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尤其是猪大肠，臭烘烘的，根本就吃不得。
不过落在乔染眼中，这些可是好东西。
对于这些边角料，乔染来者不拒，高兴地收了下来。
剩下的一些猪肉，大概还有个几十斤瘦肉没分出去，生产队的人想要的话，五毛钱一斤就可以买到，还不需要票。
不过很多人还是不乐意要的，瘦肉没油水，就是花五毛钱一斤，都觉得不划算。
没处理的排骨和筒子骨就更多了，排骨两毛一斤，筒子骨三毛一斤，都不需要票。
乔染寻思着，明面上多弄些肉回去给几个孩子吃吃总归是好的，反正价格也不贵。
于是乔染又额外要了十斤瘦肉，十斤排骨，五斤筒子骨。
看着虽多，其实一共也就花了六块五毛钱，比平时划算多了。
看到乔染已经分到了十一斤肉，接着又买了这么多，刘美玲有些眼红，道，“我说三弟妹，你都分了那么多肉，还买这么多，你们家就三口人，能吃的完么？”
乔染淡淡的回了句，“我钱多，你管的着么？又没花你的钱，你瞎操心什么？”
刘美玲一噎，听乔染这么说，心里更难受的厉害了。
〃三弟妹，你就是有钱，也不能这么造吧，三弟牺牲，拿性命换来的补贴，你就这样乱花，你觉得对得住三弟么？〃
乔染知道，自己这是手里的肉多了，让有的人心里不舒服了。
〃大嫂，你这话就不对了，我男人牺牲了，又不是我害的。他牺牲的补贴，我不拿来花，怎么，省下来给你花么？
就是卫国在天之灵，肯定也是希望我们母子三个人的日子过得好一点。〃
刘美玲知道自己这张嘴说不过乔染，只能悻悻的闭了嘴。
乔染拎着一堆猪肉回去。
江东升和江东燕都懂事的跟在后头，帮忙提着些。
两个孩子都十分崇拜的看着乔染。
“娘，你今天实在是太厉害了！”江东升感慨了一句，看着乔染的眼神中都带着星星，要冒泡似的。
江东燕跟着点头附和，同样是崇拜的看向乔染，“是啊，娘，你今天真的好拉风，大家都说你厉害的不得了呢，你不知道，村里别的孩子们多羡慕我和东升哥哥有你这样的娘。”
乔染听了两个孩子的话，嘴角的不由得溢出了笑容。
自己不过就是杀了一头猪罢了，没想到还能引来那么多的崇拜。
要是那些人知道她是一名优秀的外科大夫，还会救死扶伤，不得更崇拜她了？
拎着肉回到家，乔染也没歇下来。
这么多的肉，是需要好生处理的。
虽说现在天气冷了，可是生肉不能放太久，顶多放个五六天。
时间放久了的话，容易变质，发臭变味。
想要多放点时间，得先烧熟了，妥善处理。
中午，乔染简单的对付了一顿，切了点瘦肉，煮点面条，吃了一顿。
因着有肉在里面，几个孩子吃的还是非常香的，一人一大碗面，吃的干干净净，就差带着碗底一块儿舔了。
乔染感慨着，还是这年代的孩子好养活，一点都不挑食，在几个孩子吃饭方面，乔染是没一丁点操心的。
下午，乔染开始忙着处理起分到手以及买来的肉。
（被喷的有点心累写不下去了，写书图个乐，没想到被骂的那么惨，不喜欢这本书的就请放过，别去骂了。承认自己写的不够好，还请多担待吧，喜欢的麻烦帮忙刷个好评吧，真怕哪天被骂着就弃坑了。）
第61章 猪大肠和猪肚
这么多肉，能吃上好长一段时间，乔染希望能保存的久一点，这样可以慢慢吃。
就是一天按一斤肉的量来吃，这一次买来的肉，也能吃上小一个月了。
猪大肠，猪肚这种味道比较重的，容易坏的，得先处理，烧了吃了，要不然馊了臭了，着实浪费。
这么多的肉，可以先烧一部分，烧熟了的保存的时间久一点，能慢慢吃。
离过年也就十天的时间了，天气冷，烧熟了，暂时坏不了。
剩下的肉，乔染拿出几斤，抹了盐巴子腌制了一下，咸肉保存的时间久一点，就是天气热一点，也不容易坏的。
