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不过那个人说了，这是男人跟男人之间的较量，不能让女人知道。
所以还是别告诉阿姐好了。
徐来福没想到季妧竟然早一天就把东西卤好了，还好他和小舟没偷懒，昨下午就把空着的那间门面腾了出来。
来不及置货架，就按季妧所说，买了几张桌案，贴墙拼接成一个l形。
到时卤味摆在长案上，人站在空出来的区域，就可以招待客人。
洪掌柜特别仗义，把之前厨艺比拼时用的那两个简易灶台，包括铁锅在内，一块送了过来。
到店后，关山把卤味从马车上一盆盆端到了长案上。
“把灶摆在店门口，卤水倒进锅内开始烧……对了，用来包装的东西……”
不等季妧说完，徐来福从柜台后面提出一个大箩筐，里面全是锥子形的小卷筒。
“有一种盛糕点的纸盒，里面是油纸的，不容易浸透，不过那个要等几天……刚好那家店里有这种加厚的油纸，我琢磨着这样一卷，卤味放进去，再把多出来的半截往下一折一塞，也能耐凑合用用，你觉着呢？”
季妧拿了一个研究了一下，在没有塑料袋，纸盒暂时也没法到位的情况下，确实是个不错的选择。
再看这一大筐，不用问都知道，昨晚他和小舟一定忙到很晚。
“挺好，辛苦了。”
天光大亮，卤水锅也开了。
季妧从卤味盆里挑了一部分耐卤的倒进去，回到长案边，将刷洗好的盘子一字摆开。
从盆里拿出一个猪耳朵放在菜墩上，快刀切条，之后是猪舌、鸡蛋、豆干……该切的切，该斩的斩，紧跟着就是摆盘。
先取豆干八片垫入盘底，再将猪耳八根、鸭肫八片、鸭脖四截、鸭爪四个、鸭肠若干摆在其上，圈成一圈。
卤好的鸡蛋像切西瓜那样切开，围在最外边。
淋上少许热卤汁，中间空着的地方再摆上一叠蒜蓉醋。
这样一个卤水拼盘就成了。
预料到今天要忙，关山没去后院，带着斗笠给季妧打下手。
季妧让在场仨男人洗净手，照着那盘成品再摆个几盘。
她自己则开始拼下一个。
还是豆干垫底，豆干上面是猪舌、鸭肝、鸭头、鸭肠和鸡翅尖，最外圈是卤豆腐切片，中间照旧是蒜醋碟。
这次总共就卤了那么几种，只能翻来覆去尽力搭配，争取多搭些花样出来。
等她这边忙的差不多，街上行人也渐渐多了起来。
徐来福见时机到了，挑了挂鞭炮去外边点燃。
噼里啪啦的声音中，卤味正式开卖。
第419章 热卖中
其实鞭炮还没响的时候，就有不少人注意到这边了。
毕竟店门口多了两口醒目的大锅，想不注意也难。
锅内咕嘟嘟的也不知在煮什么，只看到缕缕白烟被风吹的四处飘散，而白烟中竟然还夹杂着一股无法阻挡的异香。
没吃饭的路人直接就闻饿了，而吃过饭的则表示还可以再来几碗。
生客还在观望，熟客直接就将徐来福团团围了起来。
“徐掌柜，你家今天又要和谁比厨艺？咱们是不是又有好东西吃了？免费不免费？”
“这位婶子你快别打趣了，哪能天天比啊。我们也想请大家伙免费尝美食，但店小利薄，有心无力不是？”
徐来福苦兮兮的表情引得妇人们哈哈大笑。
“逗你玩呢！你和你们东家都是实诚心好的，即便不免费咱们也乐意来你们店里买东西。不过那锅里煮的到底是啥，闻着咋恁香？是不是你们东家又搞什么新花样了。”
徐来福赶紧道“可算让您猜着了！今天虽然既不比拼也不免费，但确实有好东西吃。几位过来看，这是我们东家新研制的卤味……”
季妧已经系上围裙，拿着铲子站在卤锅边，正在翻搅锅里的东西。
离得近了，那香气直往脑子里钻。
不是腻人的香，而是勾魂的香。
妇人们在锅前方围了个半圆，眼睛直勾勾盯着锅里，不约而同的做了个吞咽的动作，五脏庙更是齐刷刷唱起了歌。
“季、季东家……你这锅里都是啥呀？”
