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现在竟然还敢找自己拜师来了!
是谁给她的勇气?
“东西拿回去!我没什么可教你的!”杜老挥手撵人。
林蓝好不容易找到一个高人,哪儿肯轻易放弃?
她笑嘻嘻的搬了个小凳子坐在杜老旁边:“怎么会没有呢?就凭您老昨天那道东坡肘子,就足以傲视天下了!”
“别贫嘴!”杜老活到这把年纪,听过的恭维比林蓝吃过的盐都多,又岂会被她一句话就哄住了。
林蓝将自己带来的红枣、葡萄干和一些干果从包里掏出来摆放在旁边,随后又从书包的最里面掏出了一个本子。
看着她的动作,杜老眼角不由抽了抽。
别人拜师都带一些名贵的东西来,这小姑娘倒好,竟然就随便带了点家乡特产。
莫非她还走淳朴的路线,企图打感情牌?
如果真是这样的话,那还是省省吧!
杜老的视线从那些特产上移开,漫不经心的望向窗外。
“杜师傅,您看看这个!”林蓝将手中的本子递了过去。
杜老收回视线,随意的往她手里的本子上瞟了一眼,顿时被本子里夹着的那张发黄的纸张吸引住了:“这是……”
“这是我无意中找到的,也不知是真是假!杜师傅,您帮我看看,我是不是上当受骗了呀!”林蓝说着,将那个本子再次往前递了递。
这一次,杜老将本子接了过来,然后从口袋里掏出老花镜戴上,认真的望向那张泛黄的纸。
纸张老旧,上面的墨迹已经有些淡了,但不影响辨认那些繁体字。
杜老一个字一个字的认真看过去,双眼中迸发出光芒来,表情既惊喜又激动,连捧着本子的手都微微颤抖着。
“这、这是……”他强压下心中的激动,抬眸望向林蓝。
林蓝点了点头:“应该是当年御膳房里流传出来的菜谱。不过真假还有待考证。”
事实上,这份菜谱是她从向教授夫妇的遗物中找到的。
之前她在整理向教授夫妇留下的笔记时,发现除了一些关于研究方面的心得之外,向教授夫妇还收集了几本古籍。
为此,她特意想办法辗转联系到了已经去南方的向晚秋,询问对方如何处理这几本古籍。
是回来一趟将这几本古籍带走,还是由她出钱买下来。
向晚秋却说既然已经将父母的遗物赠予她了,那些古籍便交由她处理,不需要再出钱。
可林蓝哪肯占对方这个便宜!
她深知这些古籍的价值。
真要算起来,这些古书的价值可能要比那套四合院还要高。
最终,她坚持又给向晚秋补了二十万,就当是买下这几本古籍的钱。
这几本古籍中有孤本,也有棋谱。
而此时拿给杜老看的菜谱,正是她从一本杂记中翻到的。
昨天她在那几本古籍中挑选给萧寒爷爷的礼物时,无意中看到了这张菜谱,立即想到了私房菜馆里的杜老。
据萧寒说,杜老祖上是御厨。
如果这张菜谱真是宫中御膳房的某位御厨留下来的,那么杜老应该会对这份拜师礼动心吧?
抱着这个念头,林蓝今天才特意厚着脸皮登门拜师。
此时,见到杜老的反应,她觉得自己这礼物算是送对了!
“没错!这应该是真的!”杜老激动的脸上的褶子都在颤抖,“这道白煮猪羊肉看似简单,其实最为考究!有时候越是简单的菜式,做起来反而越难!如今也有一些人在做这道菜,可是他们做的全都失去了原本的味道,压根就不正宗!虽然我没做过这道菜,但看这菜谱上的做法,应该八九不离十……”
说到这里,杜老忍不住低头望向那张菜谱,仿佛想将纸上的字全部记在脑子里。
“杜师傅,想要知道是真是假,咱们照着这菜谱上所说的办法做一回不就知道了吗?”林蓝微笑着提议道。
杜老眼睛顿时亮了,颤抖着嘴唇说道:“对!咱们照着做一次就知道是真是假了!那谁,小郑——”
“杜老,什么事?”前台小姑娘听到,连忙跑了过来。
杜老激动的吩咐道:“你去给杜子非打电话,让他立即去市场上买最新鲜的猪肉和羊肉!羊肉要绵羊肉,脖颈、肋条、腰窝肉都来一些……”
做菜的讲究很多,其中很关键的就是食材。
选对了食材,才能做出想要的味道。
杜老之所以一口气点了羊身上这么多部位的肉,也是为了进行实践,看看这个部位做出来的肉质最为鲜嫩,味道最好。
第761章 感觉自己被油到了
听着杜老一连串的吩咐,前台小郑先是愣了一下,然后手忙脚乱的去找纸和笔:“杜老,您说慢一点,等我拿笔记下来!”
