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“娘，今天吃牛肉吗？”等王坤去办这个事儿了，安安抱着顾春竹的胳膊兴冲冲的问道，她长了这么大还没吃过几回牛肉呢。
在闵朝是不能随意宰杀耕牛的，以前他们只是普通百姓更没有什么几回吃牛肉了，现在有权有势倒是能借着权势一饱口腹之欲呢。
“恩，吃牛肉，你想吃什么味道的。甜的？酸的？辣的？香的？”顾春竹问道，关于牛肉的菜她脑子里可有一大本食谱在呢，牛肉本来就是很好的食材，可惜是巧妇难为无米之炊。若是这次庄子上送一头牛过来她还真能大展拳脚了。
“什么口味的都尝尝，这么大一头牛呢，咱们能吃很久。”安安还比划了一下，在乡下放牛的那些小孩，牛都比他们大好多呢。
顾春竹瞧着安安虽然是个小少女的模样了，但是说到吃的还是哈喇子都快要流下来的德行，还是有几分忍俊不禁的。
她许诺了安安给她做各个口味的牛肉吃，然后安安就蹦跳着回她的海棠院和牡丹还有弟弟妹妹分享这个好消息去了。
王坤办事的确靠谱，只花了一个时辰的时间府上就送来了一头牛。
是一头刚刚成年的牛，肉质不老不嫩非常适合吃，顾春竹瞧着这头牛的牛腿受伤了已经彻底的瘸了，想必就是用无法再耕田让官府下文书可以宰杀的。
等到再次到了顾春竹面前的食盒就已经被大厨分解成一块又一块的肉了，自然大厨只是刀工好，也不太会料理肉，一切都是按照顾春竹吩咐的。
“王管家，一头牛还真是不少。给国公府和海府各送儿十斤去，新兰母女俩那儿就送个十斤去好了。”顾春竹看到好东西，自然也没有忘记自己的朋友们。
“哎，我这就让小厮送去，想必他们也都要欢喜呢。”王坤乐呵呵的说道。
顾春竹盯着剩下来还和小山一般的牛肉看着，府上的大厨最是敬佩顾春竹的，她还把大俗大雅办的这么好，大厨就忍不住问道：“夫人准备拿这牛肉做什么？”
“吃火锅好了，牛肉火锅，这几块肉都切得薄薄的。”顾春竹挑选出了几块肉，一块是牛脖颈的肉，肥瘦相间在火锅里烫一烫最好吃，还有嫩肉和肥柄都被她选了出来，前世吃的潮汕牛肉火锅就是吃这些呢。
王坤是知道什么是火锅的，毕竟安居苑吃过几回，大厨就有些茫然，王坤提醒他道：“是温鼎，夫人要涮牛肉。”
“哦哦，不知道这牛肉涮出来是不是和羊肉一样的鲜嫩。”大厨惊喜的问道。
第七百六十一章 牛肉宴
“自然是有过之而无不及。”顾春竹自信的说着，就差拍胸口打包票了。
她仔细的看着一块块牛肉，突然发现少了一个很重要的东西，她皱了眉头道：“牛肚呢？哪里去了，这做牛肉火锅牛肚可是精华呢。”
什么毛肚啊、牛百叶啊，那么大一个牛肚都是好吃的东西。
大厨一拍脑袋，忙和顾春竹解释，“夫人说的是牛下水啊，我闻着比猪下水还腥臊就没叫人拿过来，我这就去拿，这就去拿。”大厨说着跑开了，还带着一万分的干劲，感觉又可以从夫人这里学到什么新鲜的东西了。
“对了，咱们府上吃牛肉火锅，自然不能落下一个人，去把胡神医也叫来。”顾春竹对着王坤吩咐道，这吃货怎么能少了他呢。等人通知了胡斐，胡斐赶过来，约莫着刚好能吃上，这样也挺好的，不会碍什么事儿。
这边去叫人，小厨房里也是忙得热火朝天的，丫鬟婆子们有的帮着捶打牛肉泥做牛肉丸，有的按照顾春竹的吩咐在剁骨头，“乒乒乓乓”的好不热闹。
大厨房的大厨也被顾春竹拐了过来帮忙片肉，这大厨的刀工可不是盖的，片出来的肉每一片都非常的细薄。
等到小成来了的时候，一锅鲜美的牛小排汤底的火锅已经弄好了，足足烧了一个大灶，到时候等他们主子吃完了下人们还能再涮上一锅。
牛肉丸也被一个个挤入了沸水里汆了定型，到时候在火锅里滚上一滚那滋味也是鲜美而有嚼劲。
