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正中胸膛大汉摔倒地上念慈趁这空当便灵巧地由这棵树荡去那棵树各树之间荡去瞬时无踪那身子更胜猴子般轻便无比。
回得极品斋妙心并未回来念慈方才将那包裹打开却是一本帐册念慈自幼在寺中识字读书自然认得待细细看来帐册中详细记录粮食出入细项一时间却又看不出其中乾坤来便匆匆将这帐册重再包裹好方才那黑衣人恐怕已是凶多吉少却不知为何相夺这本帐册想必这帐册记录极是重要物事既如此便先妥善收藏好待来日打探清楚再作打算了。
念慈这般一想便将那帐册重新压在贵妃塌下再左右看看均是看不出异样方才放下心来。只是不禁对那黑衣人来历倍感好奇却不知那几名大汉为何追杀那人而黑衣人竟为保护此帐册情愿以命相博这般想来那大汉必是冲帐册而来的了。
翌日一早念慈整装一番便与妙心一道去了素菜门却见得素菜门大门紧闭门口摆摊的小贩夫对念慈道：“来素菜门吃东西的吧？可要到别处去吃了如今这素菜门也吃了官司关门大吉了！”
念慈一听忙是将那大门一脚踢开只见得堂上并无一人而堂内却隐约传来吵闹之声妙心道：“莫不成那韦相子将手下人等都遣散了？”念慈往那堂内步去：“待再细看不迟。”两人来到堂下才见几个伙计正在吵嚷不己。
那掌柜的领着两名伙计正抬着箱子往外去念慈拦住去路道：“掌柜的这是要……？”
那掌柜的仍认出是念慈与妙心来便是那日前来吃饭后腹疼的两个公子掌柜的作了一揖笑道：“不瞒公子素菜门如今已停业恕不招待吃食了还请二位公子往他处去吧。”
念慈笑道：“停业？为何停业？”
掌柜的愁肠百结的模样道：“公子有所不知我家公子如今已身在牢狱这素菜门只得停业了。”
念慈却笑道：“素菜门门下有弟子无数韦相子不过是师傅所传的大弟子他惹了罪上身而下狱却没有理由让师傅的手艺因此而得不到传承吧？”
那掌柜的听来诧异喃喃问道：“如此说来不知公子是……”
念慈由襟怀里取出一张纸文道：“我也是师傅众多弟子中的一个韦相子戴罪这便由我来接任管理。这是审案时府衙所颁布的公文。”
掌柜的忙不迭地接过来看果然是府衙的大印上面清晰说明容不得半点虚假掌柜的将那公文折好再交还念慈手中恭敬作了一揖道：“严公子我是陈掌柜的一切听你吩咐。”
妙心听得好不惊奇念慈假冒那老者的徒弟却让那鼠头獐目的陈掌柜深信不疑不由偷偷一笑堂下的伙计见陈掌柜尊面前的清秀公子为当家也便住了手中遣散之物的抢夺素菜门仍在活计便仍在活计在也便日子继续。
念慈仰头望望那堂内的天井天井处正是置了一个大缸养了水莲又放了几尾金鱼天光撒落处那缸清水漾出涟漪直是动人不己。如此开端念慈亦不由从心底笑出声来。
见掌柜的吩咐伙计开业妙心凑近念慈耳边悄声问道：“你竟与那掌柜的说你是那老家伙的徒弟？！”
念慈却笑道：“本就是他传授了绝技于我而言就是终生为师之人了。”妙心一听却不无道理。虽未亲口将那老者唤作师傅却已是师傅了况且此次来到京都城里便是为完成他的遗愿而来而竟想不到如此短促的时间内便将素菜门的韦相子清出门户可谓是一告那老者的在天之灵了他大可含笑九泉了罢！而素菜门如今被韦相子利欲熏心之下而弄得面目全非酒肉荤气大为充斥这与其他饭馆便再无任何区别而要如何将素菜门扬老者风格却有待念慈一展才华。
念慈到厨下厨子十位个个皆是制肴能手却见厨下清洁欠妥且肉蔬混作一处便命那厨子整理一番又吩咐下来将肉食清除自此素菜门只做素菜而戒荤腥之食这一议却引来轩然大波。
陈掌柜听闻戒肉腥而饭馆不供应肉食这无疑是将生意赶出门去这公子显然书生意气不明生意之道便寻来念慈好一番劝告当日韦相子宣布荤素并用生意红火每日食客盈盈银钱滚滚而这新当家却又要恢复以往那套老做法却是令素菜门生意一落千丈无疑！念慈却只记得那老者临终之言清理素菜门这便是她所来的目的而赚多少银两却并不在她此行的目标之中自然若将素菜做得天下第一何愁食客不来？
