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当时她们还觉得舅妈是不是没福气过富贵日子，后来听做事的李妈妈念叨才晓得，现在大冬天的，各种蔬果卖的比肉还贵呢——后来一想也是，原来她们在老家的时候冬日想要吃蔬菜要么是入冬前藏在地窖里的，要么是腌菜。而这边吃的是新鲜的，听说的炕上培出来的，本钱大产量少，自然贵的很！
“是挺香的，好像是鸭子肉的味道，今天早上大概是吃鸭子吧？”曾月娥梳完头，对自己妹妹微微点头。
她们两个确实没有闻错，厨房里正在做的的确是鸭子。而且赵莺莺也在——她是早上早起打热水的时候知道李妈妈要做拿手老鸭汤的，当即她就打起了兴趣要来帮忙。当然，说是帮忙，其实就是想学学手艺。
她如今在厨房里已经似模似样了，至少整治家里人饭菜是没有什么问题的。做到这个程度以后，王氏反而不大让她进出厨房了。
王氏想的很简单，之前家里有了李妈妈还让女儿进厨房，那是为了让女儿学会一门该学会的手艺。就算赵莺莺将来是要嫁到平日不必进厨房的人家，那祭祖的时候逢年过节的时候，身为媳妇总是要进厨房的吧？
现在女儿手艺已经不错了，至少能应付场合，这样的话还何必继续呆在厨房？当厨房油烟味儿好闻啊！
赵莺莺现在已经很少进厨房里，偶尔进厨房也是为了学一学自己感兴趣的菜肴，譬如说今日。李妈妈今日做的老鸭汤泡锅巴，之前赵莺莺吃过两次，喜欢的不行，下定决心一定要学习。知道李妈妈要做的时候，她立刻回房换了一件半旧的衣裳。
赵莺莺都这样表现了，李妈妈当然不会拒绝。一边料理鸭子，一边教赵莺莺一些诀窍：“二小姐，这老鸭汤啊，最好是两岁的母鸭，看脖子看背部，这最能看出鸭子的好坏。简单来说，脖子要细，背部要平。”
说着李妈妈把收拾干净的鸭子用大火燎了一遍，然后放在已经烧开水的大锅中，小心地撇干净浮沫，然后随手将葱打成结，又放进姜块桂叶等去腥，然后就合上锅盖。
这时候李妈妈站起身：“慢慢煨就是了，只是二小姐日后做的时候记得盐不要放早了，放早了鸭肉就硬了——趁着这个空做些锅巴。”
赵家的灶是两个灶膛，但是不只两个灶眼，他们是四个灶眼。一大一小的灶眼共用一个灶膛，因此也不用另外开火一个灶膛了。
李妈妈，干脆地把一口小锅架在小灶眼上，拿出昨晚特意做多了剩下来的米饭。手在小锅上方晃了晃试试温度，然后就开始塌锅巴。一次能做一大块，然后盛进盆子里。
李妈妈在家常菜上确实十分有一手，这最家常的锅巴做的分外出色，比之前的老鸭汤还要亮眼。赵莺莺在一旁看着焦香四溢，黄双双的锅巴，忍不住伸筷子夹了一块，算是偷吃了。
李妈妈却什么都没有说，十分慈爱地看赵莺莺吃东西——她原先也是有儿女的，不过鲁地遭灾，家里支撑不下去，卖儿卖女的都分散了。可是没想到卖了儿女也没能保住家里，最后她也流落到了扬州。
惦记儿女，但是这又是没有用的。因此她对赵家的几个孩子都格外喜欢，从已经出嫁的赵蓉蓉道年纪最小的赵茂，她都是把他们当成是自己的孩子来给他们做饭吃。大概正是因为这样，她的饭菜才格外好吃吧。
今早是吃老鸭汤泡锅巴，但是只有这个也是不行的。李妈妈又切了几样酱菜、花生米之类分别盛在小碟子里，算是配菜。于是早上一家人坐在桌边的时候，就吃上了热气腾腾，美味无比的老鸭汤泡锅巴。
锅巴要现泡，不然泡早了就会塌就会散就会软，味道就不好了。赵莺莺把焦黄的锅巴按在老鸭汤里，稍微浸了浸，然后捞上来一口咬下。汤汁的鲜美被吸入，但是锅巴本身的焦脆香也没有被掩盖，吃几口锅巴，然后喝一口汤。
等到赵莺莺吃完了两大片锅巴，喝完了一大碗汤，鼻子尖已经冒汗珠了。