“算了,还是我给他打电话说吧!”杜老怕她记错了再买错食材,索性自己起身朝外走去。
小郑还从未见过杜老如此急切的模样,不由愣了愣,下意识望向林蓝。
虽然不知道发生了什么事,但杜老此时的急切显然与林蓝有关。
林蓝冲她眨了眨眼睛:“这几天我只怕要多来叨扰了!”
小郑没听懂,还以为林蓝的意思是说这几天都要过来吃饭,便客气的答道:“不叨扰!应该的!”
杜子非是杜老的儿子,也是厨师,但并不在私房菜馆工作。
杜老打电话过去的时候,他正在京都一家五星酒店后厨训徒弟。
接到父亲的电话,杜子非有些哭笑不得:“爸,我这还上班呢!”
“你那又不是什么正经班!赶紧带着我要的东西过来!”杜老毫不客气的说道。
杜子非看了一眼旁边竖着耳朵听自己打电话的徒弟,板着脸训斥道:“在这杵着干啥?回去继续练去!”
待徒弟离开,他这才压低声音说道:“爸,我这带徒弟呢!你多少给我留点面子好不好?”
电话收音不好,杜老刚才说话的嗓门又大,屋子里的人只怕全都听见了。
杜老冷哼了一声:“就你还带徒弟!你有那个本事吗?我这新得了一个菜谱,怕是宫里传出来的。你要是不过来,那我就叫小江了!”
一听这话,杜子非哪里还敢推脱,迭声说道:“别啊!爸,我这就过去,你等着我啊!”
挂断电话,杜老脸色有些不悦的嘟囔道:“这小子就是欠敲打!手艺还没学精呢,就一门心思的想跑出去赚钱!迟早有一天要栽!”
前台小郑笑着说道:“杜老,其实杜师傅的手艺已经很好了!而且杜师傅开的龙轩酒店可是京都赫赫有名的五星级酒店呢!”
“哪儿是他开的?是他和人合伙开的!再说人家去酒店,又不是冲着他的厨艺去的!”杜老说到这里,忍不住摇头叹了口气,“算了算了,不说他了!他压根就不是那种能静下心来琢磨厨艺的人!”
提起自己这个儿子,杜老多少有些失望。
相比之下,自己的另一个徒弟小江更是当厨师的料。
不过小江与自己儿子相比到底是外人,如果可以,他自然希望将一身本事悉数传授给自己的亲生儿子了!
只可惜,杜子非光想着做生意赚钱,压根不忘这方面钻研。
不到一个小时,杜子非便气喘吁吁的赶到了私房菜馆。
他并不是自己来的,身后还跟了两个徒弟帮忙拎东西。
“爸,我来了!这是你要的东西!”杜子非一边说一边示意自己的徒弟将买来的那些肉拎去后厨。
见他这样,杜老更加失望了:“这些肉是你叫你徒弟去买的吧?”
杜子非嘿嘿笑了一声,辩解道:“我这不是怕您等着急了嘛!要是我自己一样一样挑,那得买到啥时候去?”
闻言,杜老摇了摇头,不想再说话了。
身为一个厨师,连食材都不亲自挑选,又怎么能指望他在厨艺上更上一层楼呢?
如果不是自己年纪大了,腿脚不方便,挑选食材这种事他压根就不会找人代劳!
杜子非已经习惯了父亲对自己的态度,浑然不在意的打量四周,口中问道:“爸,你说的那个菜谱在哪儿呢?”
杜老心知自己这儿子的德行。
若不是自己提到宫中流传出来的菜谱,只怕他压根就不会来!
“菜谱不是我的!是这个小姑娘的!我也只是借阅,然后试试看能不能照着菜谱做出来而已!”杜老没好气的说道。
杜子非视线一转落到了林蓝身上,见对方是个面容稚嫩的学生,脸上的笑容不由热切了几分。
“这位美女怎么称呼?”他笑容满面的问道。
林蓝嘴角抽了抽,感觉自己被油到了!
