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都水监公厨-第87章

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  看到这,老板当即松口道:“四枚大钱!四枚!小娘子四枚大钱就卖给你。”
  说话的时候还露出一副痛心的表情,仿佛自己吃了大亏一样。
  可是郑琬很清楚,这些骨头如果不是自己买的话,估计老板今天就得自己带回去处理了,根本就没人买。
  但是她被一旁的猪内脏所吸引,装作松口的样子说:
  “如果你把旁边那一副豚内脏也赠送的话,儿就要了。”
  “什么!小娘子还要那个?”
  一听到面前的人不止要帮自己处理没人要的大骨头,还要拎走放在摊位下,其他都嫌弃的内脏。
  老板的脸上瞬间爆发出耀眼的笑容,冲着郑琬激动地说:“好好好!这就帮娘子装好。”
  然后以飞快的速度将一旁的骨头和内脏用树叶隔开,放在一个篮子里,他一边皱着鼻子,一边捞起篮子里的内脏,心里还在不停地默念:这个内脏的味道可真大,连狗都不愿意吃,也不知道这个小娘子买去干什么?
  郑琬得到了意外之喜后,再买了一点包粽子需要的五花肉,兴高采烈地拎着东西回家。
  丝毫没有注意到,在她回家的途中,只要是她经过的地方,就会留下一阵浓郁的臭味,把永安街此时过路的人熏的不轻,纷纷唾骂是哪个没有公德心的人,在街上拿着臭气熏天的东西流窜。
  此时,郑琬已经拎着好不容易得到的东西回府。
  将明日直接带回去的东西放在一旁,然后目光看向竹篮中满满当当的猪内脏。
  她先将所有的猪骨头捞出来,用清水冲刷干净,放到锅中焯水、洗净,接着继续加入冷水,煮开后改成小火,继续炖煮。
  之后,她拿着猪内脏和面粉、盐、醋和酒,一起走到水井旁边。
  清洗猪大肠可以一个艰难的过程,待在水源充足的地方更方便。
  此时她的盆中有肝、腰、心和大小肠,猪肺她没选择要,总觉得吃起来的口感不大好。
  其中猪肝和猪心、猪腰时人偶尔会吃一点,例如她上次做猪肝的时候,虽然大家对于内脏有抵触心理,但在香味的诱惑下,飞速将猪肝解决干净。
  但是这一次,她觉得自己如果没有把猪大肠清洗干净的话,估计没有一个人敢下嘴,甚至还会有人觉得她是在刻意冒犯。
  为了自己的信誉,她直接掏出一大把面粉,往装满猪大肠的盆里倒入,紧接着加入白酒、盐和醋一起搓洗。
  将附在大肠表面的粘性物质搓洗干净,直至双手搓洗时,再也感受不到滑腻的触感时再停止。
  之后,她将大肠的另一面翻出来,这里仔细算起来算是大肠的外部,与其他内脏用脂肪粘连在一起。
  想要吃得更放心的话,这里面的大部分肥油都需要扯掉,特别是掩藏在其中的淋巴组织,对人的健康不利。
  而郑琬就是其中的佼佼者,直至将大肠的双面都恢复成光滑的平面才停手。
  这个时候,她再次往里面加入刚刚搓洗时用的材料,将大肠里里外外清晰四五遍才停手。
  她小心翼翼地将冲洗干净的大肠放在面前细闻,感觉到只有一股淡淡味道的时候,整个人都松了一口气。
  原本紧绷的身体也开始松弛,这个时候她才注意到,因为自己之前一直在卖力清洗,双手发酸,浑身不适。
  于是,直接倚靠在椅子上躺了一会儿,才恢复元气。
  将其他剩余的内脏简单清洗一遍之后,拎着内脏回到厨房,拿出自己之前留下的老卤,倒入锅中,重新加入一些调味料,增添香味。
  紧接着就将自己洗干净的内脏,简单焯水之后直接放在老卤中烹煮。
  一时间,厨房中存在两个大锅需要长时间的炖煮。
  郑琬坐在待在炉灶前面一会儿,就感觉到热和无聊,最主要的还是无聊,除了看火什么都不需要自己做。
  突然生出一种不舒服的感觉,她猛地站起来,朝自己泡好的泡菜坛子走去。
  卤菜虽然很好吃,但是重新炒一遍的卤菜更有一番滋味,她从坛中捞出被自己泡得粉红的泡菜,全部装到一个碗里,准备明天连同卤菜一起带过去。
  将泡菜装好的同时,她又注意到一旁的咸鸭蛋坛子,仔细算了一下赵家的人数,从中掏出十一个咸鸭蛋,放到盆中用水浸泡。
  紧接着赶紧给烤炉生火,给烤炉预热,紧接着将所有的咸蛋黄掏出来,放在烤盘上等待烤炉预热好。
  就在这个时候,停歇下来的郑琬,也闻到了厨房中浓郁的卤香味,顺着热气的不断上涌,逐渐充斥着整个厨房。
