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很久没吃这两道菜了，吃起来特别可口。
吃完晚饭，良笙把铁牛叔叫了来，问今天下人们和乡亲们干活的情况。
铁牛叔道：“东家给那些乡亲们那么高的工钱和饭钱，谁不卖力！
至于咱家的下人，目前干活也是不错的，毕竟顿顿高粱大米饭，哪怕去大户人家当奴才，也吃不了这么好！”
良笙让他继续留意，便挥挥手让他下去了。
似锦这才对良笙道：“铁牛叔这个人非常不错。
你让他管着那些下人和给我们家打短工的乡亲，他自己也是埋头苦干的。”
良笙问：“你抽空去偷看了的。”
似锦点头：“自家的事哪能百分之百托付给别人，多少还是要留意几分的。”
良笙伸手捏了捏她的脸蛋。
第059章 复诊
第二天早上，似锦带着大壮去镇上摆摊卖卤的豆制品，青菱也跟着去伺候她。
虽然家里的骡子车闲着，可骡子车拉不了这么多人，主仆三个于是步行去镇上。
似锦家的新居去镇上，要从村尾进去，贯穿村子，然后上通往镇子的大道。
在路过夏家时，似锦看见一身红衣的红梅正陪着一个个子不高，长相乍一看有几分清秀，再一看，既油腻又猥琐的年轻男子进了她家的院门。
红梅叫那个油腻猥琐男为表弟。
那个表弟的背影看上有些像元宵节那天和红梅一起钻小树林的那个男子的背影，难道这表姐弟有一腿？
到了集市，似锦演示给大壮怎么卖卤味，见大壮学的七七八八了，便带着青菱走了。
她得培养他独自摆摊的能力，如果他能胜任，以后就让他摆摊，他不能胜任，就换别人。
今天是复诊的日子，似锦带着青菱去了张大夫那里。
张大夫给似锦把了脉，开了药。
青菱全程神情严肃。
抓了药，主仆二人从药铺出来，似锦见青菱紧绷着小脸，莫名其妙的问：“你怎么了？”
青菱摇了摇头：“奴婢没事。”
走了两步，忽然道：“东家娘子，奴婢背您吧。”
似锦用“你好荒唐”的眼神看着她：“我又不是不能走路，干嘛要你背？”
“您不是生病了吗，生病会没力气的，奴婢有的是力气，背的动您。”
似锦抚额：“青菱，我是生病了，可是是那种病……”
她想了想，告诉了青菱她得的是什么病，省得她胡思乱想。
再说以后她会经常陪自己复诊，总有一天会明白自己得的是什么病，现在告诉她也没什么。
青菱仍旧一脸忧心忡忡：“东家娘子的病真能治好吗？”
如果治不好，她怕将来东家会抛弃她。
似锦肯定的点了点头：“当然能治好。”
真的治不好也没关系，可以收养小孩的。
青菱这才放下心。
主仆两个回去之后，先去看了一眼倪木匠父子给下人的房屋做门窗的进度，又去看了一眼开荒的情况，这才回了家。
回到家里，似锦就盘算起种庄稼的事来。
除了甘蔗是二月份种植，番茄、西瓜、豌豆也都在二月种植。
其实不光芝麻、辣椒、孜然的种子小，番茄的种子也很小。
两亩地的番茄种子也没多少，似锦想临时加种两亩地的番茄。
番茄味道鲜美，而且这个朝代还没有，等收成了，肯定能够卖个好价钱，一夜暴富都有可能。
可是番茄不同芝麻，辣椒，孜然西瓜，豌豆这些农作物，播下种子就可以生长，番茄得先育苗。
育苗最麻烦的一道工序就是配制营养土。
幸亏当时在大学学习时，既学了天然营养土的配置，也学了化肥营养土的配置。
不然到了这个古代，即便想配置营养土都配置不了。
营养土不是一会儿就能配置好的，已经过了巳时，如果现在配置营养土，就来不及做午饭了。
胡妈妈只给下人做饭，似锦夫妇两个的一日三餐仍旧是似锦在操持。
对她而言，做饭是一种乐趣。
再说胡妈妈做的饭远没有她做的好吃，为了让良笙吃得好，她也要自己动手。
