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“牌子叫杜记，打字我们以后打出去的名号是杜记，然后在左下角写经营物品的名称，如卖阿胶的写阿胶，将来卖大白菜的写果蔬，右下角写数字，代表着什么样的店铺数量，以后咱们家各式各样的店铺开遍大江南北的时候，都用这个规模，反正都是已经杜记为主，主打杜记的牌号。”杜雨晖说道：
“爹这事狗子一定咱们在行，我看成按他的意思办吧！”大哥说道：
“恩好，这么办？那一个店铺里面放点伙计，后面也有他们住的地方，还能给咱们节省点空间哈哈哈！到时候按照狗子说的办法，一个月派10个人过去，锻炼锻炼一年还120人被锻炼过呢！”梁氏说道：
一家人研究好了之后，第二天是全家人一起出去的，毕竟这是自己家第一次开店，总要找一个自己认为好的地方，其实这33家规模大小都能不错，跟恒运县梁记差不多，选择哪里问题都不是很大，所以看完了之后杜雨晖问大家道：
“都说说吧！我看看你们的眼光如何？”
“我觉得西边大街的不错”
“我觉着南边跟东边那个最好最大”接下来三个人给出了好几个地方，随后杜雨晖摇着头说道：
“咱们选择阿胶店铺，并且咱们做的产品呢，还没有其他几家全，其他几家做的还有别人家的那些次一点的阿胶，这种情况之下，你们先别管那块好坏了，而是我们需要尽量的避开他们，如果跟他们在一起，他们任何一家只要是不缺货，那么客人一定希望去光顾他们的，我们没有任何优势，我们现在要做的是需要避开他们，进我们点卖阿胶只要是这几样的，或者说是买我杜记阿胶的，要是认为我们开的距离他们家的住的地方进，他们少跑几步路，我们才有希望截胡他们不是吗！”
“对哈狗子说的有道理啊！我们看店铺的好坏了哈哈哈！”老爹自嘲道：
“老爹你买店铺一定知道我挑选的西边这个价格不是很高对吧！你怕这里人群不成是吧！没有关系，等我们明年把大白菜还有胡萝卜酸菜都弄出来，到时候人群会跟着过来的，另外这一次我们是找阿胶店铺掌柜的让他们去拿我们的新品，明年是他们不来找咱们要，咱们都不告诉他们呵呵呵！”杜雨晖说道：
“好那咱们这么办！”梁氏说道：
“另外还有一点老爹，这个阿胶店铺两条街那个不也是咱家的吗！那个地方适合干一个酒楼，到时候我在研究研究酒楼，明年冬天，咱们弄了那么多羊肉，我给这里的群众们一道新菜系火锅。”杜雨晖说道：
“火锅，怎么你还有新东西，那玩意怎么做的，好吃不？”杜雨柱问道：
“好吃，不过今年羊肉太少了，还是烤着吃吧！况且刷火锅还需要工具，我打算把鲁班老人家的秘籍拿出来，发明两把刨子出来，用那个东西把羊肉给片下来才成！”杜雨晖简单的划着说道！
第两百二十五章 火锅
“二弟你这还等明年，这马过年了。有好吃的东西赶紧的咱们先尝尝啊！羊咱们家自己有，你赶快回去画图纸，然后找工匠去打造，你别弄到了最后不好吃不麻烦了是吧爹娘。”杜雨柱说道：
“呵呵呵说道吃大哥你却听着急了，行我在让人给打造一套铜火锅出来，到时候一起吧！爹娘那这个地方选这吧！找人来把屋里火炉什么的都给置办，咱们不能让来的人挨冻不是，我看咱们自己的人以墩子为主，然后让他挑选9个人，作为第一批人，货咱们也有，这家店铺也有柜面，马弄过来，老爹你找人去制作牌匾，大致的字体什么的我不管了，反正我回去写字出来，让他们按照那种格式制作，到时候咱们开业成。”杜雨晖很笼统的交代着，当然了也都给人安排活了，接下来的一个星期，第一家杜记开张了，而当天晚，杜雨晖一家人回来的时候，准备吃的是涮羊肉了！！
“二弟这样昨天杀好了，你怎么不让弄呢！今天这都冻了还怎么吃啊！”回来之后，店铺那边是交给墩子了，有事打发伙计回来叫人成，一样30盒，正常情况之下购买了，然后大哥问道：