  甚至还飘到了邻居家中,此时正好是开始做晚膳的时候,其他人家闻到这股香味不自觉地沉迷其中,细细品味。
  但是小孩子就没有这样的顾忌,直接大喊出声:
  “阿娘,这个香味好好闻!云奴也要吃。”
  “吃吃吃!吃你自己吧,在学堂不好好听讲,回家还想吃肉、吃好吃的,不饿着你就算是为娘的一片善心,还想吃好吃的,把书背出来再说。”
  两个人的声音不算小,待在院子里就可以听到,作为邻居的郑琬更是待在厨房中就可以听到。
  而落在在她旁边的另一间院子,能够很明显的闻出来,这个香味就是从郑琬的院子中散发出来的。
  如果是永安街上的其他人家,或许还会有人想用自家的吃食去给孩子换一点,但是郑琬的宅院,就没有一个人敢靠近,敢动心思。
  实在是郑琬平日里交往的人的身份,看起来实在是太不一般了。
  不说其他的,牛车在永安街来说就已经算是普通人不能拥有的交通工具,而算时间内,郑琬的宅院前就曾出现过两户不同人家的牛车,还是那种一看起来就知道主人家不普通的牛车。
  特别是前两天从宫中送她回来的牛车,眼尖的一眼就能认出是宫中采买的牛车,这下子谁还敢与郑琬靠近,生怕一不小心惹恼她,一家老小的命就都没了。
  于是,一群人只能叹息着闻空气中的香味,望梅止渴。
  郑琬一边听着邻居家中打骂孩子的喊声,一边将烤炉中的炭火撤出来,给咸蛋黄洒上一点白酒,然后放到烤炉中烘烤。
  将盖子合上之后,她又回到厨房。
  这个时候她觉得卤味应该已经好的差不多了,拿出一根筷子,准备一根大肠,直接插进去,一插即通,明显已经熟透了。
  赶紧撤下底下的火,转移到另一边的骨汤中。
  给卤汤中盖上盖子,浸泡一晚,明日的风味更佳。
  郑琬又将自己的目光转移到一旁的骨汤中,看到奶白的汤汁,脸上情不自禁地露出满意的笑容。
  果断往里面加入玉米和胡萝卜一起炖煮,等着赵青悠一起回来吃晚膳。
  可是直至她将烤炉中的咸蛋黄取出来,锅中的胡萝卜玉米骨汤炖好,都还没见到赵青悠的身影。
  这让郑琬不由得担心起来,按照赵青悠的习惯,只要她们约定好,今日就不会缺席的才对。
  而且现在时间这么晚,该不会是赵青悠在路上出了什么问题吧?
  想到这,她的一颗心不由得高悬起来,也顾不得厨房里的东西,脚步匆匆地打开大门,想要沿着家中到都水监的路线,一路检查过去。
  还没等她走完永安街,就在路口看到了熟悉的身影,手里还拎着不少的东西。
  郑琬赶紧迎上去,担心地说:“阿姊怎么这么晚才回来?”
  “明日好不容易可以回家,就在城中买了一些必须用的东西,倒是让娘子担心了。”
  “没事儿就好,儿看阿姊这么久不回来,还以为发生了什么意外,天快黑了,阿姊我们快点回家。”
  说着,郑琬果断取下赵青悠拎在手里的重物,一路往郑宅的方向走去。
  等到两人将赵青悠买的东西堆在厨房角落时,赵青悠也注意到一旁堆放的袋子和纸包,如果她没记错的话,这些东西昨天都还没有,肯定是今日郑琬出门购买的。
  她一下子就想通其中的关窍,肯定是郑琬背着她买的上门礼物。
  当即不好意思地站起身,用一种无奈地眼神看着郑琬说:
  “不是说好了,这次是我们家里人想要感谢你对我们家的照顾,你怎么还带东西上门?儿刚刚买的就足够了。”
  “没什么贵重的东西,去阿姊家中正好是端午佳节,儿就想着大家可以一起包粽子,就买了一点糯米和蜜饯、五花肉,后者当做馅料。其他的厨房直接有,还是儿之前自己腌制的,也不值什么钱。至于其他的,一样都没带。”
  闻言,赵青悠将郑琬上下打量了一番,又检查了袋子里的东西,知道郑琬说的是真话,这下子才放下心来。
  贵重的蜜饯和五花肉买的也不多,比她想象的要好,因为她知道如果郑琬真的想偷偷带过去的话,她也无法直接阻止,现在这样的状态就很好。
  翌日,在赵青悠惊诧的眼神中,郑琬带着浸泡了一夜的卤大肠一起上路。
  她刚想要说些什么,就在郑琬解释的声音中偃旗息鼓,毕竟这些内脏真的没有人愿意买,但是她也清楚这些卤料的价钱很贵。
  因此,她这一次回家,咬咬牙,请郑琬一起乘坐驴车回去。
  在小毛驴的蹄声中,两个人坐在一起向着赵家村的方向慢慢靠近。


第64章 赵家众人
  “赵家村到了!”
