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严记面馆-第20章

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  现在用竹笋壳,感觉更难了。张淑蓉教了一会儿,李瓶都不好意思了,她已经浪费好几张粽叶了,明明是绵软的竹笋壳,她每次都能撕开口子。撕开了就包裹不住糯米,不能用了。再这么祸祸下去,她怕待会儿粽叶不够。
  张淑蓉也没为难她,把包好的粽子递给她,让她拿着小剪刀掐头去尾,把粽叶支出来的多余部分剪掉。
  严锋倒是很熟练,别看他一双男人手粗糙又宽厚,可左右翻转几下,一个小巧玲珑的粽子就成型了,看得李瓶啧啧称奇。
  包好的粽子装了一大桶,李瓶没数,但估摸一下,上百个是有的。这东西也不能久放,家里就三个人,吃得完吗?
  李瓶有点愁,忍不住问张淑蓉:“阿姨,这么多粽子,得吃到啥时候啊?”
  “傻丫头,这点粽子不算多的,大部分要拿去送人。一家送一点,我还怕到时候你不够吃呢。”
  在李瓶老家,端午节不算个大节,一般人家也就包几个粽子自家吃,应应景儿,亲戚间一般也不会相互走动、送礼。只有那刚定了亲的年轻男女,男方会在端午节给女方家送点粽子、挂面、糖果什么的。
  包好的粽子倒进平时煮面的大煮锅里,掺上宽宽的水,煮上四个小时,还得浸泡一晚上。
  一边的大锅里煮着粽子,另一边的大锅蒸着剩下的那盆糯米。严锋从三楼上搬下来一个大石臼,又拿下来一根半人高的木杵,清洗干净,用帕子擦去水渍。
  李瓶看得稀奇,忍不住问:“锋哥,这是拿来干嘛的?”
  严锋有些得意:“没见过吧?这是拿来做糍粑的。”
  李瓶在老家的时候倒是吃过一回糍粑,有一次过春节跟着父母上街,有人推着车在大街上叫卖。父亲买了一碗,她跟母亲分着吃,糯叽叽的糍粑裹上炒熟的豆面、浇上红糖汁,又甜又糯。
  真没想到,做糍粑需要这么大的阵仗。


第82章 第82碗面
  张淑蓉把蒸熟的糯米倒进石臼,又开始蒸第二锅。
  严锋拿着木杵,一下下捶打着石臼里面的糯米饭。每捶打一阵,就戴上塑料手套翻动一下糯米饭,如此往复。
  打糍粑是个力气活儿,严锋上身只穿了件黑色的短T恤,手臂上隆起一坨坨硬邦邦的肌肉。没一会儿,额头上和脸上就凝起了豆大的汗珠,整个人热气腾腾的,恨不得连唯一一件T恤也脱掉。
  李瓶没忍住道:“锋哥,你站旁边歇会儿,让我打一会儿吧。”
  “你?”严锋戏谑的看着她,一脸门缝里看人的样子。
  李瓶却不愿意被人看扁了:“怎么,看不起我啊?我力气很大的我给你说。”
  “行吧,大力士,来试试。”木杵的一头还陷在糯米饭里,严锋站直身子,撩起衣摆擦了擦脸上的汗,顺势把木杵推给李瓶。”
  李瓶学着严锋的样子摆好姿势,双手握紧木杵,深吸一口气,攒劲儿一拉。
  “嗯,嗯,咦?”
  拉了半天,木杵纹丝儿不动。
  刚才看严锋打得还挺轻松的,怎么换成自己,连木杵都拔不出来?李瓶用力拔了几下,不信这个邪,使出吃奶的劲儿一个用力……
  “你小心点!”站在旁边的严锋眼疾手快,伸手捞住李瓶的衣领子,扶着她站稳。
  好家伙,他要是不手快一点,小姑娘已经栽到石臼上了。
  “哈哈哈哈~”旁边蒸糯米饭的张淑蓉笑得都快岔了气,还打趣她:“瓶瓶,是不是看别人吃豆腐牙齿快?”
  李瓶闹了个大红脸,刚夸下的海口,瞬间就被打脸。打糍粑这个活儿,也太费力气了。
  那可不吗?那外面卖的糍粑都是糯米加粳米混合一起打的,粘性不强,打着也不费劲。张淑蓉用的这可是纯纯的糯米,还不是杂交过,产量高的良种糯米,而是早年的野生苗株引种过来的糯米种,产量低,价格也卖得高,但糯性极强,比良种糯米好吃多了。
  严锋也有些憋不住笑,他歇匀了气,接过李瓶手里的木杵,说道:“一边儿待着去吧,这个活儿你干不了。”
  包不了粽子,打不了糍粑,李瓶有点泄气,但到底是不愿意做个只能等吃的废物。她也没再逞强,戴上手套,说:“锋哥,我帮你翻糍粑吧。”
  这个活儿倒是适合,严锋点点头。
  李瓶蹲在石臼边,一个捶打一个翻,倒是配合默契。
  等石臼里的糯米饭捶打好了,张淑蓉也戴上手套过来帮忙,把生米粉抹在手上,揪起一大坨捶打好了的糯米饭,团成一个圆,再放到铺着塑料薄膜的桌子上,压成一个圆饼,放在一边冷却。
  这个做起来简单,李瓶帮着做了好几个。做完第一锅,第二锅糯米饭也蒸好了。
  等到半夜,锅里的粽子都煮好了,三个人才把全部的糍粑做完,桌子上摆满圆圆白白的饼,看着甚是壮观。
  粽子就放锅里泡着,张淑蓉催着两个小的赶紧去睡觉,说明天早起吃粽子。


