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美食发家从七零开始-第67章

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  张家是大席,几乎全村的人都要来吃,只她一个人动手肯定不行。
  春玲家来帮忙的基本上都是河东大队的人,听了宋满冬的安排,便开始择菜洗菜,倒是张家来帮忙的婶子,看她年轻有点儿不大服气,“要不还是请个厨子过来吧?别锅都拿不动。”
  更有个膀大腰圆的婶子嘲笑着,“我看着都比她会做饭。”
  宋满冬挽起袖子,洗了手,冲她们笑笑,“婶子,我能不能做,待会儿不就知道了。”
  她说着拿起刀,仔细看看,在磨刀石上正反都磨了几次,走到了半扇猪肉面前。
  张家的婶子上前,“这肉贵着呢!你可别弄坏了,还是我来分肉吧。”
  宋满冬却避开了她的手,左手按在猪肉上,右手刀,轻轻松松划下来一块儿肉,放到了桌板前面。
  她又低头去拆排骨、里脊肉,动作流畅,不带一丝犹豫。
  说是半扇猪,可这一半去头去腿,板油也摘了,顶多不过四十斤,还有不少排骨。
  酒席约莫要三十桌,荤菜提前也说过要做那几道。
  宋满冬心里有掂量,把每道菜的肉都拆了出来。
  烧排骨、鱼香肉丝、包菜炒肉片……
  分好后才看向张家婶子。
  张家婶子面面相觑,“你以前是杀猪的?”
  春玲家的亲戚笑道,“我们满冬可是大厨,你们就等着流口水吧。”
  宋满冬露了一手,这才开口,“婶子,大喜的日子咱们起了争执破坏可不好。你们听我的,要是出了错,算我头上。”
  “可咱们各站一边,出了差错,你们也得担责。还不如听我的是吧?”
  几位婶子抹不开脸,点不下头。
  宋满冬也不非逼着他们表态,意思到了就行,把肉拉过来,径直问道,“有没有婶子刀功好的?把这几块肉切成片。”
  膀大腰圆的婶子琢磨透,便站了出来,“我来吧。”
  宋满冬盯着她切了几片,不得不感慨,这些婶子们切肉上是真的不输人。
  切下来的肉片薄如纸片,看来这些肉炒几盘菜还是够的。
  宋满冬又提起其他的肉,“这些切成丝。”
  排骨她自己上手剁了。
  等其他婶子切好,宋满冬又把肉腌上。
  这新鲜的肉,倒是没多少腥气,这一步是为了入味儿。
  同时要出十几盘菜,最怕的就是调味儿不够。
  萝卜包菜都切好,豆腐宋满冬亲自炸了。
  又调好了凉菜。
  张家只三道凉菜,拍黄瓜、拌豆角、拌莲藕。
  一道蛋花汤不着急做,重头戏是六道热菜。
  不过凉菜做好,就可以准备吃饭了。
  宋满冬起锅炒了包菜肉片,每人一个掌心二分之一大的馒头,一碗汤,一勺热菜一勺拍黄瓜,就算作所有的早餐了。
  灶台搭在外面,宋满冬她们吃饭也在外面。
  宋满冬忙活半天,吃上饭也舒了口气,听见吵闹声往身后瞥了眼。
  膀大腰圆的婶子抢嘴道,“宋知青,你可别管他们!”
  “嗯。”宋满冬已经认出来那边的是什么人了。
  ——河西大队的知青。
  知青跟大队上的人太好分辨了,看她们人里还有穿白碎花衣裳和皮鞋的。
  张家婶子七嘴八舌的说道,“不怪我们不信你,刚才对你态度差,我们真是被这些知青害惨了!”
  “正抢收呢,她们帮不上忙也就算了,天天闹!还要大队上的骡子送他们去城里买东西。
  那骡子一天拉了十几趟玉米,累的都站不起来的!他们是一点儿也瞧不见。”
  “他们还上公社告状,害得我们耽搁好几天,前几天落雨,地里的红薯都差点儿没收完,也没赶上种麦子!”
  “也不知道下回是什么时候下雨了,过两天要是还不下,只能我们自己挑水浇地了。”
  宋满冬不敢搭腔,河东大队的婶子们也都埋头吃饭。
  他们是运气好赶上了,省不少事,可在河西大队面前说出来,不就是戳人心窝子么?
  听她们抱怨完,宋满冬才松了口气。
  有心直口快的婶子更是直言,“要是宋知青你在我们大队就好了。”
  “那可不行。”春玲家的亲戚连忙说,“当初是你们先挑的知青,让我们大队最后去拉人的,现在可别跟我们抢人。”
  张家婶子叹气,“谁能想到拉回来一群惹事儿精!”
