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“鱼比较腥,想要除腥的话,得将鱼肚内那层黑膜也去了。”
清洗过程结束,接下来就是片鱼肉了,这时冬儿几人将葱姜蒜等辅料准备好之后,就放在了厨房里的一张桌子上,夏婉柔见她们几人闲了下来,吩咐了一声。
“冬儿,你去后院把那坛用蓝布包裹着的菘菜抱过来,跟其他辣白菜包裹的颜色不一样,很好辨认的。”
“就是上次腌制辣白菜时,您单独腌制的那一坛?”
“对。”
冬儿对此还有些印象,当时见夏婉柔腌制时还疑惑了好久,如今有个机会一睹全貌,闻言便跑出了厨房,不多时将坛子给抱了过来。
其他几人见状纷纷围了上来,待打开了上面那层蓝布,就露出了略带绿色的酸菜,鼻尖随之也闻到了一股酸味。
“这就是酸菜?闻起来怪怪的。”
“这颜色看起来也有点怪怪的。”
冬儿见几人看的起劲儿,拿起一双筷子打算夹出来,“主子,这些酸菜需要切多少?”
“来一棵就行,一定切的细细的,分成三份放着。”
别院里人口相对来说比较多,但一棵白菜也够吃了。
在冬儿切酸菜的功夫,夏婉柔将鱼头切下,从中间刨开,然后沿着鱼的背部下刀,片下鱼肉,再片成小片。鱼骨斩成块状和鱼头放一边备用。
“主子,用不用奴婢打下手?”
“多处理几条吧,草鱼的刺比较少,把肉慢慢剔下来,再一点一点把大刺拔出来,之后斜刀切片,片成像我这样的。”
“主子放心吧,一定处理好。”
之后,夏婉柔把几人切好的姜葱放在一个干净的盆子里,随即倒了点白酒去腥,还有两个鸡蛋的鸡蛋清,放了一小勺的白糖,两勺的盐和粉面子水然后不停地抓,不出一会儿感觉上劲了。
“学会怎么腌制鱼片了吗?”
“会了。”
她看向一侧的冬儿,对方学着她的样子也将后面处理过的鱼肉片加了进去,一边抓一边等着。
夏婉柔扫了一眼旁边的辅料,便见大蒜和葱切末,姜也是切末的碾碎的干辣椒就在旁边,除此之外冬儿还准备了花椒等大料。
“准备的还挺齐全。”
“这些都是常用的,主子来了厨房每次都用,奴婢们早就学会了。”
“就你机灵。”
锅里放油,夏婉柔先把切成细丝的酸菜炒了半熟,又把刚刚熬好的鱼汤倒了进去。
“李婶,你准备一个小锅,一会儿我要烧油用。”
“这就去。”
等到锅里的汤开了,把腌好的鱼片下入锅里,待又开锅就盛出来,还是两大盆子,上面洒上葱姜蒜的末。
第501章 过年
鱼片和酸菜被放在两个大海碗之中,交相呼应,酸菜鱼便只剩下了最后一步。
见李婶把小锅烧起了油,夏婉柔走过去接了过来。
“我来吧。”
紧接着,她在小锅之中放入准备好的花椒大料,之后再倒入辣椒碎,待油温热到一定程度,就将其泼在了葱姜蒜末上,随着滋啦一声,鱼肉和酸菜在高温油下顿时沸腾起来,整个厨房之中马上就飘出了诱人的香味。
冬儿深吸了一口气,面露陶醉之色,“好香啊!”
随着滚烫的热油在海碗里翻滚,鱼肉和酸菜的味道渐渐混合起来,产生了一种是神奇的化学反应,众人便闻到一股浓烈的酸辣香味从海碗里散发出来。李婶和几个丫头立在厨房之中,闻到这股浓香的味道都只觉舌头不由自主的流出口水,她们从来没有闻到过这种味道。
“闻起来就这么想,想必口感一定很好吃吧?”
“那当然,主子亲自做出来的菜,哪一次不是好吃到让你咬断舌头?”
“嘿嘿说的也是!”
几个小丫头叽叽喳喳,已经迫不及待了。
李婶见状无奈一笑,从旁边的橱柜里拿出餐具,朝着夏婉柔递过过一只勺子。
“主子,您先尝尝味道?”
