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而这些乳酸杆菌就是让啤酒变酸的罪魁祸首，它们可以让酒中的糖分分解为乳酸，从而让啤酒变成酸臭的黏黏的液体。
【巴斯德通过各种实验，很快就找出来了消灭这些乳酸杆菌的方法。那就是把啤酒加热到63。5摄氏度左右，进行不超过半个小时的蒸煮。这样，啤酒中的乳酸杆菌就会消失，而啤酒原本的风味也不会受到损失。】
【所以，巴氏杀菌法也被称为“低温杀菌法”。很快，它就被应用在了食物和各种饮料上。】
【尤其是牛奶。牛奶喝了对身体好，现在咱们的小孩讲究每天一杯奶。但生牛奶最好不要直接喝，里面含有多种细菌。什么布病，之前的年代还有结核菌，喝了生牛奶后染上病导致早夭的儿童非常多。因此，巴氏杀菌法可以说是功德无量。】
在没条件的时候，牧民只能用大木桶来加热牛奶，不停的搅拌。
而现代整洁的牛奶加工厂内，有着一整套完善的设备利用巴氏杀菌法来给牛奶灭菌，在平衡罐种灭完菌的牛奶会迅速冷却到4度，然后进入储槽。
… … …
卫青正带着自己的外甥霍去病在军营之中。
张骞为陛下带来了匈奴内乱的消息，陛下打算乘胜追击，任命他为大将军，出定襄击匈奴。
霍去病他本来不想带在身边的，但是这小子死缠烂打的要跟着来，卫青一想仙画透露的霍去病的未来，心一软就答应了。正好还可以带他去军中提前磨砺一番，也观察一下这小子的习惯。
听到这里，卫青忍不住又要叮嘱他： “看到了没有？牛乳不可生食，里面病菌多，以后让人给你烧开喝。还有，野外的水一定也不能生食。
看了仙画后，这次他们行军途中对生水就讲究了许多，营地驻扎下来后还会派士兵去上游逡巡看看是不是有牲畜的尸体。
霍去病虽然年少桀骜，但是同样谨慎细心，当下就点头： “放心吧，舅舅。”要是真的因为喝生牛乳和生水身亡，那
他也太没脸了。所以，一定会小心的。
唐朝。
孙思邈仔细的将刚才的知识点记下来，然后手一顿，苦恼万分。
63。5摄氏度，是温度的计量单位吗？
然后刚刚那个小物件应该是读取牛乳温度的？
哎，这又涉及到了其他学科的知识，而且又是一个从来没有了解过的知识，真是感觉一环套一环，完全没有尽头。
自己这把老骨头，估计真得要学到死了。
苦中作乐的想了一番，孙思邈觉得，还是先别想这么多，反正生水啊生牛乳啊烧开了再喝就对了。
也有很多人听到牛奶喝了对小孩好，倒是琢磨起了心思。
“当家的，要不咱也去搞点牛乳来给孩儿喝，瞧他这瘦巴巴的样子。”有妇人对自己丈夫道。
男人有些犹豫： “可仙画都说了生牛乳喝了容易得病。”
“烧开再喝，无非是费点柴禾。”妇人道。
男人看了看自家小孩这瘦骨伶仃的模样，这孩子在他娘肚子里没待够就出来了，总有些先天不足。他怜惜的摸了摸孩子的头，咬牙应下： “行，哪天我去问问这附近养牛养羊的人家有没有卖这个的。
太极宫内。
李世民道： “这突厥人长得膀大体圆，就是经常喝奶吃肉的缘故，可见这肉和牛奶都是好东西。
众臣也颔首，他们都是有知识也是有见识的，略微比较下双方的饮食就不难得出这个结论。
当然，突厥人的饮食也有弊端，那就是没谷粮和蔬菜吃，也很痛苦。
一些大臣已经在想要不要让家中的庄子上养点牛，提供奶来给自家后代补补身子——仙画这短短的几句竟然就掀起了一些朝代朝野上下喝牛奶的风潮。
……
【而巴斯德一生的成就可不止这一件事。】
【更神奇的是，他其实学的专业是化学，巴黎高等师范学校正儿八经的化学博士毕业，然后毕业后又去了当了物理老师，再又七拐八拐的当了化学教授，并且还在化学上有所成就。不管怎么看，他前半生的人生履历都和生物搭不上什么关系。】
【正是因为那次误打误撞发现了啤酒里的微生物会引起啤酒的发酵和
