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吃心不改-第300章

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    苏若彤和陶羡这下子放心了

    不一会儿,屋里的近五十名孩子玩成一团,加上新家长和老师们,热热闹闹的,就是苏若彤觉得有点吵。

    陶羡却看的眼睛都不眨一下,目光一直随着苏陶骅转动,生怕自家小子不适应。但是苏陶骅倒好,都忘了他爸妈的存在了,玩的头上都出汗了。

    晚上带着孩子回到家,苏长青问道:“今天怎么样了我家宝贝儿哭了没”

    “哭了哭得还挺厉害,但老师很快就哄住了。”然后,陶羡又问苏陶骅:“明天还要不要去跟老师和小朋友玩儿啊”

    苏陶骅玩了一天,累了,蔫蔫的点点头,他还从来没见过这么多同龄人呢。

    “还不错嘛”苏长青也高兴:“你们歇着吧,我来带小陶骅。乖孙孙,要不要洗澡啊。”

    苏长青领着苏陶骅去洗澡,苏若彤道:“陶羡哥哥,明儿我带着东西去早教班吧,顺带把年里的账算一算。”

    苏家因为每年的年夜饭都是一大笔收入,所以要单独核算账目,今年就两家店有年夜饭,可是却多了点心这笔收入,还是跟饕醉阁一起弄的,分散开来,比往年单独的年夜饭还要麻烦。

    其实如果单是算账,苏若彤还不用算,只是年后苏氏又有几条熟食加工线要投入生产了,点心这边的账目,她要单独的看一看,做一个实验性的曲线查看,也好为之后的投产做一个前期评估参考。

    这些活,非常的专业,也亏得苏若彤是学经济出身,不然的话,她也做不了。

    陶羡有些心疼苏若彤。媳妇都怀孕了,还能不能好好的歇着啊。

    “彤彤,我不是很没用。”陶羡撅着嘴唇说道。

    他虽然大学有设计和策划双学位,还旁听了很多影视宣传之类的课程,但是对经济这块儿,真的是很不懂,甚至对理财都不敏感的他,当然对这些更复杂的东西没什么概念了。

    “好啦,陶羡哥哥,反正我也总是坐着,没别的事儿。对了,明天我们给老师和小朋友们带些点心做礼物,可要辛苦你了。”

    苏若彤一说,陶羡就知道要送的是苏氏产的点心礼盒。

    好在苏氏的点心礼盒很实在,不像有的牌子的点心礼盒,明明里面就三五块点心,却弄个超级大的盒子装着。苏家也有只放四块点心的四喜盒子,玲珑小巧,是可以抽出来的立式盒子,一手就能握住。明天就带四喜盒子去好了,不然的话,那么多盒,车子里也放不下啊。

    第二天早上,老师看到陶羡拎上来的苏式点心,眼睛都快要黏上去了。

    今年过年有人去他们家走亲戚,送了一个一百八十八的苏氏点心礼盒,里面十六块点心,每块的味道都不一样,他们家里人都舍不得吃,每天取出来两块,每块切成四份,一家四口分着吃。

    倒不是他们家买不起苏式点心,而是苏氏的点心供不应求,除非是用点心券去提,不然的话,到窗口去现卖,是要提前排号的,他们一家工作都忙,哪有那个美国时间去排号啊。

    据说年节过后,苏式酒楼的点心会加大生产,专门在市里设两个专卖店,到时候,她一定每周都去消费。

    现在那两个专卖店还没开起来,她倒是有机会吃到苏式点心了,老师幸福的不得了。

    苏若彤能感觉到老师目光的热切,先取了一对四喜点心的盒子,递给老师,道:“赵老师,这是我们自己家的点心,给老师尝尝鲜。”然后指指拎着两个大箱子站在她身后的陶羡:“这里面都是,麻烦老师一会儿给小朋友和其余老师们发一下。”