第83章 第83碗面
  到了端午正日子这一天,张淑蓉没有煮早饭。因为煮粽子的锅一直盖着锅盖,里面的水和粽子都还是热的。
  捞几个粽子放在盘子里,用剪刀剪去捆粽子的棕叶,剥开笋壳,白白胖胖五个角的粽子就露了出来,一股浓郁的米香。
  严家包的粽子没有加豆子、猪肉、咸蛋黄这类乱七八糟的配料,就是简简单单的白米粽,沾着白糖吃,又甜又糯。
  李瓶第一次吃到这么好吃的粽子,以前家里包粽子用的米长得两头尖尖,故取名尖刀糯。虽名字叫糯米,但长得很像粳米,口感也像,糯性不强,一剥开粽叶就散开成几团,一点都不好吃。哪像这个粽子,米粒挨挨挤挤抱成一团,又软又糯。
  粽子个头不大,李瓶吃了五个,还有些意犹未尽。张淑蓉却提醒她:“瓶瓶,这个粽子可不兴一次吃太多。糯性太强,不好消化的。你锋哥小时候,有次过端午节就吃多了。本来我们大人盯着他,只准他吃五个的,结果他背着我们又偷吃了五个。好家伙,堵在胃里不消化,跟瘟鸡似的,后来吐出来才好的。”
  吃着粽子的严锋脸都黑了,抱怨道:“妈,你说瓶瓶就说瓶瓶,提我干嘛?多少年前的老黄历了,年年端午节你都提一回,过不去了是吧?”
  张淑蓉道:“我这不是想让瓶瓶长个教训嘛。哎呀好了好了,知道你要脸,以后妈不提就是了。”
  李瓶捂着嘴,一边偷笑一边去看严锋。严锋夹起一个粽子丢进她碗里:“听一千一万次,不如亲自体验一次。来,再吃几个。”
  李瓶却不敢吃了,还转头告起了状:“阿姨,我都吃不下了,锋哥还劝我吃,他就想看我出丑。”
  张淑蓉一筷子头打在严锋头上:“好歹还是当哥的人了,一点儿没有当哥的样子。”
  李瓶趁机把粽子丢回了严锋碗里。
  吃完了早饭,张淑蓉用袋子装好粽子和糍粑,拎到三轮车上,让他待会儿开车去把给亲戚家的礼送了。自个儿则带着李瓶出了门,去万家河边采菖蒲和艾蒿。
  万家河边水草丰沛,菖蒲和艾蒿长得异常茂盛,隔着老远就能闻到一股股药香。
  张淑蓉提点李瓶:“瓶瓶,这到了端午节这一天啊,地上的花啊草啊树啊都有药性。菖蒲和艾蒿既能驱邪又能治病,咱们待会儿多采一点,拿一些挂门帘儿上,剩下的熬水洗个药水澡。”
  “阿姨,那我们要不要带个大口袋去多装点回来?空着手拿不了多少啊!”
  “呵呵,没事没事,我们俩一个抱一捆回来就够了,多了也用不完。”
  到万家河边的时候,好多人已经开始在采了,有些来得早的采完了正抱着菖蒲和艾蒿往回走。张淑蓉停下来跟人打招呼,李瓶却等不得,趁着张淑蓉被人拉着扯闲篇儿的空档就往河边寻摸去了。近处的都被人采得差不多了,得往远处看看还有没有没被人采的。


