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苏青皱起眉头道:“可是我给他的并不是坏的!”
“你觉得那时候他会跟你纠缠这些?到时候倒霉的就是你,谁让你刚开始没有看清楚就签订文书的?不过现在不会,我们提供五十斤,他差不多一天就可以卖完,而且我们是三天来一次,没买到的人肯定下一次会早来,这样一来他的生意好了,逃命也不会担心变馊的问题!”
古黎听着都觉得苏小小的脑子太灵活了,她居然能够想这么远!
苏青现在也不反对苏小小就承接酒楼了,就她这聪明的脑子,她觉得生意不火才是假!“小妹,我有没有说你真的很厉害!”
苏小小不好意思的笑了笑道:“这有什么?不过都是一点儿小意思了!”
苏青看向苏小小的目光,温柔而又充满了崇拜,没一会儿他们就走到了来福酒楼。苏青想到自己之前的做法,心里顿时觉得愧疚,自己怎么能那么想小妹呢?
不过这次苏青还没来得及说道歉,就被古黎制止了。“大哥,你什么都别说了,我们现在就进去吧,袁少东家估计已经等候多时了!”
袁浩确实等了好一会儿,但是他相信苏小小一定会来,她是一个有远见的女人,跟那些普通的女人都不一样,而且这酒楼在她的手里一定会发光发热的。最重要的是,自己还真的特别需要她的秘方!
所以一听下人说他们来了,就快步走了出去,看到古黎也来了,嘴角微微上扬道:“古兄弟,你可是有些日子没来了?怎么你们确定接管来福酒楼了吗?”
古黎看向袁浩忍不住淡淡的一笑:“袁少东家,这件事由我夫人慢慢跟你说,不得不承认您给的诱惑很大,我们也必须有把握才能做好!”
第461章 :切磋
袁浩听到古黎的话,顿时一愣。“古兄弟真是会开玩笑,我们也是互相合作,算起来你夫人苏姑娘的做菜秘方反而更值钱。而且我相信你们的能力,经营一个酒楼对你们来说并不是大问题不是吗?”
“承蒙看得起!”古黎对袁浩这个人的印象也不错!
苏小小见他们两个人客气来客气去,好生没意思,便坐在椅子上等候,想看看他们要客气到什么时候?
苏青现在看到袁浩,心里简直后悔死了,怎么会有那样的想法呢?
果然就是自己的不对,忍不住看了一眼自己小妹,希望她能够不跟自己计较,他想到了袁浩的话,苏小小的脑子聪明,能赚钱确实容易,只是把菜的秘方卖掉,这样会不会有些亏本?
难道袁浩愿意把这来福酒楼给他们使用,说起来这亏的人还是自己小妹啊!
苏青压低声音对苏小小道:“小妹,你真的决定了?这样对你会不会有些亏?”
苏小小摇头,她并不觉得亏,因为她接管之后,赚的银子也完全都是自己的,更何况在这镇上,袁浩之前累积下的人脉也会照顾自己,就这一点儿她就无后顾之忧了,只要专心开酒楼就好了!
说起来还真的要好好谢谢他才行!“哥,如果真说是占便宜了,应该是我和古黎占便宜了!”
苏青听到苏雄雄的话忍不住微微一愣,“小妹,真的吗?那咱们就承接下来好了!对了,可是这么大的酒楼你们能忙的过来了吗?还有在村里最好是不要说,这酒楼你必须掌柜的给你看着,你在厨房里,而古黎在幕后,总而言之不能让人知道这酒楼是你们开的,不然这麻烦可就大了!”
苏青能够想到的这些,古黎和苏小小自然也能够想到,“哥,你这个主意不错,我也是有这样的打算,不然我还真的怕……”
苏小小的话没说完,就听到袁浩道:“苏姑娘,我跟古兄弟商量的差不多了,你看看可否满意?这酒楼免费给你们使用两年,这两年期间你们赚的所有的银子都归你们自己所有,我这酒楼里原本的老人,你看看有没有能看上眼的,想留着就让他们继续在这里。不想要,你再重新找人也没问题!”
苏小小点头,“行,这些人我先看看,如果人不错,能力也好,通过了我的考核,我就会留下。对了,你之前的大厨师会带走吗?”
袁浩点头,“大厨是要带走的,你给我的秘方,我打算让他先学一些,你看怎么样?”