现在做午饭又有点早，似锦打算做拖鞋，省得木地板经常踩脏，就得经常做卫生，太麻烦了。
似锦问青菱会不会做鞋。
青菱是个闲不住的人，陪着她坐在一边都快发霉了，闻言，连忙点头：“会的，会的，奴婢的鞋做的还不错。”
似锦便画了拖鞋的样子，想让她教她做拖鞋。
青菱一看简单，问她有没有鞋底，似锦摇头：“没有。”
青菱就说可以去镇上买。
可是两个人才从镇上回来没一会儿，似锦不想又去。
给了钱让青菱买了六双鞋底回来，她打算给她夫妻两个和青菱一人做两双拖鞋。
必须每人两双，好换洗。
其他人就不必给他们做，他们又不像青菱一样要进屋服侍她，就算要回话，站在玄关处回话就行了。
青菱问明了似锦夫妇的鞋码，就去镇上买鞋底去了。
没一会儿就回来了，把多余的钱交给似锦，对她道：“鞋底太贵了，以后我们自己做鞋底。”
似锦虽然前世去农村玩时，看见过农村老太太纳鞋底，但是做鞋底的具体流程她并不清楚，于是好奇的问青菱。
青菱耐心的说给她听。
似锦一听古代做鞋底工序繁复，而且还得一针一针的纳鞋底，只觉得脑阔疼。
发誓不会去学做鞋底，反正市面上有卖的，学会做鞋子就可以了。
青菱教她裁鞋样，她一学就会。
青菱还告诉她，她自己穿的鞋一定要在鞋面上绣花才好看。
两个女孩头碰头的做一会儿女红，就到了做午饭的时间。
青菱蹲在屋外择菜，择好之后，又拿到门口的井边洗干净，似锦只用切菜、下锅炒就行了，十分轻松。
中午良笙回来，青菱就退下了。
夫妻两个坐下来吃饭，良笙问：“今天卤豆制品卖得怎样？”
“不行。”似锦把卤豆制品时顺便卤的几个鸡蛋拿起一个剥壳。
“才三十斤卤豆制品，大壮一直卖到快午时方才回来。”
良笙接过似锦给他剥的卤鸡蛋，皱了皱眉：“不应该呀，年前你卖卤豆干还蛮受欢迎的。”
似锦也是一脸的费解：“就是，我也想不通。”
良笙分析道：“是不是一段时间没去，顾客流失了？”
似锦点头：“有可能。”
然后叹了口气道：“就当从头开始吧，反正还能卖三十斤，差不多能挣一两银子。”
下午，似锦带着青菱配制种番茄所需的营养土。
没有现代的化肥，靠天然肥料，配制起来不容易。
主仆二人配制了一下午才配制好，不过还得放置几天，让里面的肥料发酵，才最适宜种植。
晚上吃饭时，良笙跟似锦提起，刚才放学时碰到族长，族长问他们家什么时候摆乔迁宴的喜酒。
似锦两口子都不是那种特别爱热闹的人，本来不打算摆的，可族长都过问了，那就摆吧。
夫妻两个商定，过几天就摆乔迁宴的喜酒。
第060章 卖卤蛋
第二天，大壮去卖卤豆制品，比第一天回来早了两柱香的时间。
一回来就向似锦报喜，说今天生意比昨天好了不少，建议明天加量。
虽然大壮每天上午要去卖卤豆制品，但下午也做豆制品的，相当于有三个半人做豆制品，劳动力绰绰有余，再加些量根本不是事。
似锦点头：“那就把豆干再增加十斤吧。”
所有的卤豆制品，卤豆干卖的最好。
大壮迟疑道：“只加十斤小的觉得有点少，再多二十斤小的也能卖完，就是回来的没有这么早。”
似锦想了想：“那就再加五斤千张和五斤素鸡好了。”
第三天，大壮辰时挑着卤豆制品去镇上卖，午时不到就喜滋滋的回来了。
一回来就往似锦那里跑，站在门口一声接一声的喊：“东家娘子！东家娘子！”
似锦放下手里的针线活走了出来，见他一脸喜悦，笑着问：“生意又很不错？”
大壮快活的“嗯”了一声，然后道：“今天碰到好几个东家娘子以前的老主顾，那些老主顾都买了不少，还说以后天天要来买哩！”
似锦也很开心：“那很好啊。”
想了想，给了他三百文钱：“你现在就去村里收一百个鸡蛋，明天我们增加一个种类，卤鸡蛋。”
她虽然卤过两次卤鸡蛋，但都是卤给她夫妻二人吃的，没有拿出去卖过。