这话有点明知故问，因为多数人都已经认出来了，只是有点不敢相信。
如果说猪耳鸡蛋豆干之类的还可以，那么鸭爪、鸭脖、鸭头这些……完全就是不可思议了。
这锅香喷喷的东西，竟然不是稀奇货，而是一锅下货，至少多半是下货。
这东西能拿出来卖？许多人心里都冒出了这种疑惑，同时也觉得季妧不太厚道。
但身体反应却是骗不了人的。
平时一点也不稀罕的下货，怎么突然就变得这么馋人了呢。
“下货未必就不是好东西，只不过有些人不会做而已。这锅东西，我用了许多味香辛料，花了大把时间才熬制而成。说句夸大的话，吃起来只怕比诸位篮子里的鸡鱼肉蛋还要香。”
这会儿功夫陆续又围过来不少人，季妧话音方落，就响起了一阵质疑声。
“咋可能？”
“就是！我没看错的话，那个是肠子吧？平时我家杀鸭宰鹅，这玩意都是扔掉的……”
“哦呦！那你们家可真阔气，我家不舍得丢，和肉一起炒，不好吃就是了……咋可能比肉香？”
季妧叫了声来福“把试吃品端出来，给大家尝尝。”
“诶！”
徐来福麻利的进屋，把长案上满满一大盘试吃品端了出来。
都是便宜货中的便宜货，以鸭肠、鸭肝居多，还有些卤豆腐，偶尔加了点鸭脖和鸡翅尖，不过都被切的很碎。
上面乱七八糟还的插了些小签子。
“来来来，大家可以先尝尝，觉得好吃再买，不好吃不要钱！”
众人一看可以先吃再买，顿时来了兴趣。
下货就下货吧，反正试吃又不要钱，不好吃的话大不了不买。
“来，排好队，别挤！唉这位大娘，一根还尝不出来味啊，给后面的人留点呗……后面的也别急啊，多着呢，大家首先注意安全……”
徐来福嚷着嚷着，声音就被盖了下去。
原本还老实排队的人，见有人堂而皇之插队，也不乐意排了，跟着一哄而上。
于是整条东大街的人都发现了，刚消停没两天的季氏味业又热闹了起来，门口挤了一堆人，也不知在抢什么。
有不明就里的，生怕占便宜落人后，都跟着往这边跑。
徐来福被挤的东倒西歪，试吃品很快就被抢吃一空。
有后到的，没抢着，就嚷嚷着让徐来福别小气，再端一盆出来给大家尝尝味。
这哪能端啊！人越来越多，全都免费吃到，卤的这些东西还不够分的。
徐来福只能再次打苦情牌。
“真不是小气，实在是店小利薄……建议没尝到的客官可以问问身边吃过的，问问她们好不好吃。我们东家常说群众的眼光是雪亮的，那群众的舌头肯定也不会骗人！”
眼见试吃是真的结束了，那也没有办法，只能听他的，找周围的人打听。
“诶？到底好不好吃？”
试吃到多数都还在回味，闻言一拍大腿。
“哎呦！有味儿！这到底怎么做的，真的比肉还香！”
“我刚才抢到了一块鸭脖子，从来没吃过那么好吃的鸭脖子，连骨头缝里都入味了！”
“我最喜欢吃那个卤蛋和卤豆腐……”
“还有卤蛋？我咋没看到？”
“要不是你踩了我一脚……”
说着说着眼见要吵起来了。
问话的那些人反而迷惑了，真有那么好吃？
有先反应过来的，赶紧就问这些东西怎么卖。
“不急，诸位先进店看看。”
一群人哗啦涌进了店里。
好在洪福饭馆这会儿不忙，洪掌柜借了两个伙计过来，平安也带了个药童来帮忙，场面才不至太过混乱。
只见长长的条案上，整整齐齐摆着好几排盘子，每个盘子里都装着不同的卤味，花样摆的煞是好看。
“这、这是刚刚我们吃的那个？”
“自然，都是一样的东西。不过这个叫卤味拼盘，可以整盘卖。”
“怎么个卖法？”
“散买是一个价，卤味拼盘的话又是另一个价。”
听季妧报出价码，一个面生的妇人忍不住咂舌。
“鸡蛋一文钱我都能买三个了，你这一个卤鸡蛋就卖三文。还有卤豆腐，鲜豆腐一斤也才六文钱……那些不值钱的下货就不提了……你们这是不是也太贵了点呀？”
“就是啊，一个卤味拼盘就要十八文，有点黑啊……”
