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似撕扯便利贴一样简单,随意一扯成功了。
池将做菜喜欢说话的情况再次出现:“外皮这一层也可以做到菜里。但煮的过程腥味比较重。沿海人士吃得惯,但对大众而言,口感还是差了点。做菜的时候如果要去除这种腥味,需要多加调料。调料处理不好会让原本美味丧失。”
康华里先生专程让他们来品尝世间少有的美味,当然要做出原汁原味的才最好。
池将把处理好的章鱼丢到一旁,很快处理起下一个。将所有的小章鱼全部处理完毕,他在桌面上翻找出面粉,将小章鱼放到盆里,倒入面粉揉搓,随后又加了两滴醋。
翅膀也没有被放过,一起被丢在了里面。
“章鱼身上也有粘液。用面粉清理一下。”盆里黏糊糊的,被加入面粉后很快产生了一堆泡沫。伴随着泡沫一块弥漫在四周的是海鱼无法避免的海腥味。
说实话,原本处理生鲜不管是从视觉还是从嗅觉来欣赏,都很难让人有欣赏的想法。但池将做起美食来,总有一种难以言喻的艺术感。
过水清洗完毕,池将将翅膀放到一旁,加了盐和料酒腌着。带骨头的翅膀,啃着吃味道更好。啃着吃,那必然该做成卤翅。
至于大块大块的章鱼肉,池将选择白灼。
“章鱼肉味道会有一种淡淡甘甜。常年在海中,他们会自带咸味。海鲜属寒性,所以在煮熟的过程中,可以用生姜来调剂,去腥,调平衡。”池将给锅子里倒入清水,随后丢调料,“生姜切片,葱打结方便取出,加入料酒盐糖。等水煮开在加入章鱼肉。煮会将原本肉的鲜美味道煮淡,所加的调料一部分要去补充淡掉的滋味,另一部分是为了遮盖大多数人不喜欢的味道,比如海腥味。”
小厨师在边上学习着:“嗯嗯对。”
池将应了一声:“做菜应该了解明白每个调料放下去的意义。往后做别的菜就会很清楚知道怎么处理味道更好。菜谱是共通的。”
小厨师忙点头。
【厨艺:23/80,判定成功。】
顾希嘉在边上看着池将做菜,听到判定成功过的机械声:“……”为什么他会在这里看人做菜?
章鱼熟很快,半分钟就微卷起来。池将才盖上盖子说了两句,很快掀盖捞出章鱼。他想着顾希嘉说这些恶魔章鱼还只是幼崽,略带期待:“不知道成年的魔鬼章鱼有多大?”
顾希嘉:“……比锅子大。”
池将才把魔鬼章鱼放到盘里,听到这话顿时眼睛亮起,扭头看人:“有这么大的章鱼?那一定要切成片!做铁板章鱼!用黄油!”
想想都香!
作者有话说:
生物学瞎掰虚构科普:
魔鬼章鱼:软体动物门头足纲鞘亚纲八腕目章鱼科,具有八只腕足,对翅,深海物种,甘、咸,寒,无毒。寿命在3到5年。每5年会引起一场魔鬼章鱼潮。会舒展自身并发光恐吓敌人。脱离海水会迅速死亡。疑似会飞,然而无法在空气中存活所以不可认证。
菜品一:白灼魔鬼章鱼。
第13章 珍妮号游轮(十三)
白灼章鱼做好了,酱汁也调好。
小厨师在边上闻着香味心动,想吃又不敢吃。毕竟这是大老板待客用的美食。总共就这么几只,分都紧张,更别提给他们这些厨师品尝。
做主厨的池将却围着顾希嘉:“你知不知道哪里可以抓到这么大的章鱼?普通渔船可以捕捉到吗?我们这种游轮会行驶到大章鱼生活的地方吗?章鱼的年纪一般在3到5岁。它体积能够变那么大?幼崽看上去很小。”
顾希嘉不能理解池将。
池将看上去和一般探索者很不一样。
探索者常常目的性很强,到处游荡摸索,为了保住性命且达到目的,手段千奇百怪且从不罢休。而面前这个厨师竟然关注点都在做菜上。
大概是因为轮船的危机还没有彻底出现。
他问池将:“……你来这艘船上是为了做菜?”