除了涮火锅的牛肉和牛肚牛杂之类的，顾春竹还用牛肉做了不少小食，其中还有前世最出名的灯影牛肉、牛肉萝卜饼、牛腩炖土豆还有一锅新熬的牛肉酱，再往里面加了辣椒胡椒蒜末香油花生碎，舀出来就能蘸了。
等顾春竹忙得差不多了，安安也把人全都招呼齐了。
“娘，好香啊，我和哥哥弟弟妹妹，牡丹堂姐先坐好呢。”安安看到顾春竹在往舀出来的牛肉酱里撒着葱花也没有过多的烦扰她。
家里还有一张桌子是专门找府上会做木匠的下人做的，一共有两个眼洞，放置了两口锅。上面是桌子，下面是用土砌了的可以烧灶。这样锅就可以放进眼洞里，不像是用缸灶的时候涮肉都要小心又小心就怕被淌着。
“来来来，尝尝这一次的火锅。”顾春竹把酱上了之后，接着下人就端上了一盆又一盆的牛肉片。
“乖乖，这牛肉是稀罕物啊，老大媳妇咱们风干腊起来能吃好久呢，这一顿火锅下去说不准就吃掉大半头牛呢。”苏老太来的时候忍不住碎碎念，这可是牛啊，农村人视为性命的耕牛，她这辈子也字尝过一块哩，现在要敞开肚皮吃瞧着还不知道要怎么下筷子呢。
“娘，没事，吃了好吃咱们庄子上的牛还会多出意外的。”顾春竹笑吟吟的说道，那厢看到顾老头和贺老三一家过来了也招呼着坐下。
一下子一张大桌子上就坐的差不多了，幸好这有两个眼洞有两口锅，这样涮起来的时候也不会太挤。
“娘弄得东西是定然不会差的。”小成看着一家人坐在一起，也没有平日里在皇宫里的拘束，眉眼间都带着轻松。他的凤眼落在了这个别致的火锅上，然后把切得薄薄的肉片放入了沸腾的锅里煮着。
牛小排煮的火锅汤底非常的清透，看起来像是琥珀一般的颜色，肉片一下锅就在沸腾的汤底里旋转着起舞。
“好了，赶紧捞起来蘸酱尝尝。”顾春竹催促道。
小成的眉心浅皱着，这牛肉似乎看着还有些发红没有完全熟透的样子，但是顾春竹却是一脸认真的道：“这牛肉和猪肉不同，牛本来就是吃草的这肉没有完全熟透也能吃，而且这种七成熟的肉才鲜嫩呢。”
她说着小成就把肉夹了起来，在牛肉酱上轻轻一搅，发现所有人都盯着他瞧，忽然觉得有些怪怪的有些想笑。
平日里在宫里吃饭都是有专门试毒的小太监替他先尝的，回到了府上竟然他成了给大家“试毒”的人。
小成将沾了酱的肉片放入口中，包裹着酱汁味道的牛肉果然非常的鲜嫩，他轻轻咀嚼了几下就从喉咙里滚了下去。
“不错。”小成频频点头。
顾春竹一听就笑了，这儿子他素来是个沉稳性子，自己做的再好吃的东西都没有什么时候令他狼吞虎咽过，这次给了个不错的评价应该也是味道不错的。
她也放心的拉着苏望勤坐了下来，小成都已经开始涮第二片了，而桌上的人都开始疯狂的下肉。
“小成啊，你娘琢磨的东西好吃，你可要时常的回来。你住在这么大的地方，可是哪里有家里温馨呀，弟弟妹妹也都记挂着你，知道不？”苏老太看着这个曾经不被自己喜欢自己的孙子摇身一变变成了皇长孙也是唏嘘。
也不指望他对自己有多孝敬，但是顾春竹和苏望勤对他是实打实的好，人可不能忘本，苏老太是在提醒着他。
“奶奶，我知道的。”小成浅浅的勾了勾唇角。
“来吃这毛肚，只要烫的卷起来了就能吃，一般数九个数就成了。”顾春竹知道小成在宫里活得必然不轻松，难得回到家一趟就不想让他再烦恼了，现在只负责吃就行了。
一片黑色的带着小刺的毛肚就被夹到了小成的碗里。
小成看着这没吃过的毛肚再一次“试毒”，这口感倒是有一些微脆，吃在嘴里有一种别样的感觉，没一会儿这毛肚又被大家齐齐下锅。
大家吃得热火朝天的时候，一道红影腾空出现，娃娃脸上带着怒气的朝着顾春竹冲了过来，指着她的鼻子就道：“好啊你，叫我过来吃东西你们也不等等我就开吃了。”
顾春竹看到胡斐气急败坏的样子，正准备安抚一下，胡斐看着大家吃得这么香哪里还有和顾春竹计较的功夫，赶紧催促着下人给他去拿凳子再添一双筷子去了。
第七百六十二章 没有白吃的午餐
