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待鸡蛋的香味飘开后，方长将四边收在一起，而后取了张黄纸，包夹在其中。
他问旁边的年轻人杨忆远：“看好了没？做这个的过程？”
杨忆远点点头：“大致看清楚了。”
对于年轻人的回答，方长还算满意，他说道：
“那便好，这不是一遍两遍就能学会的事情，待一会儿有了客人，我做的时候你在旁边看着，到时候我就不会像现在这样放慢速度了，不过你已经学了一遍，应当能跟得上。”
“我做的时候你仔细琢磨，顺便在面糊不够的时候，帮我调上些。待午后人少的时候，再让你上手做两个试试。若是做的还能入眼，下午就你来做煎饼给顾客们。”
听到进度如此之快，年轻人倍感压力。
不过年轻人自有敢于接受挑战的豪情，他立刻点头，郑重地站在那里，准备等顾客上门。
谁知方长将刚刚做好的煎饼递给他，道：
“来，把这个吃了吧，反正现在没有顾客，这个放凉了就不太好吃了。”
少年一惊，抬头看着方长说道：“这不可以，方掌柜，还是您吃吧。”
方长摇头道：“我在买油条时候，已经在摊子上吃饱了，你早上只喝粥，会饿的很快的，肚里饥饿的话，脑袋也会变笨，你吃掉它才能更快的学东西。”
“而且，既然是来我这里学东西，那么便要听我的话，让你做什么不得推脱，吃煎饼也是——不亲自尝尝，怎么知道它的味道是什么样子？”
杨忆远终于是被他说服，接过这香气诱人的煎饼，默默啃嚼，感受着煎饼的滋味。
他之前没有吃过，只知道闻起来很香，来这里买煎饼的人也很多，如今真的吃到却也有些激动。想到只要几种简单原料，就能调配出如此香味扑鼻的小吃，他顿时对以后的生意有了巨大信心。
刚刚做煎饼的香气蔓延开去，于是周围顿时有人被吸引过来。
有那回头客见到方长这里摊子开张，也朝这边走过来，准备买个填肚子，当做早餐或者第二顿早餐。
“人来了，慢慢吃不着急。”
方长对年轻人说道，而后扭头去照应顾客们，大家在这里排成了队伍，而方长将脚下火炉烧旺些许，手上动作飞快，一个个煎饼排着队从铁板上成形，而后被黄纸包好售卖出去。
旁边的钱篓里面叮当作响，很快多了起来。方长对年轻人说道，而后扭头去照应顾客们，大家在这里排成了队伍，而方长将脚下火炉烧旺些许，手上动作飞快，一个个煎饼排着队从铁板上成形，而后被黄纸包好售卖出去。
旁边的钱篓里面叮当作响，很快多了起来。旁边的钱篓里面叮当作响，很快多了起来。方长对年轻人说道，而后扭头去照应顾客们，大家在这里排成了队伍，而方长将脚下火炉烧旺些许，手上动作飞快，一个个煎饼排着队从铁板上成形，而后被黄纸包好售卖出去。
旁边的钱篓里面叮当作响，很快多了起来。
………………………………
第498章 【赠予】
杨忆远这次没有再纠结于吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲和竹耙，深呼吸两口气，才开始仿照着刚刚方长的动作，开始尝试制作。
他专心致志地舀了面糊浇在铁板上，像模像样的开始操作。
整个过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为各种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一个样。
方长看他忐忑地递上来，用黄纸包着的煎饼，咬了一口尝尝，笑道：
“看来你着实学到了东西，第一遍就做的有模有样。”
于是方长口上不停，咬吃着煎饼，对杨忆远说道：“继续，再做一个，希望这回你能更熟练些。”
年轻人点点头，擦了擦铁板，又舀了一勺面糊摊在上面。