池将一半大脑给大章鱼,一半大脑给自己师傅:“我是为了找我师傅。我师傅是个厨师。哪里有美味的食材,他肯定就会往哪里跑。我关注食材也一样。”
找人的线索只有食谱和日记本。葛老头吃过黑泡,肯定来过海边。他说不定在找大章鱼的路上能碰到葛老头的消息。
等下了船,到时候看能不能找本地人报个警。他一个人漫无目的去找,那可太难找到。他又不是神。
小厨师在边上听两人对话,强行让自己视线远离刚做好的白灼八爪魔鬼章鱼。
他下意识又话唠起来:“哦,我们船是被称为搜寻航船。听老师傅说,珍妮号原先为了寻找船主人珍妮,整整一年没有对外营业。船上除了船员之外,都是从各地请来的能人异士。所有人的目的都是为了寻找珍妮。这艘船就有了这么个别称。说不定坐船能找到人的。”
说完这个传说,小厨师又指着八爪魔鬼章鱼的翅膀:“所以翅膀现在做吗?”
顾希嘉:“……”厨师的脑子里都是食物吗?
池将被小厨师的问题拉回来,想起还有个翅膀没下锅。光章鱼肉和翅膀可不够五个人吃饭。
他问小厨师:“有白芷么?”
小厨师被问的一脸懵:“啊?”
池将扫了眼整个厨房。后厨为他开辟出了一定空间,但他视野所及并没有多少眼熟香料。这家后厨也是以偏西餐食物为主,有一些西方常用香料,但比较少有传统中餐该用的各种料。
他翻起自己包:“没事,我自己来。我带了足够多的香料。”
顾希嘉默默看着池将翻包掏瓶做菜。
池将一口气拿出了七个瓶:“香叶、桂皮、白芷、八角、花椒、麻椒、干辣椒。小厨师,麻烦帮我拿一些麦酒,还要冰糖。这些肯定有?”
小厨师忙点头:“有有。”
池将取用适量的香料,再用滚烫的开水浸泡这些香料。香料是干货,而这些干货在被装入瓶中之前,大多称斤散卖,哪怕装袋也会有一些灰尘粉尘。它们不少更自带一些苦涩味道。开水浸泡过后再取用的香料,干净且味道更容易散出来。
他等小厨师拿了东西过来,又开始自己的科普教学之路:“你看这些香料各有用处。它们大多本身并不能食用,但每一样在放入食品中之后都会在高温下产生化学反应,散发出足够勾人的香味。这种香气不仅能够解腻,还能够增加食物的美味度。”
这热情教学的姿态,仿佛小厨师是他徒弟一般。
池将将香料一个个掰开讲。每种香料不少原始产地都并非在种花家,然而谁让种植和美食是种花家千年热衷的事情。如今做菜做饭总免不了香料。
香料与香料之间味道有极大差别,完全可以讲整整一天。好在池将并没有这么丧心病狂,只是简单说了下名称和香料作用。
他讲完香料还要讲如何放其它调料:“老抽,生抽,冰糖,麦酒,料酒……你看好我放的这个量。每个人做出来的口感是不一样的,所以你要按照自己的口感去调整这一个配方。我这个配方偏向甜辣,所以冰糖并不少放。麦酒要浸没三分之二。不要加水。”
他说得认真,顺手还去拿了点别的菜过来混着放:“香料这么多光做卤翅膀太浪费。再加点菇,蘑菇也行吧。再加海带再加土豆,加豆腐也好吃。哎,你们没有豆腐。有老抽和生抽之后,咸度已经足够。其余放多了也不会让味道变得寡淡。区区蔬菜完全不会影响到整锅。加多了味道反而好。”
小厨师看得目瞪口呆。
这难道不是终极大乱炖吗?放这么多东西所有的食材全部味道混合在一起,能好吃吗?而且料也太多了吧。刚才还在说放料是为了增加美味,去除异味,现在就盲目放了啊!
以及,不用精确到克么?感觉都是随意倒的!
