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叶甜感谢后道别离开。走出餐厅大门，她回头看了下这栋楼，头顶的招牌上有四个大字：熙园餐厅。
她转身大步走了出去。即使这是陈池家的餐厅，她也不觉得自己靠认识他来上班有什么丢人。因为她的能力，足以超标准匹配！
第25章 。 一更 入v啦
陈池家的熙园餐厅是本市一家主营淮扬菜的顶级餐厅； 有40多年的历史，但分店开设较少，除了帝都、魔都各一家分店，就是本市一家总店； 还有叶甜来的这家分店。
当然； 他家是餐饮集团； 除了熙园餐厅，集团旗下还有全国连锁的家常餐厅和快餐品牌餐厅。
所以，作为集团最高档的餐厅； 虽然还没评上米其林餐厅，但在业内颇负盛名的熙园餐厅的厨房，真是没那么容易进来的。叶甜一直以为这也就是个较大的饭店，还没意识到这个问题，所以在之后的工作中受到一些为难也在所难免。
第二天早9：30； 叶甜准时来上班。
人事主管宋姐把她送到厨房，主厨不在； 副主厨于韬正在安排今天中午的食材。
宋姐将叶甜介绍给于副主厨； 她巧妙的说叶甜是利用寒假来实习的帮厨，等开学就走。
“我们什么时候说要实习生了？她是哪个厨师学校的？”于主厨有些不悦； 用眼角看了看叶甜。
宋姐不知道说什么好； 只好看向叶甜。
“于主厨您好，我是湖滨大学新闻系的学生，本身爱好厨艺，和一个老师傅学厨10来年了。”叶甜接过话。
“新闻系的； 那来饭店实习什么，实习你应该去报社？”于师傅只听到新闻系，后面学几年厨他压根没注意听； 也没在意。
叶甜感受到了于韬的不屑和傲气，她想，可能这种高级餐厅的主厨和副主厨就是比较牛气吧！
人在屋檐下，既然是来打工的，叶甜当然只能低头，她也不太介意，从被家里卖了到开立天下第一楼，一路走来，她什么苦没吃过，什么场面没见过。
宋姐看这情形，只好说：“于主厨，这位叶小姐是小老板介绍来的，陈副总已经批准入职了，所以……”
“那既然是老板同意的，我一个打工的能说什么。小熊，你去gei这位叶小姐拿套新衣服、帽子，然后带她熟悉一下洗菜摘菜的流程，”于副主厨还是没什么表情，回头喊了一声。
宋姐见终于把人送出去了，自己赶紧先跑了。
于副主厨非常不喜欢公司往厨房里随意是塞人，他觉得既然叶甜是那个没怎么见过的小老板的同学，那让她从最辛苦的杂工做起，估计过几天嫌辛苦也就走了。
小熊并不小，27、8岁，人如其姓，是个高高的胖子，看着人高马大的。他带叶甜到隔壁更衣间，找了套最小号的新厨师服和帽子，扔给叶甜。想了想，又找了一双新的塑胶手套和一双雨靴。“最里面那格柜子是空的，你先用吧！穿上到厨房找我。”说完转身先走了。
“这里厨房的人都很酷啊！”叶甜心想，她把外套脱了，快速套上崭新的白色厨师服，又换上了靴子。
还没洗过的新衣服有些桨硬，而且还有折叠的褶皱，不太贴身，但腰收得不错，叶甜身上显得英气勃勃。
她拎着塑胶长手套，按刚才的路线走回厨房。长方形的大厨房里，已经有10多个人在忙碌了，好在小熊的身材显著，叶甜一找到了他。
“熊哥，你看我先干点什么？”叶天主动上前。旁边有人停下手头的工作看向她，叶甜不认识，所以只能回以微笑。
这里可不是学校三食堂的小厨房，从行政主厨、副主厨，到下面一系列厨师、帮厨、杂工等工作人员，职责分明、分工明确，管理非常规范。
等中午开始上客，叶甜又发现厨房简直成了一条流水线。厨房一收到电子菜单，负责配菜的小师傅就将制作这个菜需要的食材和装菜用的不同盘子准备好，贴好餐台编号，送到炒这道菜的厨师旁边，厨师按排列的盘子一份份开始制作装盘，再从传菜人员的服务员端走，整个过程十分非常流畅。