便是这般陈掌柜的与念慈意见相持不下陈掌柜的直是痛心疾而当家之言却不可不听便一旁冷眼看这白皮后生如何将偌大的素菜门经营起色。
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第五十六章
厨房被命清理得干净方能让鼻子更为清晰地嗅觉果不其然厨房一角的炉子正丝丝冒出香气来念慈寻味而去打开那小盏的泥胎钵子正是炖着雪白的豆腐这豆腐虽则香却显得寡淡念慈嗅着不觉摇摇头问一旁忙活的厨子道：“若在平时这豆腐又如何整出美味来？”
厨子放下手中活计道：“东坡豆腐本要炸个金黄配了翻炒的磨菇勾粉配上肉片便是一道佳肴食客们极是爱吃的菜呢！”
正听着这厨子说外面正扛着物什回来的一个小伙计大叫不好只听得他说：“不好了不好了食客们听闻素菜门取消了所有荤菜都往别家去吃了方才我进得店里来却只见得三三两两的客人在候着哪！我们素菜门的红火生意算是到头了！”
厨子们一听不由议论纷纷长久以往这又如何是好？若是韦公子便好了……念慈听不下便上得堂上来果然如那小伙计所言食客不过两桌实在少得可怜陈掌柜的见了道：“严公子食客们一听我们素菜门取消了所有荤菜都……你看呢严公子？”
念慈沉吟片刻忽儿展眉一笑道：“若他们都吃到了比荤菜更加可口的素菜就不怕他们不来！”
陈掌柜的望着念慈的背影却是一叹：“那么便走着瞧吧！”
念慈再入得厨房去将方才的那钵豆腐倒了出来掳衫挽袖将油锅起油再将那豆腐卸成几块便置于油中烹炸稍时便是一面金黄又小心翼翼翻转直至全部呈现金黄颜色来油香扑鼻此时方才将泡开的磨菇洗切弄好锅中起炒一遍才将豆腐置于其中同锅焖熟只听得锅盖起了噼啪之声便迅勾生粉置佐味翻个两遍便将一盘素豆腐做成端出来厨子们一闻无不赞叹十里飘香念慈亲尝一口清甜可口遂让伙计端出给那候着的食客。（w w w 。 q i s u w a n g 。 c c 好看的小说）
却稍时那伙计将豆腐原盘端回苦了脸道：“食客们都走了。”厨子们无不傻眼怎么不留住？伙计却没安好气了道：“怎么留？整个店空空荡荡即便是我坐着也是如坐针毡还不走么？”
大家鸦雀无声念慈紧噙双眉道：“这些食客他们都往哪里去吃食了？”
话音刚落的这会妙心由外面回了来进来便嚷嚷道：“外面好是热闹徐家营直是挤得人进不去哩……”忽见大伙只是阴着脸并不言语才觉得了不妥忙将后面的话生生地咽了回喉中去。
念慈却道：“说下去呀徐家营子如何？”
妙心方才清了清嗓子道：“徐家营好生热闹人山人海的直是挤不进人去我道是什么缘故一打听原来是那徐家营的什么吃一顿竟只限二两银钱。”
陈掌柜的一听道：“这徐家营的分明是看准了我素菜门时机要将食客全都抢了去了严公子若不及时挽回我素菜门便是难以东山再起了！”
念慈不由得喃喃自语徐家营？只忽地记起极品斋来又问妙心道：“容老爷今日可曾营业？”
妙心道：“开了开了也只是寥寥无几的食客罢了我道是奇怪两大食馆这方才几日不开食客们却一个个皆都跑去别处去了。”
念慈一沉吟对那陈掌柜的道：“陈掌柜你便与我们前去徐家营去看看那里究竟有何特别的吃食！”
陈掌柜的却直是摆手道：“哎呀这可使不得使不得我乃素菜门的掌柜哪个食馆不认得我？去了只怕引来是非。”说得在理食馆因生意上的相争最恨对手前去刺探自己营生若是认出便会招致出手相打。
念慈只得道：“那便让其中一个厨子与我们前去徐家营并不认得我他们不会怎么样。”
厨子中有个机灵的小子跳出来道：“我去如何？”
念慈只见得这小子十五六岁光景名唤来旺儿瘦瘦小小却是一双眼皮儿极是灵利活泼相比那二水却是多了几分惹人喜欢的机灵念慈笑道：“那还等什么我们这便去陈掌柜的今日如常停业待我们取回好消息再说。”