苏小小听到袁浩的话,自然是没有意见。“这大厨是你们的人?人必须要可靠,不然人家学会这些,直接就可以出师了,自己开酒楼也照样可以!”
袁浩自然明白苏小小的好意,微微一笑道:“这是当然,不然我也不会把这么重要的事情交给她你说对不对?”
苏小小表示心里有数。“其实你可以找两个厨师,一人学一半,让这两个人互相制约,总不会两个人一起跑了!”
袁浩听到苏小小的话,顿时一愣,然后发出爽朗的笑声:“苏姑娘,你这主意不错,我就听你的!不过你也知道我这次要去帝都,这个时候再找一个人并不是容易事。如果去帝都那边找的话,就没有办法跟你学习了,也不知道根据你的秘方能做出什么样的味道来,我怕也不好!所以现在就是希望有一个人能够先跟您学,你看怎么样?”
苏小小顿时点头,表示理解袁浩的苦衷。反正自己暂时是不会去帝都的,“其实您可以让帝都那边找好的厨师过来镇上学习,毕竟这些菜做起来也并不是容易!”
袁浩听到苏小小的话忍不住皱起了眉头,不是说不能从帝都那边来,只是这样路上来回折腾,没有半个月下来都难弄完,主要帝都那边的酒楼也等着开业,要不然他也不会这么赶着回去了。
心里不是不担心苏小小说的那种情况,的那是眼下的话,他确实没有办法去考虑那么多了!“苏姑娘,你的好意,我心领了,但是时间的关系,真的没有办法,所以……”
苏小小也表示理解,“那成,现在就开始吗?你要不要先看看这几道招牌菜?”
说着就把菜单递给了袁浩,袁浩认真的看了起来,他看到这些菜单,心里就顿时激动,“这真是太好了,苏姑娘你真是天才,厨房里我早就让人准备了食材,您请进。厨师也在里面等着您了!”
苏小小点头,古黎有些担心苏小小会热到,“要不要我给你打下手?”
苏小小点头,其实也没什么需要古黎干的,毕竟这厨房里还有一个大厨在呢,打下手的活他应该能做好,但是古黎想要陪着自己,她自然是没有意见,有相公在,自己的表现会更出色!
苏青本来也打算过去帮忙的,但是被古黎制止了!
苏青吃着糕点,喝着茶水,觉得这日子过的简直不要太自在,他对苏小小的厨艺是百分之百的自信,在想一会儿她会做出什么好吃的来呢?
走进厨房,大厨已经等候多时,虽然苏小小是女人,但是他吃过苏小小做的酸辣鱼,知道这个女人有几分的本事,所以也收起了心里的轻视,想看看她真的做菜起来会有什么不同!既然少东家说她有本事,那自己就跟着学习。
苏小小对这大厨的反应很是满意,最起码没有轻视自己,不然她肯定是不愿意教他的。
“你好,请问怎么称呼?我不知道你的厨艺在什么程度,不如你先做个最擅长的菜我品尝一下,看看你哪里需要提高如何?然后我在做招牌菜,你在跟我来学如何?我们也是互相切磋。”苏小小和善的一笑,那大厨一听,也收敛了表情,认真的道:“我叫刘猛,人称‘一把刀’。”
苏小小点头,“刘大厨,你好,现在就来做一道您最擅长的菜吧!”
刘猛点头,找来了食材,洗干净就切了起来,他的刀法确实不错,苏小小不得不承认袁浩找的这个人确实有两把刷子。
第462章 :八宝饭
古黎看着苏小小一本正经的样子,忍不住低声的问道:“媳妇,他这是要做什么菜?我怎么都没见过?”
苏小小听到古黎的话,心里顿时一疼,他连八宝饭都没有吃过,之前古家的日子也不差,按理说过年的时候应该会吃到的,“那我回头做给你吃好不好?这是八宝饭,按理说不能算是菜。不过这种在酒楼里卖的也挺多的,而且还有各种口味的呢!”
古黎一听顿时来了兴趣,“真的吗?那是不是要买什么食材?回家你给我做好不好?”