“你先别管，去让人把昨天送来的6个火锅都拿出来，一会告诉府里的孩子们，他们算是有福了，今天咱们吃涮羊肉，这东西如果不冻，肉是无法刨下来的。”杜雨晖拿着一把刨子说道：这个东西是明代后期传入国的，而现在呢！杜雨晖很轻松的把它给发明出来了，这东西很简单，但是在木匠手里却可以成为利器，而杜雨晖呢！发明出这个东西不是为了帮木匠的忙，居然是为了吃涮羊肉，因为涮羊肉只能是把羊肉片给剃下来，再好的刀客，剃下来几斤肉成，要是开店来不及了，刀客累死也干不动不是吗！夏天都不成，这东西只能冬天吃。
刨子一种木匠用的工具，现在已经被淘汰了。
“你说的这个刨子是用来吃涮羊肉的家伙啊！”杜雨柱拿起一把刨子看了一圈，根本看不明白怎么用。
“昨天我已经把羊肉都分割成块了，现在看着我怎么做，刚子哥，一会你跟红姐他们按照我这样干，把羊肉刨下来之后，扔到那5个火锅里面成，那里面放的是木炭，到时候涮好了可以吃了，另外一个我们拿到屋里去吃了哈！”杜雨晖一边用力的把羊肉给刨下来一边说道：
“这个怎么这么薄啊！乖乖二弟你这也太厉害了，太薄了，谁能切这么薄啊！”杜雨柱看到杜雨晖开动了之后刨下来的羊肉也是目瞪口呆，而刚子跟小红还有旁边了老爹也是，毕竟这年代的刀工的确达不到啊！
“大哥你先把这些扔到这个火锅里面，开了之后咱们一人尝一口，对了芝麻酱你们都按照我说的调配好了吧！”杜雨晖问道：这些调味品现在还是有的卖的，但是不纯，杜雨晖的芝麻酱可是自己家买了芝麻，然后用磨磨碎了之后的产物，那可不是一般的清香，反正杜雨晖除了训练之外，是让红姐把他能够看到的市面有的所以品种的东西都买回来一点，跟阿勒别古速一样，有一些东西呢！可能现在的国大陆已经有了，但是绝对没有发展到后世的那种吃饭，而这些东西到了杜雨晖手里之后，第一时间会改变用途，变成二次加工或者是深加工之后的产品了，这牛叉了对吧！杜雨晖没有想过马卖，但是自己家吃必须足够才成啊！
“二少爷都弄好了，葱花还有你弄的草药调味料也都弄好了。”小红端着一碗放到杜雨晖鼻子边说道：
“恩香一闻是红姐的手艺，快快快，你们别愣着了，赶快那筷子羊肉已经好了，捞出来尝尝，我在刨下来一些。”羊肉片吗！说话间会好，所以杜雨晖马吩咐道：
“这这么快，羊肉好了？？”杜雨柱虽然不太相信，但还是捞出来一块沾芝麻酱放到了嘴里！！
“我草，爽，快快快你们也来尝尝，到时候都按照二弟的办法做，快快”杜雨柱马喊道：
“二少爷好吃，刚子服了，那我们把其他的火锅还有羊肉拿过去了”刚子说道：
“别忘了吧昨天留下的羊血还有粉丝我昨天说的都能刷这吃，最后在把面条也下进去！”杜雨晖喊道
“放心吧二少爷汤都剩不下了！！”刚子带人搬东西的时候说道，不过他也让小红把一部分东西都送到了后宅，然后自己先跟其他几个家伙，拿着刨子学着杜雨晖的样子，弄出来两大盆羊肉片送到了后宅！！
“娘你尝尝这涮羊肉好吃不？”杜雨晖一边吃一边问道：
“”杜雨晖抬头一看，好家伙三个人剩下吃了，每一个人抬头的，毕竟杜雨晖家已经跟以往不一样了，不缺几口吃的东西，但是我们也能理解，这突然之间弄了一个好吃的吃食出来，尤其是第一顿，还不先把自己肚子填的半饱在说话啊！
“好吃哈哈哈！烫嘘”老爹一边吃一边说道：随后还喝了一口小酒。随后杜雨晖说道：
“爹娘，咱们明年收购几万只样，然后咱们开店卖涮羊肉，我估摸着可能阿胶的利润还大啊。”
“大肯定大！也不知道你是怎么想出来的吃食，这要是没有你那个刨子是不是不成啊！这羊肉片嫩不说，关键是味道正宗啊！在加你的独门调料，这绝对是独一份！！”梁氏说道：