第84章 第84碗面
  张淑蓉担心她的安全,也不敢多耽搁,匆匆结束话头就去追李瓶,“瓶瓶,你慢点!不要离河边太近,小心掉河里去!”
  李瓶眼明手快,找到一处新鲜的,茂盛的菖蒲和艾蒿混着长在一处,一人多高。
  “阿姨,这边这边,这边好多。”李瓶蹲在草丛里,一边采一边大声招呼张淑蓉。
  张淑蓉扯了两根长长的菖蒲扭成绳子,把采下来的菖蒲和艾蒿分成两捆,一人抱着一捆往回走。
  两人到家的时候,严锋已经送完礼回来了。粽子和糍粑送出去,收了一堆果子回来。当季的杏子和李子,黄澄澄的两大袋子,摆在桌子上。
  这两种水果在农村很常见,乡下几乎家家户户都会种一些,结了果可以给家里的小孩儿尝尝鲜。
  李瓶很爱吃杏子和李子,小时候最大的愿望就是父亲能种几根杏子树和李子树,这样她就能一次吃个够。周围邻居家一般都会种几棵,结了果子给家里的孩子解解馋,但她家一棵都没有。
  父亲不愿意种果树,说果树填不饱肚子,还影响他种粮食。既不愿意种果树,也不愿意买果子,李瓶只能看着别人吃。偶尔有好心的邻居送一些,她能分到一两个解解馋,大头肯定是哥哥的。
  “哇,好香啊!锋哥,这么多果子,是你买的吗?”李瓶站在桌边,两眼放光。
  “不是,都是亲戚家送的。”严锋看小姑娘一脸馋样,忍不住莞尔,“想吃就拿一些去洗,没打过农药,不用拿盐巴浸泡,拿水冲一冲外面的灰就行。”
  “欸,好嘞!”李瓶得令而去,从厨房拿了一个盆出来,装了大半盆,端到水龙头下面一个一个冲洗。
  的确是没打过农药的,好多果子上都能看到虫眼儿,还有些是被鸟儿啄过的。可真是万物有灵,李瓶发现,越是大个越是甜的果子,几乎都被虫子和鸟儿祸祸过了。不过她不嫌弃,把好的部分吃掉,被啃过的部分丢了就是。
  李瓶翻来覆去,找到两个又大又黄又完整的李子,一个送到张淑蓉嘴边:“阿姨,吃李子,好甜的。”
  张淑蓉就着她的手吃了一口,皱起眉头:“嘶,有点酸。瓶瓶你吃,我这牙受不了。”
  又提点她:“别一次吃太多,俗话说,桃养人,杏伤人,李子树下埋死人。少吃点没事,一次吃太多对身体不好。”
  李瓶点点头,把另一个李子递给严锋,“锋哥,你也吃。”
  严锋正抱着手机打游戏,眼睛舍不得从屏幕挪开。李瓶就把李子递到他嘴边,被他张嘴吃下去,嚼得嘎嘣嘎嘣响。
  吃完一个,严锋眼睛都没抬,吩咐李瓶:“再来一个。”
  李瓶翻了翻,那种又大又黄又甜又没被祸祸过的李子没了,于是拿了个完好的比较青的喂给他。
  严锋皱着眉头:“这个有点涩口,不好吃,选个甜点儿的。”
  “好的。”李瓶捏着李子凑到严锋嘴边,“锋哥,你别咬太大口了,有一半被虫吃过的。”
  等严锋咬完,李瓶把剩下那半扔到桌子上。两人你一个我一个,很快就吃完了一大半。


第85章 第85碗面
  吃了七八个,李瓶再递过去,严锋摇摇头,不吃了。他本来也不爱吃这些酸酸甜甜的玩意儿,之前不过是看李瓶吃得香,自己也想跟着尝尝味儿。多吃几个,就不想吃了。
  李瓶虽然还馋,但感觉有些饱,想起张淑蓉的叮嘱,又把拿在手里的杏子放下了。
  一局游戏结束,严锋退出游戏,对李瓶道:“手机呢?拿来我帮你申请个微信号。”
  昨天买了手机回来就忙着包粽子、打糍粑,今天上午又去万家河边采菖蒲和艾蒿,李瓶都忘了手机这回事了。
  从衣兜里摸出手机递给严锋,严锋先把自己和张淑蓉的手机号码输进去,又用李瓶的手机号帮她申请了一个微信号。登录后加了自己微信好友,这才把手机还给她,让她自己摸索。
  李瓶一边问严锋一边捣鼓,从网上下载了一只捂着脸的小猫咪图片做头像,网名不知道取什么合适,干脆用了本名。严锋躺在她的微信好友列表里,名字是一个“锋”字,头像是一座雪山。李瓶点开对话框,发了一个龇着牙的笑脸过去。
  严锋点开手机看见信息,薅了一把李瓶头顶的绒毛,笑着打趣她:“看你那傻样。”
  “有了微信号,以后认识了朋友就可以加好友,用微信联系了,很方便的。”严锋道。
  李瓶问他:“锋哥,阿姨有没有微信号啊?”
  严锋摇摇头:“你别为难你阿姨了,她搞不懂这些,你可以直接打她的电话。”
  “哦,还有,我给你的手机连了我们店里的WIFI,你在店里听歌看电视电影都行,不需要另外花钱。不过,离开店就别干这些事了,不然每个月流量不够用的。”
  李瓶点点头:“我记得了。”
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