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李素：“那就进去看看。”
杨家看到有诸葛瑾带人来视察，当然也早就出来迎接，见到李素，虽然不认识，但诸葛瑾一介绍，他们就纳头便拜，为首的是个年轻人，看样子还很谦恭，没有世家子弟的骄矜之色。
“不必多礼，我已不是蜀郡太守，就是念在蜀地是我曾经任职之地，回来看看你叫什么名字？现居何职”李素温和地让他们起身。
“在下杨洪，乃是白身，随族中长者在青城山耕读传家。”那年轻人礼貌回话。
“哦？不想做官么？”李素温言笑道。
杨洪：“天下大乱，蜀地却得安宁富饶，皆汉中王与右将军之赐。右将军赐下如此多的致富之术，我等能为国足兵足食，也是一样的。”
李素点点头：“附近青城山上百姓的桑园，都跟你家情况差不多么？现在的蚕茧很好卖吧？”
杨洪发自内心地感激说：“皆赖诸葛郡丞在都江堰设的那些缫丝水车，如今养蚕的百姓养多少收多少，断然没有丰年卖不出去的。三年后，所有桑树全部成熟都够。
去年桑林刚换上，树木孱弱，遭了虫害，郡丞还教导我们在桑园多养鸡，后来果然把虫害控制住了。早些年屯田的国校尉都教青城百姓在山边种萝卜养兔、冬天设置陷阱捉无处觅食的兔子。
现在树木都改成桑林了，也不养兔子了，都学诸葛郡丞教的养鸡，肉食收成比养兔子的时候还多。而且肉质鲜美——将军今日可有闲暇？既来寒舍，不可不尝，千万给治下百姓孝敬的机会。咱学做蒸鸡的锅子，还是近日来才流传开来的‘汽锅’呢，听说也是尊夫人所发明，将军一家真是奇才。”
杨洪提到的汽锅，当然是两个月前李素才刚刚发明，蒸酒精给刘备手术用的。不过蜀地的技术扩散还是快，没两个月，成都这边的读书人都知道汽锅的存在了。
估计是蔡琰又写进了《天工开物》里，虽然没有刊印，但小范围内传说扩散的。
李素本来就是来微服私访体察民情，倒也不介意尝尝百姓家在桑园养的鸡。只是他有些好奇，就一边走访观察一边问：“桑园那点害虫，养鸡的产量居然会比早年养兔子更多？怎么可能？”
杨洪笑道：“当然不光是靠害虫，还靠缫丝剥茧后，煮熟的茧子里剥剩的蚕蛹。蚕虫比其他菜虫草虫干净些，虽然人不能吃，喂鸡正好物尽其用。”
李素听了，嘴角忍不住微微抽搐。
蚕蛹本身也是高蛋白啊！后世人都是直接油炸吃蚕蛹的啊。也怪汉朝人没文化，居然拿来养鸡然后吃鸡……
不过考虑到如今这个时代植物油稀缺，蚕蛹如果没有大油锅炸透扎酥脆，确实看着四岩韵驴冢故潜鹈闱科胀ò傩樟恕�
养鸡就养，无非损失一道能量转化效率——根据生物学常识，一般在食物链上每传递一级，至少损失80的能量效率。也就是说土鸡吃掉至少五斤蚕蛹，才能长出一斤鸡肉。
后世的白羽鸡和填鸭不算，那些是生命的奇迹，号称40的能量转化率，不是自然界物种能比的，五斤饲料长一斤肉。
所以，李素就是随口提了一句：“告诉百姓，蚕蛹也是能吃的，只要能起大油锅炸，你们这样的大户人家可以试试，颇有野趣。”
杨洪一愣，也不否认，就吩咐人再去起个油锅。当然他家不可能跟李素一样用铁油锅，而是砂锅里放油的那种油锅，还是动物油，跟做煲仔饭似的。
李素视察了一圈青城山桑园，回到杨家的院子里，杨洪已经备好了午膳，恭恭敬敬请李素用膳，他自己还先切了几块鸡肉捞了几个炸蚕蛹当面吃给李素看。
“喀兹~”诸葛瑾心惊胆颤地看着李素嚼了几个酥脆的蚕蛹，似乎没有什么不好的表情，才跟着也试吃了起来，随后就发现也没什么不好。
“原来蚕蛹还能吃，真是没想到，就是太费油了，脆是真的脆，就撒了点盐吧？再撒点小茴香粉就更好了。”诸葛瑾赞不绝口。