变质，巴斯德才在微生物的这条道路上越走越远，一不小心，就成为了微生物学之父。】
皇甫谧放下手中的金针。
仙画开始的时候他正在给自己扎针，此时忍不住点评一句道： “这人倒是像我。”一样的天才。
当然了，皇甫谧比较含蓄，没有将这句话说出口。
倒是有很多读书读到自己头晕脑胀的书生们在心中哀嚎：华夏有皇甫谧，这法国又有个巴斯德，天底下的天才那么多，为什么就不能多我一个呢？
老天爷真是一点都不开眼呐！
李世民倒是啧一声： 这巴黎的大学倒是多，这里又冒出来一个巴黎高等师范学校。咱们长安可也不能落于人后。
这可是万邦来朝的长安。怎么也不能比巴黎差吧？弄一个长安大学出来，不过分吧？
【之后，法国的丝绸行业遭遇到了“蚕瘟”；短短几年内蚕丝的产量从两万六千吨下降到了四千吨，他们无可奈何之际就想到了巴斯德，于是又找到了他。巴斯德不负众望，发现了蚕身体里的致病微生物，又发现了其粪口传播的途径，提出病蚕识别技术和卫生防病策略，终于控制住蚕瘟发展。】
巴斯德将一只病蚕小心翼翼的放入到镜片下，观察着它身上的微生物和健康的蚕有什么不同。
在无数次的观察实验后，他终于找到了自己想要的东西。
【短短几年后，法国的蚕茧大丰收，纯利润达到两千六百万法郎，整个丝绸行业也终于从破产的边缘被挽救了回来。】②
【而巴斯德也发现微生物不仅仅是会改变物质，而且还会让人生病。这也让他对这个肉眼看不到的世界变得愈加的好奇起来。】
【他开始自己做各种实验，培养细菌。】
巴斯德用肉汤来培养霍乱弧菌，不过是几个小时，在显微镜下，原本不多的霍乱弧菌就已经充斥了整个小小的培养皿。
他又将这些霍乱弧菌喂给了一只小鸡。
第二天，小鸡就死掉了。
巴斯德在笔记本上写下自己的研究成果，然后又眉头深锁，怎么才能从这样的现象中推导出灭菌治病的反面结论呢？
这一研究，就研究了好几年。他女儿都要举行婚礼了。
参加婚礼的
前夕，巴斯德叮嘱自己的助手： “记得要给每只鸡都注射霍乱弧菌的肉汤，然后记下它们每天的反应和死亡时间。
这些肉汤里的病菌数量都不同。助手连忙答应。
但等巴斯德过了一个礼拜回来后，却发现所有的鸡都已经死了，但还有一只活蹦乱跳的，一点事情都没有。他惊讶的叫来助手询问。
助手吞吞吐吐： “对不起，教授。我之前也出去了三天，等到回来后，这些培养液都过期了。我想着不要浪费，就给这只鸡注射进去了。它一开始也有点萎靡，但昨天却忽然恢复了。
巴斯德眉头紧锁，死死的盯着这只正满场转悠，倍儿精神的鸡，都顾不上责备助手的粗心大意。
良久，他眼睛亮了起来： “是时间和毒性的问题。随着时间的变长，这些霍乱弧菌的毒性也下降了。而这样的毒性，让鸡得了霍乱却不致死，或许还拥有了某种抵御病菌的屏障！
助手惊讶的张大嘴：。。。…是这样的吗？
巴斯德笃定的对他道： “我们必须再来做几次实验。”
他们又给这只鸡注射了霍乱弧菌，但奇迹般的，这只鸡依然活蹦乱跳，没有任何得病的倾向。助手震惊无比：。。…真的是这样的！
【这就是历史上的第一款减毒疫苗！只是，它应用在了鸡的上面。】
这下不仅是孙思邈、张仲景这些医生，好多人也都按捺不住心里面的激动，一下子就站了起来。有的甚至还情不自禁的往前走了几步。
还能这样？！
把病毒注射到正常牲畜的体内，然后就可以预防瘟疫。
“这不就是人痘法？”钱乙、叶天士等脱口而出。
人痘法也是根据病毒减弱的原理，提前将病毒注射到健康人的体内，让他将痘先发出来。原来其他的病，甚至是牲畜的病都可以做吗？
各朝代主管畜牧的官员们都激动的出列了： “陛下，若是我们能习得这法子，就能挽救不少的牲畜，为朝廷节省下一大笔钱粮呐！
