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福运娘子山里汉-第269章

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  对联贴完,距离晌午还有些时候,但有些准备工作要提早做。
  泡、洗、刷、弄——忙活完,差不多也就到了中午。
  有些地方是年三十晚上那顿饭比较重要,但在大丰村这边,年三十中午的这顿饭才是重中之重。
  家家户户都尽可能讲究,季妧自然也怎么丰盛怎么来。
  她先是让关山烧锅,用开膛老母鸡、猪五花肉与猪腿棒骨熬了锅清汤。
  待煮到鸡肉极烂时,捞去鸡、肉、骨,用萝过滤一遍去渣,剩下的汤水白如雪、浓似奶、味极鲜美,可以直接喝,也可以加到菜肴或汤羹中提鲜。
  菜单是一早就列好的,别的都还好,独有两道大菜比较费时候。
  一道是胡椒肚包鸡。
  这道菜光食材处理就很麻烦,尤其是猪肚,用盐和醋反复揉搓了不知多少遍,才算把异味洗净。
  猪肚洗净后,将一只治净的土仔母鸡塞进去,用棉线封口,再用竹签扎眼放气。
  最后加上葱姜料酒盐糖胡椒,大火烧沸,转文火慢煨一个半时辰至肚子软烂,才算完成。
  虽然做起来无比费事,但做成后,喝汤汤鲜,吃肉肉香,再费事也值了。
  大宝平素最喜欢这道,尤其入冬以后。
  另一道是火腿炖肘子。
  火腿是辛子期派人去南边采购药材时带回来的,他早些年在南方游历时最爱吃这个,所以即便回到北地也念念不忘。
  这次带的有些多,便给季妧匀了两个,季妧当即就想到用这个来炖肘子。
  切下需要用到的火腿,在沸水中浸泡小半个时辰,再把表面的油和蜡清除。
  肘子冷水入锅,加入葱姜料酒适量,大火焯水两刻钟,煮到筷子戳进去没有血水为止。
  黄豆也要在冷水中浸泡半个时辰以上。
  这些准备工作完成后,将三者一起冷水入锅,大火炖煮。
  煮到筷子可以轻松戳进肘子里,黄豆外皮呈透明,撤柴停火,将火腿和肘子捞出,用冷水接凉去骨。
  最后把煮熟去骨的肘子火腿,以及煮酥的黄豆,齐齐放入冷水锅中,加入葱姜料酒和香料,大火烧开,盖上盖子再转中火。
  熟烂要适度,火候一定要掌握好。
  煮上一个时辰差不多就能看到白汤,直到火腿也可以轻松用筷子穿透,便可调味出锅,
  经过蒸焖的肘子,皮润肉酥,入口即化,装盘后浇上汤汁,酱赤饱满,香气蒸腾。
  她之前就做过一回,关山虽然没说,但比往常多吃了两碗米饭,显然是喜欢的。
  季妧自己的的口味就比较小清新了。
  先是将熟鸡脯肉切成黄豆大小,用清酱和酒拌匀,放到干面粉里滚一下,入锅用素油炒了盘清鲜无比的“珍珠团”。
  又以鱼为原材料,剔骨去皮、取用鱼肉、制成鱼蓉,与鸡蛋皮、辣椒丝一起,做了道“如意卷”。
  这两样虽说是她的最爱,大宝也很喜欢。关山既然说过季妧做什么都好吃,自然也不能不捧场。
  剩下的就是些诸如溜鸡脯、醋搂鱼、麻辣肺片,以及上汤白菜、三鲜丸子和肉丝跑蛋的家常菜了。
  另外白狼送来的山鸡和野兔也做了两道,还有一道辣卤拼盘,以及一甜一咸两盆汤。
  总之摆了满满一桌。
  吃是肯定吃不完的,但这天兴剩菜,越剩越好,年年有余嘛。
  大宝帮着季妧摆碗筷,等关山去院外放鞭炮回来,一家三口落座开吃。
  席间季妧问关山要不要喝酒。
  除了火腿,辛子期还给她送了两坛子鹤泉酒。
  “也好。”
  关山去杂物间把酒取来,扯掉泥封,先给自己倒了一碗,尝过之后便将酒坛放下了,没有给季妧倒的打算。
  对此他的解释是“易醉”。
  季妧虽说不懂酒,但对于他给的这个理由还是不咋信的。
  古代的酒水多是自然发酵,酒糖度较高、酒精度却很低,所以那些小说故事里的好汉们才会动不动就大碗喝酒,却少有人喝醉。直到宋末蒸馏技术传入,酒的度数才开始提高,好汉们自此也改成了小口喝酒。
  她所在的大周,至少北地目前还没有听说过蒸馏技术。
  鹤泉酒虽说是南边的,有没有运用这项技术不得而知,具体的酿制工艺也不清楚,但它是黄酒,酒精度想来也高不到哪儿去。
  不过季妧本身对酒就没什么执念,也就没和关山较这个劲。
  大宝倒是眼巴巴盯着看了许久,关山虽没说什么,季妧却是不肯松口让他喝的,所以再看也没辙。
  要不怎么说一个家里也存在食物链呢?