回头想吃了，割点下来，不管是清蒸了还是炒青椒大蒜叶，都是十分美味的。
排骨也不少，已经有筒子骨可以炖汤喝了，十斤排骨乔染也全部拿来腌制了，做了腊排骨，和腊肉一样，能多保存些时间。
至于其他剩下的肉，乔染打算做肉丸子。
肉丸子的味道不错，炸好了的丸子，因为是油炸食品，保存的时间也能稍长。
现在炸一锅，吃到年后没啥问题。
炸好的肉丸子，抓几个出来做肉丸汤或者抓几个下面条吃，味道都是极好的。
整整一下午时间，乔染都在忙着处理这些东西。
先是将肉和排骨洗干净了腌制好，随后又处理了一下猪肚和猪大肠。
猪肚和猪大肠都比较难处理，尤其是猪大肠，味道非常重，清洗起来十分麻烦。
乔染稍稍有点儿洁癖，清洗猪大肠的时候，只能捂着鼻子忙活。
话说回来，这猪大肠清洗的时候味道确实难闻，不过处理好了，烧好以后，吃起来也是真的香。
想到爆炒肥肠的美味，乔染清洗起来，变得更有干劲了。
看到乔染忙活着洗大肠，刘美玲嫌弃的捏了捏鼻子。
她就想不通了，乔染是脑子不正常，还是因为爱贪小便宜，连猪大肠都吃。
他们乡下人，就是家里再穷的，也没谁吃猪大肠。
这东西又不是肉，吃起来没啥滋味儿不说，关键是很臭，臭烘烘的味道，闻着就想吐。
就算是不凑近，隔着些距离，都能闻到浓浓的臭味。
乔染这么一忙活，清洗猪大肠，整个江家的院子里都弥漫着一股猪屎的臭味。
刘美玲受不了这味儿，躲回了屋子里。
对于乔染的行为，倒是不敢评价议论半句，要不然这女人肯定又和她撕破脸皮。
知道自己敌不过，刘美玲才不想自讨苦吃。
江东升见猪大肠实在太臭了，主动到乔染跟前来帮衬道，“娘，猪大肠好臭啊，要不我来帮你洗吧！”
乔染摇头拒绝，“没事，不用了，娘自己来洗就成！”
江东升年纪不大，指着一个孩子忙活，乔染多少是有些不忍心的。
这大冬天，手泡在冷水里，容易冻着，还容易生冻疮。
她空间里有不少护手霜，等着忙活完了，涂点儿护手霜，好好护理一下才成。
“娘，猪大肠这么臭，能吃吗？”江东燕好奇的问了句。
家里的肉不少，她娘没必要弄这么臭的猪大肠来吃呀。
两个孩子没尝过猪大肠的滋味，疑惑也是正常。
乔染卖了一个官司，“好不好吃，等娘做好，你们吃了就知道了。”
“嗯 ，好。
娘的手艺好，做什么都好吃，有可能做出来的猪大肠也会特别好吃呢！”江东燕嘀咕了一句，这段时间吃着乔染做的吃的，对她娘的厨艺很是信赖。
等着腌制好了肉和排骨，再处理完猪大肠和猪肚，时候已经不早了。
冬天天色晚的早，五点钟已经夜幕降临。
见此，其余的活儿，乔染决定留到明天做，炸肉丸子的事今天更是忙不及了。
晚饭，乔染将猪大肠炒了，猪肚炖了。
猪大肠加的料子足，生姜料酒去腥除味，再加上一点干辣子爆炒，味道特别香，闻着就有食欲。
炒出来的猪大肠，一点儿臭味都闻不到了。
至于猪肚是清炖的，里面没加太多的东西，稍微放了点盐，白胡椒，炖出来的味道就特别鲜美。
这年代的人不吃猪肚猪杂之类的东西，一来是觉得没有油水，二来是不会处理。料子加的不好，做出来难免有异味。
这猪肚是十分滋补的东西，大冬天的，喝喝猪肚枸杞汤，能补脾暖胃。
然后再蒸了点米饭，炒了一盘大白菜，晚饭就算做好了。
这样的饭菜，江东升和江东燕吃的津津有味。
“娘，你可太厉害了，猪大肠这么臭的东西，你都能烧的这么好吃！”
“是啊，娘可真厉害，猪大肠好好吃，比起肉来也不差的。猪肚汤也好好喝……”
两个孩子边吃边夸，都十分崇拜的看着乔染，有些怀疑乔染是不是会变魔术，否则怎么能变废为宝呢？
乔染笑了笑，看着两个孩子道，“这算不上啥厉害的，不就是做点儿好吃的嘛。”