既然现在生意渐渐做开了，那就多增加个品种攒人气好了。
大壮接过钱就要走。
似锦道：“我还没说完呢，你去村里收购鸡蛋时，顺便跟乡亲们说，以后有鸡蛋都可以送我家来卖，找胡妈妈就行了。”
大壮很快就把鸡蛋给收回来了。
似锦让青菱把鸡蛋全都洗干净，沥干水，待会儿好卤。
中午似锦准备烧两条清蒸鲫鱼，再加两个青菜，鱼都让青菱从镇上买回来了，里正夫人亲自送了一斤鲜嫩的韭菜过来。
说这是她家今年第一茬韭菜，最是鲜嫩，特意送来给她两口子尝尝。
里正夫人在家里坐了一盏茶的功夫，参观了一下房子，又聊了几句家常就走了。
既然有韭菜，那就包饺子吧。
青菱是北方人，特别擅长做面食，和面、擀饺子皮全都不在话下。
头一茬的嫩韭菜，煎成金黄色的炒鸡蛋，一起剁碎了调和成馅。
良笙一回来就下锅煮。
饺子不算多么小巧玲珑，良笙吃相大气，一口一个。
鲜嫩的韭菜加上香喷喷的炒鸡蛋，口感滑嫩鲜美，咬一口感觉满满的香气充满了口腔，那种满足感是吃的别食物都比不上的。
良笙满意的直点头：“咱们这农家小日子还真不错！”
第二天，巳时不到，大壮一脸喜悦的回来了。
告诉似锦，一百个卤鸡蛋根本就不够卖，下次可以多卤些。
他还眉飞色舞的描述了一下卖卤鸡蛋的火爆场面。
“你们是没看到，那些大户人家的采买好像卤鸡蛋不要钱似的，争着抢着把铜子往我手里塞！”
他吸了一口冷气：“五文钱一个卤鸡蛋呀，打死我都舍不得买！”
似锦笑嗔道：“要是人人都是你这想法，我们该喝西北风了。”
大壮不好意思的笑了笑。
似锦吩咐道：“你去胡妈妈那里看看，今天有没有乡亲卖鸡蛋给我们。
如果有卖的，卖的够不够，如果不够，你就赶紧去镇上买些回来。”
大壮跑着去胡妈妈那里。
不一会儿，又跑了回来：“胡妈妈已经收了两百多个了。”
比昨天大壮收的翻了一倍，不算少。
似锦因此没叫大壮去镇上买。
第二天吃过早饭，大壮就兴冲冲地挑着担子去镇上卖卤鸡蛋和卤豆制品。
虽然和平日回来的时间差不多，整个人却如霜打的茄子一般无精打采。
似锦问：“你这是怎么了？卖东西和人发生口角了？”
在大壮手上买卤豆制品和卤鸡蛋的，基本上全都是有钱人或者大户人家的采买。
这些人颐指气使，而大壮又年少气盛，真要吵起来也不是没有可能。
大壮摇摇头，从身上把卖卤味的钱掏出来交给似锦。
“小的没跟人口角，是昨天小的收的鸡蛋里面有坏鸡蛋，卤了卖给人家，人家今天跟我算账，说他家夫人吃到坏了的卤鸡蛋把他大骂了一顿。”
似锦听了虽然也觉得把坏鸡蛋卖给大壮让人不舒服，但还能接受。
哪里都有不实诚爱贪小便宜的人。
大壮继续道：“因为赔了人家钱，所以短了一两银子。”
“没事。”似锦安慰道。
一直站在一旁不说话的青菱瞪大眼睛，脱口而出道：“不就吃了一口坏卤鸡蛋吗？至于要我们赔这么多！赔五文钱的卤鸡蛋的钱不就得了吗！”
“有钱人家的命都值钱。”似锦数了数大壮交上来的银钱，除开赔偿的那一两银子，一文都不差。
“你去跟胡妈妈说，以后再收鸡蛋，各家的鸡蛋单独装起来，送给我亲自检查。
检查出谁家的坏鸡蛋，直接跟那人说，第一次原谅，若有再犯，以后永远不收他们家的鸡蛋。”
鸡蛋会坏，只有两种情况，受潮了，或是放置的时间太长。
卖鸡蛋的人应该是知道自家鸡蛋是好是坏。
明知道是坏鸡蛋还要卖给她家，似锦肯定不会姑息。
再说检验坏鸡蛋又不是很难，望闻问切就可以把坏鸡蛋挑出来了。
望，就是把鸡蛋对着光照，隐隐能够看到蛋黄的就是好蛋，浑浊不堪的就是坏蛋。
闻，就是对鸡蛋吹一口气，然后用手往鼻子里扇风，如果闻到臭味那就是坏了。
问，就是把鸡蛋放在耳朵边