  随着车夫的喊声; 郑琬和赵青悠各自手里拎着满满当当的东西,出现在岔路口。
  郑琬看着平坦无垠的麦地,此时有不少人已经在开始对部分麦地收割; 呈现出一副忙碌又富有生气的景象。
  不远处还有一条河从这里穿过,若一条碧玉带镶嵌在金色的大地中。
  在郑琬还沉浸在美景中的时候,一旁的赵青悠忍不住出声打断她的思绪。
  “大家割麦子有什么好看的; 这个活计做起来可辛苦了; 一整天下来人身上就没有一处是舒服的。娘子你站的远些,小心被麦田里的飞絮飘到身上,那可要仔仔细细沐浴许久才能解决。
  我们往左边的这条大道往里进; 就能走到赵家村; 村口还有棵大树; 只要你说在附近提到这棵树; 保准有人知道我们村的名字。”
  “还有这样的事?”
  如此描述的画面; 郑琬也只是在书中; 或其他人的描述中听过; 很是好奇。
  特别是那些人描述的画面中,村口的树下都会有很多的长辈在谈笑。
  于是,她抱着这样的好奇心,跟着赵青悠一路往前走。
  可惜,让她失望了,这个时候正是农忙的时节,为了自家一年幸幸苦苦种下的粮食,全家老小齐上阵,就没有一个人是闲着的。
  因此; 这一次赵青悠也没能在村口遇到自己那两个跳脱的弟妹,要知道往日只要是她旬休的日子; 这两个家伙必定早早地就在村口等着,就是为了能提前看到她带了什么东西回家。
  同时也因为这个原因,两个人朝着赵青悠家走去时,路上也没有什么人。
  对赵青悠来说,可是难得的清净。
  不一会儿,两个人就来到了一处院子前,眼前是用木头构筑的篱笆将院子圈定在家门口,里面还时不时传来几声鸡鸣,生活气息浓厚。
  赵青悠放下自己手中的东西,有些尴尬地笑着说:
  “乡下的地界就是这样,娘子多担待一点。”
  “阿姊不必如此担忧,有谁会嫌弃家呢?有这样一处可以让自己安心的居所,是值得人羡慕的事。”
  闻言,赵青悠笑了笑,脸上的紧张也逐渐消失,
  对她来说也是一样,俗话说的好:金窝银窝不如自己的狗窝。
  她挪动步子,来到大门旁边的篱笆处,熟悉地将自己的手伸到门口的位置,也不知道是摸到了哪里。
  郑琬就听到“咚”的一声,院内有东西掉落,同时紧闭的大门此时也露出一条小缝。
  这样全家出门锁在里面,还能从外面打开,可是让她开了眼界。
  赵青悠也知道这样的景象容易让人误会,连忙解释道:
  “之前也曾告诉过娘子,家中四妹体弱,需要长期卧床修养。但是大家一起出门又担心她独自一人在家是否安全,所以才特意设计了一个小机关。现在大门也打开了,我们进去吧。”
  郑琬理解地点点头,这个时候多注意一点安全是应该的,一个行动不便的女子待在家中,的确实需要一些安全措施。
  两个人进门的声音不算小,很快就吸引了屋内赵青禾注意,她缓缓爬起身,想要透过窗户观察外面的情况。
  下一秒,自己所居住的房间就被人从外面推开。
  她害怕地将自己的身体藏进被窝里,却听到门口响起熟悉的声音。
  “四妹醒了吗?”
  一听是长姐回来了,她苍白瘦弱的小脸上,立即绽放出耀眼的笑容,同时将盖住脑袋的被子掀开,激动地喊道:
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