第503章 缘妙不可言
  酒酣饭饱,将剩菜端去菜橱,大宝擦桌,洗刷之类的交给关山。
  季妧把两只兔子喂好,转而去喂甲乙丙丁。
  甲乙丙丁倒是都在,就是怎么也没找到大黄。
  季妧回想了一下,好像自坟山回就没见着它。
  莫非……去后山了?
  虽然是猜测,但以女人的直觉来看,不离十。
  她首先想到的是和白狼旧情复燃了。不然也不会大白天就跑去后山跟人约会,到了饭点也不回。
  不过以大黄的尿性,也不定就是去叙旧情的,说不定是去决裂的,搞不好还会打架。
  想到这,季妧悚然而惊。
  真打起来,大黄铁定不是白狼对手。
  让她去后山找吧,她又没那个胆。
  正急得在后院门口转圈,关山洗好碗出来说他去找。
  季妧虽说有些担心大黄,却也不太想关山去冒险。
  关山为了让她放心,特意拿了弓箭再出的门。
  小丁一看关山拿弓箭,立马颠颠的跟了上去。
  甲乙丙不知是不是这几天听小丁吹嘘了大关山之行,以为他们又要去打猎,也一股脑跟出了门。
  这下可好。
  要么是阖家团聚的感人场面,要么就是白狼被群殴,没关山什么事,季妧也就放心了。
  关山这一去还真去了不少时候。
  等他回来,季妧饺子馅儿都剁好了。
  和以前一样,最先窜进来的是甲乙丙丁。
  虽说它们平时就很皮,但今天摇头摆尾尤其的兴奋。
  这是——认亲爹了?
  再看后面跟进来的大黄,浑身上下好好的,一点伤都没有,那张臊眉耷眼的狗脸上竟然还莫名透出一丝娇羞,虽然这并不能掩盖它猥琐的本质。
  果然是去会情郎了!
  “你在哪找到它们的?”
  “山洞。”
  山洞,怎么听起来怪怪的。
  “它们就没打起来。”
  关山点了点头“咬起来了。”
  咬起来?
  季妧忙蹲下身,掰着大黄的狗头看了又看。
  “没有破皮的地方呀,白狼那利齿,若真咬……”
  说到这,话音一顿。
  抬头看向关山,关山的眼神印证了她的猜测。
  季妧那叫一个尴尬,抬手就敲了大黄脑门一下。
  “你还挺会玩啊!”
  莫名被敲,大黄的狗脸透出一股不爽,食也不吃了,掉屁股进西屋找大宝去了。
  季妧被它气了个倒仰。
  缓过气,才想起来问白狼。
  “你们回来,那白狼……”
  “它跟行到后山口。”
  “没有攻击你吧?”
  关山摇头。
  白狼只要不攻击她们家人,一切都好说。
  而且关山说白狼跟到后山口就停了,显然是知道大白天不适合到外面来的,确实挺有灵性。
  如果是这样的话,也不是不可以考虑让大黄继续跟它来往。
  但前提是它隐藏好行踪,不被村里人发现,也不能攻击村里人。
  还有就是——大黄不能再生了!
  正所谓半大小子吃死老子,甲乙丙丁都快把她吃穷了,要是再来几个,简直要命。
  何况这些混血一代又不能往村里散养……
  不能想,越想就越想学王母,拔个簪子划道银河,干脆棒打狗男女算了。
  唉,季妧都要愁死了。
  想不明白,大黄一直都在大丰村待着,它究竟是怎么跑到大关山,又怎么邂逅的白狼?
  一个狗,一个狼,见面不死不休才正常吧,所以白狼到底看上大黄什么了?
