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店里虽然不用再为没有客人发愁，却再未出现过前三天那样拥挤哄抢的场面，他不免开始忧心，客人会不会越来越少？
季妧摆手“开业或者促销这类活动，确实能引来人山人海，但也不能天天搞，那不现实。何况咱们和洪福饭馆不同，饭是每天都要吃的，香料买回去却可以用上多日。你想想那些开古玩店的，三年不开张，开张吃三年……虽然咱们和人家不能比，但意思就是那么个意思。现在这样才是正常的，顾客日趋稳定，咱们也不必疲于应付。”
顿了顿，又道“不过你的担心也不无道理，一时的稳定不代表一直的稳定，等这股热闹过去，顾客会越来越少……而且，那天来看厨艺比拼的人虽然不少，但没看的人更多，所以还是得想个法子，固旧客、引新客……”
“什么法子？”徐来福莫名就觉得，季妧应该已经想好了对策。
果然，季妧点了点头。
“其实这个主意在厨艺比拼之前就有了，我是这样打算的……”
徐来福一拍巴掌“这个好！既能宣传咱们的酱醋调料，又能赚钱，还不用担心成本，反正咱们还空着一间门面……”
两人正待商量细节，又有人进店。
“徐掌柜！”
是街对面包子铺和旁边巷子里馄饨摊的两家老板。
徐来福赶忙起身招呼，寒暄了几句，二人便道明了来意。
“听说你们家卖的东西炒菜特别好吃，就是不知能不能用来拌馅？”
徐来福大笑“那你们可算找对人了，我家的调料，面条、馄饨、卤肉、卤蛋、烧鸡、烧鸭、包子馅儿、饺子馅儿，通通适用，只有你想不到的，没有我们做不到的！”
俩人被他唬的一愣一愣的。
“那……先给我们来点？”
在他们之后，陆续又有些饭馆食肆的掌柜或者伙计上门。
买的不多，但每样都买了点，显然是抱着试试水的打算。
别管多少，徐来福都笑脸相迎，小舟也茶水殷勤。因为相信，这些人很快就会再次登门。
送走最后一拨客人，徐来福把柜台后的薄子拿给季妧看。
薄子上记录的是今天的销量，主要还是以散客为主。
另外单开了一页，专门记录了今日前来采买过的那些餐饮业店主。
这些都是潜在的大客户，只要他们认可了季氏味业的产品，就有长期合作的可能。
正如季妧所说，饭是每天都要吃的，调料消耗的必然也比一般散客快……有了这批长期客户，在给他们稳定供货的同时，店里再做着散客的生意，那就彻底不用愁了。
“可惜，那两家最大的酒楼怎么就没反应呢？”
徐来福感慨着大户就是有底气的同时，大户之一的全聚轩已经坐不住了。
第410章 大户找上门
厨艺比拼当天，东大街拥挤不堪，看热闹的不知凡几，全聚轩那个买菜的小伙计忍不住好奇，也溜出去看了。
然后怀着震惊和激动，回来绘声绘色的讲给自家掌柜听。
重点讲了调料，还顺便提了一嘴洪福饭馆客人爆满的情形。
权掌柜当时正忙，根本不耐烦细听。
他们全聚轩的大厨和膳夫已经是邺阳城数一数二的了，哪还需要什么调料来让饭菜变得更好吃？简直笑话。
“可……”小伙计想着当时的场面，有点忧心，也有点着急，“他们反响挺好的，很多人都……”
“你当为什么反响好？还不是因为可以免费品尝。这种比赛撑死弄个一两回，总不能回回白给人吃，钱多烧得？他赔得起吗？一旦免费结束，你且看那些口口夸赞的人还会不会登他家的门。”
权掌柜从没将洪福饭馆放在眼里过，也根本不相信洪福饭馆会成为全聚轩的威胁。
直到这两天，他隐隐觉得不对劲起来。
先是店里客人骤减，虽不甚明显，但每日的账本不会骗人。
接着就是客人时不时抱怨菜不够辣、不够香，脾气大点的直接就说寡淡无味。
这和指着鼻子骂没什么差别了。
权掌柜心里积了一团火，偏还不能怒言相向。