这次杨忆远有了明显进步，无论是煎饼的卖相，还是制作的流畅程度，都有了不小改进，看来在这方面，他不仅有着很好的悟性，也真个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“看起来你做的还可以，把煎饼吃了吧，下午考验下你。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“下午再有顾客来，你来摊饼售卖，收钱算账也由你来做，希望你别处什么差错。”
“啊……我可以么？”事到临头，杨忆远反而变得缺乏自信起来。
“不试试怎么知道，而且不用怕，我会在旁边看着的。”方长安慰道。
于是香喷喷放了两个鸡蛋的煎饼，年轻人都没吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时候，自己要怎么交谈怎么应对。
结果这样下来，他反而心里越发没底，甚至有丝丝慌乱。
还好第一个顾客的前来，终结了少年的忐忑。
“请问这个叫什么？怎么卖？”来人是个衣着较新的中年人，看起来神色较为悠闲，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的后背，于是年轻人顿时惊醒，立刻便迎上前去。
他用力换上了笑脸，而后以自己完全没料到的熟练，流畅地应对道：
“客官来一个？这是煎饼，最近才在城里出现的新吃食，味道很好的，价格也不贵，只要四文一个，若是给到五文，还能多加个鸡蛋。”
“好，那我来上一个。”
少年顿时知道自己接下来该怎么做了，他像刚刚练习时候一样。
却不知，这是由于他刚刚用了足够的心去观察学习，潜意识中已经知道了该怎么应对，也算是一种变相的熟能生巧。
顾客完全没看出什么，根本不知道眼前的年轻人是个新手，他只是仔细看着杨忆远的动作，看他流畅地在一张铁板上操作，加了各种原料配料，用熟练的手法，弄出来个喷香扑鼻的煎饼。
于是顾客痛快地付了钱，从杨忆远手中接过煎饼。
由于煎饼很热，对方接连倒了几次手，口中不住地吹着，而后还不顾烫张口啃吃，显然是煎饼的香气太过诱人。
这个成功的开始，让杨忆远信心大增。
接下来，随着人越来越多，杨忆远做煎饼的次数也越来越多，他手上的速度越来越快，越来越纯熟。到了傍晚的高峰期，他俨然已经算是熟手，很好地应对了大幅增加的顾客人数。
“今天你很不错。”傍晚收摊时候，方长夸奖道，他做了两个煎饼，让杨忆远带回去给他母亲尝尝，后者连连道谢，然后方长说道：“接下来几天，你都过来吧，就像今天下午这样，做煎饼售卖。”
“好的，方掌柜。”年轻人点头答应下来，经过了下午的锻炼，他已经信心满满。
…………
之后一连三天，方长都在早上准时见到了杨忆远。
对方对于做煎饼的各个步骤，早已经纯熟，哪怕现在置办些工具自己开个摊子，也已经绰绰有余。
不过他明显是个守信用的，哪怕在方长这里没有报酬，他还是每日如约前来，做煎饼售卖。而方长则带了马扎，他坐在一边晒太阳。喧闹的街口，对他来说和空旷的崖上没什么区别。
由于他在这个街口待的久，无意间也让这里变得繁华起来。
毕竟方长的修行，自从当年过了某个关口之后，早已经到了随时都在运行，随时都在吞吐天地灵机的程度，而周围的环境也因此受益，变得更富有灵气。
第三天的傍晚，方长收好摊子，但没有背上肩头。
他叫住了准备离去的少年杨忆远，对他说道：“这几天你做的很不错，手艺也已经纯熟。这套家伙送给你罢，既然答应教你，那边连这些也一并授予你，对我来说这不算什么，但是你置办这样一套可不是简单事情。”
杨忆远立刻大摇其头：“方掌柜，这可不行，当初我曾经来偷学，承蒙您不嫌弃不追究，又答应我在这里学手艺，已经是极大恩德，怎么能拿您吃饭的家什？这委实不当人子。”
方长笑道：“其实我做这些只是一时间心血来潮，接下来我要去别的地方，不再做煎饼，既然你学了这门手艺，便接着发扬下去吧，免得让世间没有煎饼，那岂不是人间的大损失？”
虽然方长这样说，但杨忆远坚决不受：
“这不合适，按照别处规矩，学手艺首先要当上几年学徒，管吃管住但不拿任何工钱，几年后才能学到手艺。在您这里，我当天就学到了如何做煎饼，已经是三生有幸，再受您赠这些家伙事儿，我会被知道的人戳脊梁骨的。”
“除非您愿意收下我当徒弟，反正现在只是有实无名罢了，接下来我把您当师父孝敬，三年内我赚到的钱，敬您一半。这在有的地方，也是公认的合适方式。”
方长依然摇头，他认为几日间的观察，杨忆远有这个资格接受他的馈赠，毕竟他送东西从来只看自己心情，但这离着收徒差千万里之遥：“不，你不算我徒弟，因为做煎饼这事儿，只是一时间心血来潮罢了，我并不准备一直干下去。”
见杨忆远坚辞不受，方长也有些无奈，干脆使出了绝招。
他一转身，消失在当场。
………………………………
第499章 【遇见神仙了】
当然，方长没忘记带走钱匣子。
杨忆远见到刚刚站在眼前的大活人，突然便消失不见，顿时懵了。
他挑起旁边的担子就要追，但他能看到的每个方向上，都不再有方掌柜的身影。这让他跑了几步之后，无所适从起来。
而且沉重的炉子也提醒他，便是方掌柜只是平常跑开，他挑着担子也追不上。
将担子放下，杨忆远愣愣地站在原地，待了小半个时辰，才忽地原地下拜，朝方长消失的位置磕了两个头，而后才挑起担子回去。
直到走至家门的时候，他都有些浑浑噩噩。
倒是家中老母，听到儿子回来很是高兴，迎出来说道：
“远儿回来啦，我熬了绿豆汤当晚饭，解暑气消心火，快来喝两碗……诶，你这担子是哪儿来的？你做了什么，不会是去做坏事儿了吧！”
听到母亲的担忧的质询，杨忆远苦笑一下，解释道：
“阿娘莫要担心，我可不是那作奸犯科的人，这担子家伙，是我这几天跟着那位方掌柜的。”
杨忆远的母亲有些白发苍苍，常年的劳作，让她看起来比真实年龄显得更衰老，不过她的精神很好，目光有神。
看着自己儿子，她略带唠叨地说道：
“那方掌柜让你学本事，心地很是善良，咱们得记得人家恩德才是，就算人家不愿意收你当徒弟，那你也得用对老师的礼节待人才是，你可记住了？”
杨忆远连连点头，说道：
“那是自然。”
“嗯，记住就好，咱家虽然穷，但不能短了志气，你前几天去偷学手艺这事儿，以后万不可再有，知道了么？！”
“我晓得，阿娘。”
“那这担子是怎么回事儿？方掌柜为何让你挑着。”
杨忆远继续苦笑，他将担子放下，而后给母亲说了整个经过，包括方掌柜准备将担子送给自己，但他认为收下不合适，坚辞不受的过程。
还有退让几次后，那位方掌柜突然就消失在原地，哪儿都找不到的情节。
他的母亲紧皱眉头，听着自己儿子诉说。
前面讲述的内容，她自然是有着些许疑虑，不过这事情虽然有悖常理，也勉强算符合对方是个善人的人设，不算彻底离谱。不过听到后面，待杨忆远说方掌柜突然消失在原地，这个竦人听闻的情节，反而让她的眉头舒展开来。
杨忆远的母亲十分了解自己的儿子，她知道，若是靠编，定然编不出如此离谱的借口；便是勉强编出来，说出去又有谁信？结合自己儿子走进门口时候，那满脸苦涩的样子，她顿时相信了这个解释。
略一思索，她打断了杨忆远的话，说道：
“儿啊，看来你是遇到神仙了。”
“啊？”
杨忆远顿时瞠目，母亲说的这种可能性，他不是没有想过，但不敢相信。
毕竟在他这么多年的见识和认知当中，没有神仙的位置，他只在城里的城隍庙中，见过城隍老爷的木塑，除此之外，就是从小到大听说过的各种故事和传说了。
那些故事诡谲而离奇，内容荒诞不已，主要目的还是为了吓住小孩子，让他们莫要哭闹罢了。
就比如最近两年流行的新故事里，就说了个仙人和穿山甲妖大战的事儿，里面的仙人满口都是押韵的话，动不动就念咒，而那穿山甲妖怪金盔金甲，天天吃小孩儿为生，还不满足要收天下之