  真神了奇了。
  除了“缘,妙不可言”,那就只能是“王八看绿豆——看对眼了”。
  季妧更倾向于后者。
  关山去东厢把弓箭挂好,回来洗手,要给她帮忙。
  季妧刚把面剂子揪好,就差擀和包了。
  “算了吧,你又不会擀面皮……”
  “你教我。”
  关山挽起袖子,从菜橱的下层又拿了个擀面杖出来,在她对面坐下。
  季妧看了他一眼,抿嘴乐完,在案板上洒了些面粉,拿过一个小剂子按扁,示范给他看。
  “一只手往前,一只手往后,它自己会转,你只要注意节奏……”
  关山的手啊,舞枪弄棒、弯弓射箭,那自是一等一。
  偏偏拿起擀面杖就仿佛变成了两只假手,擀出来的是四不像。
  季妧虽然没笑出声,但眼底的笑意是藏不住的。
  关山倒也不在意被她笑,镇定如常做自己的,没用多久也就摸到了窍门。
  虽说成品没法跟季妧比,但至少已能入目。
  就这样,两人一个擀一个包,顺便说着闲话,小半个下午也就过去了。
  馅料部包完后,用笼布盖起来,只等晚上下锅。
  但是距离晚饭还有一会儿,总得找点事情做……
  季妧灵机一动,把装糕点的硬纸盒裁成大小相同的方块,制了一副简易扑克牌。
  然后一家三口坐在东屋炕上,包被窝、玩游戏。
  玩什么呢,不是斗地主,也不是炸金花,而是“丁钩钓鱼”。
  就是三个人平分五十四张牌,洗牌后,一张接着一张,轮流按顺序出牌。出的牌放一溜,若是恰巧出的这张牌和之前的某张牌相同,那么就可以把包括这两张牌在内的中间所有牌都吃了,若是“丁钩”则通吃。
  规则简单,又不用动脑,虽然是小孩子才会玩的游戏,用来打发时间也不错。
  大宝是在场唯一的一个小孩子,但他十分不解这游戏好玩在何处。
  关山心里不知怎么想,反正陪玩的挺认真。
  外面冰天雪地,屋里暖意融融,时不时传出女子的笑声,大黄和甲乙丙丁趴在炕下,一个接一个打起了哈欠。
  时间过得飞快,没多会儿天就黑了。
  放鞭炮,下饺子。
  比中午那顿做的快,吃的也快。
  吃完就剩守年了。
  但光这么守着未免无趣,季妧决定拖家带口去胡家串串门。
  给大宝买的花灯正好派上用场,点亮后,由他提着照明,季妧和关山在后面跟着。
  许是去年的年没有过好的缘故,今年村里格外重视。
  即便外面还飘着小雪,出来串门的人也不少,四处都能见到打着灯笼结伴玩耍的孩子。
  不过能用得起蜡烛的毕竟是少数,所以多数是家里人给制的那种土灯笼,烧的也是灯油。
  见到大宝的花灯,自然新奇又羡慕,就唤他过去玩。
  恰巧碰上带着大丫二丫出来玩的季明方,以及刚出胡家大门的胡大成以及小安小花。
  季妧就让大宝跟他们一起。
  大宝虽然不太乐意,但想着季妧之前说过的话,勉强同意了。
  灯笼大部队走远后,季妧和关山相携进了胡家。


第504章 我想跟你恋个爱
  胡家晚饭吃的比较早,这会儿正坐炕上闲聊呢。
  东屋都是女的,关山不方便进去,就去了胡良那屋说话。
  谢寡妇让季妧脱鞋上炕。
  炕桌上搁着瓜子花生,季妧把提的酒也放了上去。
  “这是啥?”
  “辛大夫送的鹤泉酒,用鹤山泉水和苏善糯米酿的,听说很不错。关山喝的少,我琢磨着你爱喝,就给你送一坛过来。”
  “难为你想着我……”
  谢寡妇闲的无事时确实爱喝上一口,听说是好酒,立马就下炕去灶间温了一壶,回来时拿着几个酒盅,顺便端了盘炸的春卷和麻圆。
  “光闻味儿就知道这酒孬不了,一个人喝没劲,你们也试试……”
  说着给细妹和季妧各斟了一盅。
  酒都递到面前了,季妧自然不会推辞。
  接过抿了一口,初时有点淡淡的甜味,而后是绵绵的辣意。
  味不杂,好入口,酒体又不失浓郁,确实比她之前喝过的那些浊酒要好一些。
  这种半甜的黄酒,怎么可能喝醉人呢?关山中午果然是唬他的。
  胡细妹不太爱这味儿,把自己那盅也给了季妧。
  “你喝吧小妧姐。”
  谢姥娘年纪大了,不能多喝,胡细妹又不爱喝,为了让谢寡妇尽兴,季妧只好相陪。
  热过的黄酒暖胃活血,酒性易散,她也没当回事。
  就这样边聊边喝,你一杯,我一杯,一壶很快就见了底。
  胡细妹自告奋勇,又去给她们温了一壶。
  没过多久又去温了第
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