她知道自己长得还可以,但被一个四十多岁的中年大叔叫美女,还是感觉十分不适!
再加上杜子非原本就长得肥头大耳,现在又露出这么油腻的表情,真的让人很难受!
连杜老看到自己儿子那副德行都觉得丢人。
愤怒之下,杜老连家乡话都说出来了:“你给我上边拉子去!丢人现眼的玩意!”
“爸,我丢啥人了?我这不是跟人家打个招呼嘛!”杜子非一脸冤枉的辩解道。
杜老懒得理他,招呼林蓝道:“林丫头,一起去厨房看看吧!”
“好啊!”林蓝欣然答应。
到了杜老这个年纪,已经很少亲自动手处理食材了。
大部分时候,食材都是交由徒弟或者徒弟的徒弟来处理。
甚至他也很少亲自掌勺做菜,只需要在徒弟做菜的时候站在旁边指点几句即可。
往常私房菜馆里都是小江掌勺,但今天小江有事没来,后厨只有小江的两个徒弟在。
杜老本想吩咐徒孙去处理食材,可谁知杜子非一进去就将小江的徒弟撵了出去。
“你这是干嘛?”杜老皱着眉头不悦的问道。
杜子非嘿嘿一笑:“爸,我这不是带了人来嘛!何必让外人在这帮忙呢?”
听到这话,林蓝有点不爽,轻哼一声:“我也是外人,是不是也应该出去?”
“没有没有!菜谱是你的,那你怎么能算是外人呢?”杜子非笑呵呵的摇头说道。
林蓝对他的观感很不好,闻言微微皱了皱眉,转头望向杜老:“杜老师傅,我能帮忙做些什么?”
本来林蓝是管杜老叫杜师傅的,可现在知道他儿子也被称呼为杜师傅,所以便改口叫杜老为杜老师傅了。
杜老思索了一下,答道:“林丫头,你就负责称重吧!”
称重,顾名思义就是给食材称量克数。
总的来说,这个活是有手有眼睛就行,压根没什么技术含量。
林蓝心知杜老是照顾自己,欣然领情:“好的!”
旁边,杜子非也舔着脸问道:“爸,那我帮忙干什么?”
“你去把那些肉洗干净,改刀处理一下!”杜老毫不客气的吩咐道。
杜子非不由有些傻眼。
平常这种活他都是丢给徒弟去做的,可眼下父亲竟然让他来做,未免有点大材小用了吧?
第762章 不好意思,不方便
杜老见杜子非站在原地不动,立即明白了他的想法,不由恨铁不成钢的骂了一句:“你就懒吧!业精于勤荒于嬉!你就不是干厨师的料!”
这不是杜老第一次这么骂杜子非了。
但这一回当着自己俩徒弟和外人的面,杜子非被老爹这么数落,多少感觉有些没面子。
“爸,我这不是太忙了嘛!再说我手艺也没丢下啊!”尴尬的解释了一句,他冲那俩徒弟挥了挥手,“还愣着干什么?赶紧干活!”
见他这样,杜老也懒得再多说了,摇着头叹了口气,挽起袖子洗了洗手亲自动手处理起食材来。
林蓝好奇的站在一边,观摩杜老的动作。
这时,杜子非又凑了过来:“我听我爸叫你林丫头,那我也托大这么叫你吧!你真有宫里流传出来的食谱吗?能不能让我看看?”
话音未落,杜老便转头瞪着他怒喝道:“你别打人家菜谱的主意!”
“爸,我就是看看,又不干嘛!让我长长见识还不成吗?”杜子非辩解道。
杜老冷哼:“别以为我不知道你那一肚子花花肠子!”
“爸,你看你!有你这么说自己亲儿子的吗?”杜子非不满的抱怨道,然后转头冲林蓝说道,“林丫头,你别听我爸的!他就是一心想让我专心当厨师,不许我干别的!自从我和朋友合伙做点生意之后,他就一直看我不顺眼!”
林蓝眨了眨眼睛,笑而不语。
别人的家事,她不好评断。
杜子非本来就是冲着菜谱来的,此时没见到,不由有些心痒痒。
他搓搓手说道:“林丫头,那个菜谱方不方便让我……”
“不好意思,不方便!”林蓝脸上的笑容很灿烂,但拒绝的态度却十分坚决。
杜子非剩下的话卡在喉咙里,脸上的笑容都快挂不住了:“这、这个,能告诉我为什么不方便吗?”
“你家祖传的