“好。”
夏婉柔接过来,从大海碗中舀起来试了试,便发现勺子里面的酸菜鱼汤温度刚好。
“味道不错,你们也尝尝吧。”
对比起在她以往吃过的酸菜鱼,眼前的这一份明显更加馨香,鱼肉在口中感觉更有嚼劲,她把这种不同归结为古代食材的纯天然。
李婶几人感觉这句话就像是天籁,早就忍不住了,纷纷拿起一侧的勺子和筷子伸向了大海碗。
当众人将鱼肉或者鱼汤送入嘴里时,触到嘴巴的一刹那,只觉某种压抑不住的感觉直冲脑海,眼泪一下就下来了。
“这酸菜鱼口感好特别,酸辣温和,还夹带着鱼肉的鲜香,真是美味!”
现在她们整个嘴巴里,都是那种难以言喻的美味。
冬儿没有那么多的形容词,嘴巴被这股又酸又辣的味道占据,只能不住的点头以示附和。
“嗯嗯,好吃,好吃!”
“鱼肉竟然还可以这么做?之前吃鱼不是蒸就是煮,味道跟这个完全不一样啊!”
“说实话,奴婢一直不喜欢吃鱼肉,感觉它有些柴,如今看来奴婢不喜欢的不是鱼肉,而是鱼肉之前的做法啊。”
“说的是,这草鱼的鱼片经过滚烫的油,竟然可以变得入口即化,简直是闻所未闻。”
李婶尝了尝味道之后,便开始收拾起剩下的食材来。
“主子,这酸菜鱼的做法老奴也看会了,您就交给老奴吧。”
“嗯,今儿个过年,麻烦李婶多抄几个大菜出来,让大家热闹热闹。”
“主子放心吧,保证大家都能吃得饱饱的。”
今年不同以往,别院因为有了夏婉柔这个主子,所有人的心情就变得不一样了,更重要的是自从夏婉柔到来之后,所有人的伙食以肉眼可见的速度变好了。
第502章 挣大银子
李婶的速度很快,带着春夏秋冬四个丫头十分利索,不出两刻钟的功夫就折腾出来一大桌子菜,因着厨房里烧的很旺,在冬日里也没有冷掉。
见众人忙的惹祸,夏婉柔自给自足,从橱窗里拿出一个小碗从海碗里分出来一些,又从李婶做好的菜里分出几种来,将这些全部放进了一个小小的食盒当中走出了后院,径直去了前面。
不多时,她便出现在了两个灵位前,将几道小菜一一摆好之后,从一侧的香案之中取出几支香慢慢点燃,双眸看向了灵位上的两个名字。
“父亲,母亲,今天是大年夜,过年好。”
夏婉柔跪在正中央的蒲团上给二位结结实实的磕了几个响头,虽然她不是真正的夏婉柔,但自从慢慢有了原主的记忆之后,便对这对父母有了不一样的感情。
这份感情一部分是承自原主,另一部分也是她心中滋生起来的,脑海之中回想着以前一家三口的日子,她便觉得十分艳羡。
【希望你们一家三口可以团聚,永不分离。】
夏婉柔在心里,加了一句祝福。
待她从房间里出来之后,陌苍已经等候在门外了。
“主子,今日是大年夜,皇宫里有宴会,跟往年一样三品大员以上的官员们都参加,您”
“我就不过去了,稍后我会亲自准备些吃食,再写封请罪书给舅舅,晚些时辰你便送过去吧。”
“是。”
陌苍没有过多疑问,近一年的相处让他越来越了解眼前的这位新主子,心中也渐渐由认可变成了敬重。
傍晚,随着噼里啪啦的一阵阵爆竹声,夏婉柔来到陌国的第一个年便开始了。
偌大的客厅里,李婶几人按照夏婉柔的吩咐摆满了桌子,四五张长方形的木桌紧紧相连,两边各自放置了六把椅子,刚好每人一个位置。
夏婉柔过来的时候,大家已经坐满了,她朝着桌子前唯一的一个空位走过去,发现左右手分别坐着程嬷嬷和容叔,再往下便是陌苍锦儿几人,桌上错落有致的摆放着许多碗筷,因着长公主和夏红枫没有走几年,众人身上的衣裳大多偏灰白色。
“主子,新年好!”
锦儿最是活泼,笑嘻嘻的举起了手中的茶杯,夏婉柔笑了笑,见众人都等着她,便示意的举起了手中的杯子。
“新年快乐,大家都吃吧。”
“好哦!祝主子身体安康,心想事成。”
程嬷嬷几人纷纷说着好话,伴随着外面一声高过一声的爆竹声,笑声也不断,人群里只有锦儿一双大眼睛叽里咕噜的转了几圈,也说出了自己的祝福语。
“主子,祝您明年挣大银子!”