    “好好好”老师忙不迭的称是。

    她看了看自己手里的点心盒子,是漂亮的镂空雕花木盒子,虽然小小的一只,但是做的特别精巧。能若隐若现的看到里面的单独包装小点心。

    而且,最令她惊喜的是,这两盒点心还不是一个系列的。一盒是芝香点心,一盒是咸味点心。

    等发点心的时候,她留了个心眼仔细看了看,苏氏这个四喜系列的点心,竟然有多达二十四个系列,也就是说,她每天吃一盒,也要近一个月才能吃完。

    听说这个四喜系列的点心,还是苏氏酒楼最基础的系列呢赵老师顿时觉得自己太幸福了。

    再看向苏陶骅的时候,她的眼神里都是慢慢的爱意,这个学生收得好,她一定要好好的带他。

第四百一十章罐头菜

    苏氏厨校后面,是另一个去年还废弃着的厂区。

    新海市在八、九十年代时,曾经雨后春笋一般的冒出来诸多小厂,因为政策性的偏向,和当时市场的饥渴,这些厂子的盈利状况一开始还好,但是自打十年前的数次金融危机,和这几年市场的挑剔跟饱和,这些厂子悄无声息的一个个都倒闭了。

    这些废弃的厂房,矗立在政府规划的新区边缘,离新区市政府离了八丈远,唯一的好处,也许就是靠海了,但是那又有什么用,这儿又每个码头,路都修的乱七八糟,谁会过来。

    可是,随着苏氏厨校的建立,紧接着,又是饕餮集团搬了过来,随后,苏氏四店也在海边盖好,然后,便是苏氏厨校后面的另一家厂房被苏氏也买了下来。这地方,终于热闹起来。

    很多商人都跟风在这里买房买地,竟然一时间有了初步的繁华景象。

    苏氏厨校后面的新厂区,便是苏氏酒楼新建的苏氏食品加工厂。

    已经开始做的,有苏氏点心,除此外,年后还要开始琢磨着加工的,有各种口味的罐头和密封包装食品。

    这些熟食的制作,绝对不是脑袋一拍就能做出来的,罐头倒还好,算是比较简单的,但是密封包装食品,就要细细挑选了。

    首先是保质期,然后是口味的保障,再次之,就是定价问题。

    尤其是定价。

    苏氏酒楼的名气,现在在国内说大不大,说小不小。

    有时候产品想要卖得好,必须依仗名气,尤其是在定价不低的时候。

    之前做点心还显不出来,但是以后所有的机器一起开动的话,机器没运转一下,就是流水一样的钱没了,必须要保障盈利。

    苏氏只做精品,可是,人们到底认不认这些精品食物的账呢。

    根据苏若彤的调查,国内很多人的购买习惯,都倾向于便宜货。像那些价格稍微昂贵些的进口食品,在超市里,通常有不少会摆到过了保质期,还是无人问津,但是那些用料普通,价格相对低廉的产品,却销售的非常火爆。

    再从苏氏之前年节推出的点心来看,卖得最好的,倒不是售价四十八元的四喜点心,而是礼盒中最便宜的一百八十八的那款十六色礼盒。也就是说,有很多人觉得自家是不愿意消费每块数十元的点心的,但是用来送礼的话,倒是可以接受。

    明明外面饭店里一道炒土豆丝都要十块八块,但是很多人的消费观念,还是停留在一块点心不能超过三块钱的老念头里。

    这让苏若彤也有些苦恼。

    终于,她露出个坚定的眼神:那就先做人们觉得值得的东西吧。

    “苏小姐,我跟查理的意思,是罐头不要做太多水果的,你看呢”赵发凯道。

    这次在新厂区开设的讨论会上,几乎所有苏氏酒楼够资格的大师傅都到齐了,总共有十八九人。

    “嗯,那你们准备做什么样的罐头”苏若彤对赵发凯点点头。

    “其实罐头就是方便食品,在咱们华夏,罐头的普及率并没有那么高,有相当一部分提起来罐头,还觉得专指水果罐头,还有一部分更加极端,认为水果罐头或者说所有的罐头,都是用即将变质或者已经坏掉的原材料做成的。人们的这些误解,看起来对罐头行业的发展很不利,但实际上,却是个打开口,如果我们的罐头味道好,质量好,而且方便食用,绝对可以成为比方便面还要更好的代餐食品。”

    赵发凯说了一大段。

    “你这个提议不错。”苏若彤道:“可以进入下一步的议题。不过下次开会前,你必须拟定十道以上的罐头菜,并且告诉我耗材和配料表,以及预计可以保存多久。”

    没先到自己和查理和提议一下子就被通过了,赵发凯和查理都很激动。至于做十道以上罐头菜,那还不简单,对他们来说,轻轻松松。

    包汝文没想到是自己大徒弟出风头了,非常不爽, 立刻道:“我老包也有提议。我提议咱们做一系列的真空包装的卤菜。卤猪蹄儿,卤鸡翅膀,卤鸡蛋,价格不贵,做起来还简单,销路也能保证,毕竟大家都吃这些嘛。”