季妧不急不慢，笑道“贵不贵黑不黑的，试过的人心里应该有数，这些食材虽然算不上多贵，但既费功夫又费香料……我们店里的调料是什么价格，老顾客相必也都知道。值不值，大家自己衡量，小店绝不强买强卖。
最先行动的还真是她口中那些老顾客。
就下货来说，价格确实是贵了点。但一来她们信任季妧和徐来福的为人，二来嘛……之前尝了那么丁点，到了这会儿嘴里还留着味呢，馋人啊！
“给我来一盘！”
“我也要一盘……”
“我家孩子多……给我来两盘吧。”
“好嘞！这是您的，拿好！”
季妧收钱，徐来福招呼，小舟看着外面的卤锅，平安、药童以及洪福饭馆的两个伙计则帮着打包。
至于关山，早在帮手到来顾客涌入的时候就不见了。
那些原本还在犹豫的，见不过一个愣神的功夫，桌上的盘子就空了一小半。
顿时也顾不得去想值不值了。
“还有我还有我，给我留一盘！”
“哎呀呀！别轮到我又没了……”
意料之中，多数人都选了拼盘。
因为散称比较麻烦，季妧就设了个门槛——单样卤味的重量必须达到具体标准才给称。
于客人而言，那还不如直接买个拼盘，二十文，差不多每样都能尝到。
起初还有客人挑挑拣拣，觉得盘里的都冷了，想要锅里的。
徐来福耐心解释了卤味凉热都可吃，凉得话甚至别有一番风味的特点。
之前端出去给大家试吃的就是冷盘。当然，想要锅里的也不是不行，但得等。
等店里忙完，等从锅里捞出来，还要等晾凉……
众人一听，也不挑了，生怕多等一会儿东西就没了。
事实证明这种担心还是很有必要的。
一个时辰不到，徐来福就挂出了售罄的木牌。
第420章 留宿否
盛卤水的陶罐已经带来，正好后院就有灶房，回到店里，马不停蹄就开始清洗食材。
季妧清点了一下，品种上新添了卤猪心、卤猪肝、卤猪皮、卤五花肉，以及卤鸡腿卤鸭腿、卤鸡翅根卤鸭翅根。
都是相对“高档”一些的。
此外还有卤面筋和卤花生。
本来还想卤点猪蹄、猪肚和肥肠的，但这几样都不太好处理，光码味时间都不够，所以也就放弃了。
徐来福和小舟还要在前边照看生意，季妧只能靠自己。
不过她袖子刚撸起来，就被关山按坐在了旁边的凳子上。
“方法告诉我，你歇着。”
昨天忙的时候关山不在，让季妧累着，他大概过意不去。
季妧也确实还没歇过来，但丢给关山一个人，她也过意不去。
知道拗不过也说不通，就故意挑剔，这个不对那个不好，或者速度慢了或者来不及了……终于成功的加入了干活的队伍。
小舟过来送茶水时，正好看到在他心里形象无比高大的关山不言不语任由东家找茬的样子。
看来，还是东家厉害……
店里不怎么忙时，徐来福过来跟季妧说了下他的想法。
“咱们的卤味既然可以供给洪福饭馆，那么是不是也可以供给城里其他饭馆食肆？”
“我的确有这个打算，不过现在还不行。”
一来卤味的名气还没打出去，二来人手是个问题。
总不能天天都从一德堂和洪福饭馆借人吧？只靠她自己显然也不现实。
也不是没想过招人，但……
“不能本末倒置，我之前说过，咱们不是开饭馆的，也不是专门开卤味店的。”
季妧的打算是，等过几天脱水蔬菜交了货，从那群帮工中再留些人手下来，专做卤味。
徐来福也便明白了。
卤味这一块虽然重要，但终究不是季氏味业的主打，季妧的主要目的，怕是想以其来带动酱油醋以及香辛料的生意。
季妧并不否认。
“别看现在遭到哄抢很有赚头的样子，你再过段时间看看，这些不值钱的东西，肯定会越来越值钱。咱们采购成本上去了，售价肯定要涨，再加上客人的新鲜劲过去……利润空间必然缩小。依然有利可图，但算不上什么暴利，与其把它作为主角，不如延伸一下，直接卖卤料包。”
“卤料卖给别人，咱们店