叶甜大为惊叹，她们那会要店小二记下菜单，到厨房再分单、配菜，忙起来就很容易出现错乱。她那会想了不少办法，也没这么快捷高效，不得不感叹科技和现代管理的力量。
叶甜和熊哥干的还是打杂的活，和一位张大姐一起摘菜、洗菜、处理垃圾、打扫卫生，当然，还要洗盘子。
从早上十点开始，一直都没有闲着，直到下午两点，客人基本用完餐，他们才总算闲下来，开始吃午饭。
午饭也是厨师们用厨房剩下的食材炒的，厨师、服务员和其他工作人员，一共坐满了三张大桌。虽然每桌只有四菜一汤，但每个菜都很大份，满满的一大盘子。
叶甜只是早上吃了一个面包，现在早饿了，也跟在其他人后面盛饭。之后望着餐桌，哪都没有空的椅子。
熊哥去餐厅拉了张椅子，放在自己旁边，说：“坐这吃吧！”
叶甜赶忙说：“谢谢熊哥。”然后坐下和大家一起吃饭。”
“呦，小熊，你也有徒弟了，还挺怜香惜玉呢！”旁边一个30多岁的厨师开起玩笑。
熊哥本来以为叶甜一个来实习的小姑娘，就是来混日子的，没想到一中午就让他改观了：这个小姑娘非常能干，一点都不怕吃苦。他平时看着没啥表情，但并没有为难叶甜，重的活其实都是他自己在干。
但叶甜也不轻松，开始摘、洗了几大盆菜，后来刷的盘子也有数百个了。
虽然很忙，但叶甜还是注意观察了厨房里各个厨师的操作情况。她不得不说，于师傅人虽然看着冷漠，但的确是这里水平最高的。他今天只负责两道菜，淮扬名菜大煮干丝和文思豆腐，叶甜看得出他善长刀工。
将方豆干切丝时，他也没假帮厨之手，全部自己切的，切的时候有一个帮厨一直在旁边看着学习，像是他带的徒弟。
一片方干，去掉上下的皮不用，中间起码要劈成16层，然后再切成细细的丝。之后要用耐心的开水烫上2次，不能简单的直接倒开水里焯，那豆腐丝就粘到一块去了。
用的小河虾要处理干净，改刀后用盐和淀粉抓匀。熟的鸡丝和火腿丝，新鲜笋丝，也各有讲究，都要提前准备好。
在烹制过程中，叶甜发现于师傅加了一勺糖，又加了一勺猪油，这样能让菜更鲜，汤底也浓香了起来。
这道菜作为淮扬名菜，味道鲜美，是一道非常耗功夫的菜。但于师傅全程操作行云流水，不忙不乱，在热火朝天的厨房里自成一景。
文思豆腐就更讲究刀工了，将嫩豆腐切成极细的丝，不是练习一天两天就行的，需要长年累月的练习。现在就是让叶甜去切，开始时她也会生疏。
今天叶甜没见到主厨，他同时也是湖滨总店的主厨，平时要两边跑。据说主厨轻易不会出手，没有非要重要的宴请，他很少来这边分店。
叶甜还见识了大家做软兜长鱼、蟹粉狮子头，还有早早准备好的佛跳墙，每一道菜都是经典。虽然没机会吃，但叶甜仅看制作过程和成品的外观，都可以打到8分。看来这里师傅们傲气，确实也是靠实力的。
她突然就有点想不明白了：这里一堆大厨做菜，陈池怎么那么爱来小小的三食堂吃饭呢？
“我们熙园的员工餐不错吧！”旁边杂工张大姐主动和叶甜搭话，刚才也是她们也一起洗的碗盘。
“嗯，很好吃。”叶甜回过神来。
刚才开玩笑的厨师插话说：“那还用说，我们这的员工餐可不是一般餐厅能比的，那些服务员小姑娘们来我们这后都胖了，整天喊着减肥。”说完还看向另一桌的服务员。
看大家没人回应他，他挺没意思的闭上了嘴，使劲夹了一大筷子菜，继续吃饭。
才一中午时间，叶甜还不认识几个人，只是知道于副主厨、带着她的熊哥、一起干杂活的张大姐，大家并没有人因为她是陈池介绍来的就另眼相看。
其实，那是因为厨师们根本不认识陈池，也不知道他们辛苦研究出来的新菜，一口定生死的根本不是大老板和二老板，而是大老板的儿子小少爷陈池。如果知道，他们说不定也会讨好一下陈池了。
陈池昨天和叔叔是来这家分店检查账目的，又给管理人员开了会。之后，他整个寒假都会在家里各个店之间跑来跑去。
他把叶甜安排进来后，以为店里会照顾叶甜，也就没有再多过问。他也没有特意和叶甜联系，也是怕她因为到他家店打工而不好意思。