念慈、妙心与来旺儿一道直奔徐家营去却是离素菜门本是不远的地界那徐家营却人满为患直是教念慈纳闷三人好不容易挤进店中去那掌柜的忙于招呼抽不来空儿理这三人念慈不由得大嚷了道：“掌柜的可还有空位子可坐？”
掌柜的一面忙了收取银两一面道：“客官可寻位子坐好了两两银钱便让你们吃个饱哎官客你慢走。”
念慈见这掌柜的实在忙不过来便自己寻着位子去而哪知却是半个位子皆无来旺儿一指外边道：“严公子你们瞧——”
念慈顺了来旺儿所指却见这徐家营的食客坐满了已是坐到廊下了小二伙计俱是忙得晕头转向。这番光景直是令人诧异这名不见经传的徐家营可是什么吸引如此众人前来？
念慈寻了个位子坐下问那正吃酒的食客菜色如何那食客吃得满意醉意上头便摇头晃脑了道：“若论好味道这徐家营算得什么不过是贪个便宜二个银钱便让人吃多少撑多少这样捡了便宜的好事儿能不来捡么？”
念慈听罢便是一笑不过如此罢了这顿不说也算有了个明白的地方念慈对妙心与来旺儿道：“徐家营这般不过是个讨巧的法子罢了我们回去。”妙心却是好不惊奇来旺儿一摸秃头道：“这样讨巧的也不无是个好法子味不及人鲜便以这法子取胜也倒是出人意料啊！”
念慈笑道：“虽则如此却并非是个长久的赚钱营生之道。”
来旺儿道：“若我们味鲜又让食客讨了便宜如此不是更好？”念慈听罢一怔如此小子脑子却是灵巧心下不由得赞许。
三人回了素菜门念慈俱将原来陈设重再作了新的布置挂上名家字画各个桌位又以七面屏风隔开陈掌柜的却又道：“以屏风隔开却是影响了小二的视线哪里知道有客无客呢？”
念慈却道：“但凡食客来吃食便是寻个舒服畅达这般虽则让小二费了精神却让食客更是喜欢何乐不为？”一番话自是让陈掌柜的哑口无言。
堂上布置一新念慈又往厨房对那厨子道：“明日起将菜料一早备好但凡能洗切的全都洗切成品置于地窖保其鲜味不失若用时再取来。”
一个厨子听罢不禁问：“洗切好若用不上岂不臭掉烂掉？”
念慈笑道：“地窖那地界便是酷暑也可冰镇西瓜照我所说的去做总差不离的。”大伙一听皆是点子上无不心悦诚服。
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有读者问为什么女主的绝技还没有使出来当当在此说明一下既然是绝技那就是绝非轻易就能学到和应用的总需经过特别的人或特别的事后才能激出来耐心等待吧她最终会使出那传说中的雷霆伏而且还使两国交战、平战事呀等等~
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第五十七章
这般下来厅堂自是比以往更是雅致如此足以让文人墨客流连忘返也自不在话下也便避免与徐家营那般摩肩接踵地挤迫素菜门堂上经念慈这般稍作门面装饰令人如犹置身雅阁福地素食雅韵却也是好不宜人。 q i s u w a n g 。 c c ＇ 奇 书 网 ＇
这日方才开张稍顷便引来了一位食客。只见来人身穿月白金线纱袍腰系大红如意连环绦脚登乌靴此人面如冠玉洁美风流。
念慈一怔对来人作揖道：“小候爷如此兴致光临我素菜门实在唯恐招待不周！”
那小候爷四下环顾又笑意吟吟看住念慈道：“招待不周那怎的行且看现在徐家营都是食客满盈的素菜门若是在你手中败落岂不是落得难看？”
念慈只觉喉中一噎方才所言不过是客套之言而那小候爷却自是拿了鸡毛当令箭念慈不由忿然而道：“败落？此话便是说得太早了小候爷还未品尝怎么便下如此定论呢？”
小候爷择位而坐意态闲适笑道：“那我便试目以待！”如此激将之法却让这小女子好不愤慨那憨然姿态自是万种风情均是道不出。
正说着话二水却不知何入冒出道：“严公子严公子……”
小候爷揶喻笑道：“所言差矣此乃姑爷理应唤作姑爷！”
二水方才恍然大悟笑道：“姑爷我可是一直唤严公子的呢。 q i s u w a n g 。 c c ＇ 奇 书 网 ＇”