李素一边嚼着蚕蛹一边说：“何止是蚕蛹，其实前些年北方蝗灾，那些蝗虫要是炸了，或者没有油就直接火烤，也是能吃的。灾年百姓流离失所，饿殍千里，要是知道蝗虫能吃，好歹也能稍微少死几成人。”
李素嘴里这么说，心中却是想起了被他和刘备推迟到194年的北伐计划。
他原本之所以希望193年北伐，也是不想看到关中百姓遭到194年的连番灾异、而头顶上还是李傕郭汜这种暴君统治。
194年关中春天就大地震，还震了几次，后面大旱灾大蝗灾，关中人口持续五年的疯狂锐减，就是从那一年开始的。《后汉书》和《三国志》上都写了不少，主要是强调汉献帝的朝廷就是因为地震蝗旱三重打击实在扛不住了，长安一石米五万钱，才导致的次年195年东迁想回雒阳。
而历史上一直到唐朝唐玄宗的时候，中国的普通百姓都认为蝗虫是天降神虫，是天意示警人君的灾异，是不能打也不能吃的，抗击蝗灾也更消极。《唐书》明确写了玄宗时候的宰相姚崇力荐抗击蝗灾，破除迷信，才改变了这一传统。（野史故事上还记载了姚崇劝李隆基当众吃油炸蝗虫，但正史没写，可能是文学美化修饰的结果）
所以汉末肯定是没有人来破除这个迷信了。
这个时代没有姚崇，到时候就让李素来干吧，反正他本来就写了《驳灾异论》，全天下就属他对董仲舒的“天人感应”、“蝗灾也是上天对人君失德的警告”驳斥得最彻底，这种事儿舍我其谁。
就先从吃蚕蛹开始破除迷信做铺垫吧。
吃完炸蚕蛹后，李素又尝了尝蚕蛹喂养出来的汽锅鸡。那黄澄澄油亮亮的鸡汤，虽然一看就知道胆固醇爆表，但闻着就真是香啊。
“滋溜~哈~”李素反复吹凉后吸了一口，长长叹息了一声。
不错，有内味儿了。
第250章 教坏百姓李伯雅
龙泉山最宽阔的地方，东西四十余里，窄的地方也有二十里，南北更是达到四百里，包裹住成都平原的东侧。
西边的青城山要高峻得多，纵深也大得多，但汉末便于开发的平缓坡地，纵深也就跟龙泉山差不多。
李素在短短数日之内，从南安到成都，从都安到绵竹，几乎把成都平原周边一圈的名山都游山玩水遍了，也深入民间切身感受到了那如火如荼的勃勃生机。
被砍秃了的龙泉山，至少被额外改种和嫁接上了一千万汉亩的桑树（折现代三百多万亩），青城山那边规模也差不多，连原本闲着没事做的小孩子都开始学习采树叶养蚕了。
好多大户人家都学会了在桑林里养鸡驱除病虫害，还拿卖丝后剩下的蚕蛹补充饲料，一时成都周边民间养鸡业至少比往年繁盛了数倍。还是李素关照诸葛瑾，要注意向百姓宣传蚕茧可以直接火烤者干吃，才减少了一些浪费。
当然要彻底把蚕蛹都拿来给人食用也是不可能的。首先是鸡必须得养，否则桑树的病虫害搞不定，其次蚕蛹烤干了保质期也不久，人吃不完只能尝个鲜，放久了不新鲜的那部分还是得喂鸡，否则会吃坏肚子。
李素亲自走访田间地头，询问产量，从一棵树一年可以养三季蚕、每季产量是六张箩这些基本数据开始统计起，再统计密度、平均树龄，层层详细统计。
最后总算是算出，这些桑林全部成熟后，产量足以喂饱计划中的十万台织锦机，甚至还有两到三成的富余。
十万台织锦机的计划年产量，是五尺宽锦五十万匹。也就是说这些桑蚕全部利用好的话，能有六十到七十万匹的产量。
之所以种桑的百姓会超前建设、对桑树“投资过热”，还是因为水力缫丝机普及后，这两年市面上收蚕的价格一下子涨了，有多少收多少。而且百姓们种树有三到五年的成熟滞后期，谁也没有“大数据”能算清楚几年后是否过剩。
而李素毕竟前世也看多了农业台的节目，知道无数菜农们因为“今年看到南瓜很贵明年就种南瓜，明年看到冬瓜很贵后年就种冬瓜”导致的赔本事件，所以对这种大拆大建的农业过热投资很警惕。
走访完一圈，他就忍不住问诸葛瑾：“既然是官府号召的，我们也要做好规划。你看，按照这个趋势，其实两年之后，基本上这些额外的蚕桑供都江堰的水力缫丝工坊就饱和了。