    “包师傅说的也没错,下次开会前,包师傅你做上十道以上的真空包装卤菜拿来,最好每一种都有三个不同的口味。”苏若彤道。

    包汝文一愣:“为啥我的就要三种不同口味。这不是三十道了嘛”

    苏若彤却是一摆手:“下一位”

    包汝文蔫了如果是普通厨师得到这个要求,倒是不会为难,因为不就是准备三锅不同的卤料嘛,把东西朝里分别一扔就完了。但是他可不一样,他卤不同的东西的时候,都是要分开调配卤料的,再加上每种东西都要三个口味,那就是三十锅卤料。卤料这个东西,越是做得少,越是没味道。想到自己接下来要没日没夜的卤东西,包汝文脑袋都大了。

    他偏过头看了看赵发凯,嘿,叫这孙子爱出风头,散了会就把他抓过去帮忙。

    这场会议持续的时间不是很长,只半个小时就散了,很有苏家的干脆利索风格。

    每个提议可取的,苏若彤都让他们先做出成品,然后下次会议上集体讨论。

    散会后,大部分人都走了,唯有亚历山大还留着。

    刚才的会议上,他提的两个建议,都被否决了,让亚历山大觉得好郁闷。

    为什么华夏不能做密封包装的炸鸡、薯条套餐,为什么华夏不能做密封包装的披萨跟甘草糖套餐,明明他看到的情况,是很多华夏年轻人都很喜欢吃这些的好嘛,苏氏买的生产线他是知道的,是能够轻松做出这些东西的。

    “苏,我觉得你对我是不是有歧视。”亚历山大的小脸上很严肃。

    “没有。”苏若彤道:“你怎么会这么想。”

    “我想,你应该是对我不信任。既然华夏人能够接受包的卤鸡,我觉得我的改良版炸鸡和披萨也是他们能接受的。”

    苏若彤知道亚历山大说的是什么,亚历山大来到苏氏酒楼以后,被狠狠的操练一番,慢慢的,对真正的华夏味有了一定的了解,做的西餐,竟然出乎意料的适应华夏人的胃口,所以,在苏氏酒楼里,他做的饭菜,竟然也有了 一批拥趸。

    只是,他到底还是年纪太小了,并不清楚怎么将这些食物做成流水线食品。

    华夏餐和西餐,有着本质上的差别,这些差别决定了,想要让它们完美的融合在一起,要么只能做成四不像,要么只能精心烹饪,以高手的那种料理上的掌控,融合其中的精华所在。后者,是流水线绝对做不到的。

    流水线说白了,就是机器,机器怎么可能和人相比较呢

    亚历山大这个孩子,还是在西方长大,受到工业的影响太大了,已经完全忽略了工业做不到的事情,在他看来,工业是可以万能的,尤其是苏氏所用的生产线,在国外也是先进技术。

    “既然你坚持的话,你可以在下次会议的时候,带上你的作品,让大家看看。”苏若彤言简意赅的说道:“不过,你必须来工厂,用机器做,不能用手工做。”

    亚历山大愣了一下,没想到苏若彤竟然能答应自己的要求,年轻的脸上露出个阳光的笑容,欢呼一声,就离开了房间。

    半个月后,第二次会议召开了。

    这次会议的与会者比较多,总共有近三百人,除了制作食物的厨师外,还有几乎所有苏氏酒楼今天没有当班的人员,以及兴致勃勃来看热闹的一些饕餮集团的员工。

    今天他们有机会试菜,并且为这些菜打分,且写下自己的评价。

    为了让打分和评价不带有个人主义色彩,所以,分发的密封罐头和菜肴,是不会写上厨师的名字的。

    密封的食物,一般外形都不会太美丽,但罐头是例外。几乎所有人的眼睛都盯着旁边那一摞摞高高的罐头。

    试菜用的罐头,几乎都是玻璃瓶,里面基本上没有水果,全都是蔬菜和肉类。甚至有蔬菜和肉类的混合物,一看就超级诱人的样子。

    台上,拿着大喇叭主持会议的是苏长青,苏长青笑呵呵道:“大家注意啊,今天还有微波米饭,也是速食产品。用微波炉加热一下就好啊。我们这里已经替大家
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