众人:“”
客厅里有一瞬间的寂静,其他人都没有反应过来,和外面的爆竹声形成了鲜明的对比。
锦儿挠了挠头,看向懵逼了的众人,“我我说错了吗?”
陌苍等人忍笑忍得很是辛苦,不,你不是说错了,你是真敢说!
第503章 皇宫年宴
谁家下人有祝福自家主子挣大银子的?而且你家主子不是别人,是金枝玉叶,是永远都不愁吃喝的皇家郡主。
其他人无语,然而当事人却是乐开了花,感觉今年收到的最好的祝福语就是这句了。
夏婉柔笑得不可抑制,“好,我喜欢这句话,明年主子我带着锦儿挣大银子。”
明年开春养蚕的事情,还真得仰仗积攒了一定经验的锦儿不可。
“嘿嘿,我奴婢一定跟着主子身边,万死不辞!”
其他人你看看我,我看看你,纷纷拿起筷子吃起菜来,脸上的笑意却是很明显。
相比起别院热热闹闹的过年氛围,皇宫之中的大殿之上就显得十分压抑了。
蓝书遗扶着蓝太师落座之后,发现许多进宫赴宴的同僚们神色不是很好看,尤其是坐在前面的太子和立王,两人阴沉着一张脸,像是别人欠了钱没还似的。
蓝太师顺着自家孙儿的目光看去,睿智的双眸一闪,随即坐了下去,眼看着小孙儿朝后面走去,随即拦住了。
“你就做在我旁边吧。”
蓝书遗看了一看自己身边的父亲,蓝子瞻也不在意,直接拉着蓝书临去了后面的桌子,把前面的位置让了出来。
“听你爷爷的。”
自家爹爹把小儿子安排在前面,那就是打算给书遗撑腰,告诉世人这个如今在户部任职的孙儿他是看重的。
蓝书遗自然是明白其中所蕴含的道理,抬眼看了看对面的陌言城和逍遥王,见两父子相谈甚欢,眼神跟着闪了闪,便挨着蓝太师坐了下来。
“听说昨日皇上又召见你们了?”
“是,询问赈灾隐贪污案一事。”
“动了太子和立王的左膀右臂?”
蓝太师已经多年不参与政事了,但沉浮官场多年,见前面二位皇子神色不对多多少少的猜到了些许。
蓝书遗点点头,“户部侍郎唐元中也参与其中,于昨日已经被刑部拿下了。”
花俊是太子的人,而唐元中是立王的人,户部两个重要官员下马,两人的心情能好了才怪。
然而实际上,立王的脸色比起太子来更臭,其中的原因蓝书遗也知道,不过是因为作为他钱袋子的醉雨轩最近日子不好过,这个冬日非但没挣到银子,反而往里面搭了许多。
这一点,没必要告诉自家老爷子。
对面四十多岁的逍遥王停止了和自家儿子的“深情谈心”看向这边,笑眯眯的举起了手中的酒杯敬酒,蓝太师回以礼仪,四人隔空喝了一杯,其中的意思也就只有他们知晓了。
陌言城一双好奇的眼睛转了好几圈,朝着蓝书遗挤眉弄眼了好几次,无奈对方把他当成空气,完全不搭理。
“唉!”
这就是他的好兄弟?一点默契都没有嘛!
就在陌言城撇撇嘴感觉无趣之际,脑瓜顿时受到了来自自家父王的特殊关爱。
“哎呦~~~父王,您打儿子做什么?”
“打你?打你还是轻的,你跟人家书遗学一学行不行?别以为你父王我不参与政事,就不知道户部最近的大小事务是谁干的。”
第504章 这份心
陌言城顿时气短,“您能不能不小瞧您儿子?我也做了许多事好吗?”
这还是他亲爹吗?不向着自己说话也就罢了,胳膊肘还向外拐。
逍遥王望着兀自委屈的儿子嗤笑一生,“你做了许多事?还不都是跑腿的事,本王英明一世,怎么就生了你这么个蠢的!”
陌言城悻悻,忍不住小声嘀咕了一句,“您平日里不是遛狗就是逗鸟,逍遥日子过了几十年,连府中的庶务都是交给母妃给搭理的,您那也叫英明啊?”
“啪——”
“臭小子!嫌弃你父王我没出息是不?看来今日