苏小小点头,忍不住抓住了古黎的手,心疼他之前过的日子。
一般的八宝饭是采用以糯米为主要材料,以红白糯米为主,把这两种糯米放在一起蒸熟。
所谓八宝,就是含糯米、红枣、核桃、桂圆、莲子、花生、葡萄干、红豆沙等。
糯米正在蒸,刘猛也没有闲着,他找来了黄瓜,打算做清新爽口的小菜,就这一点儿,苏小小都觉得刘猛确实是个人才,八宝饭中的糯米并不好消化,更何况里面加了猪油,猪油本就是荤腥,吃多了会感觉到甜腻,但是他采用的都是素菜的拼盘模式,就像是小咸菜那种。反而吸引了苏小小。
古黎忍不住低声跟苏小小道:“为什么他不做荤菜呢?素菜跟八宝饭在一起能好吃吗?”
苏小小微微一笑忍不住看了一眼古黎道:“相公,您等下吃到就知道他为什么这么做了!”
古黎听了苏小小的话,对此表示很是怀疑,真的会那么好吃吗?
刘猛做的菜很简单,但是对味道却十分的考究。
尤其是他的刀工,也是让苏小小见识到了,这刘一刀的称呼果然名不虚传。
刘猛把饭菜做好放在餐盒里,将案子收拾的一干二净,苏小小对他的印象就更好了!
“请品尝!”
袁浩听到厨房里的动静也走了进来,看着苏小小正在品尝,他来了兴致,主动给自己盛了一碗,苏小小吃的并不多,吃了几口便放下了碗筷,递给了古黎,反正他胃口大,给他吃了!
刘猛面对苏小小的时候,也是一副充满自信的样子,但是看到苏小小只吃了三口就停下来,心里顿时有些不高兴,难道自己做的菜就那么难吃吗?
他忍不住看向苏雄雄,希望此刻的她能够给自己一个满意的答案!
苏小小淡淡的一笑道:“我先说说这八宝饭,这基本上没什么技术含量,只要有食材,就是乡下的妇人也能做成这样。而且猪油放的有些多,我吃的满嘴都是油。这点儿不好,而且红豆沙做的不够细腻,吃起来会影响口感。这配菜做的不错,这样的八宝饭确实适合这种清新爽口的小菜,说明你很懂得荤素搭配的道理,只是做菜上还不够细致。你有什么要说的吗?”
刘猛本来听到苏小小的话,心里是一阵的排斥,他自认为自己做的很多,并没有那么多的问题,可现在看来确实这些小细节有问题,影响了看口感,他自己也吃了一些,品尝了一下!
“多谢苏姑娘指教,不知道你现在愿意教我了吗?”刘猛的话音刚落下就看到苏小小点头,“等下我会先做,你要记住加食材的步骤,这才是最关键的,当然加多少,我也会告诉你。”
苏小小第一道招牌菜是麻婆豆腐!
这道菜她在家里经常做,所以做起来更是顺利。
“你帮我取三两精瘦肉剁成肉末!”
刘猛点头,直接按照苏小小说的去做,他觉得自己能够跟苏小小打下手就已经十分给自己面子了。
苏小小则把豆腐放在淡盐水里浸泡。
把葱姜蒜切好,直接放在锅里爆炒,把肉末翻炒变色之后,加入了店里自己酿制的豆瓣酱,炒出香味之后白嫩加入豆腐、清水和白糖。
刘猛看着苏小小的动作,以及所加的食材顿时一愣,他还是第一次见到豆腐可以这么做的。
苏小小估摸着时间,加入了花椒粉,用直接勾了一层薄芡。汤汁浓稠之后就可以出锅了。
苏小小找来盘子,在盘子的周圈放了一圈青菜,然后将豆腐盛放里面,红色的豆腐加上绿色青菜的点缀,别提多让人有食欲了!
刘猛帮忙把菜放在桌子上,他根本没有搭理任何人,直接拿起筷子夹了一块麻婆豆腐就吃了起来,豆腐特别的嫩,吃进嘴里麻麻的,口感特别的好吃,这种好吃的似乎根本让人停不下来。甚至想找理由都找不出来。
“苏姑娘,你这道菜做的确实好吃作为招牌菜我觉得肯定能赚钱的!”刘猛的话让袁浩顿时一愣,也拿起筷子夹了起来。“这味道好好吃啊!”
古黎看了他们一眼,很平静的道:“这道菜,我们在家里经常吃!”
“闭嘴!”刘猛和袁浩异口同声的道,他们都不愿意承认自己羡慕嫉妒了古黎,他每天都能够吃到苏小小做的各