  宋满冬没置身其中,不好评判,不过他们遇上河东大队,那真是天时地利人和。
  换成他们来河西大队,什么光景还说不好。
  宋满冬也没打算搅和其中,替河西大队的知青周旋,免得两边都不讨好。
  说完这些知青,大家无形中请进不少。
  其中一位婶子,才期期艾艾的问宋满冬,“你这拍黄瓜,有什么秘方啊?”
  宋满冬笑笑,“我哪儿有什么秘方,刚刚不都是当着大家的面做的。”
  那婶子直感慨,“怎么你做的这么好吃!”
  宋满冬想了想,把她放拍黄瓜的用料比例说了,“婶子回去照着我的比例做几次试试,味道能摸索的差不多的,这菜不难。”
  张家婶子听完念叨一遍,还觉得不够,连忙进屋抓了人,叫他记下来。
  又问宋满冬,“那包菜炒肉也给我们讲讲呗。”
  宋满冬想了想,“我是猛火炒的,但这容易糊,婶子们还是炒了之后加水焖一会儿吧。”
  张家婶子不解,“我们也是这么做的,但味道差太多了。”
  宋满冬便帮她们猜,“那许是油放少了。”
  一说起油,张家婶子便不纠结了,“那还是就这么吃吧,哪儿有那么多钱,天天一大勺油往锅里倒啊!”
  宋满冬点头附和着。
  看大家饭吃的差不多了,便准备开始炒菜。
  这会儿已经十点了,等做的差不多,大队上的人也该下工来吃饭了。
  张家婶子跟着起身,才注意到旁边还有个年轻人站着,“钱大宝,别搁这儿站着了,你回去吧。”
  “啊?哦哦。”钱大宝回神,又看了宋满冬一眼,才不舍得往新郎那边走去。
  宋满冬注意到他的视线,没当回事。
  做完这顿酒席,她就回河东大队了。
  两个大队离的不算太远,但平日里可不会有什么交集。
  几个婶子各占一个灶台,宋满冬游走期间,帮她们调整。
  她自己做菜喜欢硬炒,但大锅菜不能这样来,最合适的还是焖煮,重在调味。
  肉香弥天。
  到了下工的时候,远远的都有人直接朝这边跑来了。
  走近了才发现是张家在办酒。
  张凡爹娘站在门口,腰杆挺直,面上泛着红光,嘴角降不下来。
  听儿媳妇的请这个知青来做饭可真是太对了。
  这酒席排面足了!
  还有人走的太快,在桌上坐下了,才叫人喊住,“李家的,你们礼金还没登记呢?”
  李家的人起身,“哎呦,忘了忘了。这不是急着吃饭呢么?”
  说着来门口给了五角钱。
  第一轮的菜已经能出锅了,分菜不用宋满冬操心,她朝那边看了眼。
  李家给的钱已经算是多的,更多的给个两角三角,还有些是带了鸡蛋和菜的。
  这些全都登记在红名册上,等待日后还礼。
  宋满冬歇了会儿,便烧上第二轮酒席的菜。
  她正炒菜,面前落下一道阴影,一抬头,见陆许山站在了锅前。
  姚娉婷直接来拽陆许山,“待会儿他们吃完咱们就能上桌了,你别在外面丢人!”
  宋满冬把锅勺交给其他婶子,绕出来走远了一点儿,“你们怎么来了?”
  姚娉婷指了指不远处聚集着的人,“跟着河东大队的人过来的,都是春玲家有关系的亲戚,过来吃酒。”
  “大队长说我们随了礼,就可以吃。胜男说我们么还没吃过酒,就叫上大家一起来。”
  她话说完,宋满冬扫过面前的几个人,“胜男呢?”
  姚娉婷眨眨眼,缓缓转头,看了一圈,惊恐起来,“刚刚还在我旁边呢!”
  周围的人太多了,赵胜男又不怎么讲究,平时在河东大队就几乎融入了人群,今天也不例外。
  宋满冬目光扫过,一时间竟然分辨不出赵胜男在哪儿。
  她扫了一圈,没看见赵胜男,倒是看见了河西大队的几个知青。
  宋满冬目光掠过,又转了过来,头疼的指了指远处,叫姚娉婷,“去把胜男拉回来。”


第62章 (二更)
  ◎河西大队。◎
  “跟别人说会儿话没什么吧?”姚娉婷还没觉出不对; “那些什么人啊?看起来家里条件好像还不错。是因为河西大队比咱们大队有钱么?”