胡斐一落座，才真正的诠释了什么叫做蝗虫过境，秋风卷残云一般的进食速度。大厨那边刚切了一盘肉过来，胡斐就给“哗啦”一盘都倒进了火锅里，然后夹起一堆放在他的蘸酱碗里，速度极快的给吃了。
“快吃快吃。”苏老太好不容易在锅里捞到了两片被胡斐给错过的肉，赶忙夹到了孙子孙女的碗里。
她的小眼神也几次三番的在胡斐的身上打量，早来的时候就听说了有个神医要来，但是没想到这人这么年轻，年轻就算了还这么的能吃，要是日日都来的话，将军府还不被他吃穷咯。
胡斐根本懒得顾及苏老太嫌弃的眼神，他见桌上的肉已经被他一扫而空了，就把筷子伸向了剩下不多的毛肚，“这是何物？”
“摆在桌上的都是能吃的。”顾春竹无语的回答，这胡斐这吃劲儿倒是比前几次还要生猛，像是早早的得了消息提前几天勒紧裤腰带的模样。
“这倒也是。”胡斐还觉得顾春竹说的挺有道理的，涮了毛肚就吧唧吧唧的吃了起来，等发现这毛肚比牛肉还要好吃，剩下的那点毛肚就全进了他的肚子里。幸好他来的时候桌上的人都吃过了毛肚，要不然还真抢不过他。
“这是啥？”胡斐又夹起一块黄喉问顾春竹。
“牛喉管，能吃的。”
顾春竹的话音刚落，黄喉又全部都没入了火锅里面。
瞧着胡斐来了之后这一锅的汤底骤然减少，和隔壁的那口锅形成了鲜明的对比，胡斐翘着脚吃一边喊道：“加汤加汤！”
顾春竹瞧着胡斐也是吃出了经验，跟个老饕一般，这火锅加汤底他都知道了。下人们忙把顾春竹备的足足的牛小排锅底又给加了一大碗进去。
这时候，大厨一头是汗的拿了两盆切好的肉过来对顾春竹道：“夫人，这是最后两盆脖颈上的肉了。”
“知道了，挑点别的部位的嫩肉切来。”
“哎。”
大厨走了，苏望勤将这牛片放在了离胡斐远一点的地方可不能放在他的眼前了，顾春竹刚丢下去几片，这牛肉浮上来的时候胡斐的速度极快的去夹。
“啪！”胡斐筷子被敲打了一下，肉又再次的掉回了锅里。
制止了胡斐吃肉的苏望勤黑眸里才带着笑意，他将那一片肉捞出来放在了顾春竹蘸酱的碗里，眼神暗示胡斐这是我夫人的肉。
“小气巴拉的。”胡斐碎碎念的说道，然后又把筷子伸向了牛肉丸，牛肉丸没有牛肉那般容易熟，现在都陆续的扶了起来。
“胡小哥你也吃慢点，我这家里半头牛都快进了你的肚子了你还说我们小气。”顾春竹尝着嘴里的嫩牛肉，忍不住嘀咕道。
“这还没到半头呢，顶多……顶多四分之一。”胡斐嘴里叼着牛肉丸一边说着，这牛肉丸刚吸饱了汤汁被他这么咬了一口汤汁溅了出来，胡斐又被烫的“吱呀”叫了。
“胡小哥慢点吃，嘴巴烫到了可不大好。”顾春竹忍不住捂唇笑，瞧他这架势还真想吃半头牛不成。
一开始都是吃牛肉，听着大厨来讲这好部位的肉吃的都差不多了，苏老太就自发的去她的小农场里摘菜去了。
顾春竹本来叫她坐着吃火锅，摘菜的事情叫下人去弄就行了，但是苏老太不放心。这小农场里的菜都是她自己一瓢水一瓢水浇大的，这府里的下人有些还没种过菜呢，生怕人家将她的小农场给霍霍了，苏老太亲自去。
“我也去帮忙。”顾老头瞧着苏老太去了，他也麻溜的站了起来。
顾春竹瞧着顾老头和苏老太一起离开的背影，揉了揉眉心，瞧起来空穴未必来风，自己的老爹和苏老太瞧着确实也是亲近了些。
没一会儿，二人就回来了，苏老太手里挎着个篮子瞧起来心情特别好。
“老大媳妇，你瞧瞧这是刚长出来的小青菜，虽然个头不大但是嫩着呢。还有蒿菜……”苏老太把小青菜拎出来给顾春竹看，这么大的小青菜就吃了实在是浪费，但是比起胡斐吃肉这么狠，这点小青菜如果能填满他的肚子也就牺牲的值得了。
“恩，娘坐下来吃，让下人去弄。”
顾春竹让苏老太和顾老头赶紧去弄，看着他们一把年纪了，若是能二人做个伴也就在府里作伴吧，好歹是自己的府上下人的嘴还是能堵得上的。
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