小厨师的目瞪口呆并不影响池将做菜发挥。即便是大乱炖,池将也将这一锅大乱炖做得非常完美。
“大火烧,烧开转小火。”他动作没有停下来过,直到正式开烧后,他才重新把骰子往顾希嘉白大褂上随意一蹭,“借你用用。”
【厨艺:33/80,判定成功。】
顾希嘉:“……”想拔手术刀。
锅内水才刚刚烧开,浓郁的香气已经从锅中蔓延开来。浓油赤酱的魅力在厨房内如同一枚炸弹,轰炸得所有人头脑发昏,不由侧过脑袋窥探起美味。
麦酒浓厚的酒香气让人口水都能流下来,更别提其余糅杂在内的酱香料香。
刚才还在质疑这场大乱炖的小厨师,深深吸气,随后目不转睛盯着锅子:“我等一下能稍微尝一下吗?我只尝一口,绝对不会让人发现。”
池将应下:“可以,尝个蔬菜。” 反正蔬菜是后厨他随手顺的。
明明距离登船时间并没有过去多久,可这两个相对来说可以称之为快手菜的食物,能让人肚子好似又空出了一个异世界。
菜要吃新鲜的。池将发消息给两个小伙伴,催促着他们去找康华里吃饭。
他做的这两款菜不当午餐也行,完全可以空口吃。在边上搭配冰镇麦酒或者气泡水。人间快乐就是如此。
……
沈宇在短时间内将船快速兜悠了一圈。
他检查完房间,在豪华套间内和乔玖说着情报:“房间里没有任何监控设备,公共区域基本上都被监控所覆盖。有一些监控死角可以利用,我稍微记了下,问题不大。”
乔玖把房间电视打开,任由电视声音将两个人的聊天声覆盖:“有没有奇怪的房间?”
沈宇脑中构建了游轮地图:“很多空间游客止步。我暂时没有去看过,估计要等晚上人少的时候才可以摸过去检查。轮船的救生舱我数过数量,总体来说足够船上所有人逃生。当然前提是他们都要听从安排。”
他思考了下:“探索者的那名医生,他住在你房间斜对门。到时候受伤的话,我们可以优先去找他。他运气好,又能够治疗伤口。医生这个职业确实很重要。”
乔玖轻笑了下:“重要是重要,但是这么年轻的医生,感觉只是个医学生。真正接触医学可能没有多少年。临床经验很少。如果不是运气好的话,估计是致死医疗术。”
沈宇沉默两秒:“……在这个世界医疗水平再高,运气不好也可能是致死医疗术。”
这话是事实。这可是个全然看幸运的世界。
乔玖笑起来。
她以最坏的可能性揣测着这次航行,拿出手机将自己得到的信息打了下来:“你把游客止步的空间跟我说一下。一个晚上你不可能把每一个地方都去一遍,我们可以分头行动。你去没人或者少有人看守的地方,我去可以被人带进去的地方。”
她好笑说了一声:“毕竟我有很高的魅惑值。我相信他们看在金条的面子上会乐意让我参观一下。”
沈宇觉得这样两头行动确实更快捷,从房间书桌上拿了一支笔,就着游轮提供的地图给乔玖画了一些位置:“具体是这几个位置,按照游轮规格应该必然有房间。我进去得打晕人,如果你能混进去最好。一个是船长室,一个是船下方运行室。”
游轮展现在游客面前的只有光鲜亮丽的店面和游玩场所,在沈宇笔下就成了一个巨大机械建筑,被一一切割展露。
他神情认真,将这事办得极为妥当。
写完后,他在关键的地方画了圈:“优先去船长室。船长船员应该知道很多我们不知道且很难问到的信息。包括这艘船不会在纸上写出来的历史。”
乔玖:“嗯。”
两人手机震动一下。
乔玖打开来看,发现是池将叫他们一起去吃东西:“……我们现在先去找康华里。”
她颇为好笑:“这个厨师看上去真像来度假的。不知道他清不清楚这艘游轮有多危险。”那些危险就像是悬空之剑,随时可能落下。
现在的风平浪静就好似一个气泡,一戳就破。按照惯例,应该已经有事情发生了,可他们意外到现在还没有和真正危险的诡异事件撞上。
作者有话说:
魔鬼章鱼菜品二:卤制魔鬼章鱼翅膀大杂烩。
第14章 珍妮号游轮(十四)
沈宇看着手机里池将喊吃章鱼的聊天内容沉默。厨师岂止是不像探索者。他简直像鱼入水,对这个世界毫无抵触,满脑子都是各种各样的新生物。
他和乔玖透露:“他是为了来找人。一个姓葛的老厨师,是他的师傅,应该也是一名探索者。”
乔玖诧异:“你不认识?如果说是失踪的话,要么他师傅是一个不合群的滞留客。要么就是他师傅已经彻底疯了或者死了。”
沈宇:“嗯。”
他记忆里并没有一个姓葛的老厨师探索者。探索者里面大部分人的名单也早就有所统计。他们这些人在进入这个世界