起初他还以为是留仙楼耍了什么花招，或者又出了什么新菜品。
让伙计暗中打探了一下，发现留仙楼这几天的生意同样下滑明显。
不是留仙楼，那城中还有哪家，有本事跟他全聚轩抢客？
答案很快便揭晓了。
打脸的是，竟然真的是洪福饭馆！
眼看着洪福饭馆的客人一天比一天多，权掌柜心里长草一般，而真正让他坐不住的，是留仙楼的举动——姓刘的老匹夫竟然进了季氏味业的大门！
临近中午，店里只有徐来福，季妧在后厨做饭，小舟烧锅，关山则在内院盯着大宝做功课。
刘掌柜正是这个时候上的门。
徐来福意外且惊喜，热情周到的招呼刘掌柜坐下，又扬声高喊小舟奉茶。
小舟端着茶水壶去前面，不多会儿就回来了。
“东家，留仙楼来人了。”
季妧点了点头，继续炒自己的菜。
小舟见她不为所动，老实坐下烧自己的锅。
季妧正在做的是脱沙肉，实际上就是肉饼，制作过程略有些复杂。
先把八分肥两分瘦的前肩肉去皮切碎，打三个鸡蛋，将蛋清蛋黄调匀后，和肉一起搅拌剁碎。
加入半杯酱油和稍许葱末，搅拌成糜后，用一张猪网油把馅包好，再倒四两菜油入锅。
肉煎两面，起锅去油，再用一茶杯好酒，半酒杯酱油，放回锅中焖透。
确保两面都浸透汤汁后，提肉切片码盘。
再把香菇和笋丁等配菜下到底汤里煮熟，捞起放在盘中间，剩余的汤汁淋在肉卷上，齐活儿。
而后又弄了个五花肉炖粉条。
五花肉煎得焦香，配上辣酱，炒出肉汁后，加水撒入粉条，小火慢煮。
粉条和后世有所不同，当地人叫线粉，形状扁圆，颜色暗灰，待一点点吸满肉汁后，又变得晶莹剔透，轻轻咬一口，软糯且弹牙。
咕嘟咕嘟的声音响了许久，估摸着时间差不多了，锅盖一掀，香气争先恐后的往外涌。
徐来福陪刘掌柜说了半天的话，一直说不到正题。
刘掌柜老神在在，逐一问起店里在售的调料，但又不像是想买的样子。
不过无事不登三宝殿，徐来福按下焦急，陪他闲扯。
刘掌柜其实也煎熬的很，前一道菜他就被萦绕不绝的香气勾的饥肠辘辘，这又来了一道……茶水都连喝两盏了。
何止是他，连门口过路的行人都伸着脖子四处张望，似乎想找到香气的源头。
“这是……”刘掌柜放下茶盏，“这是你们请的大厨？”
徐来福咳了一声“这是我们东家。”
刘掌柜甚为意外，同时对这个女东家更为好奇了。
不过今天来得不巧，没想到他们吃饭如此早……虽然是很香没错，但再留下来就有些尴尬了，仿佛专门是来蹭吃的。
刘掌柜挣扎了一番，起身正要告辞，季妧就端着托盘出现了。
“刘掌柜不嫌弃的话，留下吃个便饭吧，有什么事，咱们可以在饭桌上谈。”
刘掌柜推辞不过，便顺势坐了下来。
五菜一汤，除了脱沙肉和五花肉炖粉条，还有一个糖醋鱼和糖醋排骨，素的则只有一盘醋溜白菜。
并不算多丰盛，也没有刻意准备什么，刘掌柜却是越打量越吃惊。
待所有人都洗手入座后，季妧招呼道“家常小菜，刘掌柜试试看。”
“那刘某就不客气了。”
刘掌柜提起筷子，一时竟不知先选哪个好。
饶了一圈，最后落在了那盘脱沙肉上。
刚咀嚼了两口就忍不住大赞。
“你这个馅儿里是加了鸡蛋吧？味鲜香浓郁，肉不硬不柴，香菇柔软，笋丁脆嫩，秒极！秒极！尤其外面裹着的这层，十分之香，不知是……”
季妧笑道“猪网油。”
刘掌柜惊奇过后，又问“似乎不全是猪网油。”
“没错，有一半是用豆腐皮代替的。”
猪网油虽然香，但脂肪含量极高，最好是不要多吃。
“既然刘掌柜如此好奇，不妨猜猜，这里面有没有放盐。”
刘掌柜哈哈大笑。
“我虽然上了年纪，但舌头还没有失灵，有没有放盐还是尝得出来的。”
“可这道菜，确实一点盐也不曾放。”
“当真？”刘掌柜奇了。
季妧指了指不远处的酱醋缸“全程都是用我家酿制的酱油调的味。”