三年后，官府工坊就收不完这些货了。到时候百姓要么自己回到手工缫丝的状态低效劳作，要么就要稍微压价贱卖蚕茧。我们要让百姓信任，就该提前告诉他们风险。
否则茧贱伤农，百姓还以为我们是跟那些奸商一样囤积居奇，故意摆出要大包大揽收购的样子，引诱大伙儿种了之后又不要，来压价。有损大王的威信的。”
其实李素这种给百姓指条额外种田的路子，已经是非常仁政了。但毕竟刘备现在还没称帝，需要邀买人心。他李素和作为外戚的甄家等富商赚太多了，也要展示一下仁义，所以还是保持蚕、丝、锦各阶段市场价格稳定比较好，也有利于将来动员百姓。
诸葛瑾按照李素的模型推演了一下，发现确实到195年就会出现收购饱和，196年就会结构性滞销。
诸葛瑾不由叹服：“您真是神了，这都能算那么远，我们劝农施政从来没想过还要算这个，总觉得百姓自己会调整。”
李素：“是该让百姓调整，但那种调整都伴随着浪费，百姓多半无知，我们能提醒也要提醒。不过这次事儿不大，正好我们在南安那边明年要动用闲置的士卒凿山劈渠，修完后可以多增设很多水车作坊。足够消化多出来的产能了。
到时候蚕茧还不够用呢，不过你再搞规划的时候，一定要算清楚，峨眉山那边的种植面积，一定不能超过青城山这边的，那样的话刚好够用。”
诸葛瑾得意一笑：“我会尽力提醒陈府君的，不过具体我就管不着了。”
南安县是犍为郡的，是太守陈实的地盘。
视察完周边诸县，李素意识到他的种田计划中，养蚕和缫丝环节都已经准备非常充足，最后就等民间的织锦机投资加速了，最好三年内把剩下八万多台弩梭织机都投资造了，甚至更多一点。
毕竟未来南安县这边也有水力工坊基地，原材料产出更多了，终端也要动员起来，到时候要让犍为郡的农妇们也都养成加班赚钱的好习惯——这没什么不好，虽然加班辛苦了，但工钱是计件制的，是卖锦百姓自己赚的，又不是李素赚的。
官府和官商，无非是赚点卖半成品丝的差价，以及收点专利费和税罢了，大头还是百姓的辛苦钱。
李素结束完视察之后，跟诸葛瑾分析道：“说到底，还是民间的商业氛围不够浓厚，没有达到普通百姓也人人愿意加入到日常贸易中来的程度。要是大家都知道提高效率、节约时间做附加值最多的活儿。
都把蚕茧卖给官营工坊、再从官营工坊买缫好的丝回去织、再把锦卖还给兜底统购的官商，民间投资起码比现在快一倍不止。作为郡丞，应该找一两个县，明年试点一下，让所有百姓都融入到‘商品交易’中来，不要自己干自己的。”
诸葛瑾也觉得李素描绘的理想很好，但想象不出如何鼓励百姓、把人民都变成热衷互通有无。
“想法是很好，可怎么实现呢？”
“办法肯定是有的，让我想想，怎么循序渐进。”李素陷入了深思。
李素之所以敢有此建议，也是因为根据他后世的经验，他一贯觉得成都地区是封建时代也商业氛围非常浓厚的，完全有这样的发展潜力。
历史上，宋元明清，成都就已经茶馆澡堂遍地都是，而且百姓的聚居方式，自古也跟其他地方不太一样——这一点，如今的李素就已经有观察到了。
李素早年跟着刘备在河北征战多年，他知道河北的农村都是一个小村子几十户人家房子造在一起，然后每家每户要种的田在村外，田离得远的人家，每天起床种田都要走好几里路。
而蜀郡的农村，百姓的房子不喜欢扎堆占用平原好地，而是或在竹林边，或在地头不太平整、不太适合耕种的小地块，因地制宜盖房子。所以蜀郡的农民都是住在自己田旁边的，要赶集的时候才去村子或者镇子的中心。
这跟蜀地自古民风平和、百姓富庶治安好有关，既节约了优质耕地，又不用担心“因为散住遇到马匪山贼被劫杀”。而那些民风彪悍的地方村子扎堆住、外面还围围墙，完全是安全考虑逼的