“娘，你可太谦虚了，你绝对是咱们生产队最厉害的娘了！”
“对，我娘最好，我娘最厉害！”
看到两个孩子满脸的幸福和自豪，乔染的嘴角也噙满了笑容。
孩子们既然觉得她厉害，那就这么觉得吧！
猪大肠和猪肚的分量都不少，母子几个人吃了一碗，还剩一碗猪大肠，留着明天继续吃。
猪肚炖出来的汤很多，他们一家人根本喝不完。
想着李翠菊现在正怀孕，需要补身子，乔染便装了一大碗猪肚汤，给李翠菊送了过去。
“二嫂，我炖的猪肚汤，加了枸杞在里面，很滋补的，送一碗给你尝尝，你补补身子，现在怀孕，肚子里的孩子也正需要营养呢！”乔染把猪肚汤送到了二房的屋里。
二房刚准备好饭菜，还没吃饭。
今儿个二房也分到了几斤肉，李翠菊切了半斤，炒了给孩子们打打牙祭。
剩下的肉得留着慢慢吃，毕竟过年还得准备些好菜，年后走亲访友的，有亲戚过来，得拿点好的招待人家。
虽说分了肉，到底是不多的，不节省着吃，等过年和招待亲戚的时候，估计就没了。
第62章 炸肉丸子
李翠菊看着乔染送了猪肚汤过来，心里很是感动，嘴上还是客套的回了一句，“三弟妹，你这也太客气了，自己留着喝就成，给我送来干啥？”
乔染笑着道，“我家里多着呢，要是少的话，就不给你送了。
你拿着喝，甭客气，这猪肚汤不是肉汤，不值钱的。”
见乔染这么说，李翠菊也就没和她客气，接过猪肚汤，直接喝了起来。
味道确实不错，又鲜又香的。
就冲这味道，还真的不比肉汤来的差。
李翠菊忍不住感慨了一句，“三弟妹，你的手艺可真好啊，这猪肚汤炖的真好喝，我还不知道猪肚能做的这么好，炖出来这么美味的汤呢！”
“二嫂，其实这猪肚本来就是好东西，会做的话，味道不差的。
你多喝点儿，要是不够的话，我家里还有很多，再给你盛一点。
猪肚汤喝完了，还有筒子骨可以炖，这些日子，家里的荤汤是够喝的！”
李翠菊赶忙道，“三弟妹，够了够了，这么一大盆子，我喝完也该饱了，不用再给我盛。”
“那好，二嫂，你们吃饭，我就先回去了。”
乔染回了三房，给孩子们洗漱了下，抹好雪花膏，便睡觉去了。
床上盖的被子厚，大冬天的也不觉得多冷。
不过小小的被窝里缩着一个大人，三个孩子，总归还是拥挤的。
无奈屋子小，摆不下两张床，眼下乔染也只能带着几个孩子在一张床上挤挤。
等着明年开春了，天气暖和一些，她就找大队长申请一块地皮，盖房子。
到时候多盖两间屋子，居住条件就能大大提升，而且还不用和江家这些奇葩挤在一个院子里生活，光是想想，都觉得美得很。
其实以乔染心中所想，现在要是能直接去城里买房子就更好了，她现在手里的钱虽然不够，但只要多出几单交易，买房子的钱就能挣到。
只是她现在是农村户口，没资格去城里买房。
想要去城里买房，除非能拿到城镇户口，或者是在城里有正式工作。
不管是城镇户口还是正式工作，对她来说都太难了。
城镇户口管控的比较严，因为能吃商品粮。至于一份城里的正式工作，就更难了，原主一个没学历，没关系的人，想拿到城里的工作，难如登天。
现在只能走一步看一步，虽说不能去城里买房住，但在乡下盖个房子，改善一下居住条件，也是不错的。
第二天，乔染继续忙的热火朝天。
一大早，就将要准备炸肉丸子的肉清洗干净。
炸肉丸子，乔染选择的是五花肉，纯瘦肉炸出来的肉丸子并不好吃，还得加点儿肥的。
肉清洗好以后，接下来就是剁成肉沫。
除了肉，还得准备藕粉，糯米，姜……
这些东西都剁碎了，搅和在一起，揉搓成丸子的形状，随后下锅炸就可以了。
生产队也有其他人家炸肉丸子吃的，不过大家一共没分到几斤肉，炸肉丸子时，便舍不得多放肉在里面。
乔染足足用了六七斤肉来炸肉丸子，因着肉味儿足，与别人家做的一对比，根本就不是一个档次的