等到餐厅结束营业，已经是晚上10点多了，虽然伙食不错，但叶甜真是感觉到累了。她宁可多花10元也没骑共享单车，而是打了出租车回家，上楼梯的时候，腿都是疼的。
但第二天，她把银行卡发给宋姐时，宋姐告诉她实习期间一个月的工资后，她立马又生龙活虎、满血复活了！
而且，听说今天晚上餐厅有一个特别的接待任务，主厨要过来亲手做招牌菜。
第26章 。 二更 竟然是他？！
“5000元……竟然有5000元！”叶甜心里乐开了花； 曾经一个月赚5000两银子，好像还没现在赚5000元人民币高兴。
她在心里继续嘀咕：“淡定，淡定，这点小钱算什么。不过； 这好像是赚的小池子家的钱； 但是我也付出了相应的劳动。唉； 还是请他吃个饭吧！”
叶甜决定，等哪天休息了，请陈池去她那里； 她做几个特别点的菜式。毕竟人家是餐饮集团的小少爷，见过、吃过的多了。
今天厨房来了一筐大闸蟹，虽然已经过了吃蟹最好的季节，但这筐蟹品质一点都不差，全都膏满黄肥。不一会； 又送来了一筐海蟹，一样又大又肥。
叶甜听厨房的师傅们议论； 竟然有人这个时候要吃全蟹宴； 真是有钱任性。而且今天晚上主厨要过来把关，几道菜他还要亲自做。
叶甜不知道来的什么重要人物； 反正她也不认识； 她干好自己的本职工作就是了。中午还是那些打杂的活，但她也不抱怨，先暗暗观察学习也好。毕竟现在很多菜式，她那时是没有的； 还得不断学习。当然也有她擅长的菜式，现在已经失传了。
晚餐时间，于副主厨带着大部分人负责正常接待点餐客人； 而刚过来的徐主厨则带着几个徒弟，负责这桌特别的客人，做全蟹宴。
徐主厨40多岁，个子不高，身材微胖，头顶有些秃了，一看就是当厨师的人。
他们单独用了几个灶，忙忙碌碌的，蒸完螃蟹又开始拆蟹。
叶甜猜他们会做蟹粉狮子头、蟹粉豆腐、蟹粉小笼包之类，当然也少不了醉蟹，因为她看到徐主厨的徒弟搬了坛子进来，可能是提前就腌好了。
还有什么呢？秃黄油？螃蟹炒年糕？蟹酿橙？叶甜虽然好奇，但是自己还有一堆菜没洗完，等一会开始翻台，就要洗碗盘了。
不过，她在厨房走动的时候，还是会不自觉“顺路”看一眼。她也不敢太凑近，技艺这东西，主厨肯定要“敝帚自珍”，只给他的徒弟们看，有些时候，对徒弟也要藏着掖着呢。
虽然简单看几眼，但她还是发现，现代菜品的风格和他们以前非常不同，出品走的是又少、又美、又精致、又根本吃不饱的路线。
不过，徐主厨的雕花功夫十分一般。就算她最近没有条件，偶尔才拿个萝卜练一下手，也比徐主厨雕的强数十倍了。他雕刻的那朵菊花，和鸡爪子似的，徒弟们还在夸赞不已。
而且他做的那些一口一份的精致菜品，她觉得就是看着好看，味道就不知道了。蟹酿橙改良成了水晶杯装的小甜品，秃黄油浇鲍鱼里的鲍鱼处理得也不好，根本不入味，还有直接拆蟹钳用里面整块蟹肉，撒上点酱汁就是一道菜，这也太应付了。
她以前喜欢把蟹钳对半切开，将里面的蟹肉分成细丝，再辅以秘制调料加工，重新做成整块蟹钳肉的形状，再装入蟹钳盖起来，看着就是一只只完整的蟹钳。等食客吃的时候再自己打开，香味也不会外泄。
因为她在厨房借着送菜为由晃了太多次，自己都觉得有点傻了：算了，还是不好奇了，去认真洗盘子吧。
结果被主厨一个徒弟反手抓住：“传菜的怎么还不来，你新来的吧，你去，赶紧把盘子端到1号包间去！”菜就这样到了叶甜手里。“端稳了，不要抖！”
叶甜没想到被抓了壮丁，但还是稳稳地端着大餐盘，走到一号包房，交给门口一个个子高挑、非常漂亮的服务员。
服务员开门进去送菜的瞬间，叶甜刚好透过门缝，看到了主位上的尊贵客人，她脑子顿时懵了！
“怎么是他？！”
叶甜机械的走回厨房，机械的和张姐继续刷盘子。脑海中，那个人的形象一直忽隐