  “是河西大队的知青。”宋满冬话音落下,不用催促,姚娉婷便抬脚朝那边冲过去。
  宋满冬也没什么时间说话; “你们待会儿自己去吃酒吧。”
  赵胜男被拉回来,跟在河东大队的人身后,随大流给了三角钱; 找到位置坐下。
  还没来得及感慨; 桌上又挤过来五六个人; 将空出来的地方挤的满满当当。
  连赵胜男和陆许山中间; 都插进来了一位婶子。
  她们刚做震惊脸,上菜的人高喊一声; 便端着托盘进来; 将凉菜挨桌摆上。
  大队上吃酒的经验,赵胜男实在没有。
  其他人也一样。
  还乖乖的坐着等菜上齐,旁边的婶子已经挥舞起筷子; 三两下清空了盘子。
  等赵胜男后知后觉的拿起筷子,盘子里已经只剩下凉拌菜的汤汁了。
  就这点儿汁水,婶子们也不放过,用馒头蘸着擦干净了。
  姚娉婷欲言又止; “这……”盘子都不用洗了吧。
  她眼睛左右转转; 其他桌上也是差不多的情境。
  倒是有几桌全是男人的酒席; 没几个人吃饭; 都在捏着筷子指点江山。
  空等了一会儿,才开始上热菜。
  热腾腾的菜还没放到桌子上,几双筷子已经伸进了盘子里。
  赵胜男眼疾手快抢了块儿肉; 扭头一看; 旁边几个人全是空手而归。
  陆许山直接搬着凳子插到了隔壁桌。
  但少他一个; 姚娉婷她们还是吃不上饭。
  赵胜男只好努力抢菜给他们。
  九菜一汤,六个人只每人吃了一筷子菜,其他人都下桌了,他们还捧着馒头不知所措。
  宋满冬跟其他婶子一起洗着碗碟,见人陆陆续续的往外走,却不见赵胜男他们的身影,便朝里看了眼。
  几个人捏着馒头起身,连赵胜男脸上都生出几分委屈。
  宋满冬一想,很快明白是怎么回事。
  在大队上吃酒,可没有等菜上齐的说法,也没有礼让的讲究,能吃到什么,吃到多少,全看自己本事。
  赵胜男他们别的本事有,但吃酒的本事确实差得远。
  等会儿回去再给他们煮点儿东西吃吧。
  宋满冬无奈的想着,院子里传来一道男声,“你们是河东大队的知青吧?”
  新郎官张凡说着快步走过来。
  他方才在上菜的间隙敬了酒,这会儿胸前还别着红花,很容易认出来。
  “我看你们刚才没吃上什么东西,不介意的话,等会儿跟帮忙的婶子们一起吃吧。”
  赵胜男不确定的开口,“不合适吧。”
  “没事儿。”张凡娘也走了出来,“你们这不是都没吃上?总不能叫你们花了钱,空着肚子回去。”
  “不过跟帮忙的人一块儿吃,菜也有点儿随意……”
  说到随意,赵胜男便放心不少,“那我们就不客气了。”
  帮忙的婶子连着他们又摆了两桌,菜色随意了些,拢共拼凑出来五个菜,不过分量多,还是能叫人吃饱。
  赵胜男几人也坐下来填了肚子。
  张凡等他们吃完,才上前请人进屋。
  宋满冬也跟着进了门。
  这才发现屋里还坐着别人,张大队长也在其中,跟他隔着一张桌子的,是为面貌相似的老人。
  张凡低声介绍了,”这是我们刘大队长,你们先聊。”
  他说完便出去了。
  赵胜男先跟刘大队长打了招呼,才看向张大队长。
  张大队长不说话,刘大队长叹了一声气,才开口,“请你们过来是想着让你们帮忙开解一下我们大队的知青,这总别着也不是办法。”
  “在公社,政府干事也帮忙调解了,革委会的人也说了,但他们听不进去,一门心思想着我们要害他们。”
  “我这是实在是没办法了,才来麻烦你们。”
  宋满冬一听他开口就知道要遭。
  其他人未必会同意,但赵胜男肯定会插手。
  果不其然,赵胜男听完就点了头,“应该的。不然这么闹下去,迟早会出大事。”
  刘大队长连连点头。
  赵胜男提议,“你们先别见面,我可以做传话人,把事情弄清楚谈好。”
  刘大队长为这事儿苦恼许久,好不容易找到人帮忙,当下只点头,“都照你说的办。”
  “麻�
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