宋朝，宰相赵普也道： “陛下，周太祖时期，卫城发生牛疫，官家的耕牛纷纷因疫病而死去，营田全部荒废。如今大宋虽然还未发生大的畜疫，但不得不防。
赵匡胤挥挥手： 朕记下了，让太仆寺和牛羊司去找太医署，一起拿个章程出来。
赵普道： “将作监恐怕也要参与。”
赵匡胤反应过来，显微镜恐怕要依赖将作监来造，少了这东西根本搞不了，旋即颔首道： “再加上将作监。
他顿了一下，好奇的道： “爱卿，这疫苗既然能用到鸡的身上，那是不是也能用到人的身上？”如果都提前把疫苗给打了，天下岂不是就没有疫病了？他倒吸一口凉气，如果这个猜想是真的的话，那这位巴斯德可真是功德无量！
【但是在十九世纪末，这样的理论根本不能为人所接受。大家觉得你居然要把病菌注射到活蹦乱跳的生物体内，不是乱来吗？】
【直到巴斯德又通过类似的手段挽救了法国的畜牧行业，大家才惊呼，这居然是科学的有用的手段！】
法国的农牧业官员愁眉苦脸的陪巴斯德查看自己的牧场： “事情是这样，巴斯德教授。我们怀疑问题出在这一片牧场上，只要羊群经过了这里，回去后就会发生高热，然后全部死去。
“而这样的情况，在法国还不止有一例。”
如果任其发展下去的话，整个法国的畜牧业可能都要倒下。巴斯德点点头： “我会尽力找出原因。”
他带着自己的助手直接在牧场住下了，开始巡视整个牧场，观察羊群的情况。结果还真让他发现了一些情况。他叫来了官员，指着一处对他说： “发现什么了吗？”
官员有点茫然： “羊在吃草？”
巴斯德点点头，随即解释： “我在那些草上发现了炭疽热杆菌。应该是牧场主之前把病死的羊埋在了土里，然后羊尸上生出来了这些病菌，地里面的蚯蚓又把这些炭疽菌给带回了地面，最终附在了草上面，又被羊给吃了下去。
官员惊讶极了，连忙问： “那巴斯德教授，您有什么方法吗？”
巴斯德： “已经染病了的羊我没有办法，但是还没有染病的羊我有办法让它们避免感染。”
他带着助手开始没日没夜的研发如何削减炭疽热杆菌的毒性，然后制造出相应的疫苗。这一次，时间不起作用，不管过多久，炭疽菌的活性都没有减弱。起作用的是温度。
巴斯德成功的制出了自己想要的疫苗！
【但是，兽医们不相信他的理论也不相信他的疫苗有用，于是巴斯德决定与这些兽医们打赌，进行一场公开的实验。】
【一旦失败，他过往的成就和荣耀将会灰飞烟灭。】
第88章 生物学，农学和医学的地基（九）
天幕前有人微微的摇摇头： 这巴斯德有些托大了。
而叶天士这样比较爱惜羽毛的名医也都不太赞同巴斯德的做法，即使知道仙画既然说出来了肯定这场实验是成功的。
但他们觉得，凡事有个万一。
万一实验过程中出了什么纰漏，那不就前功尽弃，还要赔上自己的名声吗？
但叶天士转念一想，或许这正是因为巴斯德对自己研发出来的疫苗有信心，他才答应这场赌注。
·
天幕上。
无数的民众蜂涌而至，将巴斯德用来做实验的农场围了个水泄不通。
各位，请大家见证。巴斯德不慌不忙的挑出二十只羊， 这二十只羊我们将会注射炭疽疫苗，并且在它身上做下标记。
之后，我会在这个牧场投放炭疽热杆菌，看看一周之后这一百只羊的结果。哪些会死？而注射了炭疽热杆菌的羊到底会不会死？
欢迎各位来监督这场实验的结果，并且保证其过程的公正性。
有人吹口哨问道： “巴斯德先生，我们可以一直在牧场旁守着吗？”
当然，只要不碰到牧场里的牧草就不会有问题。
有好事之徒果然就守在了牧场周围，看看巴斯德是不是会中途来换羊。和他一起的还有农牧官员请来的警卫。
但巴斯德和他的助手们做完注射以及投放后就离开了，直到一个礼拜后才出现。
他们将还活着的羊从牧场的各个角落里赶了出来，一查看，每一只羊的身上都有着代表着曾经注射疫苗的标记。
巴斯