桌上没有什么人说话，有好吃的的时候谁又耐烦说话？赵莺莺喝一碗汤两片锅巴还算吃的少的了，虽然那碗也是大碗。她不用去比半大小子的赵蒙，也不用去比比自己大两岁的曾月娥，就比年纪比自己还小的妹妹赵芹芹和年纪一样的表妹曾雪梅吧。赵莺莺之后又添了半碗汤一片锅巴，曾雪梅更是翻倍。。。。。。
赵莺莺是已经习惯少食多餐了，这样对身体好。既然吃不下了也就不难为自己，放下了碗筷。
这一点没有什么人注意，唯一注意到的是曾月娥，看了看自己还在胡吃海喝的妹妹，她不禁觉得丢人。桌子底下踢了踢曾雪梅的小腿，然而这没有什么用，她只是相仿疑惑地看自己的姐姐。
觉得和自己妹妹没法说的曾月娥只得转过头与赵莺莺道：“莺姐儿吃的不多啊。。。是觉得不合胃口吗？”
赵莺莺擦擦嘴，回道：“不是啊，这味儿很好，是我很喜欢吃的。不过我肚子小，吃不了那许多。”
曾月娥虽然在扬州生活还没有多久，但是她可是听自己母亲赵嘉说过很多扬州的事情的。她就知道很多女孩子为了保持纤细，饮食上面会刻意保持克制。现在赵莺莺这么说她也不信，她只当是她就是为了保持身姿。
这样一想，再看赵莺莺就觉得她虽然不是特别纤弱，风一吹就倒的样子，但是手腕、脖颈、腰肢等的确是恰到好处的。摸摸自己腰，自觉最近怕是长了一圈肉。这样想着，忽然觉得原本美味无比的早饭也变得索然无味了。
“我吃好了。”放下筷子擦擦嘴，她不肯再吃。
这些内心所想赵莺莺都是不知道的，她吃过早饭，等饭桌散了之后就带着已经绣完的《妙法莲华经》和画的‘路路清廉’与‘一路荣华’的花样子出门了，她今天要去一趟绣庄，一个是寄卖《妙法莲华经》，一个是确定花样子的事情。
东西用小包袱包好，赵莺莺看天阴阴的，恐怕半路下雨，又带了一把伞出门。一路上并不闲逛，直接上了甘泉街合作的绣庄。天气寒冷，掌柜的本在角落笼着手。见是赵莺莺来了才赶紧跑出柜台招呼：“莺姐儿今日怎么来了？我看天阴的很，要是赶上雨了可不好！”
赵莺莺先把两个花样子给掌柜的看，笑着道：“早就画好了，今日才有时候送来，掌柜的让那举人家挑一挑吧。”
掌柜的捧着花样子，没仔细看便先赞道：“莺姐儿好画工！你是知道我们绣庄的，是数一数二的大绣庄了。教导用得上的绣女绣娘也算得上不遗余力，特别是天资好的，也让她们学画，为的是什么？为的不就是绣作里有高雅之气，只可惜好苗子还是太少了！”
天底下刺绣有无数的流派，按理说文无第一武无第二，应该很难分出个高下。其实不然，当世最受推崇的是江南顾绣。这是江南名门顾家女眷的刺绣，而江南顾家本就是世家大族，女眷们刺绣并不为钱财，只为了陶冶性情，就好像文人挥毫作画一般。
求的是极精极雅，极具文人风情。
也正是因为这个原因，极其受到富贵人家的追捧。只不过顾家女眷本就不是拿这个挣钱，只不过用来作为赠送亲友的礼物罢了。外人轻易不能得，于是物以稀为贵，更加值钱了。
这种风气影响了所有卖绣品的绣庄，最顶级的绣品都是想顾家绣品学。
赵莺莺微笑不语，上辈子在皇宫里不允许学写字，但是画画之类是准的。何况她为了研究刺绣，这也是必学的。她在这上面有天赋，再加上教导的都是举国最好的绣娘，并不比一些国手画师差到哪里去呢。
掌柜的赞过之后就开始研究赵莺莺画的这两个花样子的意思，他们平日里就常常和这些打交道，按图索骥得出意思倒也容易。当即笑道：“莺姐儿好巧的心思，这两个倒是都极适合！待会儿我就让人把这花样子给老太君送过去，看看是要哪一个。”
说是这么说，掌柜的心里未尝不清楚，恐怕人家会两种都定下。这样想着，拿起花样子又问：“莺姐儿，这花样子也给绣庄画一份儿吧，这也算是新花样了，等你绣完了之后我就让绣庄的绣娘绣一些，想来好卖。”
莺姐儿自然答应下来，其实掌柜的不和赵莺莺说，也已经记住了这个花样子，回头和画师一说，画出一个差不多的也容易。这时候和赵莺莺说，已经是很尊重赵莺莺了。