“关键是咱们卖羊肉的时候，是论盘卖不是论只或者是斤卖！还有其他的配菜，羊血了，羊肚了，羊百叶了，到时候是豆腐，咱们弄的冻豆腐你看我也给他卖出来一个天价，我让进来的人没有2两银子不能出去，呵呵呵只要刨子的秘密没有人知道成了，其他人是想要仿制，他们也弄不出来这么薄的羊肉片。”杜雨晖说道：
“你这是在哪家定制的，他们能不能说出去啊！”老爹问道：
“爹我现在的东西，可都是分零部件出去加工的，没有人知道我要的这些都是干什么用的，况且这木头间抠出来的窟窿，都是我回来之后自己拿着凿子凿出来的，谁能知道，刚子他们都是自己人，这辈子我估摸着不会有人说了，呵呵呵！”杜雨晖笑着说道：
“你小子太精明了，我靠没有想到这大白菜涮了之后也这么好吃啊！”杜雨柱说道：
“对了当家的，这还有20多天要过年了，我们哪天往会走啊！还是年根底下在回去，毕竟咱们出来第一年，我还真不知道咱们要怎么办才好呢！还有是不是也要早准备礼物了。”吃的差不多了，梁氏突然问道：
“哎呀这段时间忙乎的，我也把这事差点给忘记了，这样吧，年前咱们都轻松轻松吧！有事年后在办好了，这边的孩子们，你没事带着他们街，该买啥买点啥，年咱们不能在这边过，也不要让他们感觉被冷落了，但是哪天回家吗！狗子你看咱们哪天回去好啊！”其实老爹对这事心里也没有底，毕竟这是杜雨晖出的主意跑出来了，现在什么时候回去，他们心里哪有底啊！只能询问杜雨晖了。
“爹，要不咱们在这边过了小年，然后往回走，到时候看看家里什么情况，今年咱们也不在外边开店了，所以回去的时候可以给大家都买点好东西了，但是要以吃食为主。”杜雨晖说道：
“狗子这涮羊肉拿回去吃吗？”杜雨柱问道：
“当然不可能了，咱们回去路程不近，也不好走，还要带不少的糕点果盒，没用的东西不带了，你要是爱吃，这几天你天天吃涮羊肉，千万不吃腻着行哈！”杜雨晖强调了一下。
“呵呵呵好我知道了。”杜雨柱一边说一边又下了一盘子羊肉进去
“走之前，小年那天，所有府邸的人，都吃一顿涮羊肉。”老爹突然开口说道：
“然后在给小红他们把钱留足了，过年的时候在加一顿哈哈哈！”梁氏也跟着说道：
“呵呵呵有道理，今年让他们都学会了吃，明年的时候老爹我们可以一口气开20家分店。”杜雨晖说道：
“你说啥二十家，一家不够吗？”杜雨柱愣了一下问道：
“我说大哥啊！咱们家明年可能会养活5000人了，天天吃饭哪成啊！在说了这么好吃的东西，你打算让人天天排队还吃不啊！20家还不一定够呢！但是一天一家两只羊，多了没有，是涮羊肉，没有其他菜品，一只羊还有酒水菜品，我估摸着1500两银子是卖了，呵呵一天卖两只羊多赚700两银子不错阿胶划算。”杜雨晖掰着手指头划着！
“那不是发了吗！哈哈哈！”梁氏喜欢听杜雨晖算赚了多少钱。
“好那怎么把家里的事情都处理好，小年之后会老宅过年！”老爹一口小酒下肚说道：
第二天一大早下了一场大雪，不过杜雨晖还是去各个铁匠铺那，让大家再次给自己打造刨子的零部件了，当然了还有涮锅用的铜火锅，要是每一个府邸都吃涮羊肉刨子还有刷锅是必须品啊！钱到位速度能提升来，接下来的几天，是忙活给孩子们置办各种过年的必需品了，这边都忙活的差不多了，腊月二十当天下午，杜雨晖他们还在内宅的时候，小红进来说道：
“老爷张瑞带人来了”
第两百二十六章 跑酷
“兄弟你怎么来了，马要过年啦！这两天天好不好！”老爹一家人出来迎接，把张瑞接到前厅然后老爹吩咐茶，并且说道：
“大哥，这过年了，我估摸着着你也会回家过年，但是这边你也不能扔，所以呢我特意过来给大哥送点过年的吃食，另外还有给大哥弄回来的一些二公子要的东西呵呵呵！”张瑞说道：
“张叔叔你又给我弄什么好东西了！”杜雨晖马跟着问道：
“你一次不是要我给你弄弹弓的弓弦吗！秋天我回来之前，也给你弄了一批