”
夜离殇挑起一侧眉毛。
他不懂做菜，所以看不出排骨被炸了两次。
“大福师傅真厉害。”艾巧巧不知什么时候出现在他们身后，笑意盈盈的看着他们。
“丫头，我说的可对？”胖老头得意的问。
“是，我是炸了两次。”艾巧巧谦虚道，“第一次炸时热油下锅，这样才能迅速在表面形成酥皮，保持住里面的水嫩，第二次炸的时候中火适度，这样表皮会更酥脆，里面肉质才嫩。”
“而且你裹酱汁的时候还用了心。”胖老头乐呵呵的把菜推到众人面前，“你们谁能看出来她用心在何处？”
艾永贵死死的盯着那盘菜。
“大福师傅，我可以尝一块吗？”他一字一顿。
大福师傅满不在乎的扬了扬眉。
艾永贵拿起筷子夹了一块。
排骨入口酥脆极了。
“看得出来吗？”大福师傅看着众人。
得月楼的众人沉默着，居然没有一人开口。
大福师傅突然把筷子一摔，站起身，说了一句让众人心惊胆战的话，“这样的得月楼，没有也罢。”
聚在后面看热闹的食客们顿时哗然。
以大福师傅的身份，这么一句话就相当于判了得月楼的死刑。
没有也罢，那就是说他们做的菜他看不上了。
大福师傅起身离开，夜离殇也没有再坐下去的打算，悠然理了理袍子，“巧巧，走了。”
艾永贵正死死的盯着艾巧巧，夜离殇侧过身子挡住他的视线。
“这位姑娘，请留步。”艾永贵身后，一位厨师忍不住开口道。
艾巧巧转回头。
“请姑娘说一说，这道菜……你还在何处用了心思？”那位厨师看年纪足有四十多岁，他硬着头皮站出来，“还请姑娘告之。”
艾巧巧笑了，“其实也没有什么，为了保持排骨的外皮酥脆，浇酱汁的时候不能在锅里滚太久，不然酱汁就会把排骨的酥皮浸泡的过度，那样就失去了酥脆的口感。”
艾巧巧跟着大福师傅离去，艾永贵站在那里，只觉得心底恶寒一片。
得月楼……要完了。
………………………………
第121章 得月楼是谁的产业？为你买簪 加更，提前为1600钻加更~~
大福师傅一走，得月楼里的食客全都炸锅了。
“看来得月楼要完了。”
“啧啧，看来明年天下第一鲜的比试没有得月楼的份了。”
艾永贵不知道自己在原地站了多久，耳边响起的全都是嗡嗡的议论声。
他只觉得浑身直冒凉气。
他苦心经营了这么久，就为了能在这次天下第一鲜的比试上拿到头筹，一步登天……
结果还没等他迈出第一步，就这么摔下去了。
“艾师傅，掌柜叫您过去。”一位管事过来提醒道。
艾永贵这才回过神来，转身去见掌柜。
得月楼的掌柜铁青着脸，见艾永贵过来低声道：“我们去见东家。”
艾永贵垂头丧气的跟着掌柜离开得月楼，乘了马车去了怀安城东，见了得月楼的东家。
得月楼的东家是一位四十多岁的中年人，衣着华丽。
得月楼掌柜将今天发生的事说了一遍。
中年人紧锁眉头，“大福师傅还说了什么？”
“他说……这样的得月楼……没有也罢。”
中年人脸色变了变。
半晌，嘴里嘀咕了句：“怎么会这样，他不应该这样啊……”
艾永贵不觉有些奇怪。
他看向掌柜，掌柜脸上没什么意外的表情，显然有些事他知道的比他多。
艾永贵很想问个清楚，然而不管是掌柜也好，还是东家也罢，他们全都言辞闪烁。
“艾师傅，只怕我们这次真的是遇到麻烦了，大福师傅要是不能把他之前的话收回来，得月楼弄不好可真的要关门了。”
得月楼要是真关门了，这对艾永贵来说，可是极大的打击。
他半生心血，全都在这里了，好不容易一步步爬上来。
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