于是掌柜的忙让小伙计捧来笔墨颜料纸张之类，一同来的还有一些礼物。掌柜的笑着道：“我们这里是绣庄，也就是拿这些‘土产’谢一谢莺姐儿你了。”
赵莺莺瞟了一眼，一些是自己平常用的绣线、丝绳之类，并不值钱，至少相对于她的绣品来说，几乎不值钱。另外一些好一些，是四匹素色绸绢，都是迎来刺绣的好料子，加起来也值两三两银子了。
心中暗赞掌柜的会做事，其实他不拿什么礼物也不打紧，这种绣娘画的花样子其实很难说值钱。就是专门画这个的画师，一副也卖不到一两银子。但是人家专门给自己送这样的礼物，这就让人心生好感了。
赵莺莺这样想着，手上画花样子就更用心了。
掌柜的本在看赵莺莺画花样子，但是旁边的小包袱吸引了他的注意。那个包裹着赵莺莺《妙法莲华经》的包袱从外表看当然看不出里面装的什么，等到赵莺莺将花样子双手奉上的时候，掌柜的好奇道：“莺姐儿带的什么好东西？出门送花样子也要带着。”
赵莺莺将包袱放在小桌上，笑着道：“我前些日子同掌柜说过的，快绣完的一副佛经。昨日最后收针了，拿到绣庄这里来，想请掌柜的帮忙代卖。”
绣庄除了自家自产的绣品和收购来的绣品外，也会代卖一些做的极精的绣作，中间收取一定比例的费用而已。
掌柜的有些惊讶，不过也没有多想。赵莺莺有人下订单做活计应该过的很滋润，这时候却冒风险自己绣了绣作出来，确实有些让人不解。不过想到赵莺莺年少就有这样的技艺，自信于技艺，并不怕卖不出去也很正常。
而且佛经这种东西向来是绣庄销路最好的一种绣品。
只不过这种轻松的神色只维持到了打开绣作的前一瞬，一寸寸展开，最终两尺见方的绣品也没有多大。但是其中手艺精湛，并不能用言语道尽。掌柜的是想摸一摸灵山佛像，只不过又不敢。这种精细作品用的丝也是极细的，一不小心的有可能勾花的。
“哎呀呀，哎呀呀，我今日才知道什么叫做巧夺天工！”掌柜的震惊之色可见一斑。
赵莺莺却不说话，其实这绣作是她投机取巧了的。其中手艺固然精湛，但是难得的是想到这个样子。因为从来没见过这样的，所以一时惊为天人而已。
掌柜的仔细看佛像面目，眉毛都纤毫毕现，忍不住问道：“莺姐儿这里到底是用了多细的丝？实在是不敢想，不敢想啊！”
赵莺莺抿嘴笑道：“一根丝线我分了八次，所以是二百五十八分之一毛。”
赵莺莺说的轻描淡写，但是掌柜的何等了解这个行当，当即吸了一口气：“如今莺姐儿已经能分线分八次了？了不起，了不起！我们绣庄我曾听过的最厉害的一个绣娘，能做到这一步，也是十六岁之后的事情了。”
“我一般也只能分上七次，八次的话不一定能成，所以绣这里的时候废了许多丝线。”赵莺莺想起那时候分线分的头都大了，只能苦笑。不过也不能说是毫无收获，毕竟经过这一次，她的分线的能力越来越接近上辈子了。
掌柜的见到这佛经之后立刻心中有底，与莺姐儿道：“之前程府的管事还和我说要采购一批绣品，其中就包括了佛像、佛经等，说是他们老太君笃信佛教。还说了，只要东西满意，价钱是随便开的。那些东西我陆陆续续已经从绣庄里挑好了，只不过一直没有找到一样可以压场子的绣作。如今有莺姐儿这间，这才叫万事俱备！”
掌柜的说程家，却没有说哪个程家。而这种不说其实就是一种说明——在扬州这个地方，只有一家姓程的不需要明说，那就是盐商之首的那个程家！南程被查，家里都是搬山填海一样的银子！
能有这样的买家赵莺莺是高兴的，这也是她为什么愿意付出高额的抽成也要请绣庄代卖。说到底绣品这种东西不当吃不当穿的，能有什么价格全看买家能出什么价钱。
赵莺莺自己没有人脉，若是推销这佛经，能卖给谁家？卖的出去就是好事儿了，至于价钱，那一定是一个让人哭笑不得的数字。换