“原来是这样……”刘掌柜点头，若有所思。
他们俩话说的功夫，其他几个已经吃上了。
关山和大宝倒还好，依旧慢条斯理。徐来福与小舟两个各自夹了一碗粉条，吃得别提多香。
刘掌柜见状，也忍不住试了试。
浸饱了肉汁的粉条晶莹且饱满，滑入嘴里后，香气肆无忌惮地冲击着感官，再加上软糯得恰到好处的口感，简直绝了！
接下来他又试了下糖醋排骨和糖醋鱼。
季妧看得出来，他似乎更满意后面这两道。
饭罢，撤桌上茶。
双方也不再耗功夫打太极，直接进入了正题。
第411章 如意不如意
“关北这块的酒楼饭馆，对香料或许觉得陌生，但我留仙楼却是第一家用上的。”
刘掌柜先是来了这么一句。
既透露了他对香辛料的了解，同时也是在变相告诉季妧——留仙楼早就用上了，所以他们与季氏味业的合作并不是必须。
这摆明了想打心理战啊。
季妧又怎么可能被他唬住。
“只不过，你们一直以来使用的都是单味香料，并没见过这种混合的用法，我猜的可对？”
早在去岁托辛子期采购种子时，她就已经得知了香料在南方作为调味品比较普及，而且镇上也有酒楼开始试用的事。
连南边都还是单味使用，更何况是跟风的邺阳城商家？
是以季妧并不意外，也不担心。
刘掌柜愣了一下，捋须笑道“季东家是明白人，快言快语，那我也实说了吧。留仙楼总店在京城，分店遍布大周十多个府、数百州县，而刘某管理的这家，连前五十都不算。前两年南边的多家分店就开始把香料运用到了烹饪中，去年春天留仙楼才开始跟上……关北虽然是军事重镇，却远不如江南繁化，这也决定了我这边事事落后、拾人牙慧的境况，万没想到……”
万没想到城里会突然冒出一家卖调味品的店来。
他前几个月刚去南边走了一遭，是以比任何人都清楚，这店里的东西都是独一无二的，南边也没有。
“所以我今日前来，是想和季东家谈一笔生意。”
刘掌柜还未开口，季妧就知道他要说什么，无外乎是垄断合作，或者买她的秘方。
毕竟留仙楼家大业大，还有那么粗的大腿，实在不必与人共吃一碗饭。
事实也正如季妧猜测，刘掌柜不吝重金，想拿下整个季氏味业。
只要季妧点头，立马就可以成为一个名副其实的小富婆，怎么不比抛头露面做生意的好？
刘掌柜原是十拿九稳来的，而季妧听到数目后明显心动的样子，让他的把握顿时升到了十成十。
季妧确实心动，心动着心动着，就给拒绝了。
理由与上次拒绝洪掌柜时相差无二。
刘掌柜活了半辈子，自然能看出来什么是欲擒故纵、坐地起价，什么又是真正的拒绝。
好在他也是个通透之人，既然此路不通，那便换路再行。反正无论如何，季氏味业他是一定要合作的。
“你看这样行不行……”
送走刘掌柜，季妧陷入了沉思。
留仙楼遍布大江南北，这于季氏味业来说，简直是一张现成的销售网。这个网成熟且庞大，哪怕目前合作的只是其中一家，以后未必就没有全面合作的机会。
徐来福也异常兴奋。
“东家，别犹豫了！这还有什么可犹豫的？留仙楼在邺阳可是拔尖的所在，便是全聚轩，也是近两年才赶上来。而且我听说，全聚轩使用香料，还是从留仙楼那偷学的……”
季妧抱臂踱了会儿步。
“这样，你看店，我去一下洪福饭馆。”
洪掌柜听季妧说明来意后，叹了口气。
“其实我早就猜到有这一天，这么好的东西，留仙楼和全聚轩不可能无动于衷，要你放着这两大客户不要也不现实……我的本意是能在这东大街上有一席之地便好，断没有跟那两家争雄的心思。不过你今天能来跟我说这一声，我感念在心。”
“你是我们第一位长期客户，附赠你那几道菜谱的时候，并没有言明今后会不会赠送给其他合作方，所以我觉得还是有必要跟你说一下……不过你放心，已经给了洪福饭馆的，就没有再转送别家的道理，就算送